生物膜流動鑲嵌模型ppt課件

.,生物膜的流動鑲嵌模型,.,一、對生物膜結構的探索歷程,.,不溶于脂質的物質,溶于脂質的物質,細胞膜,歐文頓的實驗現(xiàn)象及結論？,時間：19世紀末（1895年）實驗：歐文頓(E.Overton)用500多種化學物質對植物細胞的通透性進行上萬次實驗，發(fā)現(xiàn)細胞膜對不同物質的通透性是不一樣的：可以溶于脂質的物質比不能溶于脂質的物質更容易通過細胞。于是他提出：膜是由脂質組成的。,如科學家一樣實驗之一：歐文頓的實驗,相似相溶,.,假說理論（P66）,提出,假說,實驗,現(xiàn)象,驗證,.,時間：20世紀初實驗：科學家將細胞膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來，發(fā)現(xiàn)細胞膜不但會被溶解脂質的物質溶解，也會被蛋白酶（能專一地分解蛋白質的物質）分解。發(fā)現(xiàn)細胞膜被破壞。,探究：你能得出什么結論？,細胞膜由脂質和蛋白質組成。,紅細胞的細胞膜,如科學家一樣實驗之二：其他科學家的實驗,.,.,親水頭部,脂肪酸“尾部”是疏的。,磷酸“頭部”是親水的，,.,想一想：磷脂分子在空氣-水界面上會怎么樣鋪展？,空氣,水,.,結合人體組織細胞內(nèi)、外環(huán)境（如下圖），預測細胞膜中磷脂的排列方式。,水,組織細胞,水,水,水,.,時間：1925年實驗：兩位荷蘭科學家戈特（E.Gorter）和格倫德爾（F.Grendel）用丙酮（一種有機溶劑，可以溶解脂質）從人的紅細胞膜中提取脂質，在空氣-水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰好為紅細胞表面積的兩倍。,得出結論：細胞膜中的脂質分子排列為,如科學家一樣實驗之三：荷蘭科學家的實驗,連續(xù)的兩層,.,合作探究,結合人體組織細胞內(nèi)、外環(huán)境（如下圖），預測細胞膜中磷脂的排列方式。,水溶液環(huán)境(內(nèi)),水溶液環(huán)境(外),連續(xù)兩層排列,.,時間：1959年實驗：羅伯特森利用電鏡，獲得了清晰的細胞膜照片，顯示暗明暗的三層結構（蛋白質的電子密度高，在電鏡下顯暗色；磷脂分子的電子密度低，顯亮色）。他結合其他科學家的工作，大膽地提出生物膜的模型：“蛋白質-脂質-蛋白質”三層靜態(tài)的統(tǒng)一的結構。,細胞膜的電子顯微圖片,細胞膜的三層結構模型,如科學家一樣實驗之四：羅伯特森的實驗和模型,羅伯特森的實驗現(xiàn)象及結論？,.,如科學家一樣實驗之五：冰凍蝕刻電子顯微法,標本用干冰等冰凍后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面，使用電子顯微鏡觀察其結構。,細胞的冰凍蝕刻電子顯微圖片,.,蛋白質鑲在、嵌入、貫穿在磷脂雙分子層中。,蛋白質在膜中的分布是不對稱的,冰凍蝕刻電子顯微法,鑲,嵌入,貫穿,細胞膜的冰凍蝕刻電子顯微圖片,.,提出假說：細胞膜具有流動性,草履蟲,質壁分離,變形蟲,請思考：細胞膜是靜態(tài)的嗎？（舉例說明）,.,如科學家一樣實驗之六：人、鼠細胞融合實驗,結論:細胞膜具有流動性,.,如科學家一樣實驗之七：生物膜的流動鑲嵌模型,時間：1972年提出者：桑格（S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson),.,2003年度諾貝爾化學獎授予兩名研究膜蛋白的美國科學家，這是自1991年來諾貝爾獎第三次頒發(fā)給與細胞膜蛋白質有關的研究成果。,科學無止境,皮特阿格雷,羅德里克麥金農(nóng),.,多種物質對膜通透性實驗,對紅細胞膜化學分析,紅細胞膜的脂質鋪展成單層分子的面積是原膜表面積的兩倍,電鏡下膜呈“暗亮暗”三層結構,蛋白質脂質蛋白質,人、鼠細胞融合實驗。,新的觀察和實驗證據(jù)的基礎上，提出分子結構模型。,膜是由脂質組成的,膜中含脂質和蛋白質,脂質雙層結構,膜具流動性,流動鑲嵌模型,1972，桑格和尼克森,1970年,1959年，羅伯特森,1925年，兩位荷蘭科學家,20世紀初,19世紀末歐文頓,列表總結：生物膜結構的探究歷程,.,概念圖小結,生物膜,結構特點,功能特點,結構組成,結構探究歷程,決定,流動性,選擇透過性,磷脂雙分子層,蛋白質分子,.,1.據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質較容易優(yōu)先通過細胞膜，這是因為（）A細胞膜具有一定流動性B細胞膜是選擇透過性C細胞膜的結構是以磷脂雙分子層為基本骨架D細胞膜上鑲嵌有各種蛋白質分子,2.細胞膜上與細胞識別、免疫反應、信息傳遞和血型決定有著密切關系的化學物質是（）A糖蛋白B磷脂C脂肪D核酸,.,3.變形蟲的任何部位都能伸出偽足，人體某些白細胞能吞噬病菌，這些生理過程的完成都依賴于細胞膜的（）A保護作用B一定的流動性C主動運輸D選擇透過性,4.下圖是神經(jīng)細胞的細胞膜結構模式圖，正確的是,.,5.某研究性學習小組欲研究細胞膜的結構和成分，如果你是課題組成員，請你回答下列問題：（1）應選取人的哪種細胞做實驗（）A神經(jīng)細胞B口腔上皮細胞C成熟的紅細胞D白細胞（2）將選取的上述材料放入，由于滲透作用，一段時間后細胞將破裂，然后再用法獲得純凈的細胞膜。（3）若將細胞膜