標準解讀

《GB 5413.33-2010 食品安全國家標準 生乳相對密度的測定》這一標準是對生乳相對密度檢測方法的最新規(guī)定，它部分替代了兩個舊標準：GB/T 5009.46-2003和GB/T 5409-1985。以下是該新標準相比于被替代標準的主要變化點：

  1. 適用范圍調(diào)整：新標準明確了其適用對象為生乳，即從符合健康標準的奶畜直接擠出的乳，更具體地界定了樣品范圍，相比舊標準可能存在的適用范圍更明確。

  2. 技術方法更新：GB 5413.33-2010引入或細化了測定生乳相對密度的方法，可能包括了更先進的測量技術和設備要求，以提高測試精度和效率。這些更新可能是對原有方法的優(yōu)化，或是加入了新的檢測手段，如改進的密度計使用說明等。

  3. 精確度與精密度要求提升：新標準可能對測試結果的準確性和重復性提出了更高要求，確保測試數(shù)據(jù)更加可靠，這有助于提升整個食品安全監(jiān)測系統(tǒng)的效能。

  4. 檢驗程序標準化：為了保證檢測結果的一致性和可比性，新標準可能詳細規(guī)定了采樣、預處理、檢測及結果判定的具體步驟，使得操作流程更為標準化。

  5. 質(zhì)量控制與驗證：增加了對實驗室質(zhì)量控制的要求，可能包括定期校準儀器、使用標準物質(zhì)進行驗證試驗等措施，確保檢測過程的質(zhì)量控制體系更加完善。

  6. 術語和定義更新：根據(jù)行業(yè)發(fā)展和科學進步，新標準可能對一些專業(yè)術語進行了修訂或新增，以便于理解和執(zhí)行。

  7. 衛(wèi)生與安全要求：考慮到食品安全的重要性，新標準可能加強了對檢測過程中樣品處理、廢棄物處置等方面的衛(wèi)生安全要求，確保操作人員和環(huán)境的安全。

這些變化旨在適應行業(yè)發(fā)展的需求，提高檢測技術水平，保障生乳產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。通過實施新標準，可以有效提升生乳相對密度檢測的科學性、準確性和規(guī)范性。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 5009.2-2016
  • 2010-03-26 頒布
  • 2010-06-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準010食品安全國家標準 生乳相對密度的測定 of in 華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布 2010布 2010施 010 I 前 言 本標準代替 與乳制品衛(wèi)生標準的分析方法中新鮮生乳相對密度的測定和 5409乳檢驗方法中牛乳比重的測定。 本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為： 5409B 010 1 食品安全國家標準 生乳相對密度的測定 1 范圍 本標準規(guī)定了生乳相對密度的測定方法。 本標準適用于生乳相對密度的測定。 2 原理 使用密度計檢測試樣，根據(jù)讀數(shù)經(jīng)查表可得相對密度的結果。 3 儀器和設備 度計： 20 /4 。 璃圓筒或 200 250 筒：圓筒高度應大于密度計的長度，其直徑大小應使在沉入密度計時其周邊和圓筒內(nèi)壁的距離不小于 5 4 分析步驟 取混勻并調(diào)節(jié)溫度為 10 25 的試樣，小心倒入玻璃圓筒內(nèi)，勿使其產(chǎn)生泡沫并測量試樣溫度。小心將密度計放入試樣中到相當刻度 30處，然后讓其自然浮動，但不能與筒內(nèi)壁接觸。靜置 2 3 睛平視生乳液面的高度，讀取數(shù)值。根據(jù)試樣的溫度和密度計讀數(shù)查表 1 換算成 20 時的度數(shù)。 5 分析結果的表述 相對密度（204 ）與密度計刻度關系式見式（ 1）： = （ 1） 式中： 204 樣品的相對密度； X密度計讀數(shù)。 當用 20 /4 密度計，溫度在 20 時，將讀數(shù)代入式 (1)相對密度即可直接計算；不在 20 時，要查表 1 換算成 20 時度數(shù)，然后再代入式( 1)計算。 010 2 表 1 密度計讀數(shù)變?yōu)闇囟?20 時的度數(shù)換算表 生乳溫度 / 密度計讀數(shù) 10 11 12 13 14 15

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