百萬(wàn)頭生豬屠宰加工改擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

第一章總論11項(xiàng)目名稱及承辦單位111項(xiàng)目名稱唐人神集團(tuán)100萬(wàn)頭生豬屠宰加工改擴(kuò)建項(xiàng)目112項(xiàng)目建設(shè)單位唐人神集團(tuán)股份有限公司法人代表注冊(cè)資本8933萬(wàn)元公司概況唐人神集團(tuán)股份有限公司是一家以“駱駝”牌飼料、“唐人神”肉品為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。目前，集團(tuán)公司總資產(chǎn)1442億元，2006年實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入2554億元；下屬45家子公司,企業(yè)現(xiàn)有員工近5000人，其中具有大學(xué)本科、碩士、博士等學(xué)位的專業(yè)技術(shù)人員，占員工總數(shù)的35以上。集團(tuán)經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展，已從單一的飼料產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展到種苗、飼料、動(dòng)物保健、肉品加工、連鎖商業(yè)五大產(chǎn)業(yè)，目前集團(tuán)年飼料生產(chǎn)能力已達(dá)350萬(wàn)噸，年肉制品生產(chǎn)能力達(dá)4萬(wàn)噸。“駱駝”牌飼料和“唐人神”肉品分別榮獲“中國(guó)名牌產(chǎn)品”，“唐人神”商標(biāo)榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”，企業(yè)已跨入中國(guó)飼料行業(yè)前十強(qiáng)企業(yè)，中國(guó)肉類行業(yè)前11強(qiáng)企業(yè)，中國(guó)制造業(yè)500強(qiáng)企業(yè)。產(chǎn)品品牌優(yōu)勢(shì)集團(tuán)公司已獲得四項(xiàng)國(guó)家級(jí)品牌榮譽(yù)1個(gè)馳名商標(biāo)和3個(gè)中國(guó)名牌。“駱駝”牌飼料、“唐人神”肉品分別榮獲“中國(guó)名牌產(chǎn)品”，“唐人神”商標(biāo)榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”。“營(yíng)養(yǎng)美味、放心消費(fèi)”和“貨真價(jià)實(shí)、致富有望”的“唐人神”肉品、“駱駝”飼料的品牌文化深入人心。技術(shù)優(yōu)勢(shì)集團(tuán)公司擁有省級(jí)技術(shù)中心，是湖南省重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)肉類食品綜合研究中心是集團(tuán)的股東之一，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)部疫病防治首席科學(xué)家、中國(guó)工程院陳煥春院士和遺傳育種專家熊遠(yuǎn)著院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師李德發(fā)教授等國(guó)內(nèi)知名專家為公司技術(shù)顧問(wèn)。先后與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院飼料研究所、武漢工業(yè)學(xué)院等高校成立了飼料、肉品、畜牧獸醫(yī)、生物科學(xué)等產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究所，還與中南大學(xué)、湖南大學(xué)等高校建立了培養(yǎng)管理人才的MBA教學(xué)基地。公司法人代表集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁陶一山先生為管理學(xué)博士，第十屆全國(guó)人大代表，全國(guó)管理創(chuàng)新一等獎(jiǎng)獲得者，湖南10大杰出經(jīng)濟(jì)人物、享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家。113建設(shè)地點(diǎn)位于株洲市蘆淞區(qū)古大橋唐人神工業(yè)園內(nèi)。114報(bào)告編制單位及資質(zhì)湖南省農(nóng)林工業(yè)勘察設(shè)計(jì)研究總院資格證書號(hào)國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)工咨甲103202300212研究工作的依據(jù)及范圍121研究工作的依據(jù)1唐人神集團(tuán)1000萬(wàn)頭生豬產(chǎn)業(yè)鏈一體化工程總體規(guī)劃及專家評(píng)審意見；2國(guó)家發(fā)改革委、建設(shè)部發(fā)布的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)第三版；3湖南省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要；4湖南省人民政府關(guān)于加快農(nóng)業(yè)五大產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的意見湘政發(fā)200524號(hào)；5婁底市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要株洲市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要；6場(chǎng)址地形圖1500；7無(wú)公害食品豬肉NY50292001、鮮、凍片豬肉GB995912001、分割鮮、凍豬瘦肉GB995922001；8生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級(jí)要求SBT1039620059屠宰和肉類加工廠企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)管理規(guī)范2006版；10豬屠宰分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范GB503172000；11國(guó)家及省、市有關(guān)部門頒布的相關(guān)政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)定及定額等；12項(xiàng)目單位提供的各項(xiàng)基礎(chǔ)資料。122研究工作的范圍項(xiàng)目研究工作范圍包括年屠宰加工100萬(wàn)頭生豬改擴(kuò)建項(xiàng)目配套的加工車間、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)裙こ痰墓に囋O(shè)備、供水、供電、總圖及配套設(shè)施等工程。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查和測(cè)算分析，確定產(chǎn)品方案、主要建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模等；確定采用的主要生產(chǎn)技術(shù)和方法，提出主要設(shè)備的選擇方案；估算項(xiàng)目總投資，提出資金籌措、融資方案及用款計(jì)劃的建議；測(cè)算項(xiàng)目的投資效益，分析項(xiàng)目的盈利能力及抗風(fēng)險(xiǎn)能力；從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)等方面論證項(xiàng)目的可行性，提出可靠的研究結(jié)論。13推薦方案與研究結(jié)論131生產(chǎn)規(guī)模與產(chǎn)品方案1生產(chǎn)規(guī)模改擴(kuò)建生豬標(biāo)準(zhǔn)化屠宰生產(chǎn)線一條，形成年屠宰加工生豬100萬(wàn)頭的生產(chǎn)能力。2產(chǎn)品方案年產(chǎn)分割肉22210T,冷卻肉17780T,白條肉18890T，副產(chǎn)品7120T，豬皮60萬(wàn)張。132主要建設(shè)內(nèi)容1擴(kuò)建生豬屠宰車間4816M2，冷卻車間、分割車間3464M2；2改造待宰棚1800M2，配套改造現(xiàn)有鍋爐房、變配電房、冷庫(kù)及廠區(qū)水、電、汽管線等設(shè)施；3改擴(kuò)建現(xiàn)有污水處理站1座，新增污廢水處理能力1000M3/D。133廠址概述本工程廠址位于在株洲市蘆淞區(qū)建寧鄉(xiāng)古大橋村唐人神集團(tuán)古大橋工業(yè)園內(nèi)，即利用原有屠宰車間、倉(cāng)庫(kù)位置進(jìn)行改擴(kuò)建，并與現(xiàn)有待宰圈、冷庫(kù)、機(jī)房等原有設(shè)施合理銜接。古大橋工業(yè)園地理位置為東經(jīng)113011,北緯27052。緊臨省道1815線和株洲市快速環(huán)道,位于株洲市區(qū)南部，湘江東岸，離市中心約10KM，且該工業(yè)園內(nèi)擁有5000T冷庫(kù)一座，鐵路專用線一條，交通運(yùn)輸條件極為方便快捷。改擴(kuò)建的屠宰加工綜合車間占地面積6747M2，建筑面積8280M2。134主要原材料、燃料及動(dòng)力供應(yīng)1主要原材料供應(yīng)本工程主要原料為生豬活大豬，年總需要量100萬(wàn)頭，全部由唐人神集團(tuán)在株洲市各縣建立的生豬養(yǎng)殖基地供應(yīng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，株洲市2007年出欄生豬48730萬(wàn)頭，且全市年出欄50頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬戶達(dá)16萬(wàn)戶，年出欄生豬5萬(wàn)頭以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)17個(gè)，規(guī)模養(yǎng)豬戶年出欄生豬213萬(wàn)頭，占總出欄的46。由此可見，本項(xiàng)目所需豬源可保證供應(yīng)。2水、電、汽供應(yīng)供水整個(gè)廠區(qū)供水來(lái)自市政自來(lái)水管網(wǎng)，進(jìn)入廠區(qū)的主給水管管徑為DN300。本工程生產(chǎn)、生活用水量最大為1100M3/D275M3/H，擬對(duì)廠區(qū)現(xiàn)有供水管網(wǎng)進(jìn)行適當(dāng)改造，以滿足其用水量需要。供汽本項(xiàng)目新增蒸汽用量為45T/H。根據(jù)全廠生產(chǎn)及生活用熱負(fù)荷計(jì)算及生產(chǎn)工藝的要求，由原廠區(qū)鍋爐房提供08MPA表壓的高壓蒸汽，在車間的熱交換器間設(shè)分汽缸，按不同的要求分別供汽。廠區(qū)原屠宰及肉制品加工配套鍋爐房一座，安裝有二臺(tái)6T/H的燃煤蒸汽鍋爐；本工程僅需對(duì)現(xiàn)有鍋爐房及廠區(qū)供熱管網(wǎng)進(jìn)行改造，便能滿足其用汽需要。供電整個(gè)廠區(qū)的供電電源來(lái)自國(guó)家電網(wǎng)株洲市南華變電站二條10KV供電線路，其中一條為專供線。廠內(nèi)現(xiàn)有變電所擁有二臺(tái)變壓器，總?cè)萘繛?500KVA1000KVA、500KVA各一臺(tái)。本工程新增設(shè)備裝機(jī)容量為7581KW，新增計(jì)算負(fù)荷為4700KW。擬對(duì)廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)有變電所內(nèi)變配電設(shè)備進(jìn)行改造，即將原有一臺(tái)500KVA變壓器更換成一臺(tái)1000KVA變壓器及配電設(shè)備改造等，以滿足其用電需要。135環(huán)境保護(hù)本工程的主要污染源與污染物一是生豬屠宰加工過(guò)程中產(chǎn)生的廢水；二是蒸汽鍋爐在運(yùn)行過(guò)程中所產(chǎn)生的少量含塵煙氣；三是部分加工設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生的噪聲。1廢水處理措施生豬屠宰加工過(guò)程產(chǎn)生的廢水屬較高濃度有機(jī)廢水，按其特征，一般采用A2/O生化法處理較為有效，故本項(xiàng)目采用該處理方法。經(jīng)處理后的污水排放濃度達(dá)到肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB1345792和污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB89781996的規(guī)定要求。2廢氣本項(xiàng)目生產(chǎn)用蒸汽由廠區(qū)原有鍋爐供給。對(duì)于原有鍋爐產(chǎn)生的少量含塵煙氣，則采用單機(jī)或組合風(fēng)網(wǎng)除塵凈化裝置，以保證鍋爐的廢氣排放SO2100MG/NM3，煙塵50MG/NM3，NO2400MG/NM3，可滿足鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（GB132712001）中二類區(qū)時(shí)段規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)要求。3噪聲控制措施針對(duì)所有較大的噪聲源采取隔聲、消聲、減振等降噪措施，從而達(dá)到車間內(nèi)有人操作區(qū)的噪聲80DB，廠界噪聲晝間60DB、夜間50DB；滿足城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)GB309693類標(biāo)準(zhǔn)及工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)GB1234890類標(biāo)準(zhǔn)要求。136全廠定員及勞動(dòng)力來(lái)源本工程勞動(dòng)定員為916人，其中管理人員102人，技術(shù)人員190人，生產(chǎn)工人624人。勞動(dòng)力來(lái)源主要是向社會(huì)招聘，以緩解當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)問(wèn)題。137總投資與資金籌措本工程總投資為630652萬(wàn)元，其中建設(shè)投資507652萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金123000萬(wàn)元。資金籌措一是項(xiàng)目單位自籌資金230652萬(wàn)元；二是向銀行申請(qǐng)貸款400000萬(wàn)元。138建設(shè)期限根據(jù)本工程的主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模、技術(shù)要求和資金安排，項(xiàng)目建設(shè)期為12個(gè)月，即2008年2月2009年1月。139研究結(jié)論1該項(xiàng)目的建設(shè)，是唐人神集團(tuán)依托現(xiàn)有種苗、飼料、動(dòng)物保健、肉品加工、連鎖銷售一條龍基礎(chǔ)條件，通過(guò)進(jìn)一步加大投入、擴(kuò)大生豬屠宰加工規(guī)模和龍頭帶基地、建立養(yǎng)殖聯(lián)合體的方式，完善優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)“生豬無(wú)公害養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化屠宰與肉品深加工”轉(zhuǎn)化增殖。這既是保證企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，也是帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民致富和提高生豬產(chǎn)業(yè)整體效益的有效途徑,符合國(guó)家、地區(qū)產(chǎn)業(yè)政策與行業(yè)發(fā)展方向。2項(xiàng)目采用的工藝技術(shù)先進(jìn)、成熟可靠、產(chǎn)品質(zhì)量好、科技含量高，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。3項(xiàng)目預(yù)期效益良好。項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，正常年銷售收入為15018860萬(wàn)元，年利潤(rùn)總額為291596萬(wàn)元，年銷售稅金及附加為35064萬(wàn)元，增殖稅為350643萬(wàn)元，投資利潤(rùn)率為3178，投資利稅率為7381；所得稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率達(dá)2506，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值I10為723038萬(wàn)元，稅后動(dòng)態(tài)投資回收期（含建設(shè)期）為531年，以生產(chǎn)能力計(jì)算的盈虧平衡點(diǎn)為5477。項(xiàng)目具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。4項(xiàng)目采取“公司（龍頭企業(yè)）養(yǎng)殖聯(lián)合體專業(yè)養(yǎng)殖戶”的產(chǎn)業(yè)化模式實(shí)施和運(yùn)作，公司與農(nóng)戶簽訂產(chǎn)銷合同，按保護(hù)價(jià)收購(gòu)農(nóng)戶養(yǎng)殖的生豬，通過(guò)公司投資建設(shè)的生豬屠宰線進(jìn)行加工銷售，將直接帶動(dòng)4000戶養(yǎng)殖專業(yè)戶100萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖，每年可為專業(yè)養(yǎng)殖農(nóng)戶增收達(dá)300億元以上；間接帶動(dòng)農(nóng)戶10000戶，新增效益360億元以上。綜上所述，該項(xiàng)目采用的工藝技術(shù)先進(jìn)、成熟、可靠，且建設(shè)基礎(chǔ)條件具備；項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，經(jīng)濟(jì)效益良好，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，且能顯著帶動(dòng)當(dāng)?shù)貛мr(nóng)民增收。因此，本項(xiàng)目可行。13主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)詳見表11表11主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表序號(hào)指標(biāo)單位數(shù)量備注1生產(chǎn)規(guī)模生豬屠宰加工能力萬(wàn)頭/A1002產(chǎn)品方案21分割肉T/A2221022冷卻肉T/A1778023白條肉T/A1889024副產(chǎn)品T/A712025豬皮萬(wàn)張/A603總投資萬(wàn)元63065231建設(shè)投資萬(wàn)元50765232鋪底流動(dòng)資金萬(wàn)元123000續(xù)表11序號(hào)指標(biāo)單位數(shù)量備注4投資指標(biāo)41單位產(chǎn)品占用建設(shè)投資元/T7691742單位銷售收入占用流動(dòng)資產(chǎn)金元/百元2735工程定員總計(jì)人91651其中管理、技術(shù)人員人29252工人人6246全年生產(chǎn)天數(shù)D3207主要原材料、動(dòng)力需用量71生豬萬(wàn)頭/A10095KG/頭72包裝箱萬(wàn)個(gè)/A3900073電萬(wàn)KWH/A4881574水萬(wàn)M3/A384075煤T/A23008正常年銷售收入萬(wàn)元150188609正常年總成本萬(wàn)元1469219910正常年利潤(rùn)總額萬(wàn)元28159611正常年稅后利潤(rùn)萬(wàn)元21869712全員勞動(dòng)生產(chǎn)率萬(wàn)元/人年1639613投資回收期稅后A531含建設(shè)期1年14投資利稅率738115投資利潤(rùn)率317816財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率稅后250617盈虧平衡點(diǎn)5477第二章項(xiàng)目背景及必要性21項(xiàng)目建設(shè)背景211項(xiàng)目的提出湖南是農(nóng)業(yè)大省，更是生豬大省，人均出欄生豬頭數(shù)居全國(guó)第一。2006年全省共出欄生豬770057萬(wàn)頭，預(yù)計(jì)2007年全省出欄生豬約7600萬(wàn)頭。就株洲市而言，2006年全市出欄生豬46324萬(wàn)頭，人平出欄12頭，生豬產(chǎn)值達(dá)439億元，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值80，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值35；2007年株洲市出欄生豬48730萬(wàn)頭，增長(zhǎng)52。生豬產(chǎn)業(yè)已成為株洲市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。唐人神集團(tuán)1000萬(wàn)生豬產(chǎn)業(yè)鏈一體化工程總體規(guī)劃20082012年已于2007年12月26日通過(guò)湖南省發(fā)改委組織的專家評(píng)審。作為湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化十大標(biāo)志性企業(yè)，大舉進(jìn)軍生豬養(yǎng)殖業(yè)、屠宰業(yè)、肉制品加工業(yè)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)、安全豬肉需求，既是國(guó)家和省、市政府的期望，更是唐人神集團(tuán)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)上做大做強(qiáng)、保障企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)選擇。以加工為重點(diǎn)，提出在株洲市建設(shè)“100萬(wàn)頭生豬屠宰加工改擴(kuò)建項(xiàng)目”，是著力推進(jìn)唐人神集團(tuán)1000萬(wàn)生豬產(chǎn)業(yè)鏈一體化工程的重大舉措之一，旨在貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于加快生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)的意見和省委、省政府提出的推進(jìn)湖南新型工業(yè)化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程以及株洲市委、市政府提出的“5115工程計(jì)劃”的指示精神，依托公司現(xiàn)有的種苗、飼料、動(dòng)物保健、肉品加工、連鎖銷售一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，在全省通過(guò)新建、改擴(kuò)建和龍頭帶動(dòng)基地、建立養(yǎng)殖聯(lián)合體的方式，打造1000萬(wàn)頭安全放心生豬產(chǎn)業(yè)鏈一體化工程，加速推進(jìn)湖南生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把唐人神集團(tuán)做大做強(qiáng)。212政策環(huán)境我國(guó)既是養(yǎng)豬大國(guó)，也是豬肉的消費(fèi)大國(guó)，生豬飼養(yǎng)量和豬肉消費(fèi)量均占世界總量的一半左右。豬肉安全與糧食安全一樣，始終是一個(gè)關(guān)系農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)安定的根本問(wèn)題。改革開放以來(lái)，我國(guó)的生豬生產(chǎn)取得了長(zhǎng)足發(fā)展，隨著人們生活水平的提高，人均豬肉消費(fèi)量日益增長(zhǎng)；但是，生豬飼養(yǎng)成本不斷增加，疫情風(fēng)險(xiǎn)不斷加劇，生豬價(jià)格周期性波動(dòng)的幅度不斷增大，在一定程度上影響了農(nóng)民養(yǎng)殖積極性。為恢復(fù)和發(fā)展生豬生產(chǎn)，國(guó)家出臺(tái)了一系列扶持政策。2007年7月30日，國(guó)務(wù)院發(fā)布國(guó)發(fā)200722號(hào)文國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)的意見，強(qiáng)調(diào)“生豬生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，豬肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的主要副食品。抓好生豬生產(chǎn)，保持合理的價(jià)格水平，對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)、滿足消費(fèi)需求、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義?！币蟆案鞯貐^(qū)、各有關(guān)部門加大對(duì)生豬生產(chǎn)的扶持力度，其中包括建立能繁母豬補(bǔ)貼制度；建立健全中央與地方相結(jié)合的豬肉儲(chǔ)備制度；引導(dǎo)大中城市居民食用冷鮮（凍）豬肉，科學(xué)消費(fèi)，促進(jìn)豬肉冷鏈物流的發(fā)展；加強(qiáng)豬肉及其制品的市場(chǎng)、質(zhì)量和價(jià)格監(jiān)管；清理整頓生豬屠宰、銷售過(guò)程中的各項(xiàng)收費(fèi)，取締非法收費(fèi)，減輕經(jīng)營(yíng)企業(yè)戶的不合理負(fù)擔(dān)；加強(qiáng)對(duì)生豬生產(chǎn)供應(yīng)工作的領(lǐng)導(dǎo)，全面落實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制的各項(xiàng)要求，抓緊實(shí)施促進(jìn)生豬生產(chǎn)的各項(xiàng)政策措施，妥善解決生豬生產(chǎn)基地建設(shè)、品種改良、母豬豬群保護(hù)、疫病防治、保險(xiǎn)體系建設(shè)、貸款擔(dān)保、屠宰加工、市場(chǎng)供應(yīng)、質(zhì)量?jī)r(jià)格監(jiān)管、儲(chǔ)備制度、應(yīng)急機(jī)制等方面的矛盾和問(wèn)題。同時(shí)，國(guó)務(wù)院又于2007年8月13日發(fā)出關(guān)于切實(shí)落實(shí)政策保證市場(chǎng)供應(yīng)維護(hù)副食品價(jià)格穩(wěn)定的緊急通知。國(guó)家“十一五”規(guī)劃中明確將“促進(jìn)中部地區(qū)崛起”列為實(shí)施區(qū)域性發(fā)展戰(zhàn)略的重點(diǎn)之一，指出中部地區(qū)要依托現(xiàn)有基礎(chǔ)，提升產(chǎn)業(yè)層次，推進(jìn)工業(yè)化和城鎮(zhèn)化，在發(fā)揮承東啟西和產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)中崛起。加強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，加大農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，增強(qiáng)大宗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能力，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值。213行業(yè)發(fā)展環(huán)境與發(fā)展目標(biāo)1行業(yè)發(fā)展環(huán)境生豬屠宰加工業(yè)和人民的生活息息相關(guān)，到目前為止，豬肉仍是世界最普及的肉食品，人類近40的肉食來(lái)自生豬。作為一種重要的消費(fèi)品，其需求與供給特點(diǎn)都正在發(fā)生本質(zhì)性的變化。發(fā)達(dá)國(guó)家的市場(chǎng)正日趨成熟并向需求主導(dǎo)型發(fā)展，而發(fā)展中國(guó)家憑借人口增長(zhǎng)、收入提高、城市化以及飲食習(xí)慣的改變等因素繼續(xù)成為全球肉類市場(chǎng)增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力。同時(shí)，生豬屠宰加工業(yè)是我國(guó)食品工業(yè)的大類，從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，其覆蓋了農(nóng)業(yè)、種植、飼料工業(yè)、養(yǎng)殖、屠宰業(yè)、食品制造業(yè)、運(yùn)輸業(yè)，零售業(yè)等眾多環(huán)節(jié)，其將在不斷升級(jí)的消費(fèi)需求和良好的政策條件下，保持快速的發(fā)展。目前，我國(guó)肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)存在白條肉、冷凍肉多，分割肉、冷卻肉、小包裝肉品種少，企業(yè)規(guī)模偏小等諸多問(wèn)題。2發(fā)展目標(biāo)與方向全國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃（20062010年）提出，“十一五”期間畜牧業(yè)發(fā)展的目標(biāo)是生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，整體科技水平和綜合生產(chǎn)能力顯著增強(qiáng)，畜牧業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率提高到50以上，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化程度進(jìn)一步提高，畜牧業(yè)加速向技術(shù)集約型、資源高效利用型、環(huán)境友好型轉(zhuǎn)變，形成現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)體系雛形。到2010年，全國(guó)肉類、蛋類和奶類產(chǎn)量分別達(dá)到8400萬(wàn)噸、3000萬(wàn)噸和4200萬(wàn)噸，年均分別遞增約16、1和8；畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到38。根據(jù)全國(guó)食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要中提出的肉類工業(yè)發(fā)展方向和目標(biāo)是大力發(fā)展冷卻肉、分割肉和熟肉制品，擴(kuò)大低溫肉制品、功能性肉制品的生產(chǎn)，積極推進(jìn)中式肉制品工業(yè)化生產(chǎn)步伐；在穩(wěn)步發(fā)展豬肉產(chǎn)品的同時(shí)，重點(diǎn)發(fā)展牛羊肉、禽肉制品；繼續(xù)推行定點(diǎn)屠宰，穩(wěn)步提高機(jī)械化屠宰的比重，完善肉品加工全程質(zhì)量控制體系，保障肉類食品安全?！笆晃濉逼谀窘⑤^為完善的肉類加工業(yè)體系，培育一批具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大型肉類加工企業(yè)，企業(yè)組織化程度和行業(yè)生產(chǎn)集中度明顯提高。到2010年，肉類總產(chǎn)量超過(guò)8400萬(wàn)噸，其中，豬肉、牛羊肉、禽肉各占60、20和20左右；肉類制品產(chǎn)量超過(guò)1100萬(wàn)噸，占肉類總產(chǎn)量的131；上市流通的畜禽工業(yè)化屠宰加工產(chǎn)品的比重達(dá)到4550，大中城市全部實(shí)行工廠化、機(jī)械化屠宰；大型肉類加工企業(yè)的綜合利用產(chǎn)值占總產(chǎn)值的比重達(dá)到20以上，規(guī)模以上肉類企業(yè)通過(guò)ISO90001和HACCP體系認(rèn)證比重達(dá)到90。因此，該項(xiàng)目的建設(shè)，符合我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展方向要求。213區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃1湖南省人民政府關(guān)于加快農(nóng)業(yè)五大產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的意見（湘政發(fā)200524號(hào)）強(qiáng)調(diào)大力推進(jìn)“糧油棉麻、肉奶水產(chǎn)、果蔬茶、竹木林紙、煙草”五大產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。其中“肉奶水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)”目標(biāo)要求提高生豬瘦肉率、商品率和加工率；年出欄生豬8000萬(wàn)頭。把握市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇，做大做強(qiáng)生豬產(chǎn)業(yè)，是政府對(duì)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的期望所在?！笆晃濉逼陂g，湖南省將“生豬規(guī)模養(yǎng)殖與加工”作為實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)突出重點(diǎn)之一，要求“以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為重點(diǎn)，著力促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增殖，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，增加農(nóng)民收入?！焙鲜?guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要中提出“著力扶持隆平高科、正虹科技、亞華種業(yè)、唐人神等成長(zhǎng)型企業(yè)，建設(shè)100個(gè)過(guò)億元的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。整合資源，引導(dǎo)培育一批具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的知名品牌。”唐人神集團(tuán)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，已被列為湖南省“十一五”重點(diǎn)著力扶持的成長(zhǎng)型龍頭企業(yè)之一。同時(shí)，湖南省肉類行業(yè)發(fā)展規(guī)劃中提出“將豬肉加工作為我省肉類加工中的重點(diǎn)?！?株洲市委、市政府對(duì)發(fā)展生豬生產(chǎn)及深加工非常重視，在“十一五”期間力爭(zhēng)使全市成為湖南省生豬養(yǎng)殖加工和出口的重要基地之一。根據(jù)株政辦發(fā)200516號(hào)文發(fā)布的株洲市生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃提出的目標(biāo)任務(wù)通過(guò)五年的努力，力爭(zhēng)將全市建設(shè)成為安全、優(yōu)質(zhì)生豬生產(chǎn)基地、生豬產(chǎn)品精深加工基地和外貿(mào)出口基地；把全市生豬業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和縣域經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。到2010年，使株洲市年出欄生豬突破800萬(wàn)頭，全市人均出欄達(dá)到2頭，生豬及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到150億元。提出的豬肉加工具體目標(biāo)為建設(shè)年屠宰100萬(wàn)頭生豬的加工企業(yè)2個(gè)，年屠宰加工能力達(dá)到200萬(wàn)頭以上，加工外銷比例達(dá)到70。株洲市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要提出大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，壯大生豬產(chǎn)業(yè)，發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖和特種養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的跨越。到2010年，全市養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值60以上。推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，重點(diǎn)抓好糧食、生豬、竹木、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值，力爭(zhēng)本地生豬加工100萬(wàn)頭以上。大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群。依托唐人神、太子奶生物科技、神農(nóng)米業(yè)等重點(diǎn)企業(yè)，發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)，加大研發(fā)投入，加強(qiáng)自主創(chuàng)新，進(jìn)一步提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，做大企業(yè)規(guī)模。同時(shí)重點(diǎn)培育竹木、糧食、油脂、肉禽、果蔬五大農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，依托龍頭企業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)鏈條，輻射帶動(dòng)一批“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”的規(guī)模特色農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)。加快農(nóng)產(chǎn)品加工名牌的培育，力爭(zhēng)做到一個(gè)行業(yè)一個(gè)龍頭，一類產(chǎn)品一個(gè)品牌，一片基地一批致富帶頭人。到2010年，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群銷售收入力爭(zhēng)達(dá)到200億元”。22項(xiàng)目建設(shè)的必要性及意義221是采用現(xiàn)代加工技術(shù)，提高肉類加工生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量的需要湖南省肉類加工業(yè)雖具一定的規(guī)模，但仍面臨諸多問(wèn)題一是肉類加工轉(zhuǎn)化程度低，加工產(chǎn)品欠豐富，方便性欠佳；二是肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不盡合理，消費(fèi)者針對(duì)性不強(qiáng)；三是企業(yè)規(guī)模小、技術(shù)裝備差、生產(chǎn)方式落后的局面仍沒有得到根本改變。目前除少數(shù)企業(yè)經(jīng)過(guò)技術(shù)改造，技術(shù)裝備達(dá)到國(guó)外90年代初的水平或接近發(fā)達(dá)國(guó)家水平外，湖南肉類產(chǎn)品加工技術(shù)、裝備的總體水平和發(fā)達(dá)國(guó)家相比落后15年左右。同時(shí)一些在國(guó)外已經(jīng)得到普遍應(yīng)用的新技術(shù)、新設(shè)備我國(guó)尚未得到廣泛推廣應(yīng)用。發(fā)達(dá)國(guó)家肉類加工企業(yè)大都有科學(xué)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量保證體系，多采用GMP（良好生產(chǎn)操作規(guī)程）進(jìn)行廠房、車間設(shè)計(jì)，對(duì)管理人員和操作人員進(jìn)行HACCP（危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)）上崗培訓(xùn)，并在加工生產(chǎn)中實(shí)施HACCP規(guī)范及ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)。而湖南在這方面才剛剛起步，質(zhì)量管理和質(zhì)量保證體系的建立完善和有效運(yùn)行，有待大力推進(jìn)。建立現(xiàn)代化大型屠宰加工廠，有利于生豬檢疫和監(jiān)控，能有效防止不合格的豬肉進(jìn)入市場(chǎng)。大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和現(xiàn)代化管理，用先進(jìn)技術(shù)改造和優(yōu)化傳統(tǒng)生豬屠宰加工業(yè)，提高其經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的質(zhì)量，是湖南豬肉產(chǎn)品發(fā)展的必由之路。為了規(guī)范屠宰加工企業(yè)的基本資質(zhì)、環(huán)境和建設(shè)、設(shè)施和設(shè)備、屠宰加工、屠宰檢驗(yàn)、衛(wèi)生控制、運(yùn)輸條件、產(chǎn)品質(zhì)量八個(gè)方面，有效建立生豬屠宰行業(yè)規(guī)范，商務(wù)部2005年7月26日發(fā)布了SB/T103962005生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級(jí)要求，該等級(jí)要求是行業(yè)準(zhǔn)入的重要標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各星級(jí)屠宰加工企業(yè)做了系統(tǒng)的規(guī)定，并規(guī)定了屠宰加工企業(yè)經(jīng)認(rèn)定后，其加工產(chǎn)品在市場(chǎng)準(zhǔn)許流通的范圍。本項(xiàng)目通過(guò)加大投入，引進(jìn)新技術(shù)、設(shè)備，按照生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級(jí)要求四星級(jí)生豬屠宰加工企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改造和擴(kuò)建，建成后年屠宰加工生豬100萬(wàn)頭，每年向社會(huì)提供分割肉、冷鮮卻肉及副產(chǎn)品660萬(wàn)噸，以滿足人民對(duì)優(yōu)質(zhì)安全豬肉的需要。222是加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的需要湖南省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要中提出強(qiáng)化農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，扎實(shí)穩(wěn)步推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)；加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，提升產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。要求重點(diǎn)抓好生豬、柑橘、草食動(dòng)物、淡水產(chǎn)品等10大優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)。要求培育產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工增值，培育農(nóng)產(chǎn)品加工大縣和農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，著力扶持輻射范圍廣、帶動(dòng)能力強(qiáng)、有競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的100個(gè)過(guò)億元的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，力爭(zhēng)到2010年全省農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到50。株洲市是湖南省和中南地區(qū)商品豬生產(chǎn)和出口重要基地，2006年全市出欄肉豬46324萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量3025萬(wàn)噸，生豬產(chǎn)值達(dá)439億元，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值80，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值35；2007年全市出欄生豬達(dá)48730萬(wàn)頭，增長(zhǎng)52。生豬養(yǎng)殖已成為株洲市農(nóng)業(yè)第一支柱產(chǎn)業(yè)。但目前生豬屠宰加工規(guī)模和加工水平，還不適應(yīng)生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和肉類需求增長(zhǎng)的需要。建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)有兩個(gè)重要指標(biāo)，第一是畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重必須達(dá)到60以上，目前株洲市畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的482；第二是農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比為31，我國(guó)目前僅為0781，而湖南只有0691。因此，擴(kuò)大生豬深加工、精加工，其目的就是要提高畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重，提高農(nóng)產(chǎn)品加工率，是建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的需要。223是推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，增加農(nóng)民收入的需要生豬產(chǎn)業(yè)是湖南傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，生豬生產(chǎn)水平較高，商品量大，外銷比重大。生豬養(yǎng)殖是農(nóng)民增加收入的最主要來(lái)源，省、市政府十分重視和支持以生豬為主的養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。龍頭企業(yè)是實(shí)施工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的重要載體，是構(gòu)建新農(nóng)村支柱產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。本項(xiàng)目采取“公司（龍頭企業(yè)）養(yǎng)殖聯(lián)合體專業(yè)養(yǎng)殖戶”的產(chǎn)業(yè)化模式實(shí)施和運(yùn)作，通過(guò)公司為農(nóng)戶提供種苗、飼料與技術(shù)服務(wù)，訂單收購(gòu)農(nóng)戶養(yǎng)殖的生豬，并通過(guò)公司投資建設(shè)的生豬屠宰廠進(jìn)行加工銷售，將直接帶動(dòng)4000戶養(yǎng)殖專業(yè)戶100萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖，每年為農(nóng)戶創(chuàng)造純收入達(dá)300億元以上，每戶年均增加純收入750萬(wàn)元；間接帶動(dòng)農(nóng)戶10000戶，新增效益360億元以上。項(xiàng)目的實(shí)施是全面建設(shè)小康社會(huì)，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，有效地促進(jìn)農(nóng)民增收的需要。224是培育壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移的需要該項(xiàng)目的實(shí)施不僅能擴(kuò)大龍頭企業(yè)的規(guī)模，更重要的是增強(qiáng)龍頭企業(yè)輻射帶動(dòng)能力。通過(guò)“公司養(yǎng)殖聯(lián)合體專業(yè)養(yǎng)殖戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，在株洲全市建立200個(gè)以上生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)或養(yǎng)殖大戶，進(jìn)行綠色、無(wú)公害生豬養(yǎng)殖，形成年新增出欄安全優(yōu)質(zhì)生豬100萬(wàn)頭以上的生產(chǎn)規(guī)模。所謂“豬多、肥多、糧多”，項(xiàng)目實(shí)施后將促進(jìn)糧經(jīng)飼“三元”結(jié)構(gòu)種植業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)品多環(huán)節(jié)增值，使之成為名符其實(shí)的優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)。項(xiàng)目的實(shí)施有利于創(chuàng)造大量就業(yè)機(jī)會(huì)，有效地緩解社會(huì)就業(yè)壓力。項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，企業(yè)可直接提供就業(yè)崗位916個(gè),并就地轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動(dòng)力8000人；同時(shí)，企業(yè)每年可為國(guó)家創(chuàng)稅收458606萬(wàn)元。第三章市場(chǎng)預(yù)測(cè)與銷售方案31市場(chǎng)供應(yīng)現(xiàn)狀311國(guó)內(nèi)豬肉生產(chǎn)情況我國(guó)是世界上第一養(yǎng)豬大國(guó)，年出欄、存欄生豬約占世界總產(chǎn)量的一半。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2006年我國(guó)出欄肉豬681億頭，豬肉產(chǎn)量51972萬(wàn)噸，年末生豬存欄494億頭；生豬養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值達(dá)到64435億元，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的484。盡管2006年上半年生豬生產(chǎn)發(fā)展滯緩，生豬存欄量同比下降191，是近10年來(lái)首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，但是由于下半年高價(jià)位的拉動(dòng)，生豬生產(chǎn)快速恢復(fù)。與上年相比，2006年生豬出欄和存欄均有一定程度增加，豬肉產(chǎn)量增加。下面是1996年以來(lái)我國(guó)歷年肉豬出欄頭數(shù)、豬肉產(chǎn)量的增長(zhǎng)圖。我國(guó)歷年肉豬出欄頭數(shù)1996200601000020000300004000050000600007000019961997199819992000200120022003200420052006三季萬(wàn)頭我國(guó)歷年豬肉產(chǎn)量19962006010002000300040005000600019961997199819992000200120022003200420052006三季萬(wàn)噸312國(guó)內(nèi)豬肉進(jìn)出口情況2006年，我國(guó)生豬產(chǎn)品（包括鮮冷凍豬肉、加工豬肉、豬雜碎和活豬）出口額為983億美元，同比增加了384。其中，鮮冷凍豬肉出口額占生豬產(chǎn)品出口的4079，加工豬肉占3620，活豬占2291。生豬產(chǎn)品進(jìn)口額為160億美元，同比減少1046。其中，豬雜碎進(jìn)口額占生豬產(chǎn)品進(jìn)口的8386，鮮冷凍豬肉占1329。鮮冷凍豬肉出口額、進(jìn)口額均減少。2006年，我國(guó)鮮冷凍豬肉出口量為2689萬(wàn)噸，同比增加737。鮮冷凍豬肉主要出口國(guó)家和地區(qū)有我國(guó)香港地區(qū)，朝鮮和越南，出口量合計(jì)為2050萬(wàn)噸，占豬肉出口總量的7623。鮮冷凍豬肉進(jìn)口量為238萬(wàn)噸，同比減少2320。加拿大和法國(guó)是我國(guó)豬肉進(jìn)口主要來(lái)源國(guó)，進(jìn)口量合計(jì)為20萬(wàn)噸，占進(jìn)口總量的8409。加工豬肉出口、進(jìn)口均增加。2006年，我國(guó)加工豬肉出口量為1499萬(wàn)噸，出口額為356億美元，同比分別增加1053和1394。加工豬肉主要出口國(guó)家和地區(qū)有日本、我國(guó)香港地區(qū)和菲律賓，出口量分別為791萬(wàn)噸、296萬(wàn)噸和121萬(wàn)噸，合計(jì)占加工豬肉出口總量的8061。加工豬肉進(jìn)口量為6741噸，同比增加101倍；進(jìn)口額為3109萬(wàn)美元，同比增加4779。我國(guó)加工豬肉主要來(lái)源于法國(guó)和日本。豬雜碎出口量、進(jìn)口量均增加。2006年，我國(guó)出口豬雜碎57383噸，出口額為5041萬(wàn)美元，同比分別增加6065和7017。主要出口地是泰國(guó)。豬雜碎進(jìn)口量為1949萬(wàn)噸，同比增加1555；進(jìn)口額為134億美元，同比減少775。法國(guó)、美國(guó)和加拿大是我國(guó)豬雜碎的主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)，占我國(guó)豬雜碎進(jìn)口總量的9036。活豬出口減少。2006年，我國(guó)活豬出口量為17196萬(wàn)頭，出口額為225億美元，同比分別減少240和073。活豬主要出口到我國(guó)香港和澳門地區(qū)，出口額分別為208億美元和174097萬(wàn)美元。313國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)居民豬肉消費(fèi)狀況根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局資料，2006年我國(guó)城鎮(zhèn)居民豬肉人均購(gòu)買量為每月1646KG，同比提高了261，占肉禽類消費(fèi)比重的5569。從肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，湖南、貴州、湖北、云南、四川和福建等省豬肉消費(fèi)比重超過(guò)60，高于全國(guó)平均水平。在消費(fèi)方式上，我國(guó)以鮮肉消費(fèi)為主，占90以上，冷鮮肉、凍肉和肉加工品消費(fèi)不足10，這種特殊的消費(fèi)方式，給我國(guó)生豬生產(chǎn)供應(yīng)和食品安全帶來(lái)極大挑戰(zhàn)。314國(guó)內(nèi)肉類加工業(yè)概況至2005年末，全國(guó)肉類行業(yè)已有3萬(wàn)多家畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)，肉類加工企業(yè)已達(dá)3700多家，從業(yè)人員50萬(wàn)以上，年加工肉制品1萬(wàn)噸以上的企業(yè)20余家；肉類企業(yè)50強(qiáng)中獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”企業(yè)8家；獲得“中國(guó)名牌”企業(yè)13家16個(gè)產(chǎn)品；通過(guò)國(guó)家認(rèn)證、認(rèn)可資格的企業(yè)較上一年提高較大，其中通過(guò)HACCP認(rèn)證企業(yè)47家，通過(guò)ISO9000認(rèn)證企業(yè)57家，獲得國(guó)外出口食品注冊(cè)企業(yè)46家。據(jù)統(tǒng)計(jì)，肉類行業(yè)排序50強(qiáng)企業(yè)雖然數(shù)量?jī)H占全國(guó)規(guī)模以上企業(yè)的29，2005年其資產(chǎn)規(guī)模約占工業(yè)總資產(chǎn)的711；銷售收入占全行業(yè)的692，創(chuàng)利占行業(yè)總利潤(rùn)的985，出口創(chuàng)匯占畜禽出口總額579。315國(guó)內(nèi)生豬生產(chǎn)、加工流通方式仍然落后一是飼養(yǎng)方式落后。目前，生豬養(yǎng)殖正處在一個(gè)由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型的過(guò)程，規(guī)?；B(yǎng)殖雖然得到較快發(fā)展，但總體水平不高，千家萬(wàn)戶分散養(yǎng)殖仍占主體地位。全國(guó)出欄50頭以上生豬的規(guī)?；B(yǎng)殖比重僅占42。飼養(yǎng)方式落后，既不利于動(dòng)物疫病防治工作的開展，也不利于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣，影響了規(guī)模養(yǎng)殖效益。二是加工方式落后。絕大部分是傳統(tǒng)的初級(jí)加工和粗加工，現(xiàn)代化的肉類加工量不到20。三是流通方式落后。冷鮮肉和肉制品銷售應(yīng)是今后的主要發(fā)展趨勢(shì)。但是，目前生豬外銷80以上為活大豬，冷鮮肉和肉制品銷售份額很少?；畲筘i運(yùn)銷，既增加了運(yùn)銷成本，又容易引發(fā)疫病。316湖南省豬肉生產(chǎn)情況湖南是全國(guó)生豬生產(chǎn)和外銷大省，生豬出欄總產(chǎn)量居全國(guó)第二，人均產(chǎn)量居全國(guó)第一；全國(guó)肉類產(chǎn)量100強(qiáng)縣中，湖南占了14個(gè)。據(jù)湖南統(tǒng)計(jì)年鑒2007數(shù)據(jù)2006年全省共出出欄肉豬770057萬(wàn)頭，豬肉總產(chǎn)量52449萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)25。從各年增長(zhǎng)情況看，2000年全省生產(chǎn)豬肉41468萬(wàn)噸，至2005年，增加至51173萬(wàn)噸，凈增9705萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了234。下圖是2000年至2005年湖南省豬肉產(chǎn)量增長(zhǎng)情況。湖南豬肉產(chǎn)量各年增長(zhǎng)情況20002005萬(wàn)噸01020304050602000200320042005從在全國(guó)的排位和比重看，湖南是全國(guó)的產(chǎn)豬大省。據(jù)中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒，2005年全省出欄生豬617633萬(wàn)頭，居全國(guó)第二位，僅次于四川省。其中出欄肉豬617633萬(wàn)頭，占全國(guó)總產(chǎn)量的113。豬肉產(chǎn)量4370萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的87，居全國(guó)第二位。2006年前三季度，湖南出欄生豬5432萬(wàn)頭，占全國(guó)總出欄量的10。下面是2005年湖南省肉豬出欄量和豬肉產(chǎn)量在全國(guó)的比重圖。湖南肉豬出欄量在全國(guó)的比重2005年1189湖南全國(guó)其他湖南豬肉產(chǎn)量在全國(guó)的比重2005年湖南全國(guó)其他32市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)我國(guó)是一個(gè)發(fā)展中的肉類產(chǎn)銷大國(guó)，肉類產(chǎn)業(yè)也是一個(gè)發(fā)展中的行業(yè)。今后510年，隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，以及與國(guó)際市場(chǎng)的接軌，生活水平向小康邁進(jìn)，我國(guó)肉類產(chǎn)品有著廣闊的市場(chǎng)需求。321肉類消費(fèi)三分甲天下，冷卻肉被看好近幾年，我國(guó)的肉類消費(fèi)發(fā)生了明顯的結(jié)構(gòu)變化，呈現(xiàn)從冷凍肉到鮮肉，再?gòu)臒狨r肉到冷卻肉的發(fā)展過(guò)程。形成了“熱鮮肉廣天下，冷凍肉爭(zhēng)天下，冷卻肉甲天下”的三足鼎立局面。冷卻肉加工,嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度屠宰后的畜胴體迅速進(jìn)行冷卻處理，使胴體溫度以后腿內(nèi)部為測(cè)量點(diǎn)在24H內(nèi)降為04，并在后續(xù)的加工、流通和零售過(guò)程中始終保持在O4。由于冷卻肉在冷卻加工過(guò)程中，肌肉通過(guò)自溶酶的作用，使部分肌漿蛋白質(zhì)分解成肽和氯基酸，成為肉浸出物的成分，同時(shí)ATP分解成次黃嘌呤核苷酸，肌肉中肌原纖維的連接結(jié)構(gòu)會(huì)變得脆弱并斷裂成小片化，使肉變得柔嫩多汁并具有良好的滋味和氣味，口感細(xì)膩，滋味鮮美。冷卻肉還具有安全衛(wèi)生的特點(diǎn)，是目前市場(chǎng)上質(zhì)量最好的生鮮肉，具有熱鮮肉和冷凍肉無(wú)可比擬的優(yōu)點(diǎn)。冷卻肉的問(wèn)世，被稱為“肉類消費(fèi)的革命”，在一些大中城市的市場(chǎng)份額在逐漸擴(kuò)大，是肉類消費(fèi)的發(fā)展方向，呈現(xiàn)后起之秀甲天下的態(tài)勢(shì)。322“安全肉”成為市場(chǎng)“新寵”安全肉品是肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大戰(zhàn)略問(wèn)題，國(guó)家發(fā)布的食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質(zhì)量法等法律法規(guī)，已將肉制品安全納入法制管理軌道，今后國(guó)家將進(jìn)一步規(guī)范和加強(qiáng)肉類產(chǎn)品的質(zhì)量管理，出臺(tái)一系列產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行肉類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推行HACCP衛(wèi)生管理體系，建立健全企業(yè)質(zhì)量保證體系，強(qiáng)化政府部門監(jiān)控體系，這些措施的實(shí)行，必將促進(jìn)肉類產(chǎn)業(yè)得到更好的發(fā)展。323低溫肉制品具有廣闊的市場(chǎng)前景低溫肉制品是目前國(guó)際上肉制品的發(fā)展趨勢(shì)，更符合國(guó)際營(yíng)養(yǎng)均衡的觀念。國(guó)外肉制品市場(chǎng)主要是以低溫肉制品為主導(dǎo)，低溫肉制品以其更高的營(yíng)養(yǎng)、更高的技術(shù)含量在歐美國(guó)家市場(chǎng)份額達(dá)90以上。在我國(guó)，低溫肉制品起步較晚。與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比，尚處發(fā)展的初期，技術(shù)和流通環(huán)節(jié)還存在一定的差距，主要是工藝技術(shù)相對(duì)落后，配套設(shè)備水平低，流通渠道不暢，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)滯后。因此，從我國(guó)的具體實(shí)際出發(fā)，開發(fā)安全高效的低溫肉制品綜合保鮮技術(shù)已成為我國(guó)學(xué)術(shù)界研究的熱點(diǎn)，也是目前產(chǎn)業(yè)界亟待解決的技術(shù)攻關(guān)問(wèn)題。低溫肉制品是經(jīng)低溫殺菌處理加工而成的肉制品，產(chǎn)品具有鮮嫩、脆軟、可口、風(fēng)味極佳的特點(diǎn)，其加工技術(shù)與我國(guó)中式肉類制品加工方法完全不同，不經(jīng)過(guò)高溫處理，而是采用注射腌制、滾揉、真空充填、低溫（65850C）熱處理加工而成，克服了中式高溫加工肉制品口感差、色澤差、質(zhì)地不良、營(yíng)養(yǎng)損失大等不良影響，其生產(chǎn)和銷售均在低溫下進(jìn)行。因此其加工技術(shù)先進(jìn)，科技含量高，營(yíng)養(yǎng)損失少，產(chǎn)品風(fēng)味特殊，已風(fēng)糜歐美市場(chǎng)，成為世界性的產(chǎn)品，也深受我國(guó)消費(fèi)者的喜愛。近年來(lái)，低溫肉制品在我國(guó)各城市迅速發(fā)展起來(lái)，其銷售不斷擴(kuò)大，如河南雙匯集團(tuán)、南京雨潤(rùn)集團(tuán)、山東得利斯集團(tuán)、湖南唐人神集團(tuán)等，其生產(chǎn)產(chǎn)值幾乎連年翻番，品種達(dá)到百余種。從目前來(lái)看，中國(guó)的高溫肉制品市場(chǎng)份額高于低溫肉制品；從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，高溫肉制品的市場(chǎng)會(huì)逐漸縮小，低溫肉制品會(huì)從根本上改變?nèi)忸惍a(chǎn)品結(jié)構(gòu)和人們的消費(fèi)習(xí)慣，是具有潛力的帶有方向性的產(chǎn)品。324我國(guó)肉類食品業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存我國(guó)目前人均肉類占有量已超過(guò)50KG，毫無(wú)疑問(wèn)是全世界最大的肉類消費(fèi)大國(guó)，據(jù)國(guó)家權(quán)威部門預(yù)測(cè)，本世紀(jì)的前十年，我國(guó)肉類消費(fèi)仍可保持年均35的增長(zhǎng)速度，至2010年人均占有量達(dá)到70KG至80KG（經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家目前的平均水平）。根據(jù)我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求2015年，肉類總產(chǎn)量達(dá)到9000萬(wàn)噸，其中豬肉5580萬(wàn)噸，牛羊肉1350萬(wàn)噸，禽肉1980萬(wàn)噸，人均肉類占有量621KG。肉類結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步優(yōu)化，豬牛羊肉的比重分別達(dá)到62、15、22。據(jù)有關(guān)部門權(quán)威預(yù)測(cè)，至2015年，全國(guó)人均肉類需求達(dá)到61KG。肉類需求中豬肉、牛羊肉和禽肉的需求量分別為38KG、9KG和13KG。全國(guó)肉類總需求量達(dá)到8832萬(wàn)噸，其中豬肉、牛羊肉和禽肉總需求量分別達(dá)到5497萬(wàn)噸、1332萬(wàn)噸和1918萬(wàn)噸。從我國(guó)肉類供需平衡狀況看，2015年我國(guó)肉類產(chǎn)品凈出口量增加到180萬(wàn)噸。顯然，中國(guó)肉類食品市場(chǎng)的潛力是巨大的，為肉類食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間。325國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)豬肉是我國(guó)居民消費(fèi)量最大的肉食產(chǎn)品，也是居民動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。決定豬肉消費(fèi)的因素主要有居民傳統(tǒng)飲食習(xí)慣、居民收入水平、肉類食品比價(jià)等，在飲食習(xí)慣、肉類食品比價(jià)等因素一定的情況下，豬肉消費(fèi)總量與居民收入水平有很大關(guān)系。同時(shí)，在無(wú)收入約束條件下，任何食品的日/年消費(fèi)量總是需要有一個(gè)合理消費(fèi)值，以保證營(yíng)養(yǎng)和健康的需要，因此，豬肉消費(fèi)總量還與這一合理消費(fèi)值有關(guān)?？梢姡诓灰缶_的條件下，測(cè)算我國(guó)居民豬肉消費(fèi)市場(chǎng)總量可以通過(guò)人均收入水平和豬肉消費(fèi)合理值的分析來(lái)獲得。從豬肉消費(fèi)的合理值看據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家人均肉類消費(fèi)在70120KG，東方民族消費(fèi)習(xí)慣以素食為主，因此我國(guó)居民不會(huì)像西方民族那樣年人均消費(fèi)100KG的肉食。按國(guó)際通行及我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，我國(guó)居民人均每天消費(fèi)豬肉及牛羊肉85克比較合理，即年人均消費(fèi)31KG。2005年，我國(guó)城鎮(zhèn)居民豬肉與牛羊肉的消費(fèi)比例為541，由于目前居民收入水平還有限，預(yù)計(jì)隨著收入水平的提高，牛羊肉的消費(fèi)比例會(huì)上升，隨之豬肉消費(fèi)比例會(huì)降低。綜合考慮消費(fèi)習(xí)慣、收入水平等因素，以豬肉與牛羊肉的消費(fèi)比例為41來(lái)計(jì)算，則我國(guó)居民年人均消費(fèi)豬肉的合理值為248KG。比較2005年我國(guó)城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民年人均豬肉消費(fèi)量可以看出，城鎮(zhèn)居民年人均消費(fèi)豬肉量比合理值低465KG，農(nóng)村居民年人均消費(fèi)豬肉量比合理值低919KG，這反映出我國(guó)豬肉市場(chǎng)需求還有較大的發(fā)展空間，可以預(yù)期，隨著居民收入水平的提高，我國(guó)豬肉市場(chǎng)也會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。因此，據(jù)此估計(jì)，如果我國(guó)全部居民年人均消費(fèi)豬肉量達(dá)到248KG的水平的話，在人口保持不變的情況下，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者每年需要的豬肉量為248KG/人130756萬(wàn)32427萬(wàn)噸。這一預(yù)計(jì)值是2005年國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)總量的14倍（2005年我國(guó)居民消費(fèi)豬肉量22963T）。33銷售策略、方案和營(yíng)銷模式331項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析品牌優(yōu)勢(shì)唐人神肉品已榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”和“中國(guó)名牌產(chǎn)品”兩大榮譽(yù)稱號(hào)，并進(jìn)入中國(guó)肉類行業(yè)50強(qiáng)居第11位。其品牌知名度與日俱增。技術(shù)優(yōu)勢(shì)唐人神低溫肉制品已連續(xù)兩屆榮獲“中國(guó)名牌產(chǎn)品稱號(hào)”，其生產(chǎn)工藝水平和產(chǎn)品質(zhì)量特色均可與國(guó)內(nèi)先進(jìn)企業(yè)媲美，中國(guó)肉類食品綜合研究中心是集團(tuán)股東之一，是集團(tuán)肉類技術(shù)開發(fā)的堅(jiān)強(qiáng)后盾。建有省級(jí)技術(shù)中心和市級(jí)肉類工程研究中心以及質(zhì)量檢測(cè)中心，并與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)組建了肉品聯(lián)合研究所，目前正與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作建設(shè)湖南省肉類工程技術(shù)中心。還與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)建立了技術(shù)聯(lián)合體，研究成果的轉(zhuǎn)化率達(dá)80以上，擁有一支敬業(yè)精業(yè)的技術(shù)隊(duì)伍，研發(fā)能力居于國(guó)內(nèi)肉類行業(yè)前列。建立從“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系食品安全體系的建設(shè)和運(yùn)行已日臻成，ISO9001、HACCP、ISO14000質(zhì)量管理體系已在公司成熟有效運(yùn)行多年，保障食品安全的質(zhì)量管理制度隨時(shí)處于有效運(yùn)行之中，具有強(qiáng)勢(shì)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和保障。同時(shí)，生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)充和設(shè)備的更新以及銷售冷鏈的建設(shè)是推進(jìn)唐人神冷鮮卻肉品發(fā)展關(guān)鍵因素。由此可見，項(xiàng)目產(chǎn)品具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。332目標(biāo)市場(chǎng)根據(jù)本項(xiàng)目的比較優(yōu)勢(shì)，項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)定位以滿足公司在省內(nèi)、國(guó)內(nèi)已建成銷售網(wǎng)絡(luò)的大中城市為主，逐步擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，拓展港、澳市場(chǎng)銷售。333銷售策略一是以質(zhì)量贏市場(chǎng)，品牌創(chuàng)效益，申請(qǐng)綠色食品標(biāo)志，進(jìn)一步提高產(chǎn)品知名度，以優(yōu)質(zhì)、規(guī)模生產(chǎn)和品牌效益促銷售。二是采用多種方式和渠道擴(kuò)大唐人神肉品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額，在鞏固省內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，繼續(xù)完善和擴(kuò)大公司在北京、上海、廣州、深圳、長(zhǎng)沙、武漢等地的銷售網(wǎng)點(diǎn)和銷售客戶，采用大批量批發(fā)、建立連鎖店、訂貨銷售、送貨上門（針對(duì)賓館、飯店、工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)等）、超市銷售等多種方式。三是充分利用目前公司在港澳市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，特別依托公司產(chǎn)品的價(jià)格質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，擴(kuò)大港澳市場(chǎng)的份額，依托本公司在港澳地區(qū)的合作伙伴代理商負(fù)責(zé)港澳市場(chǎng)的營(yíng)銷業(yè)務(wù)，在港澳市場(chǎng)采用產(chǎn)品大批量批發(fā)、建立連鎖店、超市銷售等方式，使產(chǎn)品占領(lǐng)港澳市場(chǎng)的一定份額，并逐年鞏固和擴(kuò)大港澳市場(chǎng)份額。四是根據(jù)我國(guó)已經(jīng)加入WTO和自身產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步擴(kuò)大自營(yíng)出口權(quán)。334營(yíng)銷模式與方案根據(jù)以上銷售策略,擬運(yùn)用下列營(yíng)銷模式一是運(yùn)用有效方式，繼續(xù)擴(kuò)大拓展國(guó)際市場(chǎng)。我國(guó)加入WTO后，無(wú)公害綠色肉類制品的出口量會(huì)穩(wěn)步攀升，選好產(chǎn)品出口目標(biāo)國(guó)，采用契約性打入方式，直接聘用國(guó)外代理商或公司在國(guó)外設(shè)營(yíng)銷機(jī)構(gòu)，以合同形式參與國(guó)外肉類產(chǎn)品出口公司的出口業(yè)務(wù)，以擴(kuò)大開拓國(guó)際市場(chǎng)。二是以聯(lián)絡(luò)在港澳產(chǎn)品銷售代理商和建立深圳、珠海銷售窗口的方式，擴(kuò)大將產(chǎn)品推銷到港澳市場(chǎng)。三是網(wǎng)上發(fā)布產(chǎn)品信息，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂貨銷售。網(wǎng)上發(fā)布產(chǎn)品信息，其信息傳播及時(shí)，覆蓋面大，效率高，促進(jìn)產(chǎn)品營(yíng)銷。根據(jù)本項(xiàng)目的比較優(yōu)勢(shì)，項(xiàng)目建成后產(chǎn)品的市場(chǎng)定位以滿足省內(nèi)及公司在國(guó)內(nèi)已建成的各大中城市銷售網(wǎng)絡(luò)為主，擴(kuò)展港澳市場(chǎng)銷售。因此，擬采取以下三結(jié)合的產(chǎn)品銷售方案設(shè)置產(chǎn)品營(yíng)銷中心，組建精干的營(yíng)銷隊(duì)伍。營(yíng)銷中心下設(shè)產(chǎn)品銷售廣告信息部、產(chǎn)品批發(fā)部、產(chǎn)品連鎖配送中心、策劃部、國(guó)際及港澳市場(chǎng)拓展部、國(guó)內(nèi)內(nèi)地市場(chǎng)拓展部等機(jī)構(gòu)，分工協(xié)作，形成產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)。采用期貨方式訂購(gòu)營(yíng)銷運(yùn)作，不斷鞏固健全營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，以保證產(chǎn)品的及時(shí)銷售。建立公司網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，發(fā)布產(chǎn)品信息，進(jìn)行網(wǎng)上交易。34市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析341項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析1行情價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)生豬行情從養(yǎng)殖業(yè)近20年的發(fā)展趨勢(shì)看，每3年左右一個(gè)價(jià)格周期，主要是占據(jù)養(yǎng)殖半壁江山的散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖數(shù)量和養(yǎng)殖積極性隨著行情變化而變化。而現(xiàn)在隨著散養(yǎng)市場(chǎng)的逐步萎縮，國(guó)家對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖的十大扶持政策等出臺(tái)，在規(guī)模養(yǎng)殖占據(jù)主導(dǎo)地位后，價(jià)格變化將不會(huì)太大。2疫情風(fēng)險(xiǎn)近年來(lái)給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)毀滅之災(zāi)的疫病時(shí)有發(fā)生。對(duì)此，國(guó)家相關(guān)職能部門對(duì)食品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售的各環(huán)節(jié)加強(qiáng)控制，2007年8月1日起實(shí)施新的“動(dòng)物防疫法”都作了嚴(yán)格的規(guī)定，相信今后大范圍的疾病傳播會(huì)得到控制。342防范與降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策采取“公司養(yǎng)殖聯(lián)合體專業(yè)養(yǎng)殖戶”的運(yùn)作模式，以公司為龍頭、農(nóng)民參與、市場(chǎng)化運(yùn)作，帶動(dòng)基地農(nóng)戶發(fā)展生豬適度規(guī)模養(yǎng)殖，建立標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)。公司對(duì)養(yǎng)殖小區(qū)實(shí)行“統(tǒng)一掛牌、統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一管理，統(tǒng)一保險(xiǎn)，統(tǒng)一價(jià)格，統(tǒng)一收購(gòu)”等八統(tǒng)一，達(dá)到規(guī)范化、科學(xué)化和高效化的目的；并從豬場(chǎng)選址、規(guī)劃、建設(shè)的每個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)行嚴(yán)格的防疫管理，控制疾病的發(fā)生，從而保證豬源供應(yīng)。第四章廠址與建設(shè)條件41廠址與交通條件本工程廠址位于在株洲市蘆淞區(qū)建寧鄉(xiāng)古大橋村唐人神集團(tuán)古大橋工業(yè)園內(nèi)，即利用原有屠宰車間、倉(cāng)庫(kù)位置進(jìn)行改擴(kuò)建，并與現(xiàn)有待宰圈、冷庫(kù)、機(jī)房等原有設(shè)施合理銜接。古大橋工業(yè)園地理位置為東經(jīng)113011,北緯27052。緊臨省道1815線和株洲市快速環(huán)道,位于株洲市區(qū)南部，湘江東岸，離市中心約10KM，且該工業(yè)園內(nèi)擁有鐵路專用線一條，交通運(yùn)輸條件極為方便快捷。詳見區(qū)域位置圖。42自然條件421氣象條件株洲市屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，雨量充沛，光熱充足，冬寒期短；年均氣溫174，日照時(shí)數(shù)14621469H，日照率33；無(wú)霜期282294D；年均降水量15731825MM，年相對(duì)濕度81。常年主導(dǎo)風(fēng)向西北偏北風(fēng)、夏季盛行東南風(fēng)，年平均風(fēng)速22M/S，靜風(fēng)頻率25。422工程地質(zhì)該工程所在區(qū)域?yàn)榍鹆昶皆貛?，園區(qū)內(nèi)場(chǎng)地已平整好。規(guī)劃用地范圍內(nèi)高程513M左右，地質(zhì)自上而下土層分為第四系全新統(tǒng)填土、軟土，第四系中更新統(tǒng)土層、元古界板溪板巖，為良好的建設(shè)用地。根據(jù)場(chǎng)地巖土工程勘察資料表明擬建場(chǎng)地?zé)o影響其穩(wěn)定性的滑坡、土洞、巖溶等不良地質(zhì)現(xiàn)象，場(chǎng)地及地基穩(wěn)定。場(chǎng)地土層為中硬場(chǎng)地土。巖土層天然地基承載力特征值素土層70KPA，耕植層60KPA，全風(fēng)化帶210KPA，強(qiáng)風(fēng)化帶260KPA，中風(fēng)化帶1200KPA。443地震根據(jù)建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范GB500112001及中國(guó)地震動(dòng)參數(shù)區(qū)劃圖（GB183062001），株洲地區(qū)屬地震烈度區(qū)，新建建（構(gòu)）筑物需按抗震設(shè)防。43項(xiàng)目區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀生豬產(chǎn)業(yè)已成為株洲市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006年株洲市出欄生豬46324萬(wàn)頭，人平出欄12頭。生豬產(chǎn)值達(dá)439億元，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值80，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值35；2007年株洲市出欄生豬48730萬(wàn)頭，增長(zhǎng)52。生豬產(chǎn)業(yè)在該市成規(guī)模發(fā)展之勢(shì)。全市年出欄50頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬戶達(dá)16萬(wàn)戶；存欄良種母豬100頭以上的大戶近40戶；