《家禽生產(chǎn)技術》練習題

家禽生產(chǎn)技術練習題一、 名詞解釋氨基酸營養(yǎng)木桶原理：各種氨基酸在雞中的營養(yǎng)作用猶如由二十多塊木板條圍成的木桶，每塊木板條代表一種氨基酸，蛋白質的生產(chǎn)效果猶如木桶里的容水量。 如果飼料缺乏某種氨基酸，即如木桶上的某塊模板短缺，其它木板條再長盛水量也不能增加，生產(chǎn)水平只停留在最短的一條模板的水平上，這種氨基酸限制了蛋白質的利用率，稱為限制性氨基酸,這就是氨基酸平衡的木桶原理。必需氨基酸：必需氨基酸是動物本身不能合成或合成的數(shù)量不能滿足動物需要，必需由日糧中供給的氨基酸。繁育體系：家禽的雜交繁育體系是將純系選育、配合力測定以及種雞擴繁等環(huán)節(jié)有機結合起來形成的一套體系。在雜交繁育體系中，將育種工作和雜交擴繁任務劃分給相對獨立、而又密切配合的育種場和各級種禽場來完成，使各部門的工作專門化。家禽雜交繁育體系的建立，決定了現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)的基本結構。非必需氨基酸：非必需氨基酸是動物本身可以由其它氨基酸轉化而來不必完全由飼料中供給的氨基酸。封門（孵化）。二、 單項選擇題1、白殼蛋雞主要是由 A 選育而來的。A單冠白來航B海蘭白 C京白D. 迪卡白2、北京鴨7周齡出欄體重公鴨能達到多少公斤。（ B ）A、3KG; B、4KG; C、5KG3、產(chǎn)蛋高峰期雞群的光照時間應達到 C 以上。A12hB14hC16hD18h4、長途運輸?shù)碾r雞到場后（A ）A、先飲水； B、先吃料； C、飲水和吃料同時進行5、從排卵到1枚雞蛋產(chǎn)出大約小時。(B)A、20； B、25； C、30。6、蛋雞1-3日齡的適宜溫度是（C）攝氏度。A、28-30； B、30-32； C、33-347、蛋雞1-3日齡的適宜溫度是（C）攝氏度。A、28-30；B、30-32；C、33-348、蛋雞多采用哪種飼養(yǎng)方式。（A）A、地面厚墊草平養(yǎng) ； B、網(wǎng)上平養(yǎng)； C、籠養(yǎng)9、蛋雞人工授精公母比例一般為多少。（C）A、1：510； B、1：1520； C、1：253010、蛋雞一般從開產(chǎn)后經(jīng) C 都能進入產(chǎn)蛋高峰，高峰期過后產(chǎn)蛋開始下降，直至產(chǎn)蛋結束。 A13周 B46周C79周D1012周三、 填空題1、（ 法氏囊）是禽類重要的免疫器官，它存在于著禽類泄殖腔內。2、白殼雞蛋在進行第一次照蛋時是在（ 6 ）天左右。3、產(chǎn)蛋雞飼料和育成雞飼料的重要區(qū)別是產(chǎn)蛋雞料 鈣磷 含量高。4、產(chǎn)蛋量是蛋禽最重要的生產(chǎn)性能，它可用不同的數(shù)量指標來表示，主要有（ 產(chǎn)蛋數(shù)）、（產(chǎn)蛋總量 ）、（產(chǎn)蛋率 ）。5、常用的種蛋消毒方法主要有 甲醛熏蒸 和 過氧乙酸熏蒸 。6、成年母雞僅（左）側卵巢發(fā)育正常。7、雛雞的雌雄鑒別方法主要有（伴性遺傳）和（翻肛）鑒別法。8、蛋雞的商業(yè)品種主要分為 白殼蛋雞、褐殼蛋雞和淺褐殼蛋雞三種。四、 判斷題雞蛋中蛋黃中的蛋白質含量低于蛋清中的含量 雞的散熱主要靠汗腺排汗。雞人工授精輸精量原精一般每次0.1ml 雞有發(fā)達的盲腸，所以能消化利用粗纖維。藍孔雀是野生保護動物。立體孵化器中出雛期間的溫度應比孵化前期的溫度低些。人工授精結束后馬上可以進行種蛋的收集工作。肉種雞一般不用限制飼喂。現(xiàn)代商業(yè)蛋雞品種多是單冠。小鵝瘟是由鵝細小病毒引起的。五、 簡答題雛雞的特點有哪些？（1）生長發(fā)育迅速； （2）體溫調節(jié)機能弱；（3）消化機能尚未健全； （4）抗病能力差；（5）膽小，群居性強； （6）羽毛生長更新速度快。蛋雞飼料和種雞飼料有什么區(qū)別？（1）氣囊和肺、骨骼連接，容易發(fā)生呼吸道疾??；（2）泄殖腔是糞、尿以及生殖道的混合開口，容易被糞尿污染；（3）雞只有淋巴結而沒有淋巴系統(tǒng)，缺乏輔助的免疫系統(tǒng)。蛋雞部分記錄育種的依據(jù)和流程是什么？蛋雞前期產(chǎn)蛋數(shù)量和全氣產(chǎn)蛋有高度的遺傳相關，所以有前期部分記錄選種可以提高全期的生產(chǎn)性能。流程是記錄產(chǎn)蛋到44周齡-整理資料2周-組建新世代2周-孵化3周，共51周，1年1個世代。六、論述題從雞的生理結構分析雞群容易發(fā)生傳染病的原因？(1）氣囊和肺、骨骼連接，容易發(fā)生呼吸道疾??；（2）泄殖腔是糞、尿以及生殖道的混合開口，容易被糞尿污染；（3）雞只有淋巴結而沒有淋巴系統(tǒng)，缺乏輔助的免疫系統(tǒng)。家禽生產(chǎn)技術練習題一、 名詞解釋入舍雞產(chǎn)蛋數(shù): 入舍雞產(chǎn)蛋數(shù)=產(chǎn)蛋總數(shù)/入舍雞數(shù)。該指標綜合體現(xiàn)了雞群的產(chǎn)蛋能力和存活率高低，更加客觀和準確的在群體水平上反映出雞群的實際生產(chǎn)水平和生存能力。受精蛋孵化率:孵化出的雛雞數(shù)占受精蛋的百分比限制飼養(yǎng): 蛋雞在育成期，為避免因采食過多，造成產(chǎn)蛋雞體重過大或過肥，在此期間對日糧實行必要的數(shù)量限制，或在能量蛋白質量上給予限制，這意思為技術稱為限制飼養(yǎng)。自別雌雄；根據(jù)伴性遺傳原理，由特定的配套方式配種孵化出的雛雞能夠根據(jù)羽毛顏色或羽速去分公母。祖代: 用于生產(chǎn)父母代種禽的種禽稱為祖代。二、 單項選擇題1、肉雞的第一限制性氨基酸是 B 。A蛋氨酸B賴氨酸C色氨酸D亮氨酸2、肉雞的營養(yǎng)一般分為三個階段， B 為幼雛期。A114日齡 B121日齡C128日齡D135日齡3、肉雞飼養(yǎng)密度7周出欄時每平方米為多少B）A、6只； B、10只； C、15只4、肉雞飼養(yǎng)密度7周出欄時每平方米為多少（B）A、 6只；B、10只；C、15只5、肉仔雞進行第一次雞新城疫免疫是（B）日齡A、12； B、78； C、21。6、下列不屬于影響孵化成績的三大因素是 D 。A種禽質量B種蛋管理C孵化條件D孵化器管理7、下列哪個是標準品種。（A）A、北京鴨； B、北京白雞； C、北京油雞8、下列哪個是雞常見的病毒性傳染病。（B）A、雞白??； B、雞新城疫； C、雞球蟲病9、下列哪個是雞常見的細菌性傳染病。（A）A、雞白痢； B、雞新城疫； C、禽流感10、下列哪個屬于商業(yè)品種。（C）A、海蘭白； B、北京油雞； C、洛島紅11、下列哪個屬于商業(yè)品種。（B）A、洛島紅； B、海蘭白； C、北京鴨12、下列品種的鴨中屬于兼用型鴨品種的是 B 。A金定鴨B高郵鴨C紹興鴨D北京鴨13、下列品種的鴨中屬于肉用型鴨品種的是 D 。A金定鴨B高郵鴨C四川麻鴨D北京鴨14、現(xiàn)代大型肉鴨7周齡體重平均可以達到多少公斤。（B）A、3.2； B、3.8； C、4.415、現(xiàn)代大型肉鴨7周齡體重平均可以達到多少公斤。（B）A、3.2；B、3.8；C、4.416、現(xiàn)代蛋雞形成一個雞蛋在生殖道內大約需要（B）小時。A、20; B、25；C.2817、一般肉用仔鵝910周齡體重達到（A）以上，即可上市。A、3.5kg； B、3.0kg； C、4.0kg18、育成期蛋雞通常在（A）周進行限制飼養(yǎng)。A、6 B、8；C.1019、正常情況下，雞的體溫是 D 。A38 B39C40 D4120、種蛋的儲藏時間從產(chǎn)出之日算起不應超出（B）天A、3； B、7； C、10。三、 填空題完善的雜交繁育體系形似一個金字塔，主要由 選育 階段和 擴繁 階段兩大部分組成。影響鵝產(chǎn)蛋量低的原因有 繁殖的季節(jié)性和就巢性。用（快羽）公雞和（ 慢羽）母雞雜交后代可自別雌雄。在種雞場及商品雞生產(chǎn)中，用于表示群體產(chǎn)蛋數(shù)的兩個指標是 飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)，入舍雞產(chǎn)蛋數(shù)。種蛋孵化過程中，翻蛋的角度應與垂直線成 45 。種蛋在立體孵化器內進行孵化前19天的最適宜溫度為（37.537.8 ）度。番鴨（）周內斷喙四、 判斷題鵪鶉屬于特種經(jīng)濟禽類。白殼蛋孵化時一般10天進行照蛋。成年母雞只有一個卵巢。雛雞一般在3日齡前給予2324h的光照。雛雞在長途運輸后先給料后給水。雌性家禽僅右側卵巢與輸卵管發(fā)育和機能正常。蛋雞的公母比例人工授精時一般為1：50。蛋雞的開產(chǎn)日齡越早越能提高產(chǎn)蛋量。蛋雞的開產(chǎn)日齡越早越能提高產(chǎn)蛋量。蛋雞斷喙的時間一般在6-9日齡。五、 簡答題1、以快慢羽為例說明如何實現(xiàn)雛雞的雌雄鑒別。用快羽公雞和慢羽母雞雜交，所產(chǎn)的子代公雛全部為慢羽，而母雛全部為快羽。或以示意圖表示也可以。2、飲水方式主要有哪幾種，優(yōu)缺點是什么？水槽：結構簡單。但耗水量大，疾病傳播機會多，刷洗工作量大。安裝要求精度大，長雞舍很難水平，供水不勻，易溢水。真空飲水器：自動供水，無溢水現(xiàn)象，供水均衡，使用方便。不適于飲水量較大時使用，每天清洗工作量大。吊塔式飲水器：靈敏度高，利于防疫、性能穩(wěn)定、自動化程度高。洗刷費力。乳頭式飲水器：節(jié)省用水、清潔衛(wèi)生，只需定期清洗過慮過濾器和水箱，節(jié)省勞力。經(jīng)久耐用，不需更換。對材料和制造精度要求較高。質量低劣的乳頭飲水器容易漏水。3、影響孵化率的因素有哪些？影響孵化率的因素包括三方面，首先是種雞的質量，品種純正、健康、營養(yǎng)全面不帶傳染病的種雞產(chǎn)的種蛋孵化率高；其次是種蛋的質量，合格的種蛋蛋重基本均勻一致，外觀干凈有光澤，畸形蛋不能種用，種蛋要消毒，保存溫濕度要合適，保存期一般不超過7天；再有就是孵化技術，包括設備先進程度、溫濕度控制、孵化的溫濕度條件、翻蛋、通風、衛(wèi)生條件等，以及是否停電、工作人員責任心等。六、論述題論述提高雞蛋品質和雞肉品質在我國的重要性。1、我國人均雞蛋、禽肉量達到世界先進水平；普通家禽及禽產(chǎn)品無效益可言。2、我國畜產(chǎn)品消費由數(shù)量向質量轉變，部分高收入者認可高質高價格的商品；3、高質量的產(chǎn)品可以提高產(chǎn)品的附加值，增加生產(chǎn)者的效益。家禽生產(chǎn)技術練習題一、 名詞解釋父母代種雞用于直接生產(chǎn)商品代家禽的配套種雞組合稱為父母代種禽。合攏（孵化）: 雞胚孵化到第10左右尿囊達到雞蛋的小頭，整個胚蛋除氣室外布滿血管。混合地面飼養(yǎng): 舍內三分之一地面、三份之一床上，布局主要采用“兩高一低”或“兩低一高”，肉種雞多采用此方式飼養(yǎng)。饑餓法人工強制換羽；畜牧學法是采用停水、絕食和控制光照等措施，使雞群的生活條件和營養(yǎng)產(chǎn)生劇烈變化，是傳統(tǒng)的強制換羽方法。二、 單項選擇題1、蛋雞在整個生長期內（B）時期進行限制飼養(yǎng)。A、育雛后期； B、育成期； C、產(chǎn)蛋初期2、防止蛋雞過早開產(chǎn)的措施（C）A、限制飼養(yǎng) ； B、階段飼養(yǎng)； C、控制光照3、褐殼蛋雞配套系父系一般為 A 型。A洛島紅B洛島白 C蘆花雞D. 海蘭褐4、黃羽肉雞的出欄體重一般是多少公斤。（B）A、1.5； B、1.8； C、2.55、黃羽肉雞的出欄體重一般是多少公斤。（B）A、1.5； B、1.8； C、2.56、雞蛋孵化的最適宜溫度是多少.（B）A、36.8; B、37.8; C、38.87、雞的消化系統(tǒng)特點描述不正確的是（C）A、有嗉囊； B、有肌胃和腺胃；C、無盲腸。8、雞的種蛋整個孵化過程需（B）天A、20； B、21; C、22。9、雞胚的生理零度是（B）A、37.8; B23.9、 C、41.510、雞人工授精一般間隔 B 天。A3天 B5天C8天D11天三、 填空題蛋雞斷喙的時間一般在（ 6至9 ）日齡。斷喙時上喙切去（ 1/2 ），下喙切去（1/3 ）。公雞的生殖器官由 睪丸、附睪、輸精管、交配器官（陰莖）組成。褐殼雞蛋頭照在（ 5）天。雞的品種按經(jīng)濟用途分主要有 蛋用型，肉用型，兼用型，觀賞型，藥用型等。雞胚孵化到第（ 10 ）天左右尿囊達到雞蛋的小頭，整個胚蛋除氣室外布滿血管稱為（ 合攏 ）?？刂菩猿墒斓闹饕椒?，一是（限制飼養(yǎng) ），二是（控制光照）。四、 判斷題鴨的孵化期一般是30天。鴨是家禽中繁殖力最強的水禽。應用于家禽伴性性狀的基因多數(shù)都定位在Z染色體上。用慢羽公雞和快羽母雞雜交后代可自別。中國鵝和歐洲鵝顯著的區(qū)別是頭部有無額皰。 種蛋孵化過程中，翻蛋的角度應與垂直線成45。種蛋移盤以后出雛器里的相對濕度應該降低。種蛋移盤以后出雛器里的相對濕度應該升高。種雞飼料比蛋雞飼料的蛋白水平高。火雞屬于特種經(jīng)濟禽類。五、 簡答題簡述雞病防疫的原則（1）、綜合防疫 良種、飼料、防疫、設備和管理是養(yǎng)雞業(yè)的五大支柱，應相互配套，互相聯(lián)系，互相促進，否則不利于疾病的防治。（2）、疫病防疫的著眼點應該是整個雞的群體，而不是個體。（3）、疫病控制的重點在于預防，預防為主、治療為輔 綜合防疫的措施包括（飼）養(yǎng)、防（疫）、檢（疫）、治（療）這四個字。主次順序如下：杜絕引入（根除疾?。┬l(wèi)生與消毒免疫預防藥物預防飼養(yǎng)管理營養(yǎng)藥物治療。肉種雞限飼的好處？（1）限飼使種雞不至于過肥，能更好的發(fā)揮產(chǎn)蛋性能；（2）限飼可使種雞性成熟適時化合同期化；（3）減少產(chǎn)蛋初期產(chǎn)小蛋和后期的大蛋數(shù)量，提高種蛋合格率；（4）減少產(chǎn)蛋期的死亡率和淘汰率；（5）提高種蛋受精率、孵化率和雛雞品質；（6）節(jié)省飼料消耗，從而全面提高種雞飼養(yǎng)的經(jīng)濟效益。商品肉鴨生產(chǎn)的特點？（1）生長迅速，飼料轉化率高；（2）產(chǎn)肉率高，肉質好；（3）生長周期短，可全年批量生產(chǎn)；（4）采用全進全出制，建立產(chǎn)銷加工聯(lián)合體。六、論述題論述各種飲水方式的優(yōu)缺點。水槽：結構簡單。但耗水量大，疾病傳播機會多，刷洗工作量大。安裝要求精度大，長雞舍很難水平，供水不勻，易溢水。真空飲水器：自動供水，無溢水現(xiàn)象，供水均衡，使用方便。不適于飲水量較大時使用，每天清洗工作量大。吊塔式飲水器：靈敏度高，利于防疫、性能穩(wěn)定、自動化程度高。洗刷費力。乳頭式飲水器：節(jié)省用水、清潔衛(wèi)生，只需定期清洗過慮過濾器和水箱，節(jié)省勞力。經(jīng)久耐用，不需更換。對材料和制造精度要求較高。質量低劣的乳頭飲水器容易漏水。家禽生產(chǎn)技術練習題一、 名詞解釋金銀羽自別雌雄:由于銀色羽基因S和金色羽基因s是位于性染色體的同一基因位點的等位基因，銀色羽S對金色羽s為顯性，所以用金色羽公雞和銀色羽母雞交配時，其子一代的公雛均為銀色，母雛為金色。均勻度；雞群的均勻度是指群體中體重落于平均體重+10%范圍內雞只所占的百分比。 樣本平均體重10%范圍內的雞數(shù) 均勻度(U)100% 抽測雞數(shù)騾鴨；是番鴨與普通鴨之間進行的雜交，屬于屬間雜交，所得的后代有較大的雜交優(yōu)勢，但沒有生殖能力。配合力:指一個品種（品系）和其他品種（或品系）雜交產(chǎn)生雜種優(yōu)勢的強度。入孵蛋孵化率:孵化出雛雞的數(shù)量占入孵蛋數(shù)量的百分比。二、 單項選擇題1、雞人工授精以每周采精 C 較合適。A12次 B23次C35次D45次2、家禽精子在母雞輸卵管內一般可存活（B）天。A、13; B、510; C、10天以上3、經(jīng)產(chǎn)鴕鳥每年的產(chǎn)多少蛋。（A）A、50個；B、70個；C、100個4、開放雞舍蛋雞產(chǎn)蛋期補光的光照強度每平方米是：（B）A、3瓦； B、5瓦； C、10瓦5、快大型肉雞達到2公斤體重需要多少天。（A）A、35天； B、42天； C、49天6、快羽雛雞的特征是：（A）A、主翼羽長于覆主翼羽；B、主翼羽長于副翼羽；C、主翼羽短于副翼羽7、騾鴨是（B）和家鴨雜交的后代。A、半番鴨； B、番鴨； C、麻鴨8、慢羽雛雞的特征是：（C）A、主翼羽長于覆主翼羽；B、主翼羽長于副翼羽；C、主翼羽短于覆主翼羽9、母雞的瀉殖腔內有幾個開口。（B）A、3； B、4； C、510、人工強制換羽中最常使用的方法是 A 。 A畜牧學法B化學法C生物學法D綜合法肉雞達2kg體重的日齡現(xiàn)在是 B 天。A28 B35C42D49三、 填空題列舉三種特種經(jīng)濟禽類：鵪鶉、肉鴿、火雞、珍珠雞、雉雞、鷓鴣、葉芽、烏骨雞、鴕鳥、孔雀、金絲雀和八哥 。確定家禽的育種目標通常要考慮三大因素：市場需求，現(xiàn)有育種群的狀況，競爭對手的品性能。肉雞的飼養(yǎng)方式主要包括 落地散養(yǎng), 離地網(wǎng)上平養(yǎng), 混合地面飼養(yǎng)和籠養(yǎng)四種。肉雞群產(chǎn)蛋率達到（5% ）的日齡叫做開產(chǎn)日齡。肉雞屠體的主要缺陷有 龍骨彎曲，胸部囊腫，綠肌病。肉仔雞飼養(yǎng)的關鍵技術包括（加強早期飼喂，保證采食量。輸卵管由傘部、膨大部 、峽部、子宮部和陰道部組成。四、 判斷題蛋雞開產(chǎn)越晚，產(chǎn)蛋初期和全期所產(chǎn)的蛋就越大。斷喙時上喙切去1/3，下喙切去1/2。鵝的孵化期一般是28天。鵝有發(fā)達的盲腸，所以