菜籽油小包裝生產(chǎn)線改造項目可行性研究報告

菜籽油小包裝生產(chǎn)線改造 項目 可行性研究報告 #縣 #油糧加工有限公司 2008 年 10 月 2 目 錄 1 總論 . 4 目概述 . 4 制依據(jù)和原則 . 4 行性研究報告的工作范圍 . 5 要數(shù)據(jù)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) . 6 行性 研究報告結(jié)論 . 6 2 項目建設(shè)背景及改造的必要性 . 7 目建設(shè)背景 . 7 造的必要性 . 8 3 企業(yè)基本情況 . 8 位概況 . 8 務(wù)狀況 . 9 4 項目建設(shè)條件 . 10 理位置 . 10 然條件 . 10 源現(xiàn)狀 . 12 5 企業(yè)前景分析 . 13 產(chǎn)品加工企業(yè)前景廣闊 . 13 脂加工企業(yè)發(fā)展方向 . 14 子油市場 . 17 6 項目改造方案 . 19 3 目改造目標(biāo) . 19 產(chǎn)工藝 . 21 要建設(shè)內(nèi)容 . 24 助設(shè)施 . 27 度計劃 . 28 7 定員及培訓(xùn) . 29 動定員 . 29 工培訓(xùn) . 30 8 生態(tài)環(huán)境影響及評價 . 30 境影響 . 30 目生產(chǎn)采用的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn) . 31 保部門評估意見 . 31 9 投資估算與資金籌措 . 32 資估算 . 32 金籌措 . 35 10 效益分析 . 36 濟(jì)效益分析 . 36 會效益分析 . 39 11 可行性研究報告結(jié)論與建議 . 39 行性研究結(jié)論 . 39 題與建議 . 40 附圖 廠區(qū)總體布局圖 . 錯誤 !未定義書簽。 4 1 總論 目概述 項目名稱：菜籽油小包裝生產(chǎn)線改造項目 主辦單位： #縣代 家 油糧加工有限公司 單位性質(zhì)：有限責(zé)任 法人代表： # 制依據(jù)和原則 制依據(jù) 1） 中華人民共和國食品衛(wèi)生法 。 2） 中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法 。 3） 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 油脂工業(yè)名詞術(shù)語 873 4） 五項食用植物油產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn) ： 棉籽油、葵花籽油、油茶籽 油、玉米油、米糠油等五項食用植物油產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)，于2003 年 5 月 14 日經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準(zhǔn)，以中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布公告（ 2003 年第 6 號）發(fā)布，自 2003 年 10月 1 日開始實施。 5） #縣代家油糧加工有限公司 提供的有關(guān)資料 。 要原則 1）按照 #縣代家油糧加工有限公司的 總體規(guī)劃要求，以合理配置5 資源為原則； 2）本項目的建設(shè)貫徹布局合理、建筑美觀、節(jié)約用地和投資的原則； 3）充分考慮 公司 整體改造項目的現(xiàn)有條件， 使項目改造后能夠滿足公司未來發(fā)展的需求 ； 4）公用工程與輔助設(shè) 施應(yīng)滿足 項目生產(chǎn) 的各項功能要求，盡量利用項目所在地提供的公用設(shè)施； 5）注意環(huán)境保護(hù)，搞好三廢治理。 行性研究報告的工作范圍 1）根據(jù) 公司 的總體規(guī)劃要求，結(jié)合該項目的現(xiàn)狀論證工程建設(shè)的必要性； 2）根據(jù) 公司 的近、遠(yuǎn)期經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)，確定該項目的經(jīng)營范圍和設(shè)計規(guī)模； 3）結(jié)合 菜籽油市場 的現(xiàn)狀及其發(fā)展情況，計算和評價該項目的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益是否可行。 6 要數(shù)據(jù)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 表 1 主要數(shù)據(jù)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號 項目名稱 指標(biāo) 備注 1 計算期（年） 12 2 建設(shè)期（年） 1 3 項目總投資（萬元） 本建設(shè)投資 其中：銀行貸款（萬元） 自有資金（萬元） 動資金 4 總營業(yè)收入（萬元） 5 投資利潤率（ %） 6 投資利稅率（ %） 7 財務(wù)內(nèi)部收益率（ %） 后） 前） 8 投資回收期（年） 后） 前） 財務(wù)凈現(xiàn)值 0%（萬元） 后） 前） 貸款償還期（年） 行性研究報告結(jié)論 根據(jù)以上的分析論證，本項目 建設(shè)條件優(yōu)越，技術(shù)工藝可行，組織管理科學(xué)，市場需求潛力大，投資建設(shè)規(guī)模合理，商業(yè)效益顯著，投資償還能力強(qiáng)，社會貢獻(xiàn)大， 帶動農(nóng)民增收明顯 承受的風(fēng)險較小，技術(shù)準(zhǔn)備充分，農(nóng)業(yè)示范性強(qiáng)，各項技術(shù)指標(biāo)可行，項目建設(shè)符合產(chǎn)業(yè)政策。該項目的建設(shè)對項目單位、基地農(nóng)民、陜西經(jīng)濟(jì)及國民經(jīng)濟(jì)增長均具有顯著的促進(jìn)作用，特別是該項目建設(shè)將對西部食用油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)和油菜種植業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ) 。 7 2 項目建設(shè)背景及改造的必要性 目建設(shè)背景 油脂是人們賴以生存的最基本的營養(yǎng)素之一，也是食品工業(yè)的最基礎(chǔ)原料，隨著人民生活水平的不斷提高，人們在關(guān)注食用油脂產(chǎn)品安全、放心的基礎(chǔ)上，將進(jìn)一步注重食用油產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)和營養(yǎng)，為此積極發(fā)展綠色和無公害的食用油脂產(chǎn)品應(yīng)該引起油脂加工企業(yè)的重視。食用油脂產(chǎn)品在朝著 “ 安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng) ” 的方向發(fā)展中 “ 安全 ”是第一位的，也是消費(fèi)者最為關(guān)心的。食品質(zhì)量安全問題是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系到社會安定和國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展。而食用油脂產(chǎn)品又是人們一日三餐不可缺乏的重要食物 ，為了讓百姓能夠吃上優(yōu)質(zhì)安全的米、面、油及其制品，自 2000 年底開始，中國糧食行業(yè)協(xié)會在全國開展了 “ 放心糧油工程 ” ，這項工作得到了國家糧食局、各級政府和有關(guān)部門的大力支持，受到社會各界的好評和消費(fèi)者的歡迎。 “ 放心糧油 ” 是指糧油加工企業(yè)嚴(yán)格按照大米、面粉和食用油的國家標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生國家標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，生產(chǎn)出完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)的糧油產(chǎn)品。 “ 放心糧油 ” 產(chǎn)品包括 “ 放心大米 ” 、 “ 放心面粉 ” 和“ 放心油 ” 等三大系列產(chǎn)品。這項工作會長期開展下去。 食用油供應(yīng) 的 安全問題 已經(jīng)引起國家質(zhì)檢總局的高度重視，已經(jīng)相繼出臺了關(guān)于食用油安 全的相關(guān)法律從法規(guī)， 而且將逐步禁止散裝油上市流通 。 在這種背景下，公司提出對現(xiàn)有生產(chǎn)進(jìn)行改造， 菜籽油8 小包裝生產(chǎn)線改造項目也就由此產(chǎn)生了。 造的必要性 #縣代家油糧加工有限公司現(xiàn)已散裝油上產(chǎn)銷售為主，隨著國家逐步限制散裝油在市場上流通以后，將對公司現(xiàn)有生產(chǎn)經(jīng)營造成巨大沖擊，即公司散裝油將面臨退出市場的局面， 所以公司必須尋求新的生產(chǎn)經(jīng)營方式，以保證公司長期的發(fā)展壯大。 另外，由于公司過去屬于鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，基礎(chǔ)設(shè)施比較薄弱，廠方年久失修，現(xiàn)有部分設(shè)備也需要改進(jìn)，加之國家對食品加工企業(yè)的生產(chǎn)條件要求越來越高，所以 公司必須改進(jìn)現(xiàn)有生產(chǎn)條件和設(shè)施，以適應(yīng)公司新的發(fā)展需要。 根據(jù)目前食用油市場現(xiàn)狀，小包裝食用油的銷路較好，而且就其發(fā)展趨勢來看，其市場前進(jìn)廣闊，所以公司決定對現(xiàn)有生產(chǎn)狀況進(jìn)行改造，上馬菜籽油小包裝生產(chǎn)線項目。 3 企業(yè)基本情況 位概況 #縣代家油糧加工有限 公司位于 #縣代家鄉(xiāng)街道，始建于 1976年，于 1999 年由 #一次性買斷。公司注冊資金 60 萬元，主要生產(chǎn)菜籽油。 2003 年 6 月獲得國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的食品許可證 。 公司有 30 多年的生產(chǎn)經(jīng)驗，有一批懂生產(chǎn)經(jīng)營的職工隊伍，公司現(xiàn)有職工 60 名， 并聘請省油脂研究所 的工程師擔(dān)任公司的9 長期顧問。 公司現(xiàn)已形成年加工油菜籽 3000 噸，成品油 1100 噸，菜粕 1800 噸，產(chǎn)值 1500 多萬元，年實現(xiàn)利潤 50 萬元，咸陽市目前最大的油脂加工企業(yè)。 公司在改制后先后投資 450 萬元對原設(shè)備進(jìn)行了更新和擴(kuò)大生產(chǎn)量，生產(chǎn)場地由原來的 7000 平方米，擴(kuò)大到 15000 平方米。公司在改造后，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，把一個瀕臨倒閉的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展為目前咸陽市最大的食用油加工企業(yè)。不僅解決了 50 多名農(nóng)民的就業(yè)問題，而且還帶動周邊 15000 戶農(nóng)民種植油菜籽 27000畝的積極性，為農(nóng)民增加了收入。公司在 2001 年被 省質(zhì)檢局評為“五類食品和各企業(yè)”， 2002 年被市、縣質(zhì)檢部門評為“質(zhì)量計量合格企業(yè)”， 2003 年被縣委、縣政府評為“質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”和“質(zhì)量管理先進(jìn)個人”， 2004 年被縣團(tuán)委授予“青年突擊手”稱號， 2005 年被市團(tuán)委評為“優(yōu)秀青年企業(yè)家”和“青年突擊手”等稱號。 務(wù)狀況 公司截止 2005 年 12 月 31 日，資產(chǎn)總額為 中：流動資產(chǎn) 元，固定資產(chǎn) 元， 無形資產(chǎn) 元；總負(fù)債 元 ，所有者權(quán)益合計 元 。 2005 企業(yè)凈利潤 10 4 項目建設(shè)條件 理位置 #縣位于陜西省關(guān)中平原西部，地理坐標(biāo)介于北緯 34 1226，東經(jīng) 108 26之間。東鄰興平、西靠楊凌和扶風(fēng)，南隔渭河與周至相望，北與乾縣接壤?？h城東距咸陽 50公里，西安 87 公里，西距寶雞 120 公里，地處我省西 (安 )咸 (陽 )和寶雞兩大城市經(jīng)濟(jì)區(qū)之間。 代家鄉(xiāng)位于 #縣城西北 8 公里處，北與乾縣接壤，南與楊凌毗鄰，面積 36 平方公里，轄 19 個行政村， 31 個自然村。全鄉(xiāng)總?cè)丝?29020 人，耕地 畝，人均 。西寶北線東西橫過，縣環(huán)曹代公路南北縱 穿，交通十分便利。 然條件 文 地表水： #縣的地表水主要指引渭工程和過境河流，其中：引渭工程干渠 3 條?？偢汕挥陬^道原，境內(nèi)渠長 里，流量 40 立方米 /秒，灌溉面積 19 萬畝。渭高干位于本縣中部二道原地區(qū)，境內(nèi)渠長 21 公里，流量 23 立方米 /秒，灌溉面積 惠渠位于本縣中部二道原南部的二級階地上，境內(nèi)渠長20 公里，流量 27 立方米 /秒，灌溉面積 畝。過境河流主11 要有渭河、漆水河、漠浴河、渭河從本南部橫穿而過，為本縣最大河流。境內(nèi)流長 里，年平均流量 300 立方米 /秒，水量季節(jié)性變化較大， 6、 7、 8 月為洪水期，最大流量達(dá) 1100 立方米 /秒， 10 月至翌年 4 月為枯水期，最小流量 方米 /秒。其次是漆水河，流經(jīng)本縣西部，由北向南，流長 24 公里，從游風(fēng)鄉(xiāng)正北入境，經(jīng) #鎮(zhèn)由大莊鄉(xiāng)注入渭河。再次是漠浴河，流程短，水量小，干旱季節(jié)常出現(xiàn)干谷。 地下水： #地處關(guān)中盆地，系斷陷水系發(fā)育地區(qū)，這種結(jié)構(gòu)給降水和地面水滲入儲存提供了良好的條件。而且，這些富水區(qū)主要分布在渭河、高河漫灘，一級階地為強(qiáng)富水區(qū)。水埋深 24 米，含水深度 20 40 米，影響半徑 260 米，單位涌水量 1020噸 /時 *米，水質(zhì)良好，礦化度小于 1 克 /升。渭河二級階地為中富水區(qū)，水埋深 820 米，承壓水 2040 米，影響半徑 200 米，礦化度小于 1 克 /升，單位涌水量 15 噸 /時 *米。水穩(wěn)性良好。渭河三級階地和黃土臺原區(qū)為弱富水區(qū)，地下潛水埋深 50 米左右，承壓水 70 120 米，影響半徑 160 米，單位涌水量 噸 /時 *米，礦化度小于 1 克 /升，含水性較差。 候 #屬溫暖帶半濕潤性氣候區(qū)，夏季高溫多雨，冬春寒冷少雪，四季區(qū)別明顯。 氣溫： 本縣日平均氣溫穩(wěn)定通過 0是從 2 月 10 日開始至12 月 15 日結(jié)束，全年無霜期 315 天；穩(wěn)定通過 10的日平均氣12 溫是從 4 月 5 日開始至 10 月 28 日結(jié)束，歷時 206 天；全年 10的活動積溫為 4184，與全省 20004900相比處于中間狀態(tài)。 光照： #縣光能資源比較豐富，歷年平均日照時數(shù) 時，年輻射總量 卡，其中生理輻射 卡，占年輻射總量的 50%。目前，光能利用率一般為 高產(chǎn)田塊為 5%，生產(chǎn)潛力較大。 降水： 本縣地處關(guān)中偏西，年降水量 米，最大降水量 米，最小降水量 米。而且降水的季節(jié)性強(qiáng)，多集中在 6、 7、 8 三個月，占年降水量的 50%以上。每隔 2 6年常出現(xiàn)一次干旱年份， 9 月份的連陰雨天氣，幾乎年年發(fā)生，常給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來一定的影響。 源現(xiàn)狀 陜西地處我國西北內(nèi)陸的中緯度地帶，幅員狹長，地形復(fù)雜，從北到南跨越三個氣候帶，即溫帶、暖溫帶和北亞熱帶，屬大陸性季風(fēng)氣候 , 地形多樣，氣候復(fù)雜，生物資源豐富，主要表現(xiàn)是資源種類多，資源類型的區(qū)域差異明顯，非常適宜發(fā)展油菜籽的種植 。 公司地處關(guān)中腹地，農(nóng)業(yè)資源豐富，油菜籽產(chǎn)量更是居全省之首。 公司根據(jù)生產(chǎn)需求狀況，在周邊 將建設(shè) 100 萬畝 “ 雙低 ” 油菜生產(chǎn)基地 。作為 咸陽 市油 脂產(chǎn)業(yè)的龍頭，公司從 2003 年起，就開始通過公司基地協(xié)會農(nóng)戶的形式，積極發(fā)展 “ 訂單農(nóng)業(yè) ” ，已經(jīng)使10萬多戶農(nóng)民通過簽訂油料收購合同這一形式，增加收入 3000 多萬13 元。當(dāng)前，企業(yè)正在油菜集中產(chǎn)區(qū)，推廣低芥酸、低硫苷的新型油菜品種。他們在成立專業(yè)協(xié)會的基礎(chǔ)上，組建了 “ 雙低 ” 油菜生產(chǎn)基地，公司統(tǒng)一向基地提供種子，提供小額貸款，對 “ 雙低 ” 油菜提供全程的技術(shù)服務(wù)。在收購期間，公司將以高于其他品種價格定時、定量收購基地農(nóng)戶的油菜籽。 2005 年 “ 雙低 ” 油菜基地擴(kuò)展到 20 萬畝，種植戶 2 萬多戶。公司為了提高自身科研實力， 加快新技術(shù)的推廣和應(yīng)用，積極和國家糧食局油脂工程技術(shù)中心，國家糧食儲備局西安油脂科學(xué)研究設(shè)計院共同建設(shè)我國油脂行業(yè)內(nèi)最大的科研實驗基地，瞄準(zhǔn)油脂、蛋白質(zhì)提取和深加工等前沿作為研究方向。 由于公司采用有效的手段控制原料來源，保證了公司在生產(chǎn)經(jīng)營過程中免受原材料匱乏或競爭激烈的影響。 5 企業(yè)前景 分析 產(chǎn)品加工企業(yè)前景廣闊 隨著國家一號文件的出臺，在農(nóng)民獲得實惠，農(nóng)業(yè)大發(fā)展的背景下，農(nóng)副產(chǎn)品深加工企業(yè)也向著繁榮的方向發(fā)展。 到 2005 年底，全省農(nóng)產(chǎn)品加工中小企業(yè) 家，從業(yè)人員 62 萬人，實現(xiàn)營業(yè)收入 別比 2004 年凈增 6000 個、 2 萬人和 110 億元。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入、從業(yè)人員分別占到全省中小企業(yè)工業(yè)經(jīng)濟(jì)總量的 在全省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中，個體私營企業(yè)發(fā)展最快，發(fā)揮了主力軍作用。 2005 年全省中小企業(yè)中個體私營企業(yè)14 農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè) 個，從業(yè)人員 53 萬人，營業(yè)收入 元，分別占到全省中小企業(yè)總量的 在這一大背景下，代家糧油加工有限公司應(yīng)抓住這一歷史機(jī)遇，大力發(fā)展油菜籽家產(chǎn)業(yè)。 脂加工企業(yè)發(fā)展方向 產(chǎn)品必須堅持朝著安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的方向發(fā)展 油脂是人們賴以生存的最基本的營養(yǎng)素之一，也是食品工業(yè)的最基礎(chǔ)原料，隨著人民生活水平的不斷提高，人們在關(guān)注食用油脂產(chǎn)品安全、放心的基礎(chǔ)上，將進(jìn)一步注重食用油產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)和營養(yǎng)，為此積極發(fā)展綠色和無公害的食用油脂產(chǎn)品應(yīng)該引起油脂加工企業(yè)的重視。食用油脂產(chǎn)品在朝著 “ 安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng) ” 的方向發(fā)展中 “ 安全 ”是第一位的，也是消費(fèi)者最為關(guān)心的。食品質(zhì)量安全問題是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系到社會安定和國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展。而食用油脂產(chǎn)品又是人們一日三餐不可缺乏的重要食物，為了讓 百姓能夠吃上優(yōu)質(zhì)安全的米、面、油及其制品，自 2000 年底開始，中國糧食行業(yè)協(xié)會在全國開展了 “ 放心糧油工程 ” ，這項工作得到了國家糧食局、各級政府和有關(guān)部門的大力支持，受到社會各界的好評和消費(fèi)者的歡迎。 “ 放心糧油 ” 是指糧油加工企業(yè)嚴(yán)格按照大米、面粉和食用油的國家標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生國家標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，生產(chǎn)出完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)的糧油產(chǎn)品。 “ 放心糧油 ” 產(chǎn)品包括 “ 放心大米 ” 、 “ 放心面粉 ” 和15 “ 放心油 ” 等三大系列產(chǎn)品。這項工作會長期開展下去。 為適應(yīng)我國食品工業(yè)發(fā)展的需要，人造奶油、起酥油、 煎炸油等專用油脂的生產(chǎn)以及利用油料餅粕生產(chǎn)各種功能性蛋白（如組織蛋白、濃縮蛋白和分離蛋白）等也將得到快速發(fā)展。 近幾年來，有相當(dāng)一部分的油脂加工企業(yè)開始重視品牌，積極實施名牌工程，通過大力培育和宣傳品牌，增強(qiáng)了企業(yè)的質(zhì)量意識和品牌意識，推動了經(jīng)營管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量的提高。現(xiàn)在名牌產(chǎn)品越來越受消費(fèi)者歡迎，市場占有率越來越高。經(jīng)過大家的努力，在 2004年和 2005 年的中國名牌產(chǎn)品評選中，全國糧油行業(yè)共獲得三十個中國名牌，其中大米 7 個、面粉 13個、食用油脂 10個。據(jù) 了解，獲得中國名牌稱號的米、面、油生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品，深受百姓歡迎，市場占有率越來越高，企業(yè)的銷售量和經(jīng)濟(jì)效益都有較大幅度的提高。其中7 個大米名牌企業(yè) 2005 年的銷售量平均比上年提高 13 個小麥粉名牌企業(yè) 2005年的銷售量平均比上年提高 利潤總額增長 所以，有人說： “ 一個著名品牌不僅可以壯大一個企業(yè)，帶動一個產(chǎn)業(yè)，乃至可以造福一個地區(qū)，振興一個民族 ” ，這是非常正確的。今后，油脂工業(yè)企業(yè)將進(jìn)一步強(qiáng)化質(zhì)量意識和品牌意識，實施名牌工程，以促進(jìn)企業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展。 節(jié)能、環(huán)保意識將被高度重視 建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會是黨的十六屆五中全會通過的16 中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃的建議中提出的重要任務(wù)之一，也是中國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重大舉措。文件中提出的有關(guān)建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的內(nèi)容和任務(wù)是完全適合我國油脂加工企業(yè)實際的。 在建設(shè)資源節(jié)約型社會中，油脂加工企業(yè)應(yīng)該在以下幾個方面努力取得成效。一是，油脂加工企業(yè)的生產(chǎn)原料及其產(chǎn)品，是國家的重要特殊商品，因此，節(jié)約一粒糧、一滴油，千方百計提高出品率仍然是我們必須長期堅持的；二是油脂加工企業(yè)的用 水、用電、用煤量較大，消耗指標(biāo)較高，與國際先進(jìn)水平仍有不小差距，只有通過強(qiáng)化管理，改進(jìn)工藝和設(shè)備，才能努力把它降下來；三是，糧油加工中產(chǎn)生的皮殼和下腳數(shù)量較大，要采用各種方法加以利用，變廢為寶，如利用廢油生產(chǎn)生物柴油等等。 隨著工業(yè)化的進(jìn)程，環(huán)境污染在加劇，植物的生長環(huán)境在進(jìn)一步惡化。與此同時，食品加工的 “ 工業(yè)化 ” 也在加快，成品、半成品在食物消費(fèi)中的比重在上升，因此人們越來越關(guān)心在植物生長過程中對食品原料的污染，同時也關(guān)心在加工過程中對食品品質(zhì)的影響。今后，人們在關(guān)心食用油外表質(zhì)量的同時，將會更加關(guān)心油脂產(chǎn) 品的內(nèi)在質(zhì)量，如過氧化值、反式脂肪酸的含量、農(nóng)藥殘留、黃曲霉毒素等等有害物質(zhì)。我們要以對人民高度負(fù)責(zé)的精神，在油脂加工中努力消除和防止油脂產(chǎn)品的再度污染。與此同時，油脂加工中產(chǎn)生的灰塵和污水的排放將直接對環(huán)境的污染產(chǎn)生影響。對此，我們要想方設(shè)法，努力按國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。 17 子油 市場 20世紀(jì) 80 年代以來，世界油菜子總產(chǎn)量增長兩倍多，菜子油已占世界食用植物油總量的 20以上，僅次于大豆油。這個時期，正是初加工菜子油在中國消費(fèi)市場上占有率下降的 時期。 在中國消費(fèi)者遠(yuǎn)離菜子油的同時，國際菜子油產(chǎn)量卻在增加，原因何在？原來，國際上迅速增加的菜子油生產(chǎn)所選用的是與傳統(tǒng)菜子品種不同的雙低油菜子，即低芥酸含量，低亞麻酸含量。此外，為了改善油品質(zhì)量，菜子油還向降低芥酸、亞麻酸、飽和脂肪酸，提高油酸、亞油酸含量方向改良。在品種改良后，加拿大、澳大利亞的油菜子含油量已達(dá) 44，而中國長江沿岸種植的價格與之相同的油菜子含油量只有 40，油品在芥酸等涉及口感、營養(yǎng)的指標(biāo)上差距則更為明顯。 由于原料改良，目前國際上菜子油日漸走紅。 但此菜子油非彼菜子油，只有品質(zhì)好、價 格低的菜子油才能在國際食用油市場上立足。 生產(chǎn)菜子油的過程從種植油菜開始，所產(chǎn)生的肥田作用、間種收益、副產(chǎn)品收益和對飼料業(yè)的推動等一系列效應(yīng)，對整個經(jīng)濟(jì)影響巨大。因此，世界許多國家已開始重視菜子油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 加拿大和澳大利亞利用自身豐富的土地資源，大面積種植自己首先培育出的高品質(zhì)、高產(chǎn)量的雙低油菜，在產(chǎn)品品質(zhì)上升的同時，價18 格迅速下降。在國際市場上這兩國生產(chǎn)的菜子油參考豆油價格定價， 已成為豆油的重要替代產(chǎn)品。與中國產(chǎn)菜子油相比，國際菜子油價格要低近 30。 對于 中國菜子油行業(yè)來說，油菜子價格與國際持平或略高，但出油率低、品質(zhì)差，油價高于國際市場，只有菜子餅粕價格比國際市場稍低， 由此造成近 3 年來中國菜子餅粕出口量大增。 目前人們已認(rèn)識到菜子油產(chǎn)業(yè)的價值，正在有計劃地推動其發(fā)展。近年來，中國油菜生產(chǎn)迅速發(fā)展。推廣高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)油菜品種的種植，不僅促進(jìn)了農(nóng)村加工業(yè)、飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展，增加了農(nóng)田輪作次數(shù)和農(nóng)民收入，而且涵養(yǎng)了水土。 無論是國際還是國內(nèi)，食用油的消費(fèi)和食用油的種類都呈增長趨勢，這給中國菜子油的發(fā)展賦予了國際競爭力。 由于中日 兩國地理上的臨近，日本為了降低運(yùn)輸成本，正通過目積極增加從中國的菜子油進(jìn)口。除了距離造成的成本更低之外，還可以用近海小船裝運(yùn)，成本低，操作靈活。 1 萬噸和 10 萬噸的油船其運(yùn)輸、裝卸、搬運(yùn)成本迥異。此外，中國菜子油還沒有基因污染，這也很有競爭力。 目前歐洲對花生和芝麻的需求上升，中國的花生和芝麻在國內(nèi)外市場上均有銷售。如果增加花生和芝麻的出口比例，也可以為菜子油讓出更多的國內(nèi)市場空間。 市場 19 由于國內(nèi)油菜籽貨源逐漸減少，進(jìn)口油脂油料也減少，油脂貨源日漸消耗，同時又受其他油脂價格上漲的拉 動和臨近旺季需求的不斷擴(kuò)大，促使菜籽油價格出現(xiàn)回升。國內(nèi)油料油脂的產(chǎn)不足需，供需缺口較大，也為油脂價格的回升奠定了基礎(chǔ)。展望后市，只要不出現(xiàn)太大的變化，則油脂價格仍會維持較高價位至春節(jié)前后。 目前， 5 升裝菜籽油價格在 38 /桶 ，市場價格較高，菜籽油利潤可觀。 6 項目 改造 方案 目 改造 目標(biāo) 根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)要求，項目改造需新征土地 5353原有生產(chǎn)車間、設(shè)備和辦公等輔助設(shè)施進(jìn)行改造和新建，改造后的廠區(qū)符合現(xiàn)代食品加工企業(yè)的生產(chǎn)加工要求，達(dá)到國家食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。項目建成小包裝食油油生產(chǎn)線 1 條， 年產(chǎn) 小包裝菜籽油 33 萬桶（ 5 升 /桶） 。 油茶籽油 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)： 體指標(biāo)見表 6表 6 表 6 壓榨成品油菜籽油質(zhì)量指標(biāo) 項目 質(zhì)量指標(biāo) 一級 二級 色澤 （羅維朋比色槽 黃 35 紅 35 紅 0 氣味、滋味 具有油菜籽油固有的氣味和滋味，無異味 具有油菜籽油固有的氣味和滋味，無異味 透明度 澄清、透明 澄清、透明 水分及揮發(fā)物（ %） 溶性雜質(zhì)（ %） 值（ g） 氮化值（ 劑殘留量（ mg/ 不得檢出 不得檢出 加熱試驗（ 280） 無析出物，羅維朋比色：黃色值不變，紅色值增加小于 量析出物，羅維朋比色：黃色值不變，紅色值增加小于 色值增加小于 6 浸出成品油菜籽油質(zhì)量指標(biāo) 項目 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 一級 二級 三級 四級 色澤 （羅維朋比色槽 黃 35紅 35 紅 羅維朋比色槽 黃 305紅 35 紅 氣味、滋味 無氣味 口感好 氣味、口感良好 具有油菜籽油固有的氣味和滋味，無異味 具有油菜籽油固有的氣味和滋味，無異味 透明度 澄清、透明 澄清、透明 水分及揮發(fā)物（ %） 溶性雜質(zhì)（ %） 值（ g） 氮化值（ 熱試驗（ 280） 無析出物，羅維朋比色：黃色值不變，紅色值增加小于 量析出物，羅維朋比色：黃色值不變，紅色值增加小于 色值增加小于 皂量 （ %） 點 （） 215 205 凍冷試驗（ 0 儲藏 澄清、透明 溶劑殘留量（ mg/ 不得檢出 不得檢出 50 50 21 產(chǎn)工藝 與物理精煉相比，化學(xué)精煉仍然廣受歡迎，特別是軟脂精 煉，比如：大豆油、菜油。而硬脂比如：棕櫚油、可可脂，大多采用物理精煉?？ㄓ?、棉籽油既可用物理精煉，又可用化學(xué)精煉。選擇物理精煉還是化學(xué)精煉，主要取決于毛油的質(zhì)量。越來越多的精煉廠靠近浸出廠，甚至與毛油廠合二為一，成為一個整體，毛油的整體質(zhì)量有很大的提高?，F(xiàn)代化的新型軟脂精煉廠常常配有物理精煉與化學(xué)精煉兩套工藝，物理精煉為首選。 脫膠是物理精煉的重要工序。為了提高脫膠效果（磷含量低于 2010，常常要添加一些特殊的混合物、反應(yīng)物（酸、苛性鈉）、添加劑（如 或酶。整個脫膠工 藝開發(fā)了很多年，但他們都有是基于酸反應(yīng)分級脫膠原理，就是先加入酸來生成水化磷脂，然后通過定量加入燒堿來調(diào)節(jié) ，從而改善分離條件，降低油損失。典型例子有： 膠工藝，魯奇的 藝，迪斯美的 膠工藝，以及 司的 藝。 每種脫膠工藝都能保證脫膠后的磷殘留量很少（甚到低于 5% ），大大提高毛油的質(zhì)量，以使其適于精煉。而對一些質(zhì)量較差或有差異的油品來說，為保險起見，化學(xué)精煉仍是最好的 折衷辦法。 為了克服化學(xué)精煉骯臟的皂沉積、排出不暢等的缺點，開發(fā)了更好的新型精煉工藝，典型的例子就是 司的氫氧化鉀精煉22 法，在此工藝中，游離脂肪酸轉(zhuǎn)變成鉀皂，可用作肥料；另外一種工藝是 司硅酸鈉精煉法，在該工藝中，油中的皂利用過濾分離，而不是離心分離。 脫色工藝開發(fā)的焦點集中在減少脫色白土用量，這是由于固體廢物漸漸成為精煉生產(chǎn)中最大環(huán)境污染源。好幾種基于多級脫色原理的脫色工藝已經(jīng)開發(fā)出來，有的通過兩步，甚至三步來脫色（如： 工 藝），有的把廢白土重新用于預(yù)過濾（迪斯美），有的則開脆用完全的逆向技術(shù)脫色（ 利用硅藻土預(yù)先脫色也可降低白土的消耗量，因為，磷脂、皂以及其他的雜質(zhì)被吸收，在實際操作中，它們就不再干擾脫色。節(jié)約白土高達(dá) 30 50% 的消耗量已經(jīng)見諸報道，并被工業(yè)生產(chǎn)所證實。 精煉工藝最后一道工序，也是最重要的工序是脫臭，大多數(shù)脫臭工藝是連續(xù)的，但這些連續(xù)工藝在多品種少量生產(chǎn)的情況下缺乏工作靈話性，迪斯美的 藝很好的解決了這一問題，更換精煉油品幾乎沒有污染，一天更換油品可多達(dá) 20 次。 為了適應(yīng)上述工藝的變化，特別的在降低成本的驅(qū)使下，新型脫臭器已經(jīng)投入市場，這些新型脫臭器的工作效率相當(dāng)高，帶有高效熱回收裝置的高效除臭器已把脫臭的成本降到了一個相當(dāng)?shù)偷乃健５湫屠邮翘盍纤灰胗椭珶捴校ò⒎ɡサ能浰?，但是其中的某些改進(jìn)對成品精煉油的質(zhì)量有消積影響。既注重脫臭效率，又注重精煉質(zhì)量，一種新型脫臭器，迪斯美的 臭器）開發(fā)出來了，它設(shè)計獨(dú)特，安裝容易（即插即用），所有有脫臭功能單元，23 包括：析氣、熱回收、熱回收、最后加熱、脫臭、最后冷卻、蒸汽吹掃等，都集成一個特殊設(shè)計 的單體容器中，不僅減少建筑安裝成本，而且提高了建筑空間的利用率。為了滿足不同用戶的各種需要，另外，迪斯美還開發(fā)了一整套可選擇的設(shè)備來配合這種設(shè)備使用，如：雙重溫度分級脫臭，雙重濃縮，深 / 淺床，由于采用了模塊化設(shè)計，這些設(shè)備能結(jié)合起來使用，即使在將來，也允許用戶量身訂做。 在油脂改性工藝中，除了氫化與酯交換外，分提已經(jīng)占到支要地位。許多油脂生產(chǎn)商越來越多地注重尋求低甚至是零的轉(zhuǎn)移脂肪酸，包括半固體的油脂，如：人造奶油、糖果脂，特別通過多級分提，棕櫚油的用途越來越多。通過結(jié)晶與過濾 ，從單一品種油里可以產(chǎn)出極硬極硬的脂（熔點越過 60）以及極軟極軟的油（凝固點小于 0），而且成本效率相當(dāng)高。 這些成功的努力部分克服了酯交換的缺陷，如：油損失與結(jié)晶消耗，也開辟了油脂改性技術(shù)的新應(yīng)用，要知道，在十多年前，當(dāng)氫化大為流行的時候，這些技術(shù)只好被迫放棄。 項目主要生產(chǎn)工藝流程見工藝流程圖： 24 要建設(shè) 內(nèi)容 根據(jù)建筑防火、交通、衛(wèi)生和安全等規(guī)范要求，結(jié)合場地 現(xiàn)狀，廠區(qū) 的設(shè)計 充分考慮了豐富與改善城市街景等綜合因素，使建筑物平面與空間造型美觀大方。設(shè)計建筑物滿足消防要求。 廠區(qū)建設(shè)的設(shè)計以“以人為本”為原則，根據(jù)廠區(qū)現(xiàn)有條件和未來發(fā)展趨勢，本著適度超前的開發(fā)理念，設(shè)計出結(jié)構(gòu)合理，功能齊全的辦公樓和生產(chǎn)車間和其他輔助設(shè)施。 項目廠區(qū)布局，分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)，主要布局的依據(jù)主要按各項目的生產(chǎn)工藝流程進(jìn)行，并要考慮當(dāng)?shù)氐臍夂?、地理環(huán)境等的影響。 布局原則。 油脂 系列產(chǎn)品 生產(chǎn)車間 建在上風(fēng)位置，與其它項目分開，獨(dú)立建筑，分四塊劃區(qū)域組建。生活區(qū)和辦公室分為專區(qū)。動力區(qū)包括水 、電、鍋爐，設(shè)在廠區(qū)的下風(fēng)頭西 北 角，靠近生產(chǎn)區(qū)便于原料 清選 軟化 扎胚 蒸炒 壓榨 濾油 精煉（脫水、脫色、脫臭） 成品（油罐） 細(xì)濾 罐裝 噴碼 裝箱 入庫 25 輸送水、電、汽等動力資源，也有利于工廠合理布局。 廠區(qū)綠化。 廠區(qū)周圍應(yīng)保護(hù)原有山清水秀的生態(tài)環(huán)境，廠內(nèi)外以綠化帶美化環(huán)境。創(chuàng)造一個優(yōu)美的工作條件，以有利于操作人員的工作和產(chǎn)品質(zhì)量的提高。 1）工程建設(shè)原則 整體工程必須符合企業(yè)生產(chǎn)工藝的需要及國家要求，其廠房及設(shè)備必須達(dá)到以下幾點： 一是企業(yè)必須完全按照技術(shù)單位的指導(dǎo)清潔生產(chǎn)，建設(shè)的廠區(qū)須有整潔的生產(chǎn)環(huán)境，地面、周圍、路面、村莊及運(yùn)輸?shù)炔粦?yīng)對產(chǎn)品的生產(chǎn)造成污染，生產(chǎn)、行政、生活和輔助區(qū)域的立 體布局應(yīng)合理，不得互相妨礙。 二是車間應(yīng)按生產(chǎn)工藝流程及所要求的空氣潔凈級別進(jìn)行合理的布局。同一廠房內(nèi)以及相鄰廠房之間的生產(chǎn)操作不得互相交叉 。 三是應(yīng)設(shè)有防止昆蟲和其他動物進(jìn)入的設(shè)施。 四是建設(shè)開始就要安排清潔工作，廠區(qū)內(nèi)表面保持平整光滑、無污染、無裂縫、接口嚴(yán)密、無顆粒物脫落、并能清潔和消毒，墻壁與地面的交界處宜成弧形或有其它的措施。 五是生產(chǎn)廠區(qū)和儲存區(qū)應(yīng)有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的面積和空間，用于安置設(shè)備、物料，應(yīng)最大限度地減少差錯和交叉污染。 六是廠區(qū)的各種管道、燈具、風(fēng)，以及其它共用設(shè)施，避免出現(xiàn)不易潔凈的部位。整體環(huán)境必須符合國家環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定。 26 2）項目工程建設(shè)內(nèi)容 新建 及改造 建筑物 5106中： 新建 3246改造 1560 本建筑結(jié)構(gòu)抗震設(shè)計按 7 度設(shè)防 , 消防類別為戊類。 項目工程建設(shè)內(nèi)容見表 6 表 6 項目工程建設(shè)內(nèi)容 序號 工程名稱 建筑面積（ 備注 一 新建部分 3246 1 小包裝生產(chǎn)車間 500 單層鋼架結(jié)構(gòu) 2 原料庫 300 3 渣庫 600 4 宿辦 樓 1696 二層磚混結(jié)構(gòu) 5 輔助設(shè)施 150 二 改造部分 1560 1 生產(chǎn)車間及庫房等 1200 單層鋼架結(jié)構(gòu) 2 輔助設(shè)施 360 合計 5106 增 設(shè)備 根據(jù)該項目的總體工藝、生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)行設(shè)備配置。項目 新增 設(shè)備配置明細(xì)見表 6 表 6 新增 設(shè)備配置明細(xì)表 編號 設(shè)備名稱 單位 數(shù)量 備注 1 500噸儲油罐 個 1 2 真空脫色罐 個 1 3 鋁合金脫色罐 個 1 4 細(xì)濾器 個 1 5 高位港 個 1 6 灌裝機(jī) 臺 1 7 噴碼機(jī) 臺 1 8 空壓機(jī) 臺 1 9 輸油泵 臺 2 10 配電柜 臺 1 27 生產(chǎn)車間在設(shè)備管理方面嚴(yán)格按照系統(tǒng)的管理規(guī)程執(zhí)行，每臺設(shè)備均制定了操作、清潔、維護(hù)保養(yǎng) 有設(shè)備、儀器、計量器具均登記造冊，并進(jìn)行了設(shè)備安裝驗證和性能驗證。每臺設(shè)備都有明顯的狀態(tài)標(biāo)志，設(shè)備操作人員均進(jìn)行了崗位 助設(shè)施 1）給水 新建的 生產(chǎn)車間及辦公樓 樓用水量 年用水量： 10950 m3/y 日平均用水量： 30d 平均用水量： h 最大用水量： h 消防用水量： 25L/s 廠區(qū)用水主要有生產(chǎn)用水和職工生活用水，消防水平時不用。由公司自備井 供給的自來水經(jīng)管道加壓泵提升至設(shè)在樓頂?shù)乃洌詽M足用水的要求。 2）排水 廠區(qū)的生產(chǎn)污水和生活污水 經(jīng) 公司的污水處理系統(tǒng)處理后排 放 。 1）設(shè)計依據(jù) 28 采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范（ 87） 有關(guān)專業(yè)提供的設(shè)計條件 2）設(shè)計方案 生產(chǎn)車間 冬夏季送暖 或 降溫 屬十萬級和一萬級潔凈區(qū)房間，要求空氣凈化，控制室內(nèi)溫度和濕度，室內(nèi)溫度要求控制在 18相對濕度控制在 50空氣需經(jīng)初、中、高效過濾后送入。室內(nèi)換氣次數(shù)為 15 /h。 生產(chǎn)過程中產(chǎn)生藥塵的一些崗位設(shè)局部排風(fēng)系統(tǒng)。 力工程 本項目工藝設(shè)備安裝容量約為 500之配