超市商品配置表的制定

1、超級市場賣場內(nèi)的商品陳列是運用商品配置表來進行管理的，商品配置表是把商品的排面在 貨架上作出一個最有效的合理分配，以畫面表格規(guī)劃出來。在當今信息時代，商品配置表可 以通過電腦來制作，并且不斷地被修改和調(diào)整，從而使其不斷完善。1. 商品配置表的功能 目前我國大型綜合超市普遍采用商品配置表對商品的陳列加以管理，一些中小型超市由于商品種類少，沒有重視商品配置表的功能。商品配置表對于超市商品陳列的管理功能體現(xiàn)在以下幾個方面： 有效控制超級市場的商品品項，充分發(fā)揮賣場的使用效率; 有利于商品的陳列定位管理，達到陳列面積的有效利用;銷量較少的商品、 滯銷商品的排面數(shù)， 保低利潤商品的排面數(shù)， 保護高利潤商

2、品， 利用商品配置表合理安排暢銷商品、護暢銷商品，提高賣場的銷售效率; 利用商品配置表合理安排高利潤商品、提高賣場的整體利潤;利用商品配置表統(tǒng)一管理連鎖超市，形成規(guī)范化、 高效化、標準化的管理模式。2. 商品配置表的制作商品配置表的制作是一項實踐性和操作性很強的工作，要求制作人員認真仔細，有很強的責任心。商品配置表的具體制作程序如下： 確定分類商品配備采購人員與超市管理人員共同討論，確定超市的大分類商品的營業(yè)面積與陳列位 置，作出大分類商品的配置圖；針對每一大分類商品，確定相應(yīng)的中分類，并配置到各自歸 屬的大分類商品配置圖中去，確定每一中分類商品的營業(yè)面積與陳列位置；依據(jù)同樣方法將 小分類商品

3、的營業(yè)面積與陳列位置確定下來。 確定單品項陳列量單品項商品的陳列量要結(jié)合訂貨單位進行綜合考慮，其目的是減少庫存量，加速商品的周轉(zhuǎn)。規(guī)劃配置表時，要注意到陳列量與訂貨單位之間的比例關(guān)系，一般來說，每一個商品的陳列量最好是訂貨單位的1. 5倍，或1. 5的倍數(shù)。比如，超市某商品的最低訂貨單位是20個，則陳列量設(shè)定在 30個。 確定貨架數(shù)量商品的陳列量和陳列面積適合商圈調(diào)查相溝通的，如熱銷商品、常用商品可適 當加大其陳列面積。同時，根據(jù)每個商品包裝的特點和尺寸大小具體確定每個貨架層面板之 間的間距、陳列商品的貨架位置和商品數(shù)量以及其他配件的數(shù)量及位置。 確串單品項商品的陳列位置結(jié)合企業(yè)的采購能力、

4、配送能力、供應(yīng)廠商合作能力、 超市自我形象的塑造等因 素，確定各單品項商品配置在貨架上的位置，如上段、黃金段、中段還是下段等。黃金段通 常優(yōu)先考慮陳列那些易于采購、配送有效，或者供應(yīng)商合作緊密的商品，以加大這些商品的 流通速度，為超市創(chuàng)造出可觀的經(jīng)濟價值。找到商品合適的位置之后，要結(jié)合每種商品的銷 售個數(shù)來確定面朝顧客第一排商品的個數(shù)，第一排的商品數(shù)目要合理安排，過多或者過少都 會影響超市的正常經(jīng)營。 執(zhí)行商品配置表公司制定好標準化的商品配置表之后，各門店必須嚴格執(zhí)行。3. 商品配置表的修正商品配置表受到節(jié)日、促銷活動、流行趨勢、商品功能的替代性等因素的影響作用，需要在一定時間內(nèi)作出相應(yīng)調(diào)整。商品配置表的調(diào)整按照如下程序進行： 分析月銷售狀況超市對商品的月銷售狀況作分析的過程中，能夠總結(jié)出哪些商品暢銷、哪些商品滯銷、哪些商品銷售狀況一般，并且進一步分析原因。 淘汰滯銷商品超市對于無法進行改善的滯銷商品給與淘汰，以免影響超市總體銷售利潤。 調(diào)整暢銷商品，導(dǎo)入新商品對暢銷商品，超市要適當增加其陳列排面，并對其在貨架上