專題22酶的應(yīng)用及特定成分的提取與分離

1、專 題 2222 晨背關(guān)鍵語句 導(dǎo)練感悟高考 熱點(diǎn) 透析 高考 考點(diǎn)一 考點(diǎn)二 拾遺自主補(bǔ)給 沖刺直擊高考 考點(diǎn)三 5DNA粗提取的原理是DNA在不同濃度的NaCl溶液中 的溶解度不同，在0.14 mol/L的NaCl溶液中的溶解度最低。 6PCR技術(shù)的原理是DNA復(fù)制，需要的條件是引物、模 板、原料、耐高溫的DNA聚合酶等，過程是變性、復(fù)性和延 伸。 7蛋白質(zhì)的提取和分離一般分為四步：樣品處理粗 分離純化純度鑒定。 8植物有效成分的提取方法有蒸餾法、壓榨法和萃取 法等。 1(2012江蘇高考)下列關(guān)于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉 的洗滌效果”的敘述，合理的是 () A先用熱水溶解洗衣粉，再將

2、水溫調(diào)節(jié)到最適溫度 B實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)可以是相同洗滌時(shí)間內(nèi)污漬的殘留程度 C相同pH時(shí)加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉 D衣物質(zhì)地和洗衣粉用量不會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果 命題立意本題考查探究加酶洗衣粉的洗滌效果實(shí)驗(yàn)的基 本知識(shí)。 知識(shí)依托酶活性受溫度和pH的影響，只有在最適溫度 和最適pH下酶活性才可能最強(qiáng)。加酶洗衣粉的使用要充分 考慮使用條件和衣物質(zhì)地等。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)要遵循單一變量 原則。 解析選 高溫會(huì)導(dǎo)致加酶洗衣粉中酶變性失活，所以 不能用熱水溶解洗衣粉，A項(xiàng)錯(cuò)誤；本實(shí)驗(yàn)的目的是探究?jī)煞N 洗衣粉的洗滌效果，所以觀察指標(biāo)可以是相同洗滌時(shí)間內(nèi)污 漬的殘留程度或達(dá)到同樣洗滌效果所需時(shí)間的長(zhǎng)短，B項(xiàng)正確； 在

3、酶作用的適宜條件下，加酶洗衣粉的洗滌效果好于普通洗 衣粉，C項(xiàng)錯(cuò)誤；酶具有專一性，加有蛋白酶的洗衣粉則不能 用于真絲、羊毛等衣料衣物的洗滌，適當(dāng)增加洗衣粉的用量 會(huì)增強(qiáng)洗滌效果，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 B 2(2012江蘇高考)下列關(guān)于酶和固定化酵母細(xì)胞的研究與應(yīng)用 的敘述，錯(cuò)誤的是() A從酶的固定方式看，吸附法比化學(xué)結(jié)合法對(duì)酶活性影響小 B作為消化酶使用時(shí)，蛋白酶制劑以口服方式給藥 C尿糖試紙含有固定化的葡萄糖酶和過氧化氫酶，可以反復(fù) 使用 D將海藻酸鈉凝膠珠用無菌水沖洗，目的是洗去CaCl2和雜菌 命題立意本題考查固定化酶和酵母細(xì)胞的固定化的基本知識(shí)。 知識(shí)依托酶的固定方法通常有物理吸附法，化學(xué)結(jié)合

4、法和包 埋法，吸附法對(duì)酶活性影響最小。消化酶起消化作用的場(chǎng)所在 消化道內(nèi)。尿糖試紙上的固定化酶用完后不能重復(fù)使用 。 學(xué)車問答 學(xué)車問題回答 駕駛員模擬考試2016 科目一 科目二 科目三 科目四 解析選 酶的固定方式有包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸 附法，物理吸附法是利用吸附劑本身的表面張力對(duì)附近的分子 產(chǎn)生吸附，與化學(xué)結(jié)合法相比，不會(huì)使被吸附物質(zhì)的性質(zhì)發(fā)生 改變，所以對(duì)酶活性影響較小，A項(xiàng)說法正確；消化酶在人體 消化道內(nèi)發(fā)揮作用，蛋白酶制劑一般在最外面加上糖衣后通過 口服方式給藥，B項(xiàng)說法正確；尿糖試紙是一種由葡萄糖氧化 酶、過氧化氫酶和某種無色的化合物固定于濾紙上制成的酶試 紙，不能反復(fù)利用

5、，C項(xiàng)說法錯(cuò)誤；制作固定化酵母細(xì)胞時(shí)， 將海藻酸鈉凝膠珠用無菌水沖洗的目的是洗去CaCl2和雜菌， 防止凝膠珠硬度過大和雜菌污染，D項(xiàng)說法正確。 C 3(2012江蘇高考)下列關(guān)于“DNA粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)”的敘述， 正確的是 () A洗滌劑能瓦解細(xì)胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度 B將DNA絲狀物放入二苯胺試劑中沸水浴后冷卻變藍(lán) C常溫下菜花勻漿中有些酶類會(huì)影響DNA的提取 D用玻棒緩慢攪拌濾液會(huì)導(dǎo)致DNA獲得量減少 命題立意本題考查DNA粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)。 知識(shí)依托洗滌劑能瓦解細(xì)胞膜，使細(xì)胞釋放出核物質(zhì)。 鑒定DNA時(shí)需先將DNA溶解在NaCl溶液中，再加入二苯胺 試劑沸水

6、浴加熱檢測(cè)。玻璃棒緩慢攪拌可減少DNA分子斷 裂，有利于DNA分子析出。 解析選 提取植物細(xì)胞中DNA時(shí)加入洗滌劑可瓦解植物 細(xì)胞的細(xì)胞膜，利于DNA的釋放，但不能增加DNA在NaCl溶 液中的溶解度，A項(xiàng)錯(cuò)誤；含DNA的絲狀物應(yīng)先溶解在物質(zhì) 的量濃度為2 mol/L的NaCl溶液中，再加入二苯胺試劑在沸水 浴條件下檢測(cè)，冷卻后觀察變成藍(lán)色，B項(xiàng)錯(cuò)誤；菜花勻漿中 含有DNA水解酶，常溫下其活性較高，可催化DNA水解從而 影響DNA的提取，C項(xiàng)正確；用玻璃棒緩慢攪拌濾液不會(huì)使 DNA分子斷裂，即不會(huì)減少DNA的提取量，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 C 4(2012廣東高考)食品種類多，酸堿度 范圍廣。生物興趣小組

7、擬探究在食品 生產(chǎn)中應(yīng)用范圍較廣的蛋白酶，查閱 相關(guān)文獻(xiàn)，得知： (1)pH對(duì)不同蛋白酶的活力影響有差異。據(jù)右圖可知， _更適宜作為食品添加劑，理由是 _。蛋白酶的活力可用 _的量來表示。 沉淀物 (粗酶制劑) 測(cè)酶活力 (單位：U) 興趣小組分別對(duì)酶保護(hù)劑濃度、提取液pH進(jìn)行了探究實(shí)驗(yàn)。 結(jié)果顯示，酶保護(hù)劑濃度在0.020.06 mol/L范圍內(nèi)，酶活力 較高；提取液pH在6.08.0范圍內(nèi)，酶活力較高。他們認(rèn)為， 要進(jìn)一步提高粗酶制劑的酶活力，以達(dá)到最佳提取效果，還 需對(duì)酶保護(hù)劑濃度和提取液pH進(jìn)行優(yōu)化，并確定以此為探究 課題。請(qǐng)擬定該課題名稱，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄表。 命題立意本題主要考查p

8、H等外因?qū)γ富盍Φ挠绊懸约懊富?力的實(shí)驗(yàn)探究方法。 知識(shí)依托不同的酶具有不同的最適pH，在最適pH時(shí)酶 活力最高。課題名稱要表明實(shí)驗(yàn)自變量與因變量之間是否有 影響。表格設(shè)計(jì)要體現(xiàn)自變量、因變量及記錄因變量隨自變 量變化的數(shù)值。 解析(1)由圖可知，在一定范圍內(nèi)木瓜蛋白酶的活力不受pH 的影響，適宜作為食品添加劑。蛋白酶的活力可用單位時(shí)間內(nèi) 底物的減少量或產(chǎn)物的增加量來表示。(2)由題意可知，為了 進(jìn)一步確定酶保護(hù)劑的最適濃度和提取液的最適pH，可以在 題干提供的范圍內(nèi)縮小梯度差，進(jìn)一步進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。 答案(1)木瓜蛋白酶在pH 49范圍內(nèi)，木瓜蛋白酶的活力 高且穩(wěn)定單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)物增加(單位時(shí)間內(nèi)反

9、應(yīng)底物減少) (2)課題名稱：探究酶保護(hù)劑的最佳濃度和提取液的最適pH 實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄表 提取液的pH 酶保護(hù)劑濃度(mol/L) 6.06.5 7.0 7.5 8.0 0.02 0.03 0.04 0.05 0.06 底物的減少量 (或產(chǎn)物的產(chǎn)生量) 5(2012新課標(biāo)全國(guó)卷)為了探究6BA和IAA對(duì)某菊花品種 莖尖外植體再生叢芽的影響，某研究小組在MS培養(yǎng)基中加入 6BA和IAA，配制成四種培養(yǎng)基(見下表)，滅菌后分別接種 數(shù)量相同、生長(zhǎng)狀態(tài)一致、消毒后的莖尖外植體，在適宜條 件下培養(yǎng)一段時(shí)間后，統(tǒng)計(jì)再生叢芽外植體的比率(m)，以及 再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)(n)，結(jié)果如下表。 培養(yǎng)基編

10、號(hào) 濃度/mgL1 m/%n/個(gè) 6BAIAA 1 0.5 076.73.1 20.177.46.1 30.266.75.3 40.560.05.0 回答下列問題： (1)按照植物的需求量，培養(yǎng)基中無機(jī)鹽的元素可分為_和 _兩類。上述培養(yǎng)基中，6BA屬于_類生長(zhǎng)調(diào)節(jié) 劑。 (2)在該實(shí)驗(yàn)中，自變量是_，因變量是_，自變 量的取值范 圍是_。 (3)從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，誘導(dǎo)叢芽總數(shù)最少的培養(yǎng)基是_號(hào)培 養(yǎng)基。 (4)為了誘導(dǎo)該菊花試管苗生根，培養(yǎng)基中一般不加入 _(填“6BA”或“1AA”)。 命題立意本題考查植物組織培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)。 知識(shí)依托植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基要滿足植物細(xì)胞生 長(zhǎng)發(fā)育所需要的各種

11、營(yíng)養(yǎng)要求，同時(shí)還要提供植物生長(zhǎng)調(diào) 節(jié)劑。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的種類、用量影響植物細(xì)胞的脫 分化和再分化過程。 解析植物組織培養(yǎng)所用的培養(yǎng)基的主要成分有無機(jī)鹽(大量元 素和微量元素)、有機(jī)物，常常還需要添加植物激素。根據(jù)實(shí)驗(yàn) 結(jié)果可知，本實(shí)驗(yàn)所用培養(yǎng)基中加入的6BA屬于細(xì)胞分裂素類 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。根據(jù)表中所列數(shù)據(jù)及實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，本實(shí)驗(yàn)自變量 是IAA濃度，其取值范圍是00.5 mgL1，因變量是再生叢芽外 植體的比率(m)和再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)(n)。當(dāng)生長(zhǎng)素 用量與細(xì)胞分裂素用量比值高時(shí)，有利于根的分化，所以為了誘 導(dǎo)菊花試管苗生根，培養(yǎng)基中一般不加入6BA。 答案(1)大量元素微量元素細(xì)胞分

12、裂素(2)IAA濃度再 生叢芽外植體的比率(m)和再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)(n) 00.5 mgL1(3)1(4)6BA 1從考查內(nèi)容上看，主要集中在對(duì)酶在生活生產(chǎn)中的應(yīng) 用、酶的固定化、植物組織培養(yǎng)操作及生物組織中特定成分提 取操作四個(gè)知識(shí)內(nèi)容上。 2從考查角度上看，聯(lián)系生活生產(chǎn)實(shí)際，結(jié)合酶的特性 以實(shí)驗(yàn)探究與分析的形式考查酶的應(yīng)用；以現(xiàn)代科學(xué)研究為背 景，在植物組織培養(yǎng)方面進(jìn)行命題。聯(lián)系人類生活與健康，在 生物組織中特定成分提取與鑒定方面進(jìn)行命題。 3從命題趨勢(shì)上看，預(yù)計(jì)2013年高考仍很可能趨向于以 生產(chǎn)生活素材為背景，對(duì)酶的應(yīng)用、特定成分提取分離、植物 組織培養(yǎng)進(jìn)行命題。 例1為探

13、究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無酶洗衣粉 分成3等份，進(jìn)行3組實(shí)驗(yàn)。甲、乙組在洗衣粉中加入1種或2種酶， 丙組不加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬，其他 實(shí)驗(yàn)條件均相同，下表為實(shí)驗(yàn)記錄。請(qǐng)回答下列問題。 酶的應(yīng)用 水溫/1020304050 組別甲 乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙 清除血 漬時(shí)間 /min 6 7 668852518336347711126891167 清除油 漬時(shí)間 /min 9 3 789587639182468575277769868 (1)提高洗衣粉去污能力的方法有_。甲組 在洗衣粉中加入了_。乙組在洗衣粉中加入了_。 (2)甲、乙組洗滌效果的差異，說明酶的作

14、用具有_。 (3)如果甲、乙和丙3組均在水溫為80時(shí)洗滌同一種污漬， 請(qǐng)比較這3組洗滌效果之間的差異并說明理由。_。 (4)加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化學(xué)物質(zhì)包裹的，遇水后 包裹層很快溶解，釋放出來的酶迅速發(fā)揮催化作用。請(qǐng)說明這 是否運(yùn)用了酶的固定化技術(shù)及其理由。_。 解析通過表格數(shù)據(jù)獲取有效的解題信息是解本題的關(guān) 鍵。通過表格比較容易得出：在1050的范圍內(nèi)，隨著溫度 的升高，酶的去污能力增強(qiáng)；加入酶的洗衣粉的去污能力比未 加酶的強(qiáng)。血漬中主要成分是血紅蛋白，油漬中主要成分是脂 肪，根據(jù)甲、乙兩組去除血漬和油漬的能力比較，能夠得出甲 組加入了蛋白酶，乙組加入了蛋白酶和脂肪酶。兩組去污能力 的

15、差異也正好說明酶具有專一性。酶在高溫的情況下會(huì)變性失 活，因此甲、乙、丙3組在水溫為80時(shí)，效果一樣。酶的固 定化技術(shù)是要把酶固定在不溶于水的載體上，且具有重復(fù)利用 的特點(diǎn)。 答案 (1)加酶和適當(dāng)提高溫度蛋白酶蛋白酶和 脂肪酶(2)專一性(3)沒有差異，因?yàn)楦邷厥姑甘Щ?(4)未運(yùn)用酶的固定化技術(shù)，因?yàn)槊肝垂潭ㄔ诓蝗苡谒妮d 體上，也不能重復(fù)利用 1酶在食品制造和洗滌等方面的應(yīng)用 (1)纖維素酶與果膠酶： 組成作用 纖維 素酶 C1酶Cx酶葡萄糖苷酶 纖維素在C1酶、Cx酶的作 用下分解成纖維二糖，再 在葡萄糖苷酶的作用下將 纖維二糖分解為葡萄糖 果膠酶 多聚半乳糖醛酸酶果膠 分解酶果膠酯酶

16、 都能將不溶性果膠分解成 可溶性半乳糖醛酸 (2)加酶洗衣粉： 概念：指含酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有蛋 白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶四類。 洗滌原理： 種類洗滌原理洗滌的物質(zhì)種類 蛋白 酶 可將蛋白質(zhì)水解為易溶解 或分散于洗滌液中的小分 子的肽或氨基酸 血漬、奶漬及各種食品類 的蛋白質(zhì)污垢 脂肪 酶 把脂肪水解為較易溶解的 甘油和脂肪酸 食品的油漬、人體皮脂、 口紅 種類洗滌原理 洗滌的物 質(zhì)種類 淀粉 酶 能使淀粉分解為可溶性的麥芽糖、葡萄糖 來自面條 等的污垢 纖維 素酶 使纖維的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使?jié)B入到纖 維深處的塵土和污垢能夠與洗衣粉充分接 觸，達(dá)到更好的去污效果 2固定化

17、酶和固定化細(xì)胞的比較 項(xiàng)目固定化酶固定化細(xì)胞 常用 方法 化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法包埋法 優(yōu)點(diǎn) 可反復(fù)使用； 有利于工藝的連續(xù)化、 管道化，同時(shí)降低了生產(chǎn) 成本 可以連續(xù)發(fā)酵，節(jié)約成 本；保持酶在細(xì)胞內(nèi)的 原始狀況，增加了酶的穩(wěn) 定性；操作容易 不足 酶在固定化時(shí)活力有所 損失； 不適用于多酶反應(yīng) 細(xì)胞膜、細(xì)胞壁會(huì)阻礙底 物的滲透和擴(kuò)散，降低反 應(yīng)效率 1某學(xué)生進(jìn)行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”的課題 研究。他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下： 設(shè)置2組實(shí)驗(yàn)，分別使用蛋白酶洗衣粉和復(fù)合酶洗衣粉 2組實(shí)驗(yàn)的洗衣粉用量、被洗滌的衣物量、衣物質(zhì)地、污 染物性質(zhì)和量、被污染的時(shí)間、洗滌時(shí)間、洗滌方式等全 部設(shè)置為相

18、同根據(jù)污漬去除程度得出結(jié)果 對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的評(píng)價(jià)，正確的是() A未設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)B無關(guān)變量設(shè)置太多 C沒有自變量 D因變量不能描述 解析：選 實(shí)驗(yàn)課題是“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效 果”，因此設(shè)置的2組實(shí)驗(yàn)應(yīng)該是：一組用普通洗衣粉作對(duì)照組， 另一組用加酶洗衣粉作實(shí)驗(yàn)組。如果設(shè)置3組也正確，一組用 普通洗衣粉作對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組設(shè)置使用蛋白酶洗衣粉和復(fù)合酶 洗衣粉。 A 2用果膠酶處理蘋果泥是為了使果膠酶能夠充分地催化反應(yīng)， 應(yīng)采取的措施是() A加大蘋果泥用量 B大幅度提高反應(yīng)溫度 C換成大型號(hào)容器 D用玻璃棒進(jìn)行攪拌 解析：選 為了使果膠酶能夠充分地催化反應(yīng)，應(yīng)采取的 措施是增大酶和反應(yīng)物接觸面

19、積，攪拌可以達(dá)到此目的，而 換大號(hào)容器不一定加快反應(yīng)。大幅度提高溫度有可能會(huì)出現(xiàn) 溫度過高而使酶活性降低的現(xiàn)象。如果反應(yīng)物足夠多，增加 反應(yīng)物不改變反應(yīng)速率。 D 例2 (2011海南高考)許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含 有薄荷油?，F(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油。 回答問題： (1)薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，提取薄荷油時(shí)應(yīng)選用_ (鮮、干)薄荷葉作原料，其原因是_。 (2)用萃取法提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑是_，原理是 _。 (3)用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯化鈉 的作用是_，常用于分離油層和水 層的器皿是_，分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是 _，除去固體硫酸鈉的常用方法是_。 生物

20、組織中特定成分的提取與分離 解析(1)薄荷油揮發(fā)性強(qiáng)，薄荷葉在干燥過程中，薄 荷油因揮發(fā)含量降低。(2)因薄荷油易溶于石油醚、酒精等有 機(jī)溶劑，故用萃取法提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑為有機(jī)溶劑。 (3)向通過水蒸氣蒸餾得到的油水混合物中加入NaCl后，增加 水的密度，有利于油層和水層的分離。常用分液漏斗將水、 油分離。向分離出的油層中加無水硫酸鈉的作用是除去少量 的水，用過濾的方法除去薄荷油中的硫酸鈉。 答案(1)鮮鮮葉比干葉的薄荷油含量高(其他合理答 案也可) (2)有機(jī)溶劑薄荷油溶于有機(jī)溶劑，而不溶水于 (3)增加水層的密度，有利于油層和水層的分離分液漏 斗除去少量的水過濾 1不同物質(zhì)的提取分

21、離方法 提取方法方法步驟適用范圍 水蒸氣 蒸餾 水蒸氣蒸餾、分離油 層、除水過濾 適用于提取玫瑰油、薄荷油 等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油 壓榨法 石灰水浸泡、漂洗、 壓榨、過濾、靜置、 再次過濾 適用于柑橘、檸檬等易焦糊 原料的提取 有機(jī)溶劑 萃取 粉碎、干燥、萃取、 過濾、濃縮 適用范圍廣，要求原料的顆 粒要盡可能細(xì)小，能充分浸 泡在有機(jī)溶劑中 2DNA與蛋白質(zhì)提取的比較 提取 物質(zhì) 提取方 法 提取原理步驟 DN A 鹽析法 DNA在不同濃度的 NaCl溶液中溶解度不同 DNA不溶于酒精，但 某些化合物溶于酒精 溶解在2 mol/L的 NaCl溶液中NaCl溶 液加水稀釋到0.14 mol/L，使D

22、NA析出、 過濾加入冷酒精析出 血紅 蛋白 凝膠色 譜法、 電泳法 根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的 大小各種分子帶電性 質(zhì)的差異以及分子本身 大小、性狀的不同 樣品處理 粗提取 純化 純度鑒定 3有關(guān)植物芳香油的提取方法敘述正確的是() 植物芳香油具有較強(qiáng)的揮發(fā)性，能隨水蒸氣蒸發(fā)，因此 可利用蒸餾法提取 壓榨法是利用機(jī)械壓力榨出芳香油 將新鮮的植物材料浸泡在用于萃取的有機(jī)溶劑中，然后 蒸去溶劑，即可獲得植物芳香油，此為萃取法 A B C D 解析：選 植物芳香油是有機(jī)物，利用其溶解性的特點(diǎn)， 可用多種方法提取。若使用萃取法，原料應(yīng)粉碎且干燥后 浸泡于有機(jī)溶劑，然后蒸發(fā)出有機(jī)溶劑。 A 4下列關(guān)于“DNA的

23、粗提取和鑒定”實(shí)驗(yàn)的敘述中，正確的 是 () A用雞血作為材料，原因是雞血紅細(xì)胞有細(xì)胞核，其他 動(dòng)物紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核 B用不同濃度的NaCl溶液進(jìn)行DNA粗提取，原因是 DNA在其中溶解度不同 C用酒精進(jìn)行提純，原因是DNA溶于酒精，蛋白質(zhì)不溶 于酒精 D用二苯胺試劑進(jìn)行鑒定，原因是DNA溶液中加入二苯 胺試劑即呈藍(lán)色 解析：選 只有哺乳動(dòng)物的成熟紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核；DNA 不溶于酒精，蛋白質(zhì)溶于酒精，所以可用冷卻的酒精來對(duì) DNA進(jìn)行提純；DNA溶液中加入二苯胺試劑后要在沸水浴加 熱的情況下才能出現(xiàn)藍(lán)色。 B 例3藥用植物是一類具有特殊用途的經(jīng)濟(jì)植物，對(duì)人 類健康具有重要的醫(yī)療和保健作用。藥用

24、植物的品種改良工作 引起了科研人員的重視。請(qǐng)回答下列問題： (1)科研人員用花粉培養(yǎng)出單倍體植株，此實(shí)驗(yàn)的原理是 利用了_。為鑒定單倍體植株，可制作 _進(jìn)行染色體觀察。 (2)川芎易受病毒侵染造成大幅度減產(chǎn)，日本學(xué)者用川芎 的_作為外植體進(jìn)行脫毒培養(yǎng)，在適宜濃度的_誘 導(dǎo)下，外植體經(jīng)_和_形成脫毒川芎。 植物組織培養(yǎng) (3)科研人員試圖通過_技術(shù)將中藥柴胡的藥效成分 基因轉(zhuǎn)入胡蘿卜。他們將柴胡的原生質(zhì)體與胡蘿卜原生質(zhì)體進(jìn) 行融合，通過組織培養(yǎng)最終獲得了再生愈傷組織。 (4)莨菪中分離得到的天仙子胺6羧化酶基因轉(zhuǎn)入顛茄中， 轉(zhuǎn)基因植株能夠產(chǎn)生大量的東莨菪堿。這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用在一定 程度上打破了種間

25、的_。若從分子水平上檢測(cè)天仙子胺 6羧化酶基因是否成功在顛茄細(xì)胞中轉(zhuǎn)錄，可采用_技 術(shù)，用放射性同位素標(biāo)記的基因探針與_進(jìn)行雜交。 解析(1)利用花粉細(xì)胞的全能性能培養(yǎng)出單倍體植株，可制 作臨時(shí)裝片進(jìn)行染色體觀察。(2)可以培養(yǎng)植物的莖尖和芽尖得到無 病毒植株，在進(jìn)行植物組織培養(yǎng)時(shí)，培養(yǎng)基中需加入生長(zhǎng)素和細(xì)胞 分裂素，經(jīng)過脫分化和再分化形成脫毒苗。(3)可以通過植物體細(xì)胞 雜交技術(shù)將柴胡的原生質(zhì)體與胡蘿卜原生質(zhì)體進(jìn)行融合。(4)基因工 程可以打破種間的生殖隔離，可以通過核酸分子雜交技術(shù)，利用放 射性同位素標(biāo)記的目的基因與mRNA雜交。 答案(1)植物(生殖)細(xì)胞的全能性臨時(shí)裝片 (2)莖尖(或

26、芽尖)生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素(或植物激素)脫分化 再分化 (3)體細(xì)胞雜交 (4)生殖隔離(或雜交不親和性)核酸分子(或核酸)雜交mRNA 植物激素與組織培養(yǎng) 生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)細(xì)胞分裂、脫分化和再分 化的關(guān)鍵性激素，其作用及特點(diǎn)為： 在生長(zhǎng)素存在的情況下，細(xì)胞分裂素的作用呈現(xiàn)加 強(qiáng)的趨勢(shì)。 使用順序不同，結(jié)果不同，具體如下： 使用順序?qū)嶒?yàn)結(jié)果 先使用生長(zhǎng)素，后使用細(xì)胞 分裂素 有利于細(xì)胞分裂，但細(xì)胞不 分化 先使用細(xì)胞分裂素，后使用 生長(zhǎng)素 細(xì)胞既分裂又分化 同時(shí)使用分化頻率提高 5下列有關(guān)植物組織培養(yǎng)的敘述，正確的是() A愈傷組織是一團(tuán)有特定結(jié)構(gòu)和功能的薄壁細(xì)胞 B二倍體植株的花粉經(jīng)脫分化與再分化后得到穩(wěn)定遺傳的 植株 C用人工薄膜將胚狀體、愈傷