核酸、細(xì)胞中的糖類、脂質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽—高中生物必修.ppt

1、第二章組成細(xì)胞的分子,第3節(jié)遺傳信息的攜帶者核酸,英國(guó)科學(xué)家杰夫里斯DNA指紋鑒別技術(shù)問(wèn)世20年,核酸發(fā)現(xiàn)者米舍爾為人類揭示自己揭開(kāi)了序幕,1929年，美國(guó)生物化學(xué)家列文等人首次發(fā)現(xiàn)核酸分子中的脫氧核糖核酸（DNA），因此核酸有了DNA和RNA（下圖）之分,遺傳信息的攜帶者核酸,核酸的分類 DNA（脫氧核糖核酸） RNA（核糖核酸,核酸在細(xì)胞中的分布,觀察實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)：觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布,實(shí)驗(yàn)原理 1、DNA主要分布在細(xì)胞核，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì) 2、甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色 3、鹽酸改變細(xì)胞膜通透性，使染色體中的蛋白質(zhì)與DNA分離,實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?初步掌握觀察

2、DNA和RNA在細(xì)胞中的分布方法,實(shí)驗(yàn)材料： 人的口腔上皮細(xì)胞、洋蔥表皮細(xì)胞,實(shí)驗(yàn)試劑： 1、0.9%生理鹽水（維持細(xì)胞滲透壓） 2、8%鹽酸（使蛋白質(zhì)與DNA分離） 3、吡羅紅甲基綠染色劑（現(xiàn)用現(xiàn)配,方法步驟,0.9%生理鹽水,人口腔上皮細(xì)胞,8%鹽酸,蒸餾水,30水浴,吡羅紅甲基綠染色劑,取材,水解,沖洗,染色,觀察,實(shí)驗(yàn)結(jié)論,真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核； 少量分布在線粒體、葉綠體。 原核細(xì)胞的DNA位于擬核,細(xì)胞核,細(xì)胞質(zhì),紅色,吡羅紅,RNA,線粒體,葉綠體,細(xì)胞核,綠色,甲基綠,DNA,少數(shù)存在于,主要存在于,染色顏色,染色劑,核酸,DNA和RNA在細(xì)胞中的分布,核酸組成元素,

3、C,核酸是核苷酸連接成的-長(zhǎng)鏈,核酸被水解后發(fā)現(xiàn)它分成了很多核苷酸所以我們認(rèn)為核酸的基本單位是-核苷酸,1.一個(gè)核苷酸的組成,一分子磷酸,一分子五碳糖,一分子含氮堿基,核酸種類根據(jù)“五碳糖”的不同核苷酸可分為兩類,脫氧核糖核苷酸,核糖核苷酸,核苷酸種類,脫氧核苷酸,核糖核苷酸,DNA(脫氧核糖核酸,脫去一個(gè)氧原子的核糖,腺嘌呤脫氧核苷酸,鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸,胞嘧啶脫氧核苷酸,胸腺嘧啶脫氧核苷酸,RNA(核糖核酸,尿嘧啶,U,尿嘧啶,核糖,核糖,核糖,核糖,問(wèn)題探討：組成生物體核酸的堿基共有多少種？它們和兩種核酸(DNA.RNA)如何配搭,尿嘧啶,U,尿嘧啶,規(guī)律總結(jié):嘌呤堿基腺嘌呤（A）鳥(niǎo)嘌呤（

4、G）和第一種嘧啶堿基胞嘧啶（C）可為DNA.RNA所共有后兩種嘧啶堿基胸腺嘧啶（T） U（尿嘧啶)可各分別為DNA.RNA所特有如圖,核糖,核糖,核糖,核糖,從圖中可以看出，RNA沒(méi)有堿基T（胸腺嘧啶），而有堿基U（尿嘧啶,規(guī)律總結(jié),小結(jié)核苷酸的分類,核苷酸,規(guī)律總結(jié):兩類(脫氧核苷酸,核糖核苷酸) (8種核苷酸,根據(jù)“五碳糖”的不同核苷酸可分為兩類： 脫氧核苷酸 核糖核苷酸,DNA的片斷,一般DNA由 條核苷酸鏈組成， RNA由 條核苷酸鏈組成,兩,一,DNA與RNA的比較,動(dòng)動(dòng)腦,1、脫氧核糖核酸的基本單位是_，它可分為_(kāi)種,2、核糖核酸的基本單位是_，它可分為_(kāi)種,3、核酸的基本單位是_

5、，它可分為_(kāi)類，一共有_種,脫氧核苷酸,核糖核苷酸,核苷酸,4,4,2,8,核酸的結(jié)構(gòu),問(wèn)題： 1.核酸、DNA、RNA的基本單位分別是什么 2.核苷酸是由幾分子構(gòu)成?化學(xué)元素? 3.構(gòu)成脫氧核苷酸、核糖核苷酸的五碳糖有 什么不同?它們的分子結(jié)構(gòu)式分別如何? 4.高分子化合物有那些,提示1：核苷酸、脫氧核苷酸、核糖核苷酸,提示2:三分子組成. C、H、O、N、P,提示3:脫氧核苷酸五碳糖比核糖核苷酸的五碳糖少一個(gè)氧原子,提示4:蛋白質(zhì)和核酸,不同的生物的遺傳物質(zhì)都是核酸,細(xì)胞生物,原核細(xì)胞遺傳物質(zhì)是DNA,真核細(xì)胞遺傳物質(zhì)是DNA,非細(xì)胞生物,大多數(shù)的病毒:遺傳物質(zhì)是DNA,極少數(shù)多數(shù)的病毒:

6、遺傳物質(zhì)是RNA(有些病毒不含DNA，只含蛋白質(zhì)和RNA，例如煙草花葉病毒。,所以說(shuō)一切生物的遺傳物質(zhì)是核酸,核苷酸,核酸,核糖核苷酸,種,核糖核苷酸鏈,核糖核酸(,脫氧(核糖)核苷酸,種,脫氧核苷酸鏈,條,脫氧核糖核酸 (,條,4,DNA,1,4,2,RNA,8,判斷下列生物中所含核苷酸的種類與數(shù)量： 噬菌體：( )種，為 煙草花葉病毒：( )種，為 煙草細(xì)胞：( )種，為,核糖,脫氧(核糖,4,4,8,4種脫氧(核糖,4種核糖核苷酸,核苷酸,核苷酸,核苷酸,習(xí)題,對(duì)比DNA和RNA的化學(xué)成分，RNA特有的是( ) A核糖和胸腺嘧啶 B核糖和尿嘧啶 C脫氧核糖和尿嘧啶 D脫氧核糖和胸腺嘧啶,

7、核酸的功能,核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的 遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要 的作用。 生物體內(nèi)的各種遺傳特性，以一定方式儲(chǔ)存在核 酸分子中，所以核酸是攜帶遺傳信息的物質(zhì)。由 于一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命 活動(dòng)的主要承擔(dān)者，所以核酸通過(guò)控制蛋白質(zhì)的 合成，來(lái)控制生物的性狀從而表達(dá)出相應(yīng)的遺傳 信息,動(dòng)動(dòng)腦,由10個(gè)脫氧核苷酸組成的一條DNA單鏈最 多有_不同種類,410,遺傳信息就是_,核苷酸的排列順序,核酸,1.元素組成,2.相對(duì)分子質(zhì)量,C、H、O、N、P,高分子化合物,3.基本單位,核苷酸,磷酸,五碳糖,含氮堿基,核糖,脫氧核糖,小結(jié),4.種類,核糖核

8、酸,脫氧核糖核酸,細(xì)胞核、線立體、葉綠體,細(xì)胞質(zhì),5.功能,一切生物的遺傳物質(zhì),對(duì)于生物的遺傳變異和蛋白質(zhì)的合成有重要作用,第四節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì),提示1:不一樣 糖類 17kJg或17kJg（相當(dāng)于4kcalg）蛋白質(zhì) 17kJg或17kJg（相當(dāng)于4kcalg）脂肪 38kJg或38kJg（相當(dāng)于9kcalg,問(wèn)題1:圖中食物含有的熱量一樣? 問(wèn)題2:低血糖的病人需要及時(shí)補(bǔ)充糖類， 否則會(huì)發(fā)生暈眩？ 問(wèn)題3:人的肥胖癥狀與飲食中的糖類和 脂肪有什么關(guān)系,問(wèn)題探討,提示2:血糖低于60mg/dl，發(fā)生低血糖，此時(shí)，腦神經(jīng)細(xì)胞由于葡萄糖供應(yīng)不足，得不到足夠的能量供給而發(fā)生功能障礙,提示：糖類

9、能夠轉(zhuǎn)化為脂肪脂肪可以在機(jī)體中 儲(chǔ)存起來(lái)，導(dǎo)致了肥胖,糖類的種類及其功能,細(xì)胞中的糖類,問(wèn)題1：組成糖類的化學(xué)元素？ 問(wèn)題2；糖類的結(jié)構(gòu)通式？ 問(wèn)題3：幾種二糖的組成成分？ 問(wèn)題4：幾種多糖的分子組成？ 問(wèn)題5：糖類的基本單位？ 問(wèn)題6：列表歸納糖類類型與功能？ 問(wèn)題7：與生活的聯(lián)系,提示：,提示：（）或是 n (H2O)Om,提示：糖類的基本單位是葡 萄糖。只有葡萄糖可以被細(xì)胞 直接吸收,提示：麥芽糖、蔗糖、乳糖等 二糖均含有一分子葡萄糖,提示：淀粉、糖原、纖維素 等多糖都是由很多葡萄糖分子 脫水縮合而成,思考與討論,1.提示：脂肪主要分布在人 和動(dòng)物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜 和腸系膜等部位。某些

10、動(dòng)物 還在特定的部位儲(chǔ)存 脂肪，如駱駝的駝峰,2.提示：花生、油菜、向日葵、 松子、核桃、蓖麻等植物都含 有較高的脂肪，這些植物的 脂肪多儲(chǔ)存在它們的種子里,3.提示：脂肪除了可以儲(chǔ)存大 量能量外，還具有隔熱、保溫 和緩沖的作用，可以有效地保 護(hù)動(dòng)物和人體的內(nèi)臟器官,細(xì)胞中的脂類,1、組成元素：C、H、O（N、P,2、氧含量比糖類少，氫比糖類多，溶于有機(jī)溶劑,3、比較脂肪、磷脂、膽固醇,各種有機(jī)物與生活的聯(lián)系,蛋白質(zhì)-營(yíng)養(yǎng)不良 糖類-低血糖、高血糖、尿糖、糖尿病 脂肪-肥胖、脂肪肝 膽固醇-血管堵塞,生物大分子以碳鏈為骨架,問(wèn)題1：那些有機(jī)物為大分子化合物？ 蛋白質(zhì)、核酸、多糖,問(wèn)題2：它們的

11、基本單位分別是： 氨基酸、核苷酸、葡萄糖,問(wèn)題3：注意觀察 這些物質(zhì)的基本 單位是以什么化 學(xué)元素相連？C,問(wèn)題4：什么是單體？ 什么是多聚體,問(wèn)題5：生物大分子以碳鏈為骨架說(shuō)明了什么,生物體的供能物質(zhì),細(xì)胞的供能物質(zhì),生物體的儲(chǔ)能物質(zhì),細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì),葡萄糖,脂肪,糖類,淀粉、糖元,1.構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)是_等化學(xué)元素 2. 生物大分子（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）以_為基本骨架，它們是構(gòu)成細(xì)胞的基本框架，其中_是主要的能源物質(zhì)，_是主要儲(chǔ)能物質(zhì)，_是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，_作為遺傳物質(zhì),C、H、O、N,碳鏈,糖類,脂肪,蛋白質(zhì),核酸,這些化合物必須有機(jī)地組織起來(lái)，構(gòu)成細(xì)胞這種最基本的

12、結(jié)構(gòu)形式，才能表現(xiàn)生命現(xiàn)象,練習(xí),第5節(jié) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物,細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物水 地球表面約3/4的部分是水； 一個(gè)人在極限狀況下，可堅(jiān)持20d以上不進(jìn)食。 一個(gè)人不喝水，1d后就會(huì)喪失意識(shí) ,生命瀕臨終點(diǎn),水-生命之源,熱帶草原（旱季,熱帶草原（雨季,細(xì)胞中含量最多的化合物是水,分析討論一,細(xì)胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說(shuō)明了什么,不同生物的含水量不同,同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同,同種生物，不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期含水量不同,4.幼兒和成人體內(nèi)的含水量,自然界中的水以三種形式存在。那么，在細(xì)胞內(nèi) 水是否還是以這三種形式存在呢,一、細(xì)胞中的水,結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合， 約占細(xì)

13、胞內(nèi)全部水的4.5,1、存在形式,自由水：可以自由流動(dòng)，以游離形式存在 占細(xì)胞內(nèi)全部水的95以上,2）農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水,1）血液是流動(dòng)的，心肌是堅(jiān)實(shí)的，為什么 兩者含水量這么接近,血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以結(jié)合水的形式存在,自由水 結(jié)合水,分析討論二,3）比較新鮮種子和干種子誰(shuí)的新陳代謝相對(duì)旺盛？ （4）同體積的水和同體積水的果汁放入冰箱中誰(shuí)最先結(jié)冰？ （5）根據(jù)問(wèn)題（4），自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強(qiáng),結(jié)合水含量越高，抗性相對(duì)較強(qiáng),一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高,一、細(xì)胞中的水,2、作用,1）運(yùn)輸,2）良好的溶劑,3）

14、大多數(shù)生化反應(yīng)需要水的參與,細(xì)胞的重要組成成分,結(jié)合水,自由水,剛收獲的新鮮玉米種子在陽(yáng)光下曬干，重量減輕，這個(gè)過(guò)程損失的主要是 水，這樣的種子在條件適宜時(shí)，仍能萌發(fā)成幼苗。 把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是 水，這樣的種子將不能萌發(fā)。 代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi) 水的含量相對(duì)高些,練一練,自由,結(jié)合,自由,節(jié)水刻不容緩”、“節(jié)水從每個(gè)人做起”,廣告一：健康體魄，來(lái)源于“碘碘”滴滴！ 廣告二：高鈣片，一片頂兩片！ 廣告三：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸雪口服液,上面的廣告中提到了哪些無(wú)機(jī)鹽？有何作用,1.無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式,離子形式,陽(yáng)離子：Na+、K+、 Ca2+、M

15、g2+、Fe2+、 Fe3+等,陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等,二.細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽,2.含量：很少，僅占11.5,1）為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？ （2）植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么,血紅蛋白,分析討論三,1. 構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分,鐵是血紅蛋白的重要組分,鎂是葉綠素的重要組分,人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做,分析討論四,2. 維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng),A.飲鹽開(kāi)水 B.飲碳酸型飲料 C.飲蛋白型飲料 D.飲純凈水,食物（蔬菜、水果）中往往含有一些堿性物質(zhì)（如Na2CO3 ），人吃后體內(nèi)血液的pH值會(huì)不會(huì)有較大的變化,分析討論五,3. 維持細(xì)胞和生

16、物體的酸堿平衡,緩沖對(duì)：H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4Na2HPO4,水在細(xì)胞中的作用 1）結(jié)合水：是_的重要成分。 2）自由水: 是細(xì)胞內(nèi)的良好_； 生物化學(xué)反應(yīng)的_； 起物質(zhì)_作用； 是綠色植物進(jìn)行光合作用的原料； 維持細(xì)胞正常形態(tài),細(xì)胞結(jié)構(gòu),溶劑,介質(zhì),運(yùn)輸,知識(shí)回顧,水的存在形式,與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)_的水,占細(xì)胞內(nèi)全部水分的_,以_形式存在、可_的水,占細(xì)胞內(nèi)全部水分的_,結(jié)合水,自由水,相結(jié)合,4.5,游離,自由流動(dòng),95.5,1、自由水與結(jié)合水的關(guān)系 自由水和結(jié)合水可_ 2、細(xì)胞含水量與代謝的關(guān)系 代謝活動(dòng)旺盛，細(xì)胞內(nèi)_水含量高； 代謝活動(dòng)下降，細(xì)胞中_水含量高,相互轉(zhuǎn)化

17、,自由,結(jié)合,細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的_,維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)；（如：維持 細(xì)胞的_度，調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透壓,維持細(xì)胞的形態(tài),無(wú)機(jī)鹽的生理功能,重要組成成分,酸堿,基礎(chǔ)練習(xí),1、細(xì)胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白質(zhì) B、淀粉 C、水 D、糖原 2、水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中可充當(dāng) A、溶劑 B、催化劑 C、還原劑 D、載體 3、下列離子中哪項(xiàng)不是細(xì)胞需要的（ ） A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+ 4、生物新陳代謝旺盛、生長(zhǎng)迅速時(shí)，生物體內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不變 D、變化與此無(wú)關(guān),1、當(dāng)生物體新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)迅速時(shí)，生物物體內(nèi) A、

18、結(jié)合水自由水的比值與此無(wú)關(guān) B、結(jié)合水自由水的比值會(huì)升高 C、結(jié)合水自由水的比值會(huì)降低 D、結(jié)合水自由水的比值會(huì)不變 2、已知Mn2+是許多酶的活化劑，例如能激活硝酸還原 酶，缺Mn2+的植物就無(wú)法利用硝酸鹽，這說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽 離子 A、對(duì)維持生物體生命活動(dòng)有重要作用 B、對(duì)維持細(xì)胞形態(tài)有重要作用 C、對(duì)維持酸堿平衡有重要作用 D、對(duì)調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓有重要作用,課堂鞏固,3、人的紅細(xì)胞必須生活在含有0.9%的氯化鈉溶液中； 若將紅細(xì)胞置于蒸餾水中，紅細(xì)胞會(huì)吸水過(guò)多而脹破； 若將紅細(xì)胞置于濃鹽水中，紅細(xì)胞會(huì)因失水而皺縮， 因而喪失輸送氧氣的功能。所以醫(yī)生給脫水病人輸液時(shí) 常用0.9%的生理鹽水，這個(gè)事實(shí)說(shuō)明 A、無(wú)機(jī)鹽對(duì)維持細(xì)胞形態(tài)和功能有重要作用 B、無(wú)機(jī)鹽是正常紅細(xì)胞的主要組成成分之一 C、水分子容易進(jìn)出細(xì)胞 D、無(wú)機(jī)鹽離子容易進(jìn)出細(xì)胞 4、現(xiàn)有含水量:(1)10%,(2)12%,(3)14%,(4)16%的小麥, 分