水稻栽培技術(shù)(中—水稻生長發(fā)育與特征特性)

1、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 王學(xué)華 稻米生產(chǎn)稻米生產(chǎn) 稻作與人類文化稻作與人類文化 以米為食以米為食 一、水稻的地位一、水稻的地位 （一）水稻的起源和傳播（一）水稻的起源和傳播 稻的早期傳播稻的早期傳播 稻作向新區(qū)擴(kuò)展稻作向新區(qū)擴(kuò)展 （二）種植水稻的地區(qū)（二）種植水稻的地區(qū) （三）稻米生產(chǎn)（三）稻米生產(chǎn) （一）稻的起源與分類（一）稻的起源與分類 1、栽培稻種的起源、栽培稻種的起源 栽培稻種在植物分類學(xué)上屬禾本科（栽培稻種在植物分類學(xué)上屬禾本科（Gramineae）稻屬）稻屬(Oryza)植物。植物。 目前全球稻屬植物有目前全球稻屬植物有20多個(gè)種，栽培稻只有多個(gè)種，栽培稻只有2個(gè)種，即普通栽培稻個(gè)種，即普通

2、栽培稻 （Oryza sativa）和非洲栽培稻（）和非洲栽培稻（Oryza glaberrima）。）。 普通栽培稻分布于世界各地，占栽培稻面積的普通栽培稻分布于世界各地，占栽培稻面積的99以上；非洲栽培以上；非洲栽培 稻僅分布于西非，豐產(chǎn)性差，但耐瘠性強(qiáng)。稻僅分布于西非，豐產(chǎn)性差，但耐瘠性強(qiáng)。 二、水稻栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)二、水稻栽培的生物學(xué)基礎(chǔ) 普通野生稻普通野生稻普通野生稻普通野生稻普通普通栽培稻栽培稻 普通栽培稻（普通栽培稻（Oryza sativa） 普通野生稻與普通栽培的差異普通野生稻與普通栽培的差異 性狀性狀普通野生稻普通野生稻普通栽培稻普通栽培稻 落粒性落粒性很強(qiáng)很強(qiáng)較不易落粒較

3、不易落粒 繁殖特性繁殖特性有性繁殖或無性繁殖有性繁殖或無性繁殖有性繁殖有性繁殖 成熟特性成熟特性成熟不整齊，成熟不整齊， 穗上著粒甚少穗上著粒甚少 成熟整齊，成熟整齊， 穗上著粒多穗上著粒多 谷草比谷草比極低極低較高（較高（0.30.30.50.5） 株型株型分蘗散生，莖葉長大分蘗散生，莖葉長大株型較緊湊株型較緊湊 芒芒長芒長芒短芒或無芒短芒或無芒 米色米色赤褐赤褐通常為白色通常為白色 非洲栽培稻（非洲栽培稻（Oryza Glaberrima） 又名光稃栽培稻又名光稃栽培稻 起源于非洲的短舌野生稻起源于非洲的短舌野生稻 （Oryza Breviligulata） 起源中心位于非洲尼日爾起源中心

4、位于非洲尼日爾 河三角洲，現(xiàn)僅分布于西河三角洲，現(xiàn)僅分布于西 非，約占栽培面積的非，約占栽培面積的1% 左右，豐產(chǎn)性差，但耐瘠左右，豐產(chǎn)性差，但耐瘠 性強(qiáng)性強(qiáng)。 15 2、栽培稻種的分類、栽培稻種的分類 黏稻品種(基本型) 糯稻品種(變異型) 黏稻品種(基本型) 糯稻品種(變異型) 黏稻品種(基本型) 糯稻品種(變異型) 黏稻品種(基本型) 糯稻品種(變異型) 黏稻品種(基本型) 糯稻品種(變異型) 黏稻品種(基本型) 糯稻品種(變異型) 黏稻品種(基本型) 糯稻品種(變異型) 黏稻品種(基本型) 糯稻品種(變異型) 水稻(基本型) 陸稻(變異型) 水稻(基本型) 陸稻(變異型) 水稻(基本型

5、) 陸稻(變異型) 水稻(基本型) 陸稻(變異型) 晚季稻(基本型) 早中季稻(變異型) 晚季稻(基本型) 早中季稻(變異型) 秈亞種(基本型) 粳亞種(變異型) 普通栽培稻 秈稻谷粒和米粒秈稻谷粒和米粒 粳稻谷粒和米粒粳稻谷粒和米粒 18 秈稻秈稻 高溫、高濕和強(qiáng)光的熱帶及亞熱帶地區(qū)。高溫、高濕和強(qiáng)光的熱帶及亞熱帶地區(qū)。 粳稻粳稻 氣候溫和、光照較弱和較干燥的溫帶地氣候溫和、光照較弱和較干燥的溫帶地 區(qū)和熱帶高地。區(qū)和熱帶高地。 19 20 晚稻和早稻的區(qū)別在于對日長反應(yīng)的特性不同：晚稻和早稻的區(qū)別在于對日長反應(yīng)的特性不同： 晚稻：晚稻：與華南的野生稻一樣對短日照敏感，嚴(yán)格要求在短與華南的野

6、生稻一樣對短日照敏感，嚴(yán)格要求在短 日條件下完成光周期誘導(dǎo)，所以晚稻是基本型。日條件下完成光周期誘導(dǎo)，所以晚稻是基本型。 早稻：早稻：在完成光周期誘導(dǎo)時(shí)對日照長短沒有嚴(yán)格要求。由在完成光周期誘導(dǎo)時(shí)對日照長短沒有嚴(yán)格要求。由 此認(rèn)為，早稻是由晚稻在較長的日照條件下，經(jīng)人工培育選擇此認(rèn)為，早稻是由晚稻在較長的日照條件下，經(jīng)人工培育選擇 而形成的變異型。而形成的變異型。 中稻：中稻：遲熟品種對日長的反映接近晚稻；早中熟品種接近遲熟品種對日長的反映接近晚稻；早中熟品種接近 早稻。早稻。 21 水稻與陸稻的區(qū)別在于耐旱性不同，在對水分關(guān)系上沒有水稻與陸稻的區(qū)別在于耐旱性不同，在對水分關(guān)系上沒有 本質(zhì)的區(qū)

7、別，只是存在著量上的差異：本質(zhì)的區(qū)別，只是存在著量上的差異： 水稻水稻 ( (包括深水稻和浮水稻包括深水稻和浮水稻) )：通氣組織發(fā)達(dá)，但耐旱性差，：通氣組織發(fā)達(dá)，但耐旱性差， 其生活習(xí)性與沼澤植物的野生稻相似屬基本型。其生活習(xí)性與沼澤植物的野生稻相似屬基本型。 陸稻（旱稻）：陸稻（旱稻）：通氣組織不發(fā)達(dá)，其根系發(fā)達(dá)，耐旱性強(qiáng)，通氣組織不發(fā)達(dá)，其根系發(fā)達(dá)，耐旱性強(qiáng)， 屬變異型。屬變異型。 22 低地雨育稻低地雨育稻 23 灌溉稻灌溉稻 24 深水稻（右）深水稻（右） 浮稻（下）浮稻（下） 25 印度的陸稻（印度的陸稻（upland field,Rajendranagar,India) 26 陸

8、稻（旱稻）陸稻（旱稻） 27 28 粘稻米 糯稻米 29 粘稻和糯稻的比較粘稻和糯稻的比較 30 （二）水稻的發(fā)育特性及其在生產(chǎn)上的應(yīng)用（二）水稻的發(fā)育特性及其在生產(chǎn)上的應(yīng)用 水稻光溫反應(yīng)特性 (水稻的“三性” ) 感光性 感溫性 基本營養(yǎng)生長性 根據(jù)水稻的熟期特性和季節(jié)分布，可以分為早稻、中稻和晚稻。早稻、根據(jù)水稻的熟期特性和季節(jié)分布，可以分為早稻、中稻和晚稻。早稻、 中稻、晚稻又都可以按生育期長短再分為早熟、中熟和遲熟。早稻品種中稻、晚稻又都可以按生育期長短再分為早熟、中熟和遲熟。早稻品種 感溫性強(qiáng)，感光性弱，晚稻品種感溫性弱，感光性強(qiáng)。感溫性強(qiáng)，感光性弱，晚稻品種感溫性弱，感光性強(qiáng)。 晚

9、稻品種作為早稻栽培，盡管是早春播種，但只有到秋天具備了短日照晚稻品種作為早稻栽培，盡管是早春播種，但只有到秋天具備了短日照 條件時(shí)，才能進(jìn)行幼穗分化和開花成熟，生育期明顯延長。因此，晚稻條件時(shí)，才能進(jìn)行幼穗分化和開花成熟，生育期明顯延長。因此，晚稻 品種只能作單季晚稻或連作晚稻種植，而不能作早稻栽培。品種只能作單季晚稻或連作晚稻種植，而不能作早稻栽培。 早稻品種則由于感光性弱，既可以夏季長日條件下抽穗，也可在秋季短早稻品種則由于感光性弱，既可以夏季長日條件下抽穗，也可在秋季短 日條件下抽穗，所以既可以作早稻種植，也可作晚稻種植。翻秋種植時(shí)，日條件下抽穗，所以既可以作早稻種植，也可作晚稻種植。翻

10、秋種植時(shí)， 生育前期處于高溫環(huán)境，生長發(fā)育進(jìn)程加快，生育期縮短，成熟期提早，生育前期處于高溫環(huán)境，生長發(fā)育進(jìn)程加快，生育期縮短，成熟期提早， 產(chǎn)量降低。產(chǎn)量降低。 在安排播種期時(shí)，早中稻品種中，感溫性較強(qiáng)的品種應(yīng)該早在安排播種期時(shí)，早中稻品種中，感溫性較強(qiáng)的品種應(yīng)該早 播。如果遲播，生育期縮短，不利高產(chǎn)。感溫性較弱的品種播。如果遲播，生育期縮短，不利高產(chǎn)。感溫性較弱的品種 可根據(jù)季節(jié)需要適當(dāng)遲播，對產(chǎn)量影響不大。可根據(jù)季節(jié)需要適當(dāng)遲播，對產(chǎn)量影響不大。 晚稻品種播種期安排一要考慮能否安全齊穗，即抽穗開花期晚稻品種播種期安排一要考慮能否安全齊穗，即抽穗開花期 不受低溫危害，日平均溫度大于不受低溫

11、危害，日平均溫度大于19-22；二要考慮是否是；二要考慮是否是 “超齡秧超齡秧”，若秧苗在秧田時(shí)生長的時(shí)間超過適宜的秧齡，若秧苗在秧田時(shí)生長的時(shí)間超過適宜的秧齡， 秧苗移植到大田以后不久迅速抽穗，造成穗小粒少而減產(chǎn)。秧苗移植到大田以后不久迅速抽穗，造成穗小粒少而減產(chǎn)。 一般生產(chǎn)上適宜的秧齡在一般生產(chǎn)上適宜的秧齡在30天以內(nèi)，通過適當(dāng)稀播種、采用天以內(nèi)，通過適當(dāng)稀播種、采用 寄秧和化學(xué)調(diào)控等辦法，可以適當(dāng)延長秧齡寄秧和化學(xué)調(diào)控等辦法，可以適當(dāng)延長秧齡5-10天。天。 （4 4）水稻）水稻“三性三性”特點(diǎn)特點(diǎn) 感溫性感光性 基本營養(yǎng) 生長期 決定生育期 的主要因素 早稻 較強(qiáng)很弱或鈍感 較短溫度的

12、高低 晚稻 強(qiáng)或極強(qiáng)強(qiáng)或極強(qiáng) 最短 日長和溫度： 日長溫度（自然 條件） 中稻 早、中熟 品種 偏向于早稻 比早稻或晚 稻都長 溫度和日長： 溫度日長 遲熟品種 偏向于晚稻；但感光性 不及晚稻 3、水稻發(fā)育特性理論的應(yīng)用、水稻發(fā)育特性理論的應(yīng)用 （1 1）在栽培方面的應(yīng)用）在栽培方面的應(yīng)用 水稻品種的發(fā)育特性是確定種植制度、品種搭配、栽培措施的重要依據(jù)。例如：水稻品種的發(fā)育特性是確定種植制度、品種搭配、栽培措施的重要依據(jù)。例如： 在秧齡安排方面，早稻因其感光性弱、短日高溫生育期短，秧齡不能長，以防在秧齡安排方面，早稻因其感光性弱、短日高溫生育期短，秧齡不能長，以防 早穗減產(chǎn)，但可短秧齡翻秋栽培

13、。晚稻感光性強(qiáng)，故秧齡彈性大，但不可遲播，早穗減產(chǎn)，但可短秧齡翻秋栽培。晚稻感光性強(qiáng)，故秧齡彈性大，但不可遲播， 因夏季因夏季7、8月份日長較長，完成光周期誘所需時(shí)間長，如播種過遲，則原已較月份日長較長，完成光周期誘所需時(shí)間長，如播種過遲，則原已較 遲的出穗期還將進(jìn)一步延遲，影響安全齊穗；但如播種過早，因完成光周期誘遲的出穗期還將進(jìn)一步延遲，影響安全齊穗；但如播種過早，因完成光周期誘 導(dǎo)要求較短的日長，早播并不能明顯提早抽穗，這樣營養(yǎng)生長期過長，徒然消導(dǎo)要求較短的日長，早播并不能明顯提早抽穗，這樣營養(yǎng)生長期過長，徒然消 耗地力，也會(huì)增加管理成本。中秈稻感光性弱或中等，短日高溫生育期中等，耗地力

14、，也會(huì)增加管理成本。中秈稻感光性弱或中等，短日高溫生育期中等， 在播期變化后，營養(yǎng)生長期較穩(wěn)定，產(chǎn)量形成的變化也小，所以適播期的幅度在播期變化后，營養(yǎng)生長期較穩(wěn)定，產(chǎn)量形成的變化也小，所以適播期的幅度 較寬。較寬。 （2 2）在引種方面的應(yīng)用）在引種方面的應(yīng)用 自高緯度的北方稻區(qū)引向低緯度的南方稻區(qū)種植，生育期一般縮短，自高緯度的北方稻區(qū)引向低緯度的南方稻區(qū)種植，生育期一般縮短， 尤其是東北的早粳，全生育期所需積溫較少，對高溫反應(yīng)敏感，引到尤其是東北的早粳，全生育期所需積溫較少，對高溫反應(yīng)敏感，引到 低緯度南方種植，應(yīng)適當(dāng)早播，秧齡不宜太大，以增加大田營養(yǎng)生長低緯度南方種植，應(yīng)適當(dāng)早播，秧齡不

15、宜太大，以增加大田營養(yǎng)生長 期，才能獲得高產(chǎn)。期，才能獲得高產(chǎn)。 從低緯度的南方稻區(qū)引向高緯度的北方稻區(qū)種植，生育期延長，早稻從低緯度的南方稻區(qū)引向高緯度的北方稻區(qū)種植，生育期延長，早稻 引種容易成功，晚稻可能在稻作季節(jié)不能正常抽穗成熟，必須選取較引種容易成功，晚稻可能在稻作季節(jié)不能正常抽穗成熟，必須選取較 早熟的品種作為引種對象。早熟的品種作為引種對象。 緯度相同海拔不同的稻區(qū)引種，海拔低的稻區(qū)向海拔高的稻區(qū)引種，緯度相同海拔不同的稻區(qū)引種，海拔低的稻區(qū)向海拔高的稻區(qū)引種， 生育期延長，選用早熟品種引種較易成功；反之，從高海拔向低海拔生育期延長，選用早熟品種引種較易成功；反之，從高海拔向低海

16、拔 稻區(qū)引種，生育期縮短，選用遲熟品種引種才容易獲得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。稻區(qū)引種，生育期縮短，選用遲熟品種引種才容易獲得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。 相同緯度相同海拔稻區(qū)之間引種，成功率相對較高。相同緯度相同海拔稻區(qū)之間引種，成功率相對較高。 （3 3）在育種方面的應(yīng)用）在育種方面的應(yīng)用 發(fā)育特性本身就是很重要的育種目標(biāo)。例如，國際水稻研究所確定感發(fā)育特性本身就是很重要的育種目標(biāo)。例如，國際水稻研究所確定感 光性較弱、短日高溫生育期中等為育種目標(biāo)，具有這樣發(fā)育特性的品光性較弱、短日高溫生育期中等為育種目標(biāo)，具有這樣發(fā)育特性的品 種，適宜種植的范圍大。又如，在有室外照明的工礦區(qū)和高速公路附種，適宜種植的范圍大。又如，在有室

17、外照明的工礦區(qū)和高速公路附 近的稻田，水稻出穗期往往會(huì)有不同程度的延遲，甚至不能安全齊穗，近的稻田，水稻出穗期往往會(huì)有不同程度的延遲，甚至不能安全齊穗， 為此就應(yīng)選育對夜間燈光照明不敏感的品種。為此就應(yīng)選育對夜間燈光照明不敏感的品種。 應(yīng)用發(fā)育特性的理論，可解決熟期懸殊很大的品種間雜交花期不遇的應(yīng)用發(fā)育特性的理論，可解決熟期懸殊很大的品種間雜交花期不遇的 問題。將問題。將7葉期的晚稻苗進(jìn)行葉期的晚稻苗進(jìn)行710d的短日照處理，誘使其開始穗分化，的短日照處理，誘使其開始穗分化， 提早出穗與早稻品種花期相遇。在育種工作中，還常應(yīng)用水稻發(fā)育理提早出穗與早稻品種花期相遇。在育種工作中，還常應(yīng)用水稻發(fā)育

18、理 論，給育種材料提供短日高溫條件，使世代周期縮短，提高育種工作論，給育種材料提供短日高溫條件，使世代周期縮短，提高育種工作 效率。效率。 4 4、水稻的生育期和積溫、水稻的生育期和積溫 水稻是喜溫作物，在其生長發(fā)育過程中，當(dāng)其他生長要素得水稻是喜溫作物，在其生長發(fā)育過程中，當(dāng)其他生長要素得 到滿足時(shí)，在一定范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，其發(fā)育速度加到滿足時(shí)，在一定范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，其發(fā)育速度加 快；且整個(gè)生育期間，包括各個(gè)不同的發(fā)育時(shí)期，都要求一快；且整個(gè)生育期間，包括各個(gè)不同的發(fā)育時(shí)期，都要求一 定的積溫，即熱量總和。定的積溫，即熱量總和。 積溫分為有效積溫和活動(dòng)積溫。大多數(shù)喜溫作物的生物

19、學(xué)下積溫分為有效積溫和活動(dòng)積溫。大多數(shù)喜溫作物的生物學(xué)下 限溫度為限溫度為10，故在水稻上亦以此為標(biāo)準(zhǔn)。，故在水稻上亦以此為標(biāo)準(zhǔn)。10的日平均的日平均 溫度為活動(dòng)溫度，而其持續(xù)生育日數(shù)活動(dòng)溫度累計(jì)的總和，溫度為活動(dòng)溫度，而其持續(xù)生育日數(shù)活動(dòng)溫度累計(jì)的總和， 即為活動(dòng)積溫?；顒?dòng)溫度與生物學(xué)下限溫度之差，稱為有效即為活動(dòng)積溫?；顒?dòng)溫度與生物學(xué)下限溫度之差，稱為有效 溫度。將逐日的有效溫度累加起來的總數(shù)，稱之為有效積溫。溫度。將逐日的有效溫度累加起來的總數(shù)，稱之為有效積溫。 早、中、晚稻品種的生長發(fā)育規(guī)律與溫度條件有密切關(guān)系。早、中、晚稻品種的生長發(fā)育規(guī)律與溫度條件有密切關(guān)系。 不同類型的品種，對積

20、溫有一定的要求，并且有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定不同類型的品種，對積溫有一定的要求，并且有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定 性。性。 水稻的發(fā)育速度受日長和溫度的雙重影響，但比較而言，早、水稻的發(fā)育速度受日長和溫度的雙重影響，但比較而言，早、 中稻品種對日長反應(yīng)鈍感，其發(fā)育速度的快慢和生育期的長中稻品種對日長反應(yīng)鈍感，其發(fā)育速度的快慢和生育期的長 短，主要決定于溫度的高低。因此同一品種在不同緯度、不短，主要決定于溫度的高低。因此同一品種在不同緯度、不 同海拔、不同季節(jié)播種，從播種到成熟所要求的積溫，特別同海拔、不同季節(jié)播種，從播種到成熟所要求的積溫，特別 是有效積溫是比較穩(wěn)定的。對短敏感的晚稻品種，在適宜溫是有效積溫是比較穩(wěn)定的。

21、對短敏感的晚稻品種，在適宜溫 度范圍內(nèi)，其發(fā)育速度，主要受日長的影響，但光照聯(lián)應(yīng)亦度范圍內(nèi)，其發(fā)育速度，主要受日長的影響，但光照聯(lián)應(yīng)亦 較明顯。較明顯。 三三 水稻的生育過程與器官建成水稻的生育過程與器官建成 幼苗 期 秧田分 蘗期 分蘗期幼穗發(fā)育期開花結(jié)實(shí)期 秧田期秧田期返青返青 有效分蘗有效分蘗 無效分蘗無效分蘗 分化分化 形成形成 完成完成 乳熟乳熟 蠟熟蠟熟 完熟完熟 營養(yǎng)生長期 營養(yǎng)生殖生長并 進(jìn)期 生殖生長期 穗數(shù)決定階段穗數(shù)鞏固階段 粒數(shù)奠定階段粒數(shù)決定階段 粒重奠定階段粒重決定階段 株高伸長曲線株高伸長曲線 分蘗伸長曲線分蘗伸長曲線 穗長伸長曲線穗長伸長曲線 播種期播種期 插秧

22、期插秧期 終止期終止期 有效分蘗有效分蘗 幼穗分化期幼穗分化期 最高分蘗期最高分蘗期 成熟期成熟期 抽穗期抽穗期 包括稻穗的分化形成和開花結(jié)實(shí)，分長穗期和結(jié)實(shí)期。包括稻穗的分化形成和開花結(jié)實(shí)，分長穗期和結(jié)實(shí)期。 長穗期：從穗分化開始到抽穗止，一般需要長穗期：從穗分化開始到抽穗止，一般需要30d左右，左右， 生產(chǎn)上也常稱拔節(jié)長穗期。實(shí)際上從稻穗分化到抽穗是營生產(chǎn)上也常稱拔節(jié)長穗期。實(shí)際上從稻穗分化到抽穗是營 養(yǎng)生長和生殖生長并進(jìn)時(shí)期，抽穗后基本上是生殖生長期。養(yǎng)生長和生殖生長并進(jìn)時(shí)期，抽穗后基本上是生殖生長期。 結(jié)實(shí)期：從出穗開花到谷粒成熟，又可分為開花期、乳結(jié)實(shí)期：從出穗開花到谷粒成熟，又可分

23、為開花期、乳 熟期、蠟熟期（黃熟期）和完熟期。熟期、蠟熟期（黃熟期）和完熟期。 2.生殖生長期生殖生長期 1.1.種子發(fā)芽與幼苗生長種子發(fā)芽與幼苗生長 （1）谷粒的結(jié)構(gòu)）谷粒的結(jié)構(gòu) 52 （2 2）稻種的萌發(fā)）稻種的萌發(fā) 休眠狀態(tài)：休眠狀態(tài)：大部分秈稻無明顯休眠期；部分粳稻如早粳有不大部分秈稻無明顯休眠期；部分粳稻如早粳有不 太長的休眠期，約為太長的休眠期，約為1-41-4周。打破水稻休眠，可以在非封閉的周。打破水稻休眠，可以在非封閉的 條件下用條件下用5050左右溫度把種谷左右溫度把種谷加熱加熱45天。種谷直接暴露受熱天。種谷直接暴露受熱 是無害的。但當(dāng)種谷密閉阻止失水時(shí)，受熱時(shí)間延長便可能

24、是無害的。但當(dāng)種谷密閉阻止失水時(shí)，受熱時(shí)間延長便可能 死亡。死亡。 成熟度：成熟度：成熟度高，發(fā)芽率高。開花后的第成熟度高，發(fā)芽率高。開花后的第7 7天，胚的分化基天，胚的分化基 本完成，具有一定的發(fā)芽能力。開花后的本完成，具有一定的發(fā)芽能力。開花后的1414天，發(fā)芽率明顯天，發(fā)芽率明顯 提高。至蠟熟期就具備完全的發(fā)芽能力。提高。至蠟熟期就具備完全的發(fā)芽能力。 貯藏條件：貯藏條件：含水率秈稻含水率秈稻13%13%、粳稻、粳稻14%50-60%50-60%。 時(shí)間：時(shí)間：安全含水率以下，存放在玻璃干燥器中，安全含水率以下，存放在玻璃干燥器中，3 3年仍有很高年仍有很高 的發(fā)芽率。的發(fā)芽率。3-4

25、3-4，含水率，含水率8-9%8-9%，保存，保存10-1510-15年。年。 （3 3）稻種萌發(fā)需要的適宜環(huán)境條件）稻種萌發(fā)需要的適宜環(huán)境條件 1 1）足夠的水分：）足夠的水分：吸水量為本身風(fēng)干重的吸水量為本身風(fēng)干重的25%25%開始萌發(fā)，開始萌發(fā)， 40%40%正常發(fā)芽。正常發(fā)芽。 要達(dá)到足夠的種子含水量，浸種時(shí)間因浸種溫度不同而要達(dá)到足夠的種子含水量，浸種時(shí)間因浸種溫度不同而 異。當(dāng)水溫在異。當(dāng)水溫在30時(shí)約時(shí)約35h，水溫，水溫20時(shí)約時(shí)約60h以上，水溫以上，水溫 10時(shí)約時(shí)約70h，所以早、中稻浸種時(shí)氣溫、水溫都低需浸，所以早、中稻浸種時(shí)氣溫、水溫都低需浸3d， 遲播的中稻因氣溫水

26、溫升高浸種遲播的中稻因氣溫水溫升高浸種2d即可，晚稻氣溫水溫都即可，晚稻氣溫水溫都 高，浸高，浸12d，但要注意勤換水。，但要注意勤換水。 56 2）適宜的溫度：）適宜的溫度：發(fā)芽的最低溫度為發(fā)芽的最低溫度為10 (粳粳)，12 (秈秈)，最適溫度為，最適溫度為28- 35，最高溫度為最高溫度為40。 高溫破胸：將吸足水的種子放在3538的溫水中持續(xù)的溫水中持續(xù)20h左右，即可破左右，即可破 胸（露白）胸（露白） 適溫催根：當(dāng)種谷開始破胸，降到適溫催根：當(dāng)種谷開始破胸，降到30 左右進(jìn)行催根。左右進(jìn)行催根。 保溫催芽：當(dāng)保溫催芽：當(dāng)80%以上的胚根突破種皮時(shí)，將溫度降至以上的胚根突破種皮時(shí)，將

27、溫度降至25左右并淋透左右并淋透 水分進(jìn)行催芽。當(dāng)芽長達(dá)半粒谷，根長達(dá)水分進(jìn)行催芽。當(dāng)芽長達(dá)半粒谷，根長達(dá)1粒谷長時(shí)，即可攤涼凍芽，并粒谷長時(shí)，即可攤涼凍芽，并 保持濕潤。保持濕潤。 3）充足的氧氣：）充足的氧氣：稻種萌發(fā)和幼苗生長，還要有充足的氧氣。稻種萌發(fā)和幼苗生長，還要有充足的氧氣。 2.2.根的生長根的生長 根的類型： 種子根：由胚根發(fā)育而來，只有一條。 不定根：由莖基部若干不伸長的節(jié)上發(fā)生，又稱節(jié)根。 最初從芽鞘節(jié)上長出的不定根叫芽鞘節(jié)根，共5條，靠近 種根一側(cè)的有3條，其對邊有2條。 59 60 61 62 63 3.3.葉的生長葉的生長 64 （1）葉的形態(tài)）葉的形態(tài) 65 66

28、 （2）主莖葉數(shù)）主莖葉數(shù) 67 稻株各葉位葉的長度，有一相對穩(wěn)稻株各葉位葉的長度，有一相對穩(wěn) 定的變化規(guī)律。定的變化規(guī)律。從第從第1 1葉開始向上，葉葉開始向上，葉 長由短而長，至倒數(shù)第長由短而長，至倒數(shù)第3 3葉又由長到短。葉又由長到短。 （3）葉長）葉長 68 （4）葉的壽命）葉的壽命 葉齡期葉齡期葉的壽命葉的壽命 分蘗節(jié)上的葉分蘗節(jié)上的葉4-6天天1-3葉葉10多天多天 莖稈上的葉莖稈上的葉7-9天天頂葉頂葉45-60天天 幼苗期的幼苗期的 出葉間隔出葉間隔2-42-4d d； 著生在分蘗節(jié)上的葉著生在分蘗節(jié)上的葉 出葉間隔出葉間隔4-64-6d d； 著生在莖稈節(jié)上的葉著生在莖稈節(jié)上

29、的葉 出葉間隔出葉間隔7-97-9d d。 69 4.4.分蘗分蘗 70 71 有效分蘗和無效分蘗有效分蘗和無效分蘗 1 1）有效分蘗：）有效分蘗：在拔節(jié)時(shí)在拔節(jié)時(shí) 4 4葉期（葉期（3 3葉葉1 1心）的分蘗。心）的分蘗。 2 2）無效分蘗：）無效分蘗：在拔節(jié)時(shí)在拔節(jié)時(shí) 3 3葉期（葉期（2 2葉葉1 1心）的分蘗。心）的分蘗。 72 5.5.莖（莖（culmculm）的生長）的生長 73 74 75 76 77 稻稻 穗穗 結(jié)結(jié) 構(gòu)構(gòu) 6.6.水稻的穗水稻的穗 （Panicle） 穗軸穗軸 panicle axis 一次枝梗一次枝梗 primary branches 二次枝梗二次枝梗 se

30、condary branchessecondary branches 小穗梗小穗梗 pedicel 小穗小穗 spikelet 劍葉劍葉 78 小小 穗穗 的的 結(jié)結(jié) 構(gòu)構(gòu) 水稻水稻 79 80 81 82 稻穗的發(fā)育稻穗的發(fā)育 83 （2 2）稻穗的發(fā)育）稻穗的發(fā)育 丁穎將稻穗的發(fā)育劃分為八個(gè)時(shí)期，其中前四 期為幼穗形成期（生殖器官形成期），后四期 為孕穗期（生殖細(xì)胞發(fā)育期）。 84 幼穗開始分化時(shí)，首先在生長錐基部，劍葉原幼穗開始分化時(shí)，首先在生長錐基部，劍葉原 基的對面分化出環(huán)狀突起，即為第一苞原基?；膶γ娣只霏h(huán)狀突起，即為第一苞原基。 第一苞分化穗頸節(jié)，其上部就是穗軸，所以第第一苞

31、分化穗頸節(jié)，其上部就是穗軸，所以第 一苞分化期又稱穗頸節(jié)分化期，是生殖生長的一苞分化期又稱穗頸節(jié)分化期，是生殖生長的 起點(diǎn)。起點(diǎn)。 85 第一苞原基分化與劍葉原基分化模式圖第一苞原基分化與劍葉原基分化模式圖 1. 1.生長錐生長錐 2. 2.葉原基葉原基 3. 3.劍葉原基劍葉原基 4. 4.第一苞原基第一苞原基 第一苞分化有兩個(gè)明顯特征：第一苞分化有兩個(gè)明顯特征：(1)(1)葉原基分化葉原基分化 是在前一葉葉原基遮住了生長點(diǎn)之后才開始發(fā)是在前一葉葉原基遮住了生長點(diǎn)之后才開始發(fā) 生，而第一苞原基是在劍葉原基還沒有遮著生生，而第一苞原基是在劍葉原基還沒有遮著生 長點(diǎn)時(shí)就分化形成；長點(diǎn)時(shí)就分化形成

32、；(2)(2)苞原基在生長期初期與苞原基在生長期初期與 生長錐中軸的夾角為一鈍角；而葉原基小，一生長錐中軸的夾角為一鈍角；而葉原基小，一 般為銳角。般為銳角。 未未 分分 化化 期期 第一苞分化期第一苞分化期 實(shí)物圖實(shí)物圖 VA.營養(yǎng)生長 錐 L.葉原基 A.莖尖 B.第一苞原基 FL.劍葉原基 87 當(dāng)?shù)谝话龃蠛?，在生長錐基部繼續(xù)分當(dāng)?shù)谝话龃蠛?，在生長錐基部繼續(xù)分 化新的橫紋，即為第二苞、第三苞原基。這些化新的橫紋，即為第二苞、第三苞原基。這些 苞的出現(xiàn)，標(biāo)志一次枝梗原基分化開始。苞的出現(xiàn)，標(biāo)志一次枝梗原基分化開始。 接著在這些苞的腋部生出新的圓錐形突起，接著在這些苞的腋部生出新

33、的圓錐形突起， 這些突起就是第一次枝梗原基。一次枝梗原基這些突起就是第一次枝梗原基。一次枝梗原基 分化的順序是由下而上，逐漸向生長錐頂端進(jìn)分化的順序是由下而上，逐漸向生長錐頂端進(jìn) 行的，當(dāng)分化達(dá)到生長錐頂端時(shí)，在苞著生處行的，當(dāng)分化達(dá)到生長錐頂端時(shí)，在苞著生處 開始長出白色的苞毛，至此第一次枝梗原基分開始長出白色的苞毛，至此第一次枝梗原基分 化結(jié)束?；Y(jié)束。 88 生長錐上出 現(xiàn)的橫紋 苞 分化初期幼穗外形分化初期幼穗外形分化后期幼穗外形分化后期幼穗外形 第一次枝 梗原基 苞毛 苞 89 2 2）一次枝梗原基分化實(shí)物圖）一次枝梗原基分化實(shí)物圖 90 2 2 一一 次次 枝枝 梗梗 原原 基基

34、分分 化化 期期 91 一次枝梗原基分化結(jié)束時(shí)，位于生長錐頂端一次枝梗原基分化結(jié)束時(shí)，位于生長錐頂端 最遲分化的一次枝梗原基生長最快，并在它的最遲分化的一次枝梗原基生長最快，并在它的 基部又分化出苞，在苞的腋部分化出小突起，基部又分化出苞，在苞的腋部分化出小突起， 即為二次枝梗原基。接著，下一個(gè)一次枝梗原即為二次枝梗原基。接著，下一個(gè)一次枝梗原 基也逐漸由下而上在苞腋中分化出二次枝梗原基也逐漸由下而上在苞腋中分化出二次枝梗原 基。依此類推。這時(shí)幼穗長基。依此類推。這時(shí)幼穗長0.5-1.00.5-1.0mmmm，全部被全部被 苞毛覆蓋。苞毛覆蓋。 92 3 3）二次枝梗及穎花原基分化模式圖）二次

35、枝梗及穎花原基分化模式圖 分化初期幼穗外形分化初期幼穗外形 從左幼穗中剝下的一從左幼穗中剝下的一 個(gè)一次枝梗個(gè)一次枝梗 第一次枝梗原基 苞毛 苞 第 二 次 枝 梗 原 基 93 二次枝梗原基分化期實(shí)物圖二次枝梗原基分化期實(shí)物圖 生長錐外形生長錐外形 94 二次枝梗原基分化二次枝梗原基分化 95 穎花原基分化模式圖穎花原基分化模式圖 96 穎花原基分化始期實(shí)物圖穎花原基分化始期實(shí)物圖 生長錐外形生長錐外形 97 穎穎 花花 原原 基基 分分 化化 S. S.小穗原基小穗原基 注意注意: :頂端的小穗已開始分化出穎片原基頂端的小穗已開始分化出穎片原基(G)(G) 98 G G 穎片原基穎片原基

36、L L 外稃原基外稃原基 SL SL 不孕外稃原基不孕外稃原基 穎花原基分化始期穎花原基分化始期 99 穎花原基分化后期頂面觀穎花原基分化后期頂面觀 100 穗上部發(fā)育最快的穎花原基，在其內(nèi)穎和外穎內(nèi)又穗上部發(fā)育最快的穎花原基，在其內(nèi)穎和外穎內(nèi)又 出現(xiàn)一些小突起，即雌雄蕊原基，它們擠在一起，為出現(xiàn)一些小突起，即雌雄蕊原基，它們擠在一起，為 內(nèi)穎和外穎所包圍，顯微鏡觀察似一窩雞蛋。這種分內(nèi)穎和外穎所包圍，顯微鏡觀察似一窩雞蛋。這種分 化由穗上部的穎花向穗下部的穎花推進(jìn)?；伤肷喜康姆f花向穗下部的穎花推進(jìn)。 隨后隨后, ,穗軸、枝梗開始迅速伸長穗軸、枝梗開始迅速伸長, ,內(nèi)外穎也伸長而相內(nèi)外穎也伸

37、長而相 互合攏，雄蕊分化出花藥和花絲互合攏，雄蕊分化出花藥和花絲, ,雌蕊分化出柱頭、花雌蕊分化出柱頭、花 柱和子房。至此，穗部各器官全部分化完畢，幼穗雛柱和子房。至此，穗部各器官全部分化完畢，幼穗雛 形已經(jīng)形成形已經(jīng)形成, ,。此后此后, ,幼穗發(fā)育由分化形幼穗發(fā)育由分化形 成期轉(zhuǎn)入生殖細(xì)胞形成期，即孕穗期。成期轉(zhuǎn)入生殖細(xì)胞形成期，即孕穗期。 101 4 4）雌雄蕊形成期模式圖）雌雄蕊形成期模式圖 102 4 4）雌雄蕊形成期實(shí)物圖）雌雄蕊形成期實(shí)物圖 生長錐外形 103 4 4） 雌雌 雄雄 蕊蕊 形形 成成 期期 分分 化化 始始 期期 104 4 4） 雌雌 雄雄 蕊蕊 形形 成成 期

38、期 前前 圖圖 的的 放放 大大 105 內(nèi)外穎合攏后不久，雄蕊的花藥分化為內(nèi)外穎合攏后不久，雄蕊的花藥分化為4 4 室，此時(shí)將花藥取出加以鏡檢，便可見到室，此時(shí)將花藥取出加以鏡檢，便可見到 體積較大而不規(guī)則的花粉母細(xì)胞，同時(shí)雌體積較大而不規(guī)則的花粉母細(xì)胞，同時(shí)雌 蕊原基頂端出現(xiàn)柱頭突起。此時(shí)劍葉正處蕊原基頂端出現(xiàn)柱頭突起。此時(shí)劍葉正處 在抽出過程中，穎花長度接近在抽出過程中，穎花長度接近2 2mmmm，約為約為 最終長度的最終長度的1/41/4，幼穗長，幼穗長1.5-4.1.5-4.0cm0cm。 106 發(fā)育初期的發(fā)育初期的 花粉母細(xì)胞花粉母細(xì)胞 發(fā)育后期的發(fā)育后期的 花粉母細(xì)胞花粉母細(xì)胞

39、 花藥橫切面花藥橫切面 模式圖模式圖 107 花粉母細(xì)胞經(jīng)過連續(xù)花粉母細(xì)胞經(jīng)過連續(xù)2 2次的細(xì)胞分裂次的細(xì)胞分裂 ( (第第1 1次為次為 減數(shù)分裂，后一次為有絲分裂減數(shù)分裂，后一次為有絲分裂) )，形成，形成4 4個(gè)具有個(gè)具有 1212條染色體的子細(xì)胞，稱為四分體。所有四分條染色體的子細(xì)胞，稱為四分體。所有四分 體子細(xì)胞的染色體數(shù)都比母細(xì)胞減少一半。此體子細(xì)胞的染色體數(shù)都比母細(xì)胞減少一半。此 時(shí)幼穗伸長最為迅速，一般穗長由時(shí)幼穗伸長最為迅速，一般穗長由3-43-4cmcm伸長到伸長到 1010cmcm以上。穎花長達(dá)最終長度的一半，花藥變以上。穎花長達(dá)最終長度的一半，花藥變 為黃綠色。為黃綠色

40、。 從外觀形態(tài)上看，當(dāng)劍葉葉枕在伸出過程中從外觀形態(tài)上看，當(dāng)劍葉葉枕在伸出過程中 與其下一葉葉枕平齊時(shí)，為減數(shù)分裂盛期，此與其下一葉葉枕平齊時(shí)，為減數(shù)分裂盛期，此 時(shí)對環(huán)境條件反應(yīng)十分敏感，是決定穎花能否時(shí)對環(huán)境條件反應(yīng)十分敏感，是決定穎花能否 健全發(fā)育及谷粒容積大小的關(guān)鍵時(shí)期。健全發(fā)育及谷粒容積大小的關(guān)鍵時(shí)期。 108 染染 色色 體體 紡錘絲紡錘絲 染色體染色體 第一次分裂完畢形成第一次分裂完畢形成 的兩個(gè)小細(xì)胞的兩個(gè)小細(xì)胞 109 110 穎花長達(dá)最終長的穎花長達(dá)最終長的85%85%左右時(shí)，四分體左右時(shí)，四分體 分散成為分散成為。 不久，體積迅速增大，同時(shí)形成外壁和不久，體積迅速增大，同時(shí)形成外壁和 發(fā)芽孔，花粉內(nèi)容物不斷充實(shí)。隨著花粉發(fā)芽孔，花粉內(nèi)容物不斷充實(shí)。隨著花粉 內(nèi)容物的充實(shí)，單核經(jīng)過分裂，形成一個(gè)內(nèi)容物的充實(shí)