廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂課件第八章

1、廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 第六章 維生素和輔酶 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 1. 維生素的概念及分類 定義： 維生素是維持機(jī)體正常代謝所必需的， 但機(jī)體內(nèi)不能合成或合成量不足，必須靠食物供 給的一類營(yíng)養(yǎng)素。 維生素的特點(diǎn)： 維生素(或維生素原)是正常食物的組成成分， 但不能供給機(jī)體所需的能量，也不是組成細(xì)胞的 結(jié)構(gòu)成分； 維生素是維持正常生命活動(dòng)所必需的有機(jī)化合 物，許多維生素是構(gòu)成輔酶的基本成分； 維生素的需要量甚微，人體每天需要量一般 為毫克或微克水平，但必須從食物中供給。 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 維生素的分類： 水溶性維生素 維生素B

2、1(硫胺素，抗腳氣病維生素) 維生素B2(核黃素) 泛酸(維生素B3，遍多酸) 維生素PP(煙酸和煙酰胺，抗癩皮病維生素) 維生素B6(吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺，抗皮炎維生素） 生物素 葉酸 維生素B12(鈷胺素，抗惡性貧血維生素) 維生素C(抗壞血酸) 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 脂溶性維生素 維生素A(視黃醇，抗干眼病維生素) 維生素D(鈣化醇，抗佝僂病維生素) 維生素E( 生育酚，抗不育維生素) 維生素K(凝血維生素) 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 脂溶性維生素 維生素A 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章

3、維生素A的功能： 是構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的前體； 維生素A參與糖蛋白的合成，具有維持上皮細(xì)胞 正常結(jié)構(gòu)的功能； 維生素A參與內(nèi)固醇激素的合成，可控制細(xì)胞增 殖分化，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)； 還可作為抗氧化劑，捕捉自由基； 缺乏癥：夜盲癥、干眼病、皮膚干燥、毛囊丘疹等 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 維生素D 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 D3 25-羥化酶 肝 25-(OH)-D3 1-羥化酶 腎 1,25-(OH)2-D3 維生素D的生理功能：促進(jìn)小腸黏膜對(duì)鈣和磷的 吸收，調(diào)節(jié)鈣磷的代謝。 缺乏癥：兒童易患佝僂病，孕婦和哺乳婦女可引 起骨軟化病。 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生

4、物化學(xué)課堂 課件第八章 維生素E 維生素E的生理功能： 與生殖功能有關(guān)，動(dòng)物缺乏會(huì)引起生殖器官受 損而不育，但人類尚未發(fā)現(xiàn)； 抗氧化作用。維生素E是最重要的天然抗氧化劑， 能對(duì)抗生物膜磷酯中多不飽和脂肪酸的過(guò)氧化作用，避 免脂質(zhì)過(guò)氧化物的產(chǎn)生，能防止紅細(xì)胞破裂溶血，延長(zhǎng) 紅細(xì)胞的壽命； 能維持骨骼肌、心肌、周圍血管系統(tǒng)的正常的結(jié) 構(gòu)和功能的作用，臨床上用于對(duì)心臟病、血管病等的輔助 治療； 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 維生素K 維生素K的生理功能：促進(jìn)肝合成凝血酶原及凝血 因子、和，并使凝血酶原轉(zhuǎn)變?yōu)槟福笳?能促使纖維蛋白原轉(zhuǎn)化為纖維蛋白，加速血液凝固。 缺乏癥:表現(xiàn)為易出

5、血，凝血時(shí)間延長(zhǎng)等。 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 2 水溶性維生素 維生素C 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 維生素C的生理功能： 維生素C是脯氨酸羥化酶的輔酶，因?yàn)槟z原 蛋白中含有較多的羥脯氨酸，所以它可以促進(jìn)膠原 蛋白的合成； 參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)，保持巰基酶的活性 和谷胱甘肽的還原狀態(tài)，發(fā)揮解毒的作用，還能使紅 細(xì)胞中的高鐵血紅蛋白還原成血紅蛋白，恢復(fù)其運(yùn)氧 的能力； 促進(jìn)抗體的生成，增強(qiáng)白細(xì)胞對(duì)細(xì)菌的吞噬 能力，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 維生素B1 生理功能及缺 乏癥： TPP是-酮酸氧 化脫羧酶的輔酶， 缺乏會(huì)導(dǎo)致酶活

6、性 降低而使-酮酸在 血液中堆積，三羧 酸循環(huán)受影響，造 成神經(jīng)共濟(jì)失調(diào)和 多發(fā)性神經(jīng)炎，表 現(xiàn)為腳氣病。TPP 還作為轉(zhuǎn)酮醇酶的 輔酶參與磷酸戊糖 途徑。 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 維生素B2 生理功能及缺乏癥： FMN和FAD是體內(nèi)許多氧化還原酶的輔酶， 是氫的傳遞體。缺乏會(huì)引起口角炎、唇炎、眼瞼 炎、角膜血管增生等。 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 維生素PP 生理功能及 缺乏癥： NAD+和 NADP+是體內(nèi)很 多不需氧脫氫酶 的輔酶，廣泛參 與體內(nèi)的氧化還 原反應(yīng)，是反應(yīng) 中的遞氫物質(zhì)。 缺乏癥為糙 皮病，表現(xiàn)為皮 炎、腹瀉等。 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化

7、學(xué)課堂 課件第八章 泛酸 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 生理功能： 泛酸是輔酶A的組成成分，后者是其主要的活性形 式。輔酶A的巰基與?；纬闪蝓ィ饌鬟f?；淖饔?， 在物質(zhì)代謝中起著重要的作用。在臨床上輔酶A是許多疾 病的重要輔助藥物，如對(duì)白細(xì)胞減少、各種肝炎和心肌 梗塞等都有一定療效。 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 葉酸 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 生理功能： 葉酸在體內(nèi)的活性形式是5,6,7,8-四氫葉酸(THFA)， 后者是一碳基團(tuán)轉(zhuǎn)移酶的輔酶，起著一碳基團(tuán)傳遞體的 作用，參與體內(nèi)嘌呤、嘧啶、膽堿和甲硫氨酸都重要物 質(zhì)的合成，在核酸和蛋白質(zhì)代謝

8、中起著重要作用。 葉酸缺乏時(shí)，DNA的合成受到抑制，可造成巨幼紅 細(xì)胞性貧血。 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 生物素 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 生理功能： 生物素是羧化酶的輔基，參與體內(nèi)固定CO2的羧 化反應(yīng)。 缺乏癥： 人類一般不缺生物素，但雞蛋清中含有一種抗生 物素蛋白，能與生物素結(jié)合生成無(wú)活性的不易吸收的 結(jié)合蛋白，故長(zhǎng)期食用生雞蛋可導(dǎo)致生物素缺乏，出 現(xiàn)毛發(fā)脫落、貧血等癥。 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 硫辛酸 生理功能： 硫辛酸與轉(zhuǎn)?；傅馁嚢彼釟埢Y(jié)合，作為 轉(zhuǎn)酰基酶的輔基，起著傳遞氫和乙?；淖饔谩?廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課

9、件第八章 維生素B6 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 維生素B6的生理功能： 它們是氨基酸轉(zhuǎn)氨酶和氨基酸脫羧酶的輔酶，參 與傳遞氨基和脫羧基。磷酸吡哆醛還參與血紅素的合 成。 缺乏癥： 缺乏維生素B6會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)過(guò)度興奮的癥狀， 如嘔吐、驚厥等，還會(huì)出現(xiàn)低血色素小細(xì)胞性貧血。 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 維生素B12 生理功能：維生素B12在體內(nèi)有兩種活性形式， 即輔酶B12和甲鈷胺素，它們參與體內(nèi)的甲基轉(zhuǎn)移作 用。輔酶B12接受THFA傳遞來(lái)的甲基，生成甲鈷胺素， 后者再將甲基轉(zhuǎn)移給甲基受體，如同型半胱氨酸的甲 基化反應(yīng)等。 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件

10、第八章 1下列關(guān)于維生素的敘述正確的是_. A 維生素是一類高分子有機(jī)化合物 B 維生素是構(gòu)成機(jī)體組織細(xì)胞的原料之一 C 酶的輔酶或輔基都是維生素 D 引起維生素不足的唯一原因是攝入量不足 E 維生素在機(jī)體內(nèi)不能合成或合成量不足。 2. 脂溶性維生素_. A 易被消化道吸收 B 體內(nèi)不能儲(chǔ)存，余者由尿排出 C 過(guò)少或過(guò)多都可以引起疾病 D 是構(gòu)成輔酶的成分 E C 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 3 維生素參與視紫紅質(zhì)的形式是_ A 全反視黃醛 B 11-順視黃醛 C 全反視黃醛 D 11-順視黃醛 E 9-順視黃醛 4 下列胡蘿卜素類物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)為維生素 A的轉(zhuǎn)變率最高的是_

11、. A -胡蘿卜素 B -胡蘿卜素 C -胡蘿卜素 D 玉米黃素 B B 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 5. 屬于維生素D原的是_ 和_。 6. 關(guān)于維生素D的錯(cuò)誤敘述是_. A 為類固醇衍生物 B 重要的有維生素D3和D2 C 都存在于動(dòng)物肝臟中 D 本生無(wú)生物學(xué)活性 7. 維生素E中生物學(xué)活性最強(qiáng)的是_。 8. 兒童缺乏維生素D時(shí)易患_。 7-脫氫膽固醇 麥角固醇 D -生育酚 佝僂病 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 9. 下列維生素_是一種重要的天然抗氧化劑 A 硫胺素 B 核黃素 C 維生素E D 維生素K E 維生素D 10. 腸道細(xì)菌作用，可給機(jī)體提供維生素_和_。 11. 與凝血酶原生成有關(guān)的維生素是_。 12. 長(zhǎng)期服用廣譜抗生素可導(dǎo)致缺乏的維生素是_。 13. 臨床上用于輔助治療嬰兒驚厥和妊娠嘔吐的是_。 C VK VB6 維生素K 維生素K 維生素B6 廈門大學(xué)生命科學(xué)院生物化學(xué)課堂 課件第八章 14.在紫外光下呈蘭色熒光的維生素是_。 15. 輔酶或輔基_中含有硫胺素。 16. 腳氣病是因?yàn)槿狈S生素_而引起的。 17. 核黃素異咯嗪環(huán)上用于傳遞請(qǐng)氫原子的兩個(gè)氮原子 是_和_。 18. 長(zhǎng)期服用異煙肼時(shí)，可引起缺乏的維生素是_。 核黃素