碭山梨品種資源的調(diào)查與利用

1、碭山梨品種資源的調(diào)查與利用碭山縣是我國(guó)主要的北方落葉果樹(shù)產(chǎn)區(qū)之一 , 梨歷史有千年 以上,至今仍大片保留樹(shù)齡在 200 年以上的多個(gè)品種老梨樹(shù) 6 萬(wàn) 余株。碭山梨的鄉(xiāng)土品種資源極為豐富 , 代表品種有碭山酥梨、 馬蹄黃梨、雞爪黃梨、紫酥梨、香面梨等十幾個(gè)地方鄉(xiāng)土品種。 它們不僅是優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種 , 而且還是極為珍貴的梨樹(shù)品種遺傳 種質(zhì)資源 1-2 。近 30 年來(lái), 由于我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展 ,這些品 種資源在經(jīng)濟(jì)性狀方面與市場(chǎng)需求有較大的差距 , 不受市場(chǎng)消費(fèi) 者歡迎 , 其栽培面積迅速下降 , 甚至有多個(gè)品種的生存狀況發(fā)生 危機(jī)3-5 。為此, 筆者對(duì)碭山縣梨品種資源的存在與利用情況進(jìn)

2、行了調(diào)查 , 現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下。1 碭山酥梨品種資源1.1 碭山酥梨碭山酥梨原產(chǎn)于碭山。平均單果重 270 g, 近圓形 ,9 月上旬 成熟 , 成熟時(shí)果皮黃綠色 , 貯藏后變?yōu)榘S色。果皮光潔 , 果點(diǎn)小 而密,在梗洼及萼洼處常生有褐色銹斑。 萼片宿存或脫落 , 但以萼 脫落的果實(shí)品質(zhì)較優(yōu)。 果肉白色 ,酥脆,汁極多 ,味甜爽口 ,可溶性 固形物含量11%- 13%,含酸量一般不高于0.1%,果肉石細(xì)胞多。 以往果樹(shù)栽培學(xué)多記載有青皮酥、白皮酥、金蓋酥等品系 , 其實(shí) 只是果肩部有無(wú)銹斑及果皮表面顏色的不同。 碭山酥梨品種適應(yīng) 性強(qiáng) , 適宜于北方冷涼氣候栽培 , 抗旱、抗?jié)?、抗鹽堿、耐瘠薄

3、、抗風(fēng)沙。目前已成為山西、陜西等省、市梨主栽品種 , 在土層深厚、土壤肥沃的砂質(zhì)壤土地栽培表現(xiàn)最佳。碭山酥梨自花不孕。 引種栽培應(yīng)重視授粉樹(shù)的配置。碭山酥梨早果性較強(qiáng),定植 3年后即可結(jié)果。以短果枝結(jié)果為主 ,連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng) , 易豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。1.2 碭山酥梨芽變新品種1.2.1 良梨早酥。 1969 年在碭山良梨鄉(xiāng)村北碭山酥梨老梨樹(shù) 上發(fā)現(xiàn) , 代號(hào) 6901,1985 年經(jīng)安徽省科委組織審定 , 定名為“良 梨早酥”。果實(shí)近圓形，平均單果重250300 g,果皮黃綠色，果 心中大 , 果肉白色 , 汁多, 風(fēng)味甜, 成熟期 7 月下旬至 8 月初?？扇?性固形物 10% 11%。果肉石細(xì)胞較

4、多。果面上常出現(xiàn)縱向淺平 均棱溝。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健 , 半開(kāi)張 , 萌芽率高 , 成枝力中等 , 以短果枝結(jié)果 為主 , 果臺(tái)副梢抽生能力強(qiáng) , 豐產(chǎn)。1.2.2 伏酥。碭山酥梨芽變 , 原產(chǎn)安徽碭山 , 品種成于何時(shí)不 詳, 只是由于其成熟期較碭山酥梨早受當(dāng)?shù)毓r(nóng)歡迎 , 成為當(dāng)?shù)?梨主栽品種之一。 果形指數(shù)約 0.9, 扁圓形或近圓形 , 果形不規(guī)則 , 有縱向棱狀溝 , 平均單果重 250 300 g, 果柄較粗 , 梗洼平淺 , 萼 洼淺 , 萼片少量脫落 , 大部分宿存成臍狀。 果實(shí)成熟期為 8 月上中 旬, 果皮黃綠色 , 果點(diǎn)小而粗糙 , 果肉白色 , 脆而多汁 , 味甜 , 可溶 性固

5、形物含量 10% 11%,果心中大 , 品質(zhì)中上 , 不耐貯藏。成年樹(shù) 枝條較開(kāi)張 , 干性弱 , 枝條粗壯 , 稀疏 , 萌芽率高 , 成枝力低 , 以短 果枝及腋花芽結(jié)果為主。 果臺(tái)副梢抽生能力較弱 ,50%以上果臺(tái)無(wú) 副梢。有大小年結(jié)果現(xiàn)象。干旱年份萼洼處常有小裂口。1.2.3 新酥。碭山酥梨芽變 ,原代號(hào) 97-05-9 。2005年在安 徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所組織的碭山酥梨芽變優(yōu)良變異的普 查活動(dòng)中被發(fā)現(xiàn) ,2009 年 9 月通過(guò)安徽省園藝學(xué)會(huì)組織的梨新品 種鑒定，定名為新酥。平均單果重300 g左右，果實(shí)8月下旬成熟， 近圓形,果形規(guī)整 ,果點(diǎn)小,果銹少,具蠟質(zhì),果實(shí)脫萼率高

6、,果肉 細(xì)而酥脆 ,石細(xì)胞含量低 ,具清香,風(fēng)味甜。品質(zhì)上 , 果皮黃綠色 , 較薄,果肉乳白色 ,汁多,可溶性固形物含量 11%左右。較抗黑星 病 , 中抗炭疽病。1.3 以碭山酥梨為親本的雜交品種1.3.1 早伏酥。 1981 年碭山果樹(shù)科研所以碭山酥梨為母本 , 伏茄梨為父本雜交而成。 代號(hào)為 81-8-13 。 1987 年開(kāi)始結(jié)果。 2009 年通過(guò)安徽省科技廳組織的梨新品種審定 , 定名為早伏酥。目前 主要在黃河故道地區(qū)有少量栽培。 果實(shí)葫蘆形 , 平均單果重 150 g, 最大單果重 350 g, 果皮黃綠色 , 果面光滑 , 果點(diǎn)小而稀 , 果柄基部 有 1 個(gè)瘤狀突起。萼片多

7、宿存 , 果心中等大小 , 果皮薄 , 果肉乳白 色, 肉質(zhì)細(xì) , 石細(xì)胞含量少 , 汁液多 , 味甜帶有微酸 , 可溶性固形物 含量 11%左右, 品質(zhì)上等 ,7 月上中旬成熟 , 果實(shí)成熟時(shí)去皮硬度 為 4.0 kg/cm2 。不耐貯藏。適宜樹(shù)形為圓錐形 , 極性強(qiáng),萌芽力 極強(qiáng) , 成枝力中等。 果臺(tái)一般可抽生 2 個(gè)果臺(tái)副梢 , 但當(dāng)年不易形 成花芽,自花不育?？估婧谛遣?、黑斑病 ,不易遭梨木虱危害。適 宜的授粉品種有鴨梨、紫酥、馬蹄黃梨等。1.3.2外地育成的新品種。秦酥梨（碭山酥梨X黃縣長(zhǎng)把梨）、晉密梨（碭山酥梨X豬嘴梨）、碩豐梨（蘋(píng)果梨X碭山酥梨）等品 種。在碭山栽培少。2碭山鄉(xiāng)

8、土梨品種資源2.1 馬蹄黃梨果實(shí)馬蹄形，平均單果重200 g左右,萼片多脫落，萼洼深廣, 果肉白色致密 ,果心小,汁多,風(fēng)味酸甜,品質(zhì)中上。成熟期為 9月 上旬 , 不耐貯藏。幼樹(shù)生長(zhǎng)較旺 , 枝條抽生角度小 , 萌芽率高 , 成枝 力低,修剪反應(yīng)不敏感 ,短果枝結(jié)果 ,容易形成短果枝群 ,果臺(tái)不 易抽果臺(tái)副梢?？估婧谛遣?, 不抗梨輪紋病、梨木虱 , 豐產(chǎn)。是碭 山酥梨優(yōu)良的授粉品種之一 , 目前該品種資源在碭山保有量較 大。2.2 紫酥果實(shí)近圓柱形 , 平均單果重約 200 g, 果皮顏色紫褐色 , 故名 紫酥。果面光滑 , 果點(diǎn)小而出 , 萼片多脫落 , 少量宿存 , 果肉白色 , 肉質(zhì)

9、細(xì)脆而致密 , 味甜多汁 , 石細(xì)胞少 , 果心較小 , 品質(zhì)上等。 9 月 中旬成熟。 幼樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)中等 , 枝條細(xì)而長(zhǎng) , 以短果枝和腋長(zhǎng)芽結(jié)果 為主 , 萌芽率高 , 成枝力低 , 葉片小 , 葉色淡 , 夏季高溫 （ 超過(guò)33 C）,干旱時(shí)容易產(chǎn)生生理性落葉?？购谛遣　⑤喖y病 ，不耐瘠 薄、干旱,但耐澇。 是碭山酥梨優(yōu)良的授粉品種之一 ,目前該品種 在碭山保有量較多。2.3 鵝黃果形似鵝蛋 , 故此得名。 平均單果重 250 g, 果實(shí)肩部有鵝突 , 果實(shí)萼片脫落 ,成熟時(shí)果皮黃綠色 ,果肉白色 ,質(zhì)地細(xì),風(fēng)味酸甜、 多汁,果心小, 品質(zhì)中上、豐產(chǎn)。成熟期 9月中旬,不耐貯藏。開(kāi) 花期較

10、碭山酥梨早 3 d, 故有碭山梨樹(shù)第一花的美稱(chēng)。其花出粉 率低,不適于作碭山酥梨授粉品種 , 但能滿足自己本身授粉需求。 以短果枝組結(jié)果為主 , 果臺(tái)不抽生果臺(tái)副梢 ,只形成芽。穩(wěn)產(chǎn)性能 差,易形成大小年結(jié)果現(xiàn)象。目前 ,該品種保有量較少 , 生存狀況 危。2.4 雞爪黃果實(shí)葫蘆形 ,果肩部一邊凸起 ,果形較小 ,平均單果重 150 g 左右,果柄中長(zhǎng),柄洼處有肉質(zhì)膨大。 9月上旬成熟 ,果實(shí)成熟時(shí) 為黃綠色,果點(diǎn)小而密,萼片脫落,肉質(zhì)白色,致密而多汁 ,風(fēng)味酸 甜 , 品質(zhì)中。以短果枝結(jié)果為主 , 也有一定數(shù)量的中果枝結(jié)果 , 果 臺(tái)無(wú)副梢 , 只有果臺(tái)芽及葉叢枝。 豐產(chǎn),有較強(qiáng)的抗旱、抗?jié)?/p>

11、能力。 較抗黑星病 , 不抗梨輪紋病。 是碭山酥梨授粉品種之一 , 目前保有 量少 ,生存狀況危。2.5 面梨又名香面梨。果實(shí)近圓柱形。平均單果重 300 g 左右。果頂 部多有豬嘴狀突起 ,萼片多宿存 ,果點(diǎn)大而密 ,果皮粗糙,果肉白 色, 質(zhì)地致密、較硬、果汁少 ,味甜,有很濃的香味。 9 月下旬成 熟, 有采前落果現(xiàn)象。不耐貯藏。面梨在碭山存在2 個(gè)品系。成熟時(shí)外觀區(qū)別不大。經(jīng)710 d貯藏后，一個(gè)品系果肉較面，香味 濃郁,品質(zhì)上等。一個(gè)品系果肉軟而不面 ,略有香味,品質(zhì)中等。該品種以短果枝結(jié)果為主?？购谛遣?, 不抗梨輪紋病?？勺曰ńY(jié) 實(shí)。目前 , 該品種資源在碭山保有量少 , 生存狀

12、態(tài)危。2.6 歪尾巴糙梨與萊陽(yáng)茌梨非常相近 , 原產(chǎn)安徽碭山。平均單果重 250 g 左 右 , 近紡錘形 , 果肩側(cè)偏 , 肩部一邊有明顯的凸出 , 果點(diǎn)大 , 果皮粗 糙,柄洼處有肉質(zhì)膨大突起。萼片多宿存, 果實(shí)常有尖頂現(xiàn)象 ,果肉白色,肉質(zhì)致密 ,脆嫩多汁 ,石細(xì)胞極少 ,味甜,微酸有清香 ,9 月 下旬成熟 , 成熟前有少量的采前落果。果皮顏色青綠色 , 不美觀。 品質(zhì)上。 樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健但分枝少 , 樹(shù)姿較開(kāi)張 , 以短果枝結(jié)果為主。 有 部分中果枝及腋花芽結(jié)果現(xiàn)象?？勺鳛榇X山酥梨的授粉品種 , 不 抗梨輪紋病。該品種在碭山栽培存量少 , 生存狀況危。2.7 水葫蘆梨果實(shí)大,圓柱形，平均單果重250300 g,果皮黃綠色，果點(diǎn) 略大,果皮粗糙 ,萼片脫落,果肉白色 , 多汁而味淡 ,故稱(chēng)之為水葫 蘆。品質(zhì)中下 ,9 月下旬成熟 , 易成花 , 連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng) , 豐產(chǎn)?？?作為碭山酥梨的授粉品種。該目前只有極少的保有量 , 生存狀況 危。2.8 青皮糙子梨果實(shí)大,果形紡錘形 ,臍部突出 ,萼片宿存, 果點(diǎn)大而密 , 平均 單果重 300 g 左右 , 因果皮顏色為青綠色而果皮粗糙 , 故稱(chēng)之為青 皮糙子梨。果肉白色 , 致密而硬 , 味酸甜 , 果汁少 , 品質(zhì)下 ,9 月下 旬成熟。以短果枝結(jié)果為主 , 采前有落果現(xiàn)象 , 可作