七年級生物下冊人體的營養(yǎng)測試題北師大版(最新整理)

1、第八章人體的營養(yǎng)測試題姓名班級學(xué)號下列各題只有一個(gè)正確答案，將正確的答案填在下表的空格中（每題 2 分，共 100 分）12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849501、人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)中，構(gòu)成身體細(xì)胞的基本物質(zhì)是a.糖類b.蛋白質(zhì)c.脂肪d.維生素2、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪被消化后的營養(yǎng)物質(zhì)分別是a.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪 酸 b.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖c.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸 d.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸3、消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所

2、是a.口腔b.胃c.大腸d.小腸4、下列敘述中，哪一項(xiàng)與小腸的吸收功能無關(guān)a.小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞b.小腸長約 56 米c.小腸內(nèi)有多種消化酶d.小腸內(nèi)表面有小腸絨毛5、能促進(jìn)人體對鈣磷的吸收和骨骼的發(fā)育的是a.維生素 ab.維生素 b1c. 維生素 cd.維生素 d 6、多吃蔬菜和水果有助于預(yù)防a.夜盲癥b.壞血病c.腳氣病d.骨質(zhì)疏松癥7、正處在生長發(fā)育時(shí)期的青少年，應(yīng)多吃下列哪一組食物a.含蛋白質(zhì)和鈣、磷多的b.甜食c.含脂肪成分多的d.谷類8、以下結(jié)構(gòu)中不是小腸與消化食物功能相適應(yīng)的是a.小腸有 56 米長b.小腸內(nèi)壁有許多環(huán)形皺襞c.小腸純毛內(nèi)部有豐富的毛細(xì)血管d.皺襞上有很多小腸絨

3、毛59、即不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，又不為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是 a.蛋白質(zhì)b.水c.糖類d.維生素10、不經(jīng)過消化就能被吸收的物質(zhì)是a水b脂肪c蛋白質(zhì)d淀粉11、對淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都有消化作用的消化液的是a. 唾液b.胃液c. 膽汁d.胰液12、下列不符合營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生要求的是a食物多樣性 不挑食b不暴飲暴食，按時(shí)進(jìn)餐c飯后劇烈運(yùn)動，以助消化d講究食物營養(yǎng)成分和搭配13、人體所需的能量大部分來自于食物中的：a. 糖類b. 脂肪c. 維生素d. 蛋白質(zhì)14、兒童缺鈣會出現(xiàn)a骨痛b佝僂病c骨質(zhì)疏松癥d地方性甲狀腺腫15、下列做法中，未注意食品安全的是a生產(chǎn)綠色食品b用清水浸泡、沖洗水果蔬菜c吃

4、發(fā)芽的馬鈴薯d買肉時(shí)看肉是否是檢疫合格的16、在盛有一定量植物油的試管內(nèi)，加入一組配制消化液，充分振蕩后置于 37溫水中， 約 1 小時(shí)后，試管植物油不見了，則這組配制的消化液可能是a.胰液、腸液、膽汁b.唾液、胃液、腸液c.胃液和膽汁d.胰液和腸液17、一次飲食后，在血液中最先出現(xiàn)的食物的營養(yǎng)成分是a.麥芽糖b.葡萄糖c.維生素 dd.無機(jī)鹽18、人體缺乏維生素 b1 時(shí)，容易患的病是：（）a.腳氣病b.壞血病c.佝僂病d.腳癬病19、某人因饑餓而感到頭暈，你認(rèn)為應(yīng)補(bǔ)充以下哪類食物使他盡快恢復(fù)a.炒雞蛋b.燒牛肉c.花生米d.面包20、和尚食素，但很少有患夜盲癥的，這是因?yàn)閍.維生素 a 可

5、以由其他物質(zhì)代替b.植物性食物也會有維生素 a c.新鮮水果中也含有維生素 ad.有些植物性食物內(nèi)含有大量的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素 a21、醫(yī)生從李為的消化道中取出少量液體，經(jīng)化驗(yàn)，含有麥芽糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、酒精、無機(jī)鹽、維生素及鹽酸等，請問該液體最有可能是醫(yī)生從李為消化道中的哪一部分取出來的a.胃b.十二指腸c.小腸d.大腸上部22、用吲哚酚試劑檢測某營養(yǎng)液，其液體發(fā)生退色反應(yīng)的是a蛋白質(zhì)b.葡萄糖c .維生素 cd.脂肪23、時(shí)常發(fā)生“腿肚子抽筋”，可能是血液中缺乏a.鐵b.鈣c.碘d.鋅24、只有吸收功能而沒有消化功能的結(jié)構(gòu)是a.食管b.胃c.小腸d.大腸25、胃的主要功

6、能是a.消化食物b.暫存食物c.運(yùn)送食物d.吸收食物26下列對于右圖的敘述中，哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的() a.分泌的消化液含消化脂肪的酶b.能消化蛋白質(zhì) c.分泌的消化液含有多種消化酶d.是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官27. 在消化道的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么該部位應(yīng)是() a口腔b食道c胃d小腸28. 人體消化和吸收的主要場所在（）a口腔b胃c小腸d 大 腸 29我們吃的饅頭，經(jīng)過口腔的消化進(jìn)入胃，食物中的成分比原來增加了什么（）a氨基酸b麥芽糖c維生素d葡萄糖30. 淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化液消化的先后順序正確的

7、是（）a.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)b.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪c.脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)d.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪31. 糖尿病者不宜多吃寶塔中的什么食品（）a第二層蔬菜和水果b第三層魚、肉、蛋等動物性食品c第一層谷類食品d第四層奶及奶制品類32.下列飲食習(xí)慣中，合理的是（）a因貪睡而經(jīng)常不吃早餐b用喝果汁.可樂等飲料來代替飲水c只吃自己喜歡的食物d.合理營養(yǎng)，平衡膳食33. 下列器官，有消化能力的是（ ）a. 食管 b口腔 c大腸 d.旰臟34. 食物中的營養(yǎng)素主要有水.糖類.蛋白質(zhì).脂肪.無機(jī)鹽.維生素和粗纖維素等七大類，其中的粗纖維素雖然不能被人體消化吸收，但對人體有非常重要的生理作用。下列食物中古有豐富粗

8、纖維素的是（ ）a. 魚.蝦 b雞蛋.豬肉 c菠菜.芹菜 d牛奶.牛肉35. 某家長為臨近學(xué)業(yè)考試的孩子設(shè)計(jì)了一份晚餐食譜：米飯.炒豬肝.清蒸鯽魚。為了均衡膳食，請補(bǔ)充一種食物使食譜營養(yǎng)更合理a. 煎雞蛋b. 稀飯c. 五香牛肉d. 炒青菜36. 下列飲食習(xí)慣符合平衡膳食基本要求的是a. 多吃煎.炸食物b不吃青菜和水果c經(jīng)常吃麥當(dāng)勞.肯德基d食物多樣，谷類為主37.早餐.中餐和晚餐攝取的熱量比例最好為（）a.3：4：3b.3：3：4c.4：3：3d.2：4：438. 將小麥種子在火焰上燃燒，留下的灰燼是（）a.蛋白質(zhì)。b.維生素。c.無機(jī)鹽。d.脂肪。39. 為了使兒子健康成長，一位母親對其提

9、出了合理膳食的要求，其中不科學(xué)的是（）a.少吃油炸的食物。b.多吃蔬菜和水果c.每天早餐喝一袋牛奶d .多吃精制面粉.大米。40.下列不屬于水溶性維生素是（）a. 維生素 b1b. 維生素 b2c. 維生素 dd. 維生素 c41.水在人體中的作用是（）a.構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)b.提供能量。c. 構(gòu)成細(xì)胞的主要物質(zhì)。d.缺乏時(shí)可患糖尿病。42.膳食中不搭配蔬菜，水果會造成身體缺乏（）a.淀粉和蛋白質(zhì)b.蛋白質(zhì)和脂肪c.脂肪和維生素d.維生素和無機(jī)鹽43.下列不屬于有機(jī)物的是a.蛋白質(zhì)。b.淀粉c.無機(jī)鹽。d. 維生素。44. 肥胖兒的脂肪組織中，占細(xì)胞鮮重 50%以上的物質(zhì)是a.蛋白質(zhì)。b.糖類

10、。c. 脂肪。d. 水。45. 下列物質(zhì)不能被消化管直接吸收的物質(zhì)是a.水。b.維生素。c. 花生油。d. 無機(jī)鹽。46. 人體最大的消化腺是a.胃腺。b.胰腺。c.肝臟。d.腸腺47.甘蔗、甜菜、蜜蜂中含有較多的a. 脂肪。b. 糖類。c 維生素.d 蛋白質(zhì)。48.位于消化道外的消化腺有a.唾液腺、肝臟、胰腺。b.腸腺、易縣、胃腺。c.唾液腺、胰腺、胃腺。d.肝臟、胰腺、腸腺。49.測定某種食物中是否含有能量，可以用什么方法a.水浸。b.燃燒。c.壓擠。d.切割。50.王大娘最近到晚上看不清東西，你建議她多吃什么食物a.雞蛋。b.牛奶。c.帶魚。d.肝臟。1.b2.a3.d4.c5.c 6.

11、b 7.a 8.c 9.d 10a 11.d 12.c 13.a 14.b15.c16.a 17.b 18.a 19.d 20.d21.a 22.c 23.b24.d25.b26.a 27.c 28.c 29.b 30.b 31.c32.d 33.b 34.d 35.d 36.d 37.a 38.c39.d40.c41.c 42.d 43.c 44.d 45.c 46.c 47.b48a49.b50.d“”“”at the end, xiao bian gives you a passage. minand once said, people who learn to learn are ve

12、ry happy people. in every wonderful life, learning is an eternal theme. as a professional clerical and teaching position, i understand the importance of continuous learning, life is diligent, nothing can be gained, only continuous learning can achieve better self. only by constantly learning and mastering the latest relevant knowledge, can employees from all walks of life keep up with the pace of enterprise deve