某某年遼寧省飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測年度計劃

1、2008 年度遼寧省飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測計劃 為加強飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，依法規(guī)范飼料 產(chǎn)品市場秩序，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全， 2008 年省局將組織 對飼料生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位進行監(jiān)督抽查，共抽檢 3010 批次。其中省所完成 1110 批，各市完成 1900 批。 一、飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測計劃 （一）監(jiān)測品種及任務分配 2008 年全省計劃監(jiān)測飼料產(chǎn)品 2310 批次。省所完成 410 批次，其中配合飼料、濃縮飼料抽檢 200 批，動物源 性飼料抽檢 90 批，添加飼料劑、 添加劑預混合飼料 120 批 各市共完成配合飼料、 濃縮飼料抽檢 1900 批次，其中沈陽、 大連、鞍山、鐵嶺、

2、錦州各 200 批，其它各市均為 100 批 （二）監(jiān)測對象 監(jiān)測對象為飼料生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、使用單位，生產(chǎn)企業(yè) 和經(jīng)營企業(yè)抽樣比例為 5 ：2 ：3 。 （三）監(jiān)測項目 1. 配合飼料和濃縮飼料分必檢指標和選檢指標 必檢指標為標簽、 粗蛋白質(zhì)、 水分、 鉛。選檢指標為鎘、 黃曲霉 B 1、沙門氏菌。 省所監(jiān)測所有指標， 各市除必檢指標 外，可根據(jù)檢測能力開展選檢指標的檢測。 2. 動物源性飼料 禽肉粉、羽毛粉、血粉等：標簽、水分、粗蛋白、沙門 氏菌。 魚粉：標簽、水分、粗蛋白、沙門氏菌、砂分鉻、鎘。 骨粉：標簽、水分、總磷、鈣、沙門氏菌。 肉骨粉：標簽、水分、粗蛋白、沙門氏菌、鉻。 魚油：標簽

3、、酸價、過氧化值。 飼料級混合油：標簽、酸價、過氧化值、苯并(a)芘 3. 飼料添加劑和添加劑預混合飼料 維生素預混合飼料：標簽、水分、維生素 A 、 D 3 微量元素預混合飼料：標簽、銅、鋅、砷。 復合預混合飼料：標簽、銅、鋅、鉛、砷。 維生素添加劑：標簽、主含量。氯化膽堿加測水分 礦物質(zhì)添加劑：標簽、主含量、鉛、砷。 其它添加劑：標簽、主含量、鉛、砷。 (四) 檢測依據(jù) 1. 抽樣要求 (1 )按照飼料采樣 (GBT 14699 .1-2005) 。 (2 )抽取樣品的保質(zhì)期， 應滿足檢驗和異議處理的時限 2.檢測方法 GBT 6435-1986 飼料中水分測定方法 GBT 6432-19

4、94 飼料中粗蛋白測定方法 GBT 6433-2006 飼料中粗脂肪的測定 GBT 13079-2006 飼料中總砷的測定 GB T 13080-2004 飼料中鉛的測定原子吸收光譜 法 GB T13082-1991 飼料中鎘的測定方法 GBT 13885-2003 動物飼料中鈣、銅、鐵、鎂、錳、 鉀、鈉和鋅測定 原子吸收光譜法 GB T8381-1987 飼料中黃曲霉毒素 B1 測定方法 GB T17480-1998 飼料中黃曲霉毒素 B1 測定酶聯(lián)免 疫吸附法 GB T13091-2002 飼料中沙門氏菌的監(jiān)測方法 GBT 6437-2002 飼料中總磷的測定 分光光度法 GB T5530

5、-1998 動植物油脂酸價和酸度的測定 GB / T5009.27-2003 食品中苯并(a)芘的測定 GB T5538-1995 油脂過氧化值測定 GBT 飼料中維生素 A 的測定 高效液相色譜法 的測定 GB T17818-1999 維生素預混料中維生素 D3 高效液相色譜法 (五) 判定依據(jù)和原則 (GB 、飼 飼料和飼料添加劑管理條例 、飼料衛(wèi)生標準 1. 判定依據(jù) 13078-2001) 、飼料中鋅的允許量 (NY 929-2005) 料標簽 (GB10648-1999) 。飼料產(chǎn)品質(zhì)量指標按照企業(yè)采 用的標準、有效合同、明示指標 (飼料標簽的標示指標、產(chǎn)品 說明 )進行合格或不合格

6、判定。 如果產(chǎn)品執(zhí)行的標準與標簽明 示指標不一致時，以其中嚴格的指標為依據(jù)。 2. 判定原則 (1) 單項指標的判定： 所有飼料的衛(wèi)生指標、 飼料添加劑 的各類質(zhì)量指標一律不計算分析允許誤差。其它質(zhì)量指標， 依據(jù)產(chǎn)品標準所規(guī)定的判定原則進行，產(chǎn)品標準沒有規(guī)定判 定原則的，依據(jù)飼料檢測結(jié)果判定的允許誤差GB / T 18823-2002 執(zhí)行。 (2) 產(chǎn)品判定：一項指標不合格即判定該批次產(chǎn)品不合 格。 (3) 所抽取動物源性飼料產(chǎn)品無標準和標簽的，參照相應 國家標準檢測和判定。 (4) 飼料標簽單獨判定，飼料標簽單項檢查及判定原則見 表1。 表1 飼料標簽檢查內(nèi)容和判定標準 序號 檢杳內(nèi)容 判

7、定標準 類別 單項 結(jié)論 “本產(chǎn)品符合飼料衛(wèi)生標準” 應標注該字樣 B 2 詞料名稱 應表明該產(chǎn)品的真實屬性 B 3 產(chǎn)品成分分析保證值 應與所執(zhí)行的標準一致 A 4 產(chǎn)品成分分析保證值 應按飼料標簽5.3表中列出應標 注的項目 B 5 原料組成 應標明主要原料名稱以及添加劑、載 體和稀釋劑名稱 B 6 產(chǎn)品標準編號 內(nèi)容應標注齊全、準確 B 7 “含有藥物飼料添加劑”的產(chǎn) 品 應標注“含有藥物飼料添加劑”字樣、 添加藥物的法定名稱、準確含量、停 藥期及其它注意事項 A 8 飼料添加劑 應標明使用方法和注意事項 B 9 添加劑預混合飼料、濃縮飼料 和精料補充料 應給出相應配套的推薦配方或使用

8、方法及注意事項 B 10 凈重（或凈含量） 應使用法定計量單位標明 B 11 生產(chǎn)日期 應明確完整地標明年、月、日 A 12 保質(zhì)期 應準確清楚地標出 A 13 貯存條件和貯存方法 如需要應標明 B 14 生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、郵編、 電話 應標明 B 15 基本要求 標簽應與包裝物同行且一個產(chǎn)品一 個標簽 B 16 進口飼料產(chǎn)品 應有中文標簽、產(chǎn)品登記證號，且標 注內(nèi)容符合以上各項要求 A 17 飼料添加劑、添加劑預混合飼 料生產(chǎn)許可證號 應標注且與農(nóng)業(yè)部公告一致 A 18 詞料添加劑、添加劑預混合飼 料產(chǎn)品批準文號 應標注且與省級飼料管理部門批文 一致 A 19 動物源性飼料產(chǎn)品 應符合國家

9、飼料標簽標準，并標明動 物源名稱和動物源性飼料產(chǎn)品生產(chǎn) 企業(yè)安全衛(wèi)生合格證編號。 A 20 乳及乳制品之外的動物源性 還應標注“本產(chǎn)品不得飼喂反芻動 A 詞料產(chǎn)品， 物”字樣。 注：關(guān)鍵項（A）全部符合，且重要項（B）少于3項（含3項） 不符合，則判定為合格；關(guān)鍵項 （A） 一項不符合或重要項（B） 三項以上不符合，則判定為不合格。 二、2008年飼料中違禁添加物專項監(jiān)測計劃 （一）監(jiān)測的產(chǎn)品及任務 2008年瘦肉精等違禁藥物專項監(jiān)督抽檢300批次。監(jiān) 測工作由省獸藥飼料監(jiān)察所承擔。監(jiān)測的產(chǎn)品為豬、禽、水 產(chǎn)配合飼料、蛋白飼料。各市可根據(jù)實際情況自行安排檢測 任務，并協(xié)助省所抽樣。 （二 ）監(jiān)

10、測種類及對象 監(jiān)測的種類為豬、禽、水產(chǎn)配合料，對象為全省飼料生 產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的商品飼料，養(yǎng)殖場（戶）使用的飼料或食槽飼 料。抽樣比例原則為1 : 2 : 3，其中水產(chǎn)配合料應占抽樣總 數(shù)的25%，蛋白飼料不少于10批次。 （三）監(jiān)測內(nèi)容 1. 豬配合飼料：生長育肥豬飼料測定鹽酸克侖特羅、萊克 多巴胺。仔豬飼料測定地西泮、呋喃唑酮。 2. 蛋禽育成期及肉禽配合飼料測定喹乙醇。 3. 蛋禽產(chǎn)蛋期配合飼料測定蘇丹紅。 4. 水產(chǎn)配合飼料：大菱鲆、多寶魚、鰻魚、甲魚等特種水 產(chǎn)飼料測定氯霉素、呋喃唑酮；草魚、鯉魚等飼料測定喹乙 醇、氯霉素 5. 蛋白飼料 :三聚氰胺。 （四）檢測依據(jù) 1. 抽樣要求

11、按照飼料采樣 （GB T 14699 1 1-2005） 。 2. 檢測方法 鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、呋喃唑酮、地西泮、喹乙 醇、氯霉素的篩選可用酶聯(lián)免疫法。膠體免疫法、膠體金免 疫吸附法或放射免疫法等快速方法。確認和定量方法如下 : NY 438-2001 飼料中鹽酸克侖特羅的測定方法 NY T 727-2003 飼料中呋喃唑酮的測定（高效液相色 譜法） NYT 934-2005 飼料中地西泮的測定 GB T 8381.7-2005 飼料中喹乙醇的測定（高效液相色 譜法） GB T 8381.9-2005 飼料中氯霉素的測定（氣相色譜 法） DB33 T 539-2005 飼料中萊克多巴胺

12、的測定 NYT 1258-2007 飼料中蘇丹紅的測定 （高效液相色譜 法） NY T1372-2007 飼料中三聚氰胺的測定 （五）、判定依據(jù)和原則 1. 判定依據(jù) 飼料和飼料添加劑管理條例 、飼料藥物添加劑使用 規(guī)范 （農(nóng)業(yè)部第 168 號公告 ）、禁止在飼料和動物飲水中 使用的藥物品種目錄 （農(nóng)業(yè)部第 176 號公告 ）、食品動物 禁用的獸藥及其它化合物清單 （農(nóng)業(yè)部第 193 號公告 ）、投 入品等物質(zhì)使用規(guī)定 （農(nóng)業(yè)部第 806 好公告）。 2. 判定原則 一項指標不合格則判定為不合格。飼料中鹽酸克侖特 羅、萊克多巴胺、呋喃唑酮、地西泮、喹乙醇、氯霉素、蘇 丹紅、三聚氰胺測定方法的定

13、量檢出限分別為10/kg、 50 iig/ kg、10mg / kg、1 mg / kg、2mg / kg、5 pg / kg、50 pg/ kg、2mg / kg，超過該定量檢出限量即判定為 不合格。 三、2008 年反芻動物飼料中牛羊源性成分監(jiān)測計劃 （一）監(jiān)測品種和承擔單位 2008 年牛羊源性飼料監(jiān)督抽檢 400 批次， 其中反芻動 物飼料 370 批次，動物源性飼料產(chǎn)品 30 批次。監(jiān)測工作由 省獸藥飼料監(jiān)察所承擔，各市協(xié)助作好抽樣工作。 （二）監(jiān)測對象 生產(chǎn)、經(jīng)營、使用反芻動物飼料產(chǎn)品和動物源性飼料產(chǎn) 品的企業(yè)及牛羊養(yǎng)殖場（戶）。 （三）監(jiān)測內(nèi)容 1. 反芻動物飼料產(chǎn)品： 包括商品

14、預混合飼料、 濃縮飼料、 精料補充料、配合飼料和養(yǎng)殖場（戶 ）自配飼料等。 2. 動物源性飼料產(chǎn)品：包括進口和國產(chǎn)魚粉、骨粉、肉 骨粉、羽毛粉和蝦粉等 3. 對飼料生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和牛羊養(yǎng)殖場（戶）生產(chǎn)、經(jīng)營、 使用、儲存的動物源性飼料產(chǎn)品的標簽進行檢查。 （四）監(jiān)測項目 標簽、牛源性成分、羊源性成分。 （五）檢測依據(jù) 1.抽樣要求 按照飼料采樣 （GB T 14699 1-2005） 執(zhí)行。有 證據(jù)證明在牛羊飼料中添加使用了乳及乳制品的，不予抽 樣。 2. 檢測方法 進口動物源性飼料中牛羊源性成分檢測方法 PCR 方 法 （SN T 1119-2002） 、飼料中羊源性成分檢測方法 （實 時熒

15、光 PCR 方法 ）（DB31 T 326-2004） 和飼料中牛源 性 成 分 檢 測 方 法 （實 時 熒 光 PCR 方 法 ） （DB31 T 325-2004） 、飼料中牛羊源性成分的定性檢測定性聚合酶 鏈式反應（PCR）法（GB /T 20190-2006）。 （五）判定依據(jù)和原則 1. 判定依據(jù) 飼料和飼料添加劑管理條例 、動物源性飼料產(chǎn)品安 全衛(wèi)生管理辦法和飼料標簽 （GB10648-1999）。 2.判定原則 （ 1 ）牛源性成分、 羊源性成分有一項為陽性 （高于 0.2% 的 檢出限 ），則判定該樣品為不合格。使用實時熒光PCR 方法 時，設(shè)置 0 2 的陽性對照樣，以實測

16、 Ct 值進行陽性或陰 性判定。 （2） 飼料標簽單獨判定。 飼料標簽單項檢查及判定原則見 表 1 。 四、時間安排 檢測單位應于 2008 年 5 月 10 日、10 月 10 日前將上、 下半年監(jiān)測結(jié)果、總結(jié)分析報告以紙質(zhì)文件和電子文檔報送 各市主管部門，同時上報省獸藥飼料監(jiān)察所。省獸藥飼料監(jiān) 察所將省本級和各市檢驗結(jié)果匯總后報我局。對逾期不報的 和未完成檢驗計劃的，省局將予以通報批評。上半年監(jiān)測抽 樣量不應低于總量的 50 。 五、異議處理 檢測單位在上報檢測結(jié)果前，應將檢測結(jié)果書面通知被 抽查企業(yè) （戶 ），在經(jīng)營單位抽樣的產(chǎn)品還應同時通知生產(chǎn)企 業(yè)。被抽查企業(yè) （戶 ）對檢驗結(jié)果有異議的，應當在接到檢 驗報告之日起 15 日內(nèi)，向檢測單位提出書面意見，逾期 未提出異議的，視為其認可檢驗結(jié)果。檢測單位收到企業(yè)書 面意見后，應當