某餐飲部領班崗位職責范本_第1頁
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1、崗位說明書系列某餐飲部領班崗位職責（標準、完整、實用、可修改）GL實用范本 | DOCUMENT TEMP LATE編號：FS-QG-47950某餐飲部領班崗位職責Duties of a forema n in a cateri ng dep artme nt說明：為規(guī)劃化、統(tǒng)一化進行崗位管理，使崗位管理人員有章可循, 提高工作效率與明確責任制，特此編寫。餐飲部樓面領班崗位職責 1、對餐飲部主管負責，執(zhí)行主管的工作指令，并向其回報工作。2、享有領班之規(guī)定的職權， 負責現(xiàn)場管理和督導所屬區(qū)域員工工作，以身作則帶領員工按餐廳服務工作規(guī)范和質(zhì)量 要求，做好本區(qū)域清潔衛(wèi)生及接待服務工作。3、現(xiàn)場檢查、

2、督導禮節(jié)禮貌、儀表儀容、考勤考紀、衛(wèi)生等工作質(zhì)量及開餐的準備工作。做好記錄并作出獎懲決定 上報主管。4、熟練掌握散臺、包房及宴會服務程序及操作規(guī)范，在餐中隨時協(xié)助服務員完成工作并對及時發(fā)現(xiàn)的問題予以糾正和指導。5、熟練掌握酒店服務項目及餐廳出品的詳細情況，帶領本區(qū)員工做好酒水菜肴等酒店產(chǎn)品的推銷工作，并協(xié)助處理 疑難問題。6、負責相區(qū)域物料用品的領用， 發(fā)放和耗損、報帳工作，定期檢查和清點本區(qū)域內(nèi)各種設備、財產(chǎn)、物品，保證完好 無損。7、協(xié)助主管開好班前例會和營業(yè)碰頭會，合理分配員工工作，定區(qū)、定人、定崗、定責，吃苦耐勞，關心員工思想 和生活狀況，做好帶頭作用樹立良好榜樣。&執(zhí)行落實班前會制度：(1) 傳達上級工作指令及質(zhì)量要求，總結(jié)服務工作中的不足及違紀現(xiàn)象，表揚先進，糾正不足，并上報獎懲決定。(2) 檢查儀容儀表，考勤紀律。(3) 預訂通報，菜肴培訓及工作安排。(4) 上傳下達，協(xié)調(diào)部門班組及員工之間的配合團結(jié)。9、接受并協(xié)助主管的培訓工作，帶領員工不斷提高業(yè)務技能綜合素質(zhì)。10、布草的送洗要及時到位，接受發(fā)、放、保管要數(shù)數(shù)相符。完成上級交辦的其他工作。請輸入

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