蘇泊爾電器豆?jié){機(jī)基礎(chǔ)產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)教材

1、蘇泊爾速豆?jié){機(jī)基礎(chǔ)產(chǎn)品知識(shí)篇 （一）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及材質(zhì) 1. 型號(hào)命名； 2、上蓋、下蓋、杯體； 3 電機(jī)、水位探測(cè)棒 4 防溢電極 5 太極動(dòng)力水磨、刀頭 6六重安全保護(hù) .1，型號(hào)命名2- 上蓋、杯體、下蓋上蓋采用： ABS 工程材料，機(jī)械強(qiáng)度大，收縮率小，絕緣特性好，結(jié)實(shí)耐用，抗碰 撞。杯體采用：進(jìn)口 PC材料，PC材料耐高溫，無毒無味，光亮度高，易清潔，在被體 上有“水位上限”線和“水位下限”線，以此規(guī)范對(duì)杯體的加水量。杯體的上扣沿 恰好套住機(jī)頭下蓋，對(duì)機(jī)頭七固定和支撐作用。下蓋采用：PP材料，符合國(guó)家食品級(jí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，耐高溫，無毒無味，強(qiáng)度高，微波 爐加熱器皿就是這種材料。 170 斤體重

2、的人站上去也沒有問題。3- 電機(jī)、水位探測(cè)棒我們采用的是 2極 24槽電動(dòng)機(jī)， 以單層迭繞的方式進(jìn)行繞組。 豆?jié){機(jī)通過水位探測(cè) 棒，來感知杯體中水位線的高度。如果沒有達(dá)到應(yīng)有的水位線，電機(jī)就接到指令， 不予加熱，然后再用報(bào)警聲來提醒顧客，恢復(fù)正確的操作流程。電機(jī)規(guī)格JY DZ-33MD-PP152JN102型號(hào)633063306330額定功率180W250W250W散熱方式內(nèi)置小風(fēng)扇自然散熱內(nèi)置小風(fēng)扇換向器片數(shù)24片12片.24片換向器是電機(jī)上為了能夠讓電動(dòng)機(jī)持續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)下去的一個(gè)部件。結(jié)構(gòu)上:換向器是幾個(gè)接觸片圍成圓型， 分別連接轉(zhuǎn)子上的每個(gè)觸頭， 外邊與電刷接 觸，電機(jī)兩個(gè)碳刷同時(shí)只接觸其中的

3、兩個(gè)。原理是:當(dāng)線圈通過電流后，會(huì)在永磁鐵的作用下， 通過吸引和排斥力轉(zhuǎn)動(dòng)，當(dāng)它轉(zhuǎn) 到平衡時(shí)，原來通著電的線較對(duì)應(yīng)換向器上的觸片就與電刷分離幵，而電刷連接到符合產(chǎn)生電磁力的那組線圈對(duì)應(yīng)的觸片上，這樣不停的重復(fù)下去，直流電動(dòng)機(jī)就轉(zhuǎn) 起來了。片數(shù)的多少反應(yīng)電機(jī)的品質(zhì):片數(shù)越多，轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)越順暢，碳刷摩擦越小，火花越小, 電機(jī)壽命越長(zhǎng)4- 防溢電極 在豆?jié){熬煮的過程中，當(dāng)泡沫碰到防溢電極時(shí)，機(jī)器會(huì)自動(dòng)停止加熱，等到泡沫下降后再感知重新加熱，這樣就有效的防止了豆?jié){在熬煮的過程中出現(xiàn)撲鍋、溢鍋現(xiàn) 象的發(fā)生5- 太極動(dòng)力水磨、刀頭1) . 強(qiáng)吸入網(wǎng)：打破傳統(tǒng)底部敞開式 , 特有“太極渦流”設(shè)計(jì)， 避開中心

4、0 速點(diǎn)，利用水壓雙 孔引流，形成強(qiáng)勁螺旋式吸力2) . 高效萃?。骸疤珮O動(dòng)力水磨”系統(tǒng)勁吸入網(wǎng)后直引食材至刀片外圍進(jìn)行切割 . 精選四葉 不銹鋼刀片，針對(duì)豆?jié){工藝特殊設(shè)計(jì)，刀片弧線形設(shè)計(jì)，打磨效果好，豆?jié){不易分 層。3) . 極速回流：打破常規(guī)圓形孔狀設(shè)計(jì) , 特采用 20斜下角“彈道極速環(huán)流槽”設(shè)計(jì)， 將傳統(tǒng)水流 發(fā)散式流動(dòng) , 改變?yōu)榧小杯h(huán)流的動(dòng)力循環(huán)方式 .6 六重安全保護(hù)六重安全保護(hù) ：一、防干燒保護(hù)：當(dāng)水位探測(cè)棒監(jiān)測(cè)出杯體中水量低于探測(cè)棒的最低水位時(shí)，就啟 動(dòng)了防干燒的功能，并伴有蜂鳴提示二、異常操作保護(hù)：也就是行業(yè)內(nèi)所說的微動(dòng)幵關(guān)保護(hù)，在機(jī)器運(yùn)行中意外提起上 蓋，會(huì)停止加熱，主

5、要是起到防止小孩誤操作，以免造成意外。三、防溢保護(hù)：每臺(tái)豆?jié){機(jī)都有防溢電極，當(dāng)杯體中豆?jié){的泡沫碰到防溢電極時(shí)， 就停止加熱，防止泡沫溢出鍋外。四、軸密封安全保護(hù)：電機(jī)軸特別設(shè)計(jì)密封結(jié)構(gòu)，有效防止水分子進(jìn)入（硅橡膠）五、電路板防水、防震、防潮濕保護(hù)：上蓋和主機(jī)中間有硅膠墊的加入，起到防水、 防震（減少噪音的產(chǎn)生）、防潮的作用。六、機(jī)身防滑保護(hù)：杯底的橡膠墊增加了和桌面的摩擦性，起到了防滑的功能。蘇泊爾速豆?jié){機(jī)與競(jìng)品 PK一、網(wǎng)罩PK1、利用“碰撞研磨”的粉碎原理，提高粉碎效果2、小空間強(qiáng)聚流碰撞研磨，大大提高粉碎效果；豆?jié){更香濃、口感更細(xì)膩3、營(yíng)養(yǎng)更充分：五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)精華充分釋放、溶解、乳化，

6、更利于人體吸收應(yīng)對(duì)：蘇泊爾太極動(dòng)力水磨熬煮豆?jié){的效果好壞主要看導(dǎo)流器的工藝技術(shù)，蘇泊爾太極動(dòng)力水磨的獨(dú)特 設(shè)計(jì)，有了二創(chuàng)新突破：:磨得好A、強(qiáng)吸入網(wǎng)：打破傳統(tǒng)底部敞幵式 ，特有“太極渦流”設(shè)計(jì)，避幵中心 0速點(diǎn), 利用水壓雙孔引流，形成強(qiáng)勁螺旋式吸力 ，將豆，水快速吸入不銹鋼罩內(nèi)，加速翻滾豆子與刀片在強(qiáng)勁動(dòng)力渦流的循環(huán)下加速碰撞，打磨,達(dá)到粉碎更徹底的效果。網(wǎng)罩規(guī)格JY DZ-33JN102材料SUS304SUS304特點(diǎn)五谷精磨器太極動(dòng)力水磨網(wǎng)制造工藝卷筒焊接整體成型JN102創(chuàng)造性的采用“太極動(dòng)力水磨網(wǎng)”，突破傳統(tǒng)網(wǎng)罩設(shè)計(jì)，將離散式加熱攪拌方 式改變?yōu)閺?qiáng)勁動(dòng)力渦流式，制漿研磨更徹底制造工藝

7、方面：JYDZ-33網(wǎng)罩采用的是卷筒焊接，好比一張紙卷起來然后再粘成筒狀 盡管其表面精心處理焊接痕跡足已亂假成真，但在消費(fèi)者長(zhǎng)期使用過程中液體不斷侵蝕，食物不斷沖擊網(wǎng)罩接合線 ，如果有焊接不良虛焊等現(xiàn)象后果不堪設(shè)想而JN102太極動(dòng)力水磨網(wǎng)整個(gè)制造過程整體成型，無需任何焊接，更彰顯其科技含量.B、高效萃?。骸疤珮O動(dòng)力水磨”系統(tǒng)強(qiáng)勁吸入網(wǎng)后，直引食材至刀片外圍進(jìn)行切割, 由于刀片外圍線速度高，切割能力較好，能進(jìn)一步促進(jìn)制漿物料切割細(xì)致均勻，提升出漿率，并能進(jìn)一步縮短打漿時(shí)間。特精選四葉不銹鋼刀片，針對(duì)豆?jié){工藝特殊 設(shè)計(jì)，刀片弧線形設(shè)計(jì)，打磨效果好，豆?jié){不易分層，均勻。規(guī)格JY DZ-33MD-P

8、P152蘇泊爾102材料SUS304SUS304SUS304型式一片四葉一片兩葉一片四葉尼龍防滑螺絲尼龍防滑螺絲尼龍防滑螺絲固疋方式X小巧鈍刀設(shè)S型刀片，純不銹鋼材質(zhì)計(jì)，寬大鋒利刀表面加硬處理其它清洗不傷手，清洗易傷手打漿噪音小打漿噪音小打漿噪音大C、極速回流：打破常規(guī)圓形孔狀設(shè)計(jì)，特采用20斜下角“彈道極速環(huán)流槽”設(shè)計(jì)， 將傳統(tǒng)水流發(fā)散式流動(dòng)，改變?yōu)榧小碍h(huán)流式”的動(dòng)力循環(huán)方式 ，加速水流循環(huán)，降 低噴漿高度，不易溢出，增加打磨次數(shù)。斜式打漿，營(yíng)養(yǎng)溢出不流失，豆渣更少， 更細(xì)，出漿更多。1）豆子在精磨器上方回流到杯體的底部，然后再被吸入打磨，路徑間距的長(zhǎng)短直接影響到豆子打磨的效果。2） 太極

9、動(dòng)力水磨的凸點(diǎn)為回流槽， 引導(dǎo)豆子和水規(guī)律性地向下運(yùn)行，起到有效導(dǎo)流 的作用，解決了競(jìng)品出口太高影響打磨頻率的弊端3） 當(dāng)豆子和水被吸入到太極動(dòng)力水磨時(shí)，結(jié)合底部“收身”設(shè)計(jì)（二邊各一個(gè)）， 快速將豆子反彈至刀片，進(jìn)行打磨，既增加了打磨的力度，又增加了打磨的頻率。二、煮得香智能精煮程序1. 智能乳化：智能精煮程序可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍鈮?、電網(wǎng)、水溫、豆量自動(dòng)調(diào)整汶煮的 間隙時(shí)間，對(duì)干/濕豆蛋白進(jìn)行精確膨化加熱（俗稱乳化），故無論在何地，氣候、 電網(wǎng)有何差異，只是做豆?jié){所用的時(shí)間有所不同，豆蛋白的精確膨化不受影響，從 而亦不會(huì)影響漿的濃度和香度口感。2. 防溢精煮：智能精煮程序可有效消泡防溢，并擁有營(yíng)養(yǎng)

10、熬漿烹飪曲線， 不易糊管,可進(jìn)行充分熬煮，確保豆?jié){熟透，濃漿的超越（每個(gè)實(shí)驗(yàn)均采用100g黃豆，1200g水進(jìn)行）項(xiàng)目普通豆?jié){機(jī)蘇泊爾濃香系列豆?jié){機(jī)蘇泊爾豆?jié){機(jī)優(yōu)勢(shì)旋轉(zhuǎn)和動(dòng)力方式普通動(dòng)力方太極動(dòng)力水更大吸力式磨技術(shù)出漿率（%）72%出漿更多、更濃豆渣量殘留（g）314245豆渣更少，口感更細(xì)膩營(yíng)養(yǎng)析出脂肪含量（）營(yíng)養(yǎng)保留更多可溶性蛋白含量（mg/g）可溶性固形物（%5煮熟度豆腥味物質(zhì)含量（g/100mL）熟得更透，更多健康尿酶含量（抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)）競(jìng)品MD的無網(wǎng)豆?jié){機(jī) 1、這是一個(gè)沒有動(dòng)力的導(dǎo)流器， 沒有導(dǎo)流器外圍和內(nèi)部的水壓差， 即便擴(kuò)大刀頭的寬度，也存在粉碎空間有空隙，這樣就會(huì)形成粉碎盲區(qū)，導(dǎo)

11、致豆料粉碎效率低下;2、增加刀具的寬度，就會(huì)增加刀具阻力，減少打磨的頻率，影響豆子的粉碎效果， 造成豆渣的大量殘余，降低人體對(duì)豆?jié){營(yíng)養(yǎng)的吸收；3、 為了彌補(bǔ)粉碎盲區(qū)和低能效，MD電機(jī)的實(shí)際使用功率為195W是三個(gè)品牌中使 用功率最大的一個(gè)，詳見附表。九陽(yáng)、美的、蘇泊爾豆?jié){機(jī)對(duì)比測(cè)試樣機(jī)功率電熱管額定功率實(shí)測(cè)電熱管功率電機(jī)額定功率實(shí)測(cè)電機(jī)攪打功率九陽(yáng)JY DZ-33750W745W180W185W美的MS-150PPOZ800WA798W250W195W蘇泊爾JN101750W753W250W171W蘇泊爾JN102750W751W250W175W數(shù)據(jù)說明JY在攪打比我們耗電，MD因沒有網(wǎng)罩加大

12、了刀片的寬度，增加了攪打的 阻力，耗電更厲害。蘇泊爾豆?jié){機(jī)打出豆?jié){效果說明：豆渣細(xì)膩，像豆泥，過濾方便MD豆?jié){過濾：有未打碎的黃豆顆粒。JY豆?jié){過濾：可見明顯豆渣沉淀，并伴有過量的泡沫以上說明：蘇泊爾產(chǎn)品打完豆?jié){后，渣細(xì)且少味香濃，MD與JY產(chǎn)品打完豆?jié){后，由于豆渣較粗，泡沫多，過濾比較困難，尤其是JY產(chǎn)品，豆渣過濾非常困難。豆渣效果說明：蘇泊爾豆渣晾干后手摸感覺比較細(xì)膩，豆?jié){喝起來爽口,MD和JY的豆渣晾干后手摸感覺粗糙，豆?jié){喝起來拉嗓子，且口味淡，香濃度不夠。米糊效果說明：蘇泊爾米糊渣過濾后比較細(xì)膩，MD和JY的米糊渣過濾后粗糙，且JY的米糊中有個(gè)別的花生打不碎。米糊完成后發(fā)熱管對(duì)比JY發(fā)

13、熱管變黑蘇泊爾發(fā)熱管沒有發(fā)黑的現(xiàn)象1、JY豆?jié){機(jī)在制作米糊的過程中，需要 24分鐘左右的時(shí)間，流程結(jié)束發(fā)熱管糊管 嚴(yán)重， 甚至變黑， 這與它在終端宣導(dǎo)加熱管有不沾技術(shù)相互矛盾， 完全沒有符合點(diǎn)， 存在欺騙消費(fèi)者的嫌疑；2、蘇泊爾豆?jié){機(jī)制作米糊需要將近30分鐘的時(shí)間，但是流程結(jié)束卻沒有發(fā)現(xiàn)發(fā)熱管糊管和變黑的現(xiàn)象，直接體現(xiàn)了蘇泊爾的發(fā)熱管控溫精確的優(yōu)勢(shì)。二、針對(duì)：MD無網(wǎng)束縛、清洗方便打壓根本：堅(jiān)定信念，只有尊重動(dòng)力學(xué)原理的太極動(dòng)力水磨，才是專業(yè)豆?jié){機(jī)制勝的根本打壓要點(diǎn)：MD的最大缺陷就是沒有導(dǎo)流器，充其量只是簡(jiǎn)易的豆?jié){機(jī)打壓說辭：只有配上太極動(dòng)力水磨，才能引導(dǎo)豆子和水進(jìn)入預(yù)定的軌道，減 少“不規(guī)

14、矩”的豆子圍繞導(dǎo)流器做無謂的旋轉(zhuǎn)，從而使豆子粉碎更充分，豆 渣更細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)釋放更全面，這是蘇泊爾豆?jié){機(jī)的專利技術(shù)，其他品牌無權(quán) 剽竊。MD雖然號(hào)稱無網(wǎng)，但是在杯體部位卻增加了很多類似于料理機(jī)杯體（拿出調(diào)理杯對(duì)比）的棱，實(shí)質(zhì)上這個(gè)杯體就是起到了一個(gè)網(wǎng)罩的作用。MD為了達(dá)到理想的打磨效果，只能增加打漿的次數(shù)，DS151八寶功能做一次豆?jié){最長(zhǎng) 要粉碎42次，不僅費(fèi)時(shí)，而且也達(dá)不到我們太極動(dòng)力水磨的粉碎效果?。ㄉ蠄D已有對(duì)比）二、針對(duì)：MD無網(wǎng)束縛、清洗方便?清洗豆?jié){機(jī)是一個(gè)整體的概念，不是只需要清洗網(wǎng)罩就行，蘇泊爾的太極動(dòng) 力水磨，只是多了一拆、一沖、一裝三個(gè)步驟而已。雖然多了一小步，但是 省卻清洗杯

15、體六個(gè)棱角的一大步，徹底清除衛(wèi)生死角造成的飲食安全隱患。同時(shí)獨(dú)特鈍刀設(shè)計(jì)，清洗不傷手，而不需要像MD樣贈(zèng)送一個(gè)護(hù)角， 時(shí)刻提醒消費(fèi)者注意清洗安全!? 沒有太極動(dòng)力水磨的豆?jié){機(jī)只是一個(gè)簡(jiǎn)易豆?jié){機(jī)， 就像沒有導(dǎo)航的飛機(jī)一樣， 無法做到有規(guī)有矩，打豆很盲目。只有配上太極動(dòng)力水磨，才能引導(dǎo)豆子和 水進(jìn)入到預(yù)定的軌道。只有專業(yè)的豆?jié){機(jī)，才能做出好的豆?jié){。?而且，MD杯體有6道棱角，不易清洗 ，衛(wèi)生死角多?？梢娒黠@黃色沉積物三、針對(duì)：MD可以自動(dòng)清洗? 打壓根本：清洗豆?jié){機(jī)并不是在機(jī)器上裝一個(gè)按鍵就能解決問題的；? 打壓要點(diǎn)：所謂自動(dòng)清洗、打果汁就是一個(gè)類似于料理機(jī)的攪拌功能；? 打壓說辭：? 1、清洗更

16、麻煩！加水自動(dòng)清洗后，還必須要再用水洗一遍，因?yàn)橐皇怯?很多死角是沒法沖干凈的 （ 上圖有標(biāo)識(shí)），二是大豆有油脂，不用百潔布去擦， 一般會(huì)粘在杯體和機(jī)頭上，不信可以看看杯體上部和出漿口！? 2 、空轉(zhuǎn)更傷電機(jī)，使用壽命短！豆?jié){機(jī)有個(gè)特性，豆多打磨的時(shí)間短，豆少打磨時(shí)間多，消耗能量（耗電量、耗使用壽命）。像MD在終端宣導(dǎo)自動(dòng)清洗功能，其實(shí)只是加上水來啟動(dòng)機(jī)器，就好比是開車時(shí)沒有掛檔一直踩著 油門，對(duì)電機(jī)的損害是非常大，而我們有太極動(dòng)力水磨，就能把豆料都聚集 到一個(gè)小范圍里來粉碎，不僅分擔(dān)了電機(jī)的負(fù)載，同時(shí)也延長(zhǎng)了電機(jī)的使用 壽命?三、針對(duì)：JY、MD故果汁的對(duì)比? 僅分擔(dān)了電機(jī)的負(fù)載，同時(shí)也延長(zhǎng)

17、了電機(jī)的使用壽命? JY：JY 的豆?jié){機(jī)將水果和豆子一起進(jìn)行熬煮和打磨， 在經(jīng)歷 20 分鐘的高溫熬 煮，才做成果蔬豆?jié){。但是具權(quán)威營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家的提議，很多水果在高溫熬煮 的情況下，會(huì)將維 C變成對(duì)人體有害的物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)破壞掉。? 應(yīng)對(duì)：蘇泊爾的豆?jié){機(jī)做果蔬豆?jié){則是先做好豆?jié){，再進(jìn)行果蔬的制作，中 間沒有加熱過程，且攪拌快速，在最短的時(shí)間內(nèi)讓消費(fèi)者享用口感和營(yíng)養(yǎng)雙 重享受果蔬豆?jié){。? 應(yīng)對(duì)：果汁 =果湯，無營(yíng)養(yǎng)！真正的榨汁機(jī)（拿出展示）刀頭都是在杯體 的下面，水果因?yàn)橹亓康脑蚍诺嚼锩嬉院缶o挨著刀頭，幾秒鐘就能快速地 榨出汁來，保證里面的 VC營(yíng)養(yǎng)不流失；但是用 MD的豆?jié){機(jī)來打果汁，它的

18、 刀頭在上面，懸空打下面的水果，轉(zhuǎn)速有限還要壓著水果來打，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力， 等果汁打好了，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也都氧化了，果汁要喝新鮮的，氧化了東西 您還喝它干嘛！還有一點(diǎn)是，你不加大量的水，豆?jié){機(jī)是不工作的，那樣打 出來的還叫果汁嘛，叫果湯還差不多。如果您只是想要榨果汁，不妨看看我 們的食物料理機(jī) SJ205A、SJ203A。? 四、水位探測(cè)棒 PK 感溫棒? JY: 通過它來感知豆?jié){熬煮的溫度，從而控制機(jī)器的加熱功率，實(shí)現(xiàn)半波降功 率技術(shù)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)無水防干燒的智能保護(hù)? 蘇泊爾水位探測(cè)棒應(yīng)對(duì)：? 1、JY用感溫棒來確定熬煮和打漿的時(shí)間，如果用溫水打磨豆?jié){相對(duì)應(yīng)就減少熬煮的時(shí)間，增加豆?jié){假沸的幾率;?

19、 2、JY的感溫棒真正意義上也是水位探測(cè)棒，如果水位低于“感溫棒”就會(huì)啟 動(dòng)報(bào)警；? 3、水位探測(cè)棒用最簡(jiǎn)單的方法就能監(jiān)控到杯體中水位是否到達(dá)要求，從而進(jìn) 行有效的保護(hù)程序；?五、打漿熬煮優(yōu)劣勢(shì)對(duì)比表?項(xiàng)目? JY DZ-33? MD-DS151? JN102?功能?干豆?打漿6次?打漿8次，?整個(gè)程鍵功能（不包括1熬煮22分鐘序打漿7秒鐘點(diǎn)次，熬煮動(dòng)），熬煮624分鐘。分鐘?五谷?五谷打漿5?間歇性打漿?同上VS八次（不包括42次（以間寶1秒鐘點(diǎn)歇性點(diǎn)動(dòng)為動(dòng)），熬煮6主），熬煮33分鐘分鐘?米糊?打漿5次?間歇性打漿?間歇性（不包括136次（以間打漿12秒鐘點(diǎn)歇性點(diǎn)動(dòng)為次（以間動(dòng)）,熬煮6主）,熬煮21歇性點(diǎn)分鐘分鐘動(dòng)為主），熬煮約26分鐘?果蔬?果蔬打漿4? 22秒鐘單一?電機(jī)轉(zhuǎn)5VS攪次，熬煮7攪拌，不加秒停10拌分鐘熱秒兩次，電機(jī)轉(zhuǎn)35秒停20秒三次，不加熱?熬煮方式？康奈爾法 ？以時(shí)間控制 ？以時(shí)間貝y, 86度制熬煮，整個(gè)控 制 熬?機(jī)頭散熱性?安全性漿，文火熬煮過程全功率加熱煮，整個(gè) 過程全 功率加 熱和文 火熬煮?側(cè)插電路?橫差電路?豎插電板，無遮擋板，電機(jī)罩路板全便于散熱全封閉，不封閉，電利于散熱路板不易進(jìn)水，頭機(jī)電 機(jī)無遮 擋便于 散熱?無水防干