農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺(tái)建設(shè)規(guī)范

1、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺(tái)建設(shè)規(guī)范（試行）一、范圍l二、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺(tái)冷庫(kù)、冷柜監(jiān)控信息采集標(biāo)準(zhǔn) 2（一）冷庫(kù)監(jiān)控信息采集標(biāo)準(zhǔn) 2（二）冷柜監(jiān)控信息采集標(biāo)準(zhǔn) 5.三、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺(tái)車輛監(jiān)控信息采集標(biāo)準(zhǔn).7（一）采集信息列表8.（二）信息采集設(shè)備清單 9（三）信息采集設(shè)備安裝標(biāo)準(zhǔn) 1.0四、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺(tái)冷庫(kù)、冷柜等冷凍、冷藏設(shè)備監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn).16（一）術(shù)語(yǔ)1.6（二）概要1.7（三）通信協(xié)議 1.8五、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺(tái)車輛監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)22（一）范圍22（二）術(shù)語(yǔ)和定義、縮略語(yǔ) 23（三）協(xié)議基礎(chǔ)25（四）通信連接28（五）消息處理28（六）協(xié)議分類29（七）數(shù)

2、據(jù)格式 30（八）附錄 b擴(kuò)展plv-gnv 格式45六、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺(tái)對(duì)接標(biāo)準(zhǔn) 51（一）全國(guó)監(jiān)控全臺(tái)定義51（二）全國(guó)監(jiān)控全臺(tái)與省市平臺(tái)信息對(duì)接標(biāo)準(zhǔn)59（三）全國(guó)監(jiān)控平臺(tái)與企業(yè)冷庫(kù)信息對(duì)接標(biāo)準(zhǔn).64（四）全國(guó)監(jiān)控全臺(tái)與企業(yè)溫控車輛信息對(duì)接標(biāo)準(zhǔn) 6 5七、監(jiān)控信息采集設(shè)備清單68（一）冷庫(kù)數(shù)據(jù)采集設(shè)備清單 .68（二）冷鏈數(shù)據(jù)采集一體機(jī)技術(shù)指標(biāo) 69（三）車輛信息采集設(shè)備清單 702 / 72個(gè)人資料整理，僅供個(gè)人學(xué)習(xí)使用一、范圍本規(guī)范規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺(tái)建設(shè)的基本要求和內(nèi)容。本規(guī)范適用于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通過(guò)程中，冷庫(kù)、冷柜等冷凍、冷藏設(shè)備的溫度、 濕度、 開(kāi)關(guān)門(mén)頻次等的監(jiān)控以及

3、冷藏車輛的溫度、 濕度、滿載率和位置監(jiān)控。2 / 72二、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺(tái)冷庫(kù)、冷柜監(jiān)控信息采集標(biāo)準(zhǔn)（一）冷庫(kù)監(jiān)控信息采集標(biāo)準(zhǔn)1、適用范圍本規(guī)范適用于一般冷庫(kù)的溫度、 濕度的測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)。 即冷凍、 冷藏、速凍庫(kù)的測(cè)量（不適合于冰點(diǎn)庫(kù)的測(cè)量） 。2、規(guī)范性引用文件gb 50072 冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范sb/t 10797 室內(nèi)裝配式冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范sbj17 室外裝配冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范gb/t 28577 冷鏈物流分類與基本要求gb/t 28843 食品冷鏈物流追溯管理要求食品冷凍與冷藏工藝3、術(shù)語(yǔ)及定義3.1 制冷工程制冷機(jī)及其主要設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、應(yīng)用操作的技術(shù)；3.2 校準(zhǔn)對(duì)儀器標(biāo)尺的現(xiàn)有刻度進(jìn)行修正或

4、確定現(xiàn)有刻度誤差的過(guò)程；3.3 濕度濕空氣中含水蒸汽的數(shù)量，代表空氣干濕的程度；3.4 含水量單位質(zhì)量物資中所含水的質(zhì)量；3.5 強(qiáng)制對(duì)流依靠機(jī)械誘導(dǎo)流體運(yùn)動(dòng)的一種熱量傳遞方式 （如氟機(jī)庫(kù)用風(fēng)機(jī)） ；3.6 自由對(duì)流個(gè)人資料整理，僅供個(gè)人學(xué)習(xí)使用由于溫度變化導(dǎo)致密度差異而造成流體各部分間運(yùn)動(dòng)的一種熱 量傳遞方式（如氨庫(kù)）；3.7 冷藏用制冷方法儲(chǔ)存易腐蝕食品的過(guò)程；3.8 冰點(diǎn)庫(kù)介于冰點(diǎn)的冷庫(kù)。4、測(cè)量流程4.1 準(zhǔn)備好測(cè)量?jī)x器及設(shè)備并校準(zhǔn)；4.1.1 溫度儀器的精度不應(yīng)低于正負(fù)0.5%;4.1.2 濕度儀器的精度范圍不低于正負(fù) 3%rh;4.1.3 濕度的測(cè)量范圍0100%rh;4.1.4

5、分辨率溫度0.1度，濕度0.1%rh;4.1.5 溫度測(cè)量范圍-40度一100度。4.2 首次采集數(shù)據(jù)及測(cè)量應(yīng)在冷庫(kù)達(dá)到設(shè)計(jì)溫度一小時(shí)后采集（如達(dá)不到設(shè)計(jì)溫度的，或初次進(jìn)貨的按4.3或4.4執(zhí)行）。4.3 冷凍庫(kù)在1001000立方米之間的運(yùn)行3.5小時(shí)后采集（新 建庫(kù)）。4.4 冷藏庫(kù)大于 1000立方米的運(yùn)行5小時(shí)后采集（新建庫(kù)）。4.5 溫度的采集（以下規(guī)定適合于強(qiáng)制對(duì)流設(shè)計(jì)冷庫(kù)，層高標(biāo)準(zhǔn) 4.5米 5米）；4.5.1 冷風(fēng)機(jī)回液管側(cè)，冷風(fēng)機(jī)下方 200出風(fēng)口處（a）點(diǎn)；4.5.2 冷風(fēng)機(jī)回液管側(cè)，冷風(fēng)機(jī)下方 200回風(fēng)口處（b）點(diǎn)；4.5.3 每個(gè)冷庫(kù)的門(mén)離頂部中心位置，離墻壁100m

6、m 150mm處設(shè)置采集點(diǎn)（ c 點(diǎn)）；4.5.4 以每300 m2對(duì)角線焦點(diǎn)為中心，離庫(kù)頂部 200mm處設(shè)置 采集點(diǎn)。4.6 關(guān)于自然對(duì)流冷庫(kù)的溫度的測(cè)量；4.6.1 以每300 m2對(duì)角線焦點(diǎn)為中心，離頂部200mm處設(shè)置采 集點(diǎn)；4.6.2 每個(gè)冷庫(kù)的門(mén)離頂部中心位置，離墻壁100mm 150mm設(shè)置采集點(diǎn)；4.6.3 碰到排管，測(cè)量點(diǎn)可以平移距離排管150mm 200mm。5、濕度的測(cè)量5.1 以每300 m2對(duì)角線焦點(diǎn)為中心，離頂部200mm處設(shè)置采集 點(diǎn)； ；5.2 每個(gè)冷庫(kù)的門(mén)離頂部中心位置，離墻壁100mm 150mm設(shè)置采集點(diǎn)。6、測(cè)量間隔每三十分鐘采集數(shù)據(jù)一次。7、采集數(shù)

7、據(jù)時(shí)長(zhǎng)24 小時(shí)不間斷。（二）冷柜監(jiān)控信息采集標(biāo)準(zhǔn)1、適用范圍本規(guī)定適用于農(nóng)產(chǎn)品流通冷鏈物流末端食品儲(chǔ)藏與保存設(shè)備的溫度濕度的監(jiān)測(cè)及測(cè)量。2、參考及引用的標(biāo)準(zhǔn)jb/t7244-1994食品冷柜gb/t1019-2008 家用和類似用途電器包裝通則gb4706.105-2011家用和類似用途的安全gb2828.1-2012抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)商用制冷設(shè)備3、術(shù)語(yǔ)3.1 陳列冷柜：供陳列展示和零售食品等用。至少有一個(gè)透明外表的可從外面看到儲(chǔ)存的食品；3.2 冷柜：供陳列展示和零售食品等用，但無(wú)透明的外表；3.3 封閉式陳列冷柜：開(kāi)口面上有密封用的門(mén)或蓋的陳列冷柜；3.4 敞開(kāi)式陳列冷柜：開(kāi)口面上無(wú)密封用的

8、門(mén)或蓋的陳列冷柜；3.5 校準(zhǔn)：對(duì)儀器標(biāo)尺的現(xiàn)有刻度進(jìn)行修正或確定現(xiàn)有刻度誤差的過(guò)程。4、儀器的要求及測(cè)量準(zhǔn)備4.1 準(zhǔn)備好測(cè)量?jī)x器及設(shè)備并校準(zhǔn)；4.1.1 溫度儀器的精度不應(yīng)低于正負(fù) 0.5%；4.1.2 濕度儀器的精度范圍不低于正負(fù) 3%rh；4.1.3 濕度的測(cè)量范圍 0-100%rh；4.1.4 存儲(chǔ)容量 15999組數(shù)據(jù)以上；4.1.5 usb 接口或 rs232、rs485 通訊；4.1.6 分辨率溫度0.1 度，濕度 0.1%rh；4.1.7 溫度測(cè)量范圍 -40度 100度。5、溫度、濕度測(cè)量點(diǎn)的安裝5 / 72個(gè)人資料整理，僅供個(gè)人學(xué)習(xí)使用門(mén)開(kāi)關(guān)如圖（一）所示：1、在冷柜進(jìn)風(fēng)口，回風(fēng)口安裝；2、位置為冷柜的尺寸中心；3、適用尼龍?jiān)鷰鞲衅骼υ陔x隔珊下 100-150mm。如圖（二）所示：1、在每個(gè)門(mén)上設(shè)置門(mén)開(kāi)關(guān)傳感器；2、在內(nèi)容積的中心點(diǎn)設(shè)置溫度及濕度傳感 器；3、將門(mén)開(kāi)關(guān)線及溫濕度傳感器線匯集在接 線盒內(nèi)。如圖（三）所示：1、在綠色箭