2021年如何管理好店鋪人員

1、如何管理好店鋪人員 限于行業(yè)特性、工作環(huán)境、用工條件的不同，奶茶店人員的與一般意義上企業(yè)的管理還是有著很大區(qū)別的。這些被管理的對象既有自身的優(yōu)勢：年輕、朝氣、有活力，接受力強，但同時，他們也有自身的劣勢：學歷一般不高，自我管理缺乏，容易“隨大流”等等，加上他們素質參差不齊以及接受“管理”的形式和程度不同，這些都給管理帶來了很大的難度。那么，如何來去管理這樣的奶茶店的員工呢？ 1、不要太籠統(tǒng)模糊。制度如果條理不清，過于籠統(tǒng)模糊的話，奶茶店管理人員推行起來往往難度較大，如果執(zhí)行不力，打了折扣，就會讓很多制度流于形式，最后，會極大地損害整個制度的嚴肅性。因此，要避開這一點，就要細化制度，實施“標準細

2、則”計劃，就要把平時經常使用的日常管理（比如出勤、著裝等）、標準話術、商務禮儀、衛(wèi)生制度、服務標準等全部標準細則化，并不斷地向他們進行灌輸，讓他們耳熟能詳，信手拈來，制度就容易落到實處。 2、制度管理要剛性。管理的關鍵在，考核的關鍵在落實。因此，在實施制度化管理時，在制度執(zhí)行和落實上一定要一視同仁，不能厚此薄彼，只有“制度面前，人人平等”了，作為奶茶店的服務人員或者管理人員才能真正信服“法律”的嚴肅性，才能讓大家心平氣和地遵紀守法，制度才能發(fā)揮它的威力，讓大家不敢“越雷池”。 制度化管理是奶茶店人員管理的基礎和保障，一個沒有章法的奶茶店注定會在經營管理當中破綻百出，從而難以做強、做大。因為在所

3、有的競爭要素當中，人的因素是第一位的，作為以服務水準高低為“賣點”的奶茶店人員只有高舉制度管理的大旗，管理出效益才能真正地得以體現(xiàn)。 以教代“管”。作為奶茶店的人員，過于追求“高壓”管理，限于他們的經歷、心理承受能力等，他們往往難以接受，甚至采取“軟抵抗”等拒絕執(zhí)行，因此，曲徑通幽，通過以教代“管”，采取教的形式，不斷地給他們“洗腦”，讓他們接受奶茶店的管理理念、方法等，倒不失為一種較為有效的方法。以教代“管”具體實施方法是： 1、 在教中管。作為奶茶店，無論是領班、店長，還是公司的經理，抑或是一般的營業(yè)員，甚至操茶師傅，他們都是需要不斷地學習和提升的，有的奶茶店甚至每周專門辟出一定的時間來組

4、織員工進行學習，其實，這都是灌輸奶茶店管理理念和動作的好時機。通過在或現(xiàn)場指導過程中反復強調管理的內容、工具等，起到教練的作用。比如，現(xiàn)場模擬演練如何與顧客打招呼等，促使其掌握接待顧客的技巧的同時，把具體要求也一并加了進去，起到了“無聲勝有聲”的效果。 2、 在管中教。 在奶茶店人員實施管理當中，不要忘了在管理當中，教給他們如何去做，讓奶茶店的員工明白，奶茶店的管理是幫助他們提升的，是為他們服務的，這樣就可以消除他們對于管理人員的戒備心，從而能夠更好地認識奶茶店管理的意義。 3、 以教代管，教管合一，可以避免單純的為管理而管理，可以避開管理者與被管理者之間的矛盾和沖突，可以讓管理能夠水到渠成地

5、予以實施，而不至于“操之過急”，而導致被管理人員的抵觸和不滿。 人性化管理。 奶茶店的人員很多都是于小城鎮(zhèn)，他們有著不同尋常的生活和工作壓力，因此，在管理當中，如果能夠給予他們人性化的管理方式，則更容易受到他們的歡迎和青睞，他們更喜歡潛移默化、和風細雨式的管理方式。實施人性化管理需要注意的是： 1、 人性化不等于人情化。作為奶茶店，人性化的管理是非常必要的。但決不能把人性化與人情化等同起來。人性化的管理是基于管理理性的基礎上的，更多地關注了被管理者的感受與接受程度、接受方式。而人情化管理則往往容易忘記原則，最終讓管理和制度拋之腦后，管理變成了“一團和氣”，變成了“你好我好大家好”，變成了“和稀

6、泥”和“打太極”，讓管理無法進行下去。人性化的管理，其實是一種層次較高的管理，它可以不顯山不露水地達到管理的目的。比如，有的奶茶店在管-理-員工時，就推出來首次違紀不罰款，但在一定時間內再犯一并處罰的方式，具體作法是，第一次違犯制度，只開罰單，但不真正罰款，僅僅是警告你，提醒你，但如果在一個月內再次違反制度，而兩次一并執(zhí)行處罰，這就是一種人性化的管理方式。畢竟，人不是神，都有犯錯誤的時候，通過給予改正的機會，有時可以間接地達到鞭策的效果和作用。 2、 溝通是人性化管理的核心。在奶茶店的管理當中，溝通是必不可少的。良好的溝通勝過任何形式的管理手段。比如，有的奶茶店推出“老板接待日”，“老板與您面

7、對面”等，就是通過這種一對一的溝通方式，了解奶茶店員工，尤其是基層員工的生活狀態(tài)，工作狀態(tài)，心理狀態(tài)。比如，他們那里，生活習性是什么？飲食的習慣，是否適應等等，從而，急他們所急，想他們所想，關心他們所需，與他們建立一種內在的情感聯(lián)系，讓他們感動，讓他們從內心里接受企業(yè)，接受管理，最終達到無為而治的效果。 人性化的管理，就是要求管理者要放下管理者的架子，俯下身子，與員工貼心交朋友，通過管理者的同理心、換位思考，以及相互間的雙向互動溝通，從而上下一心，共同把管理的工作做扎實，做到位。 女裝加盟店,如何管理好不同類型的員工xx-11-02 23:49 | #2樓 如何讓女裝加盟 店的利潤提升到一個新

8、的層次，相信這是很多女裝加盟店的投資管理者們比較關心的話題；事實上，女裝加盟店的經營在員工管理方面倘若能做好，那么就可以大大的提升女裝加盟店的利潤，讓女裝加盟店的內部員工們都能發(fā)揮最大的價值，發(fā)揮其最佳的能動性，那么在這樣的情況下，一定實現(xiàn)最大化的營業(yè)目標。 一個女裝加盟店的員工按兩個尺度一般分為四種類型：兩個尺度：一是工作態(tài)度和工作熱情;一是工作能力。四種類型：高熱情、低能力;高能力、低熱情;低能力、低熱情;高能力，高熱情。如何管理好這些類型不一的員工呢?這是管理者不得不面對的問題。我們可以從以下四個方面，作出一些了解。 1、對高熱情、低能力的員工：工作熱情很高，態(tài)度端正，但是工作能力較低的

9、員工是比較常見的一種，尤其是年輕人或是剛剛加入公司的新人。作為創(chuàng)業(yè)企業(yè)的經營者，要充分肯定他們的工作熱情和態(tài)度，因為具備這一點也已是難能可貴了，如果等他們心涼時再去鼓勵已是為時已晚了。在肯定長處的同時，要明確地讓他們認識到自己工作能力的不足，并對他們提出提高工作能力的具體要求和具體方法。女裝加盟店 的員工管理，這一細節(jié)需要注意。 2、對高能力、低熱情的員工：工作能力較高但工作熱情比較低的人一般來說對于自己的職位或是長期的發(fā)展沒有明確的目標。這種人最需要的是激勵和鞭策。企業(yè)經營者一方面要對他們的能力給予肯定和信任，另一方面又要對他們提出具體的期望和要求。不斷地鼓勵，不斷地鞭策，對于高能力、低熱情

10、的人是至關重要的。讓他們認識到自己在公司的發(fā)展前景和自己的貢獻對于公司的重要性。有時在報酬上給予一定的刺激也是必要的。女裝加盟店，薪資方面有非常重要的激勵作用。 3、對低能力、低熱情的員工：對于這類人員公司的領導者必須要牢記：不要對他們失去信心，但一定要控制在他們身上所花的時間。改變這類人的工作態(tài)度，以及提高他們的工作熱情是首要的。如果他們工作態(tài)度改變了，無論工作能力如何，企業(yè)經營者總是可以把他們安排到適當的工作位置上。女裝連鎖加盟店經營活動中，這一點很重要。 4、高能力、高熱情的杰出人才：對于企業(yè)經營者來說，最理想的管理人才是那些不僅有很高的工作熱情，端正的工作態(tài)度，而且有較高的工作能力的人。企業(yè)經營者只需要做出最重要的一點：給這人權力，賦予他們