標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.144-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 γ-己內(nèi)酯》這一標(biāo)準(zhǔn)文件，旨在規(guī)定食品添加劑γ-己內(nèi)酯的質(zhì)量要求、檢測(cè)方法以及使用規(guī)范，確保其在食品工業(yè)中的應(yīng)用安全可靠，保護(hù)消費(fèi)者的健康。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以環(huán)己醇為原料，通過(guò)化學(xué)合成得到的食品添加劑γ-己內(nèi)酯。規(guī)定了其作為香料用途時(shí)的質(zhì)量規(guī)格和測(cè)試要求。

  2. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)γ-己內(nèi)酯進(jìn)行了科學(xué)定義，說(shuō)明了其化學(xué)結(jié)構(gòu)及基本信息。

  3. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了γ-己內(nèi)酯作為食品添加劑應(yīng)滿足的各項(xiàng)指標(biāo)，包括純度、雜質(zhì)含量（如水分、酸度、過(guò)氧化物、重金屬、砷等）、色澤、嗅覺(jué)與味覺(jué)等，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  4. 試驗(yàn)方法：提供了檢測(cè)γ-己內(nèi)酯純度、雜質(zhì)含量等各項(xiàng)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定依據(jù)，保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的要求，包括抽樣方法、檢驗(yàn)項(xiàng)目、合格判定標(biāo)準(zhǔn)等，確保每批次產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可控。

  6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：對(duì)γ-己內(nèi)酯的外包裝標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存條件、運(yùn)輸安全等方面提出了具體要求，防止在非使用環(huán)節(jié)中出現(xiàn)污染或變質(zhì)。


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  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實(shí)施
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