牛奶包裝ppt課件

1、,牛奶的無(wú)菌磚和無(wú)菌枕包裝,牛奶的包裝方法,牛奶的愛(ài)克林立體式包裝,牛奶的百利包包裝,牛奶的玻璃瓶包裝,1,牛奶的無(wú)菌磚和無(wú)菌枕包裝,無(wú)菌磚是一種高技術(shù)的食品保存方法，是指被包裝的液體食品在包裝前經(jīng)過(guò)短時(shí)間的滅菌，然后在無(wú)菌條件下即在包裝物、被包裝物、包裝輔助器材均無(wú)菌的條件下，在無(wú)菌的環(huán)境中進(jìn)行充填和封合的一種包裝技術(shù)。,牛奶的包裝方法,2,目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的牛奶無(wú)菌磚（枕）包裝結(jié)構(gòu)為：PE/紙板/鋁箔/ PE。 優(yōu)點(diǎn)：無(wú)菌磚包裝能最大限度地保留營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，安全性好，保質(zhì)期長(zhǎng)，常溫儲(chǔ)存，且便于長(zhǎng)途運(yùn)輸。,牛奶的包裝方法,3,市場(chǎng)上牛奶的無(wú)菌磚和無(wú)菌枕包裝,牛奶的包裝方法,4,牛奶的愛(ài)克林立體式

2、包裝,愛(ài)克林立體式包裝采用了一種由碳酸鈣和聚烯烴混合而成的材料，采用自動(dòng)二次封口技術(shù)。,牛奶的包裝方法,5,愛(ài)克林包材料為單層結(jié)構(gòu)，材料為70%CaCO3+30%PP/PE。 優(yōu)點(diǎn)：在運(yùn)達(dá)乳制品工廠時(shí)包裝是密封的成品，有效避免包裝在運(yùn)輸和生產(chǎn)過(guò)程中被污染。因此，愛(ài)克林立體式包裝是一種環(huán)保型，且阻隔性良好的包裝材料。,牛奶的包裝方法,6,牛奶的百利包包裝,百利包是以法國(guó)百利公司無(wú)菌包裝系統(tǒng)生產(chǎn)的包裝，其結(jié)構(gòu)為多層無(wú)菌復(fù)合膜。,牛奶的包裝方法,7,百利包為是由一種多層共擠的高阻隔薄膜制成的包裝袋。百利包常見(jiàn)的復(fù)合結(jié)構(gòu)為：PE+白色母/ EVOH /PE+黑色母。 優(yōu)點(diǎn)：該包裝安全衛(wèi)生，具有一定的保

3、鮮性，但較無(wú)菌枕包裝而言，保質(zhì)期稍短。,牛奶的包裝方法,8,牛奶的玻璃瓶包裝,原料乳的包裝操作簡(jiǎn)單，把剛擠出的奶經(jīng)過(guò)過(guò)濾和消毒后，裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，上面用金屬蓋旋緊密封即可。,牛奶的包裝方法,9,玻璃瓶包裝保質(zhì)期短，一般為1天左右，適用于即時(shí)消費(fèi)包裝。 特點(diǎn)：包裝工藝簡(jiǎn)單，所以牛奶極易變質(zhì)，因此流通和銷(xiāo)售時(shí)間最多不超過(guò)一天，多以市場(chǎng)零售或家庭預(yù)訂形式出售。,牛奶的包裝方法,10,伊利3種不同形式的包裝（袋裝）,塑料制品，質(zhì)輕，機(jī)械性能好，適宜的阻隔性和滲透性，化學(xué)性穩(wěn)定，衛(wèi)生性良好，有良好的加工性能和裝飾性能。,11,伊利3種不同形式的包裝（盒裝）,紙制品，成本低，易加工。適合大批量生產(chǎn)，結(jié)構(gòu)變化

4、豐富多樣，并且適合精美印刷，展示促銷(xiāo)效果好，有良好的環(huán)保性，但保質(zhì)期不長(zhǎng)，不適合產(chǎn)品遠(yuǎn)距離銷(xiāo)售。,12,伊利3種不同形式的包裝（罐裝）,13,不同包裝同一形式的比較（罐裝）,這幾種罐裝奶粉都是鐵罐包裝。 包裝桶壁均設(shè)計(jì)了條紋狀，增加摩擦，方便拿取，增加強(qiáng)度、美觀性。,14,不同包裝同一形式的比較（罐裝密封性）,美贊臣采用三層密封設(shè)計(jì)，外層塑料蓋、中層鐵餅層、內(nèi)層保鮮錫箔紙。這樣的設(shè)計(jì)不但讓奶粉在運(yùn)輸、售賣(mài)過(guò)程中擁有最佳的密封、保鮮效果，而且當(dāng)開(kāi)啟食用、撕去錫箔紙后，鐵餅層也能較好地防止空氣進(jìn)入，避免奶粉受潮氧化。,15,不同包裝同一形式的比較（罐裝密封性）,雀巢和明治采用兩層密封鐵罐包裝。雖然密封性