幼兒園衛(wèi)生安全管理制度

1、 幼兒園衛(wèi)生安全管理制度 一、管理： 1、在園長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，保健教師每天定時(shí)深入廚房檢查指導(dǎo)食品衛(wèi) 生與營(yíng)養(yǎng)工作。 2、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度。 3、非有關(guān)人員不得隨便進(jìn)入廚房。 4、幼兒園得活動(dòng)場(chǎng)地、房屋、大型玩具、體育器材等一定要符 合安全要求，不能存在安全隱患，做到定期檢查并作好安全檢查 記錄。 5、教師要嚴(yán)格按一日生活作息與要求來(lái)組織幼兒活動(dòng),并能做 到活動(dòng)有序,注意穩(wěn)定幼兒得情緒，以免幼兒情緒浮躁，造成不安 全因素。 6、教師要切實(shí)作好晨午檢工作，嚴(yán)禁幼兒把危險(xiǎn)物品帶到園 內(nèi)。教師要隨時(shí)關(guān)注幼兒情況。 7、戶(hù)外活動(dòng)時(shí)，每班必須有兩位教師負(fù)責(zé)，活動(dòng)前要認(rèn)真檢查 活動(dòng)場(chǎng)地及幼兒服裝就是否安全。

2、活動(dòng)要安排有序，不允許幼兒 單獨(dú)玩大型玩具，所有幼兒得舉動(dòng)要在教師得視線(xiàn)內(nèi)。活動(dòng)前后 及時(shí)清點(diǎn)幼兒人數(shù)。 8、幼兒園衛(wèi)生保健設(shè)施要完備，活動(dòng)室及室內(nèi)物品能做到安 全、衛(wèi)生、天天消毒,避免流行性傳染病得發(fā)生。 9、幼兒園應(yīng)通過(guò)各種形式向幼兒進(jìn)行交通、防火、防溺等安 全教育，告訴幼兒不玩火、電線(xiàn)、插座等，并教給幼兒一些自我保 護(hù)方法，增強(qiáng)幼兒自我保護(hù)意識(shí)。 10、為預(yù)防幼兒屮毒，有毒物品要保管好，不放在班上，消毒液 放在幼兒摸不到得地方。幼兒吃得藥品必須由教師妥善保管，服 用時(shí)要仔細(xì)核對(duì)姓名。 11、幼兒園要把好門(mén)衛(wèi)關(guān)，入園、離園時(shí)要有值班教師守侯； 戶(hù)外活動(dòng)時(shí)要關(guān)好大門(mén)川寸刻注意不讓幼兒?jiǎn)为?dú)離開(kāi)

3、幼兒園。 二，環(huán)境衛(wèi)生工作： 1、廚房?jī)?nèi)部布局合理，生進(jìn)熟出一條龍，泊腳缸加蓋，及時(shí)清 理。 2、主副食品庫(kù)通風(fēng),物品擺放整齊，各種原料缸加蓋有標(biāo)記， 糧食要下墊離墻,米面、調(diào)味品等庫(kù)存不超過(guò)30天，有防蠅與除 害措施。 3、廚房、飯廳內(nèi)外環(huán)境整潔、灶面、操作臺(tái)、幼兒飯桌椅做 到落手清，每天小掃，每周大掃。 二、食品衛(wèi)生工作： 1、生熟食品嚴(yán)格驗(yàn)收與記錄,餐餐菜肴留樣48小時(shí)，不得給幼 兒食用霉變、蟲(chóng)蛀、油蛭、發(fā)饅與過(guò)期得食物。 2、食品現(xiàn)購(gòu)現(xiàn)燒現(xiàn)吃,不給幼兒吃隔夜飯菜及外買(mǎi)熟食。 3、餐具、飲水用具無(wú)油跡,無(wú)積水，專(zhuān)人消毒，消毒方法正確。 4、生、熟器具嚴(yán)格分開(kāi)，有明顯區(qū)別標(biāo)志。 5、熟食間衛(wèi)生要求。 (1) 熟食間專(zhuān)用，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，進(jìn)入熟食間必須“三白”， 專(zhuān)衣、專(zhuān)鞋專(zhuān)用，非熟食間工作人員不得隨意入內(nèi)。 (2) 燒好得飯菜、湯、點(diǎn)心等，消毒過(guò)得餐具要及時(shí)放 進(jìn)熟食間存放。生食、雜物、私人用品及未消毒得餐具不得放入 熟食間。 (3) 熟食間備有專(zhuān)用水斗，清潔用具,消毒桶(盆)抹布 及消毒液，使用前與工作結(jié)束要進(jìn)行消毒清潔工作，不得出現(xiàn)采 樣陽(yáng)性。 (4) 熟食間發(fā)放餐具、熟食前，工作人員要用肥皂流動(dòng) 水洗凈雙手，不得用手直接抓取食物，發(fā)放餐具飯菜點(diǎn)心等做到 盛器上加蓋或加罩，并及時(shí)關(guān)好熟食間門(mén)窗。 （5）熟食間臺(tái)、板、柜等每天二次用消毒液揩擦，每日 工作結(jié)束后用紫外線(xiàn)消毒（