11春學期工商專生產(chǎn)與運作管理作業(yè)答案

生產(chǎn)與運作管理作業(yè)一1、 單選題123456CCBBCA7891011ACBCB2、 多項選擇題1234567CDEABEBCCDACEACEBCD8910111213BCDECDACDBCDADEABE3、 簡答題1. 簡述生產(chǎn)與運作管理的內(nèi)容（書11頁）答；1.明確清晰的生產(chǎn)與運作系統(tǒng)職能戰(zhàn)略。2.確定合理的生產(chǎn)與運作組織形式。3.制訂科學的生產(chǎn)與運作計劃。4.實施準確的生產(chǎn)與運作系統(tǒng)運轉(zhuǎn)活動。5.提供良好的生產(chǎn)與運作系統(tǒng)維護、改進。2. 簡述現(xiàn)代生產(chǎn)與運作管理同傳統(tǒng)生產(chǎn)管理相比有哪些變化。（書10頁）答：其一，現(xiàn)代生產(chǎn)與運作管理的管理范圍與傳統(tǒng)的生產(chǎn)與運作管理相比大大加寬，由原來的僅考慮加工過程本身向外擴展，使其與經(jīng)營管理等的界限愈加模糊，趨向一體。其二，按照市場需求，多品種、中小批量、單件生產(chǎn)成為企業(yè)生產(chǎn)的主流。其三，以計算機及網(wǎng)絡技術(shù)為代表的先進科學技術(shù)給生產(chǎn)與運作管理帶來作用和影響，甚至可以說產(chǎn)生了生產(chǎn)方式的革命性變革。其四，改變長期以來生產(chǎn)與運作管理側(cè)重于制造業(yè)的狀況。3. 簡述簡單流程圖的七個基本符號及名稱。答：見書30頁表2-2。此表即為答案。4. 簡述總平面布置的總體原則和具體原則。（書47頁）答：1.總體原則主要有：（1）有利于企業(yè)內(nèi)各項生產(chǎn)、服務活動的正常進行，提高經(jīng)濟效益。（2）有利于加強管理。（3）有利于保證生產(chǎn)、服務的安全，增進職工的身心健康。2.具體原則有：（1）綜合的原則。（2）單一流向原則。（3）最小最大的原則。（4）安全的原則。（5）立體的原則。（6）彈性的原則。5. 簡述企業(yè)地址選擇的影響因素及選址程序（書44-45頁）答：1.影響企業(yè)選址的主要因素：（1）國家的有關方針、政策，國民經(jīng)濟發(fā)展的整體需要和布局、規(guī)劃，各地方的規(guī)劃、發(fā)展及有關法規(guī)。（2）市場需求。（3）資源的利用。（4）氣候、地質(zhì)、水文等自然條件。（5）協(xié)作關系。（6）環(huán)境保護。（7）創(chuàng)造發(fā)展的條件。2.選址程序：（1）準備工作。（2）調(diào)查研究。（3）制訂方案。6. 簡述流水線生產(chǎn)的優(yōu)缺點及分類。（書51頁）答：1.（1）流水線生產(chǎn)的優(yōu)越性：第一，工作的專業(yè)化程度高。第二，生產(chǎn)節(jié)奏性強。第三，生產(chǎn)過程封閉性強。第四，流水線上各工序之間的生產(chǎn)能力可相對控制。（2）流水線生產(chǎn)的局限性：第一，流水線生產(chǎn)的自身設置決定了流水線有一些不足，突出指出是它只能生產(chǎn)一種或一類產(chǎn)品，一旦市場需求變化了，它適應變化的能力較弱，這一點在現(xiàn)實生產(chǎn)中表現(xiàn)比較突出。第二，流水線生產(chǎn)受自身條件限制，它的最大生產(chǎn)量是固定的，超產(chǎn)易受限制。第三，由于操作者始終固定在一個工作地或工序上，進行重復性勞動，給工人身心帶來了一些不良的影響，應定期輪換工作內(nèi)容，適當做一些調(diào)節(jié)。2.（1）按對象輪換方式分類。它可分為固定流水線和移動流水線。（2）按對象數(shù)目分類。它可分為單一對象流水線/混合流水線和多對象流水線等。（3）按對象移動方式分類。它可分為不變流水線、可變流水線、成組流水線。（4）按連續(xù)程度分類。它可分為連續(xù)流水線和間斷流水線。（5）按節(jié)奏性分類。它可分為強制節(jié)拍流水線、自由節(jié)拍流水線、粗略節(jié)拍流水線等。（6）按機械化程度分類。它可分為自動流水線、機械化流水線、手工流水線。四、綜合分析1、結(jié)合房地產(chǎn)業(yè)、醫(yī)院、會計師事務所說明其生產(chǎn)與運作的輸入-轉(zhuǎn)換-輸出過程的基本內(nèi)容?？己酥R點：對生產(chǎn)與運作管理的系統(tǒng)的理解，具體的通過不同行業(yè)理解輸入的生產(chǎn)要素，轉(zhuǎn)化，然后到輸出的產(chǎn)品或服務的過程。參考答案：（1） 房地產(chǎn)業(yè)：輸入：建筑工人勞動、建筑材料、建筑機械設備的使用、資金、建筑設計管理技術(shù)等。轉(zhuǎn)換：建筑施工過程。輸出：房屋及配套設施。（2） 醫(yī)院：輸入：醫(yī)護人員的技術(shù)勞動、醫(yī)院設施設備的使用和管理、醫(yī)療材料、醫(yī)院正常運轉(zhuǎn)所需資金等。轉(zhuǎn)換：對患者進行診治的過程。輸出：對患者進行診治的服務。（3） 會計師事務所：輸入：會計師等技術(shù)人員的勞動、委托服務對象提供的企業(yè)信息等數(shù)據(jù)、計算機等軟硬件設施設備、信息咨詢、運轉(zhuǎn)資金。 轉(zhuǎn)換：對委托服務對象的服務過程。 輸出：對委托服務對象的服務。提示：此題的回答要注意區(qū)分三種行業(yè)的不同點，房地產(chǎn)業(yè)是屬于基礎制造業(yè)，輸入和輸出是非常容易理解的。醫(yī)院和會計師事務所都是服務行業(yè)，主要是信息的傳遞和技術(shù)支持的服務，是無形的，其輸出也就是服務的過程。2、結(jié)合所在單位實際工作繪制流程圖（不少于8步），指出存在的問題及改進之處?？己酥R點：對生產(chǎn)與運作管理過程流程圖的掌握情況。要求同學們要掌握流程圖的表示符號，繪制方法，能實際應用。參考答案：具體可根據(jù)同學們所在單位的實際情況進行繪制，可參考教材29-30頁。提示：針對單位的不同情況進行流程圖的繪制，如是生產(chǎn)企業(yè)可按生產(chǎn)流程過程繪制，如是服務型行業(yè)可參照教材中銀行服務流程圖進行繪制。3、結(jié)合賓館接待住宿繪制其服務藍圖。 參考教材第71頁進行解答。五、計算題考核知識點：對生產(chǎn)與運作管理過程時間組織相關知識的掌握，產(chǎn)品在工序間的三種移動方式及其技術(shù)方法。參考答案：1. 按照順序移動方式計算：3*（6+6+3+9+3）=81分鐘2. 按照平行移動方式計算：（6+6+3+9+3）+（3-1）*9=45分鐘3. 按照平行順序移動方式計算：（6+6+3+9+3）+（3-1）*（9-3-3）=33分鐘由以上計算可得出結(jié)論：C甘特圖 (此處略，請參照教材38-40)提示：參照教材進行三種不同方法的計算，注意工序時間及步驟。生產(chǎn)與運作管理作業(yè)二1、 單選題123456789DDCBCCAAD1011121314151617DCCBCBCC2、 多項選擇題1234567ACEBCBCEBCEABEACDE8910111213ACDEABCACEACDEACEABCE說明：第7題中的答案B為節(jié)奏，書上是節(jié)拍，不知道是不是印刷問題，保險起見沒有選B3、 簡答題1. 簡述新產(chǎn)品開發(fā)原則（書63頁）答；（1）堅持以市場為導向，不斷滿足社會需求是其出發(fā)點和歸宿。（2）突出技術(shù)特點，發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢。（3）講究經(jīng)濟效益。（4）保持持續(xù)開展的原則。2. 簡述服務藍圖的構(gòu)成、作用、制作步驟。（書71頁）答：1.服務藍圖包括：第一，四種行為，即顧客行為、前臺員工行為、后臺員工行為、支持活動。第二，三條線，互動分界線、可視分界線、內(nèi)部互動分界線。第三，有形展示，即顧客與服務系統(tǒng)交互過程中所接觸到的各種有形內(nèi)容。2. 作用：（1）服務藍圖能讓員工樹立全局觀點、整體性服務意識，清楚地看到每個人在其中的位置、在服務整體中的職能和作用，從理性上樹立以顧客為導向并超越顧客導向的服務理念。（2）通過展示服務各環(huán)節(jié)組成要素及關系，形成服務戰(zhàn)略。（3）通過對服務人員與顧客接觸線的分析，明晰顧客在哪個環(huán)節(jié)感受和評價服務質(zhì)量，為改進設計打下基礎。（4）認清服務過程中的薄弱環(huán)節(jié)，從而確定服務質(zhì)量，改進服務目標。（5）為內(nèi)外部營銷活動提供重要基礎，為明確成本、收入和向不同服務要素投資提供基礎。（6）能清楚提供由表及里地提高服務質(zhì)量的途徑。3.制作步驟：第一步，明確制定服務藍圖的目標。第二步，清晰辨別顧客接受服務的過程。第三步，站在顧客位置表述服務過程。第四部，描述為顧客服務的前臺員工及后臺員工的服務行為、支持活動。第五步，把顧客行為、服務行為及支持活動有機組合起來。第六步，在每個顧客行為上加上有形展示。第七步，繪制出完整的服務藍圖并加以展示、使用。3. 簡述工作日寫實的步驟及每一步驟的基本內(nèi)容。（書74頁）答：（1）選擇，是根據(jù)目的去確定寫實對象。（2）記錄，是在確定寫實對象的基礎上。將寫實對象的具體情況填入有關記錄表，應在觀察日之前完成。（3）觀察，是在預先確定的觀測日，在規(guī)定的輪班內(nèi)，按時間順序觀察并記錄寫實對象的工作活動。（4）整理，是將觀察結(jié)果加以分類、整理、匯總，按消耗工時的不同性質(zhì)將發(fā)生時間加以區(qū)別，求出其占總時間比例。（5）總結(jié)，是對整理的資料加以分析研究，發(fā)現(xiàn)問題，尋找原因，制定對策，落實任務，檢查總結(jié)。以求改進。4.根據(jù)制造型企業(yè)生產(chǎn)與運作計劃體系圖畫出長期計劃、中期計劃、短期計劃、分界線，指出圖中空白一、空白二、空白三具體名稱。答：參看書上86頁圖4-1，本題可完成。5.簡述制定主生產(chǎn)計劃的程序。答：參看書上89頁圖4-2。本圖即為答案。6. 簡述精益生產(chǎn)的基本結(jié)構(gòu)答：參看書上120頁圖4-15，本圖即為答案。7. 簡述生產(chǎn)調(diào)度制度形式。答：書上只出現(xiàn)了生產(chǎn)調(diào)度的原則與內(nèi)容！估計形式應該就是它的內(nèi)容，具體參看書上129頁生產(chǎn)與運作調(diào)度的內(nèi)容的六點。因不確定，所以不在此附上答案了！四、綜合分析題1、根據(jù)下述網(wǎng)絡計劃工作明細表繪制網(wǎng)絡圖。考核知識點：對網(wǎng)絡圖的理解和編制方法的掌握。參考答案：（略）提示：參照教材134-136頁2、分析物料需求計劃、制造資源計劃、企業(yè)資源計劃的相互聯(lián)系及區(qū)別之處?？己酥R點：對MRP、MRP、ERP的具體理解，掌握的這三種企業(yè)資源計劃的發(fā)展過程及相互聯(lián)系，三種計劃的區(qū)別。參考答案：MRP：MaterialsRequirementsPlanning，兩個基本原理：（1）遵循以最終產(chǎn)品的主生產(chǎn)計劃導出所需相關物料的需求量和需求時間；（2）根據(jù)各相關物料的需求時間和生產(chǎn)周期確定該物料開始生產(chǎn)的時間。MRP：ManufacturingResourcePlanning，是在物料需求計劃上發(fā)展出的一種規(guī)劃方法和輔助軟件。它是以物料需求計劃MRP為核心，復蓋企業(yè)生產(chǎn)活動所有領域、有效利用資源的生產(chǎn)管理思想和方法的人機應用系統(tǒng)。ERP：Enterprise Resource Planning，是指建立在信息技術(shù)基礎上，以系統(tǒng)化的管理思想實現(xiàn)最合理的資源配置、滿足市場需求，為企業(yè)決策層和員工提供決策運行手段的管理平臺。關系：物料需求計劃是企業(yè)資源計劃的核心，制造資源計劃是企業(yè)資源計劃的重要組成部分，企業(yè)資源計劃擴展到企業(yè)外部，對整個供應鏈資源進行管理，范圍大大加寬。區(qū)別：覆蓋范圍不同；管理理念不同；支撐平臺不同；控制機制不同；模塊功能不同。（可具體闡述）提示：分別對三種企業(yè)資源計劃進行概念和原理上的理解和分析，了解它們之間的關系，再對比不同之處。五、計算題1、考核知識點：考核對多品種生產(chǎn)條件下生產(chǎn)與運作能力的核算，其中掌握代表產(chǎn)品法的計算方法。參考答案：（1） 確定代表產(chǎn)品：C（2） 計算C為標準的設備組的生產(chǎn)與運作能力。 250*23*90%=5175小時 10*5175/100=518臺（3） 計算換算系數(shù) A/C=200/100=2 B/C=270/100=2.7 D/C=40/100=0.4（4） 各產(chǎn)品占產(chǎn)品總量的比重： A=100/400=0.25 B=80/400=0.2 C=160/400=0.4 D=60/400=0.15 （5） 具體產(chǎn)品單位生產(chǎn)與運作能力A:518*0.25*1/2=65B:518*0.2*1/2.7=38C:518*0.4*1/1=207D:518*0.15*1/0.4=194提示：注意具體算法，臺數(shù)要保留整數(shù)，系數(shù)和比重最好精確一些，得出結(jié)論會更準確。2、考核知識點：關于流水線生產(chǎn)中節(jié)拍、節(jié)奏的計算方法。參考答案：（1） 計算節(jié)拍：7.5*3/1000=0.0225（2） 計算批量：1000/10=100（3） 計算節(jié)奏：節(jié)拍*批量=0.0225*100=2.25提示：節(jié)奏的計算需要節(jié)拍和批量，節(jié)拍需要先通過計算有效工作時間和產(chǎn)量得出，再算出批量，最后才能得出流水線的節(jié)奏。3、考核知識點：重心法的計算，確定配送中心位置。參考答案：具體解答步驟：(1) 按坐標系確定甲乙丙丁各點坐標（圖略）(2) 參照公式進行計算（計算過程略） (3）確定配送中心位置：(X,Y)=(405,58)提示：主要掌握重心法的算法，再把表中的數(shù)據(jù)代入計算即可。 4、考核知識點：在制品定額法的計算，進行生產(chǎn)作業(yè)計劃的編制。參考答案：（參考教材99-100頁公式進行計算） 提示：注意零件庫、毛坯庫的半成品定額和半成品結(jié)存量要計算進去。 5、考核知識點：成批生產(chǎn)類型生產(chǎn)作業(yè)計劃的計算，用提前期法。參考答案：平均日產(chǎn)量：40/20= 2件/天零件加工投入計劃：40+15*2=70件零件加工產(chǎn)出計劃：40+10*2=60件裝配投入計劃：40+5*2=50件提示：注意零件加工是在裝配前的一道工序，裝配出產(chǎn)提前期沒有，所以無法計算裝配產(chǎn)出計劃。6、考核知識點：考核物料需求計劃的操作過程。參考答案：（參考教材104-106頁進行計算） 提示：此題的計算主要參考教材上的表4-9，題目結(jié)構(gòu)比教材例題還稍簡單，因涉及較多數(shù)據(jù)，在此略去計劃表。生產(chǎn)與運作管理作業(yè)三4. 單選題12345678BCABCDAC9101112131415DCBADDC5. 多項選擇題1234ACEABCEACDEBCDE5678ABCABEADEBCDE6. 簡答題4、 簡述全面質(zhì)量管理產(chǎn)生和發(fā)展的原因。（書149頁）答；1.它是生產(chǎn)和科學技術(shù)發(fā)展的產(chǎn)物。2.人的作用越來越受到重視。3.消費者的作用日益增強。5、 簡述六西格瑪管理的特征。（書158頁）答：1.對顧客需求的高度關注。2.高度依賴統(tǒng)計數(shù)據(jù)。3.重視改善業(yè)務流程。4.積極開展主動改進型管理。5.倡導無界限合作、勤于學習的企業(yè)文化。3.簡述庫存的功能與弊端。（書167-168頁）答：功能：1.保證各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的獨立性。2.適應市場需求的變化。3.增強生產(chǎn)計劃工作的靈活性。4.增強企業(yè)抵御原材料市場變化的能力。5.達到經(jīng)濟訂貨規(guī)模。6.在供應鏈中起緩沖作用。弊端：1.占用企業(yè)資金。2.增加企業(yè)的產(chǎn)品成本與管理成本。3.掩蓋企業(yè)眾多的管理問題。（4） 談談庫存管理的新發(fā)展。（書171頁）答：庫存管理在企業(yè)管理中具有重要意義，用盡可能少的庫存滿足企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的需要非常重要。在實踐中，庫存管理的理論和時間都在不斷發(fā)展。目前大家比較關注的庫存管理模式是零庫存管理以及聯(lián)合庫存，聯(lián)合庫促主要是基于供應鏈管理。零庫存是指物料（包括原材料、在制品和產(chǎn)成品等）在采購、生產(chǎn)、銷售、配送等一個或幾個經(jīng)營環(huán)節(jié)中，不宜倉庫存儲的形式存在，二均處于周轉(zhuǎn)的狀態(tài)。四、綜合分析題1、試述ABC管理法在庫存管理中的應用?？己酥R點：對ABC管理法的理解和掌握。參考答案：庫存ABC管理法又稱重點管理法，基本原理是：把品種繁多的物資進行分類，按其重要程度、耗用數(shù)量、資金占用等情況，進行分類排隊，然后分別采用不同的管理方法，做到抓住重點、照顧一般。具體應用：先按物資所占用的資金大小分類排隊，分為A、B、C三類；A類：物資消耗量大，規(guī)則，占用面積大。應是物資管理重點對象，實行定期訂購的控制方式，對庫存盤點、來料期限、領發(fā)料等都嚴格要求。C類：消耗量不大，單件較低，面積占用較小的物資，或不經(jīng)常領用的零星器材、維修配件等。物資管理一般對象，采用比較粗放的管理辦法，定量訂購的控制方式，可適當加大保險儲備量，以防缺料現(xiàn)象的發(fā)生。B類：特點和重要程度介于上述兩類物資之間，企業(yè)要根據(jù)物資管理的能力和水平，選用定期訂購方式或定量訂購方式。提示：注意物資的分類，三種類別的特點和不同管理方法。2、試述設備在企業(yè)中的作用?？己酥R點：設備的概念，在企業(yè)中設備的作用。參考答案：設備是企業(yè)進行生產(chǎn)的主要物質(zhì)技術(shù)基礎，是固定資產(chǎn)的主要組成部分。（設備在企業(yè)中的作用可以直接從定義中了解到，在生產(chǎn)與運作管理中，我們更主要的是掌握設備管理的作用）。設備管理的作用：4. 是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理的基礎工作；5. 是企業(yè)產(chǎn)品、服務質(zhì)量的保證；6. 是提高企業(yè)經(jīng)濟效益的重要途徑；7. 是搞好安全生產(chǎn)和環(huán)境保護的前提；8. 是企業(yè)長遠發(fā)展的重要條件。提示：此題目考核設備在企業(yè)中的作用，其實設備在企業(yè)中就是物質(zhì)技術(shù)基礎的作用，所以建議同學們主要掌握設備管理在企業(yè)中的作用。五、計算題考核知識點：經(jīng)濟批量的計算方法，并通過得到的批量計算生產(chǎn)間隔期。參考答案：（利用以下公式代入即可）. Q* =300生產(chǎn)間隔期=批量/平均日產(chǎn)量=300/3600/365=30天提示：注意經(jīng)濟批量的算法。生產(chǎn)與運作管理作業(yè)四6、 單選題12345678BABBBDBA9101112131415BBDAABB7、 多項選擇題123456BCBEACDABCEABCDEACE7891011ABCDEABCABDABEBCD8、 簡答題7. 簡述設備管理的發(fā)展（書185頁）答；1.設備管理信息化。2.設備維修社會化、專業(yè)化、網(wǎng)絡化。3.可靠性工程在設備管理中的應用。4.狀態(tài)檢測技術(shù)和故障爭端技術(shù)的應用。5從定期維修向預知維修轉(zhuǎn)變。8. 簡述定值管理的作用和要求。（書215頁）答：1.定值管理的作用：（1）有利于改善勞動環(huán)境。（2）有利于提高勞動效率。（3）有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量。（4）有利于安全。（5）有利于降低消耗。（6）有利于提高企業(yè)在市場上的聲譽。（7）有利于提高員工的素質(zhì)。（8）有利于提高經(jīng)濟效益。2.定置管理的