制粒工初級試題及答案(題庫)

1、山東希牛制粒工初級試題(庫）一、填空題（每空分，共分）1、影響調(diào)質(zhì)質(zhì)量的因素有調(diào)制時間 蒸汽質(zhì)量 原料特性等 。2、顆粒料的外觀質(zhì)量指標有表面光滑、色澤、 粒度均勻 、無裂紋。3、分級篩是去除粉沫的篩選設(shè)備，以獲得 顆粒料 符合產(chǎn)品要求。4、調(diào)質(zhì)是制粒的前道工序，通過對物料 加熱和增濕 ，使之軟化以利于物料制粒成形。5、壓輥與壓模的直徑比為 0.4:1 ，兩者線速度基本相等6、壓輥的磨損率比壓模高 2.5倍 ，壓模和壓輥的耗量為 1：2 。7、壓輥與環(huán)模間應(yīng)保持一定間隙，一般為 0.10.3 mm.8、制粒機的分類，按制粒機的結(jié)構(gòu)特征分為1、活塞式 2、螺旋擠壓式 3、環(huán)模式 4、平板式 5、

2、雙棍式 。你單位的制粒機是 環(huán)模式 制粒機。9、制粒機的工作過程調(diào)質(zhì)促進淀粉糊化的三個條件是溫度、 水分 、時間。10、在制粒過程中，高溫蒸汽對物料進行調(diào)質(zhì)，同時物料被強烈擠壓，使得顆粒出機溫度達到 7090度 。水分達到14%-16%。因此必須對顆粒料進行冷卻，使溫度降低到大于等于室溫溫 2-3，水分降至 13% 以下，11、在制粒過程中，蒸汽壓力必須保持一定，此點可由 減壓閥 來控制。12、不破碎顆粒長度應(yīng)為環(huán)模孔徑 1.52.5 倍。13、當制粒機堵機時，在物料沒完全清理干凈情況下嚴禁 強行啟動 。14、換新壓輥時應(yīng)先將壓輥 加出油 后再開機。15、物料的冷卻時間與季節(jié)和顆粒大小有關(guān)，一

3、般在夏季冷卻時間短，冬季冷卻時間長 。 16、制粒機的主軸每 6 小時加一次油，壓輥 2 小時加一次油，偏心軸 4 小時加一次油。17、一定要保證使用 模輥 工作面與 模輥 工作面的平整度調(diào)整一致，確定 平穩(wěn) 狀態(tài)良好才能使用，以保證環(huán)模和壓輥的正常磨損。18、目前應(yīng)用最廣的制粒機是 環(huán)模 式制粒機和 平模 式制粒機。你公司所用的制粒機為 環(huán)模 式制粒機。19攪拌器漿葉的安裝角度影響到物料在攪拌器內(nèi)的充滿系數(shù)、 時間 和攪拌質(zhì)量。20.一般冷卻器有三類：A 立式 冷卻器 B 臥式冷卻器 C 逆流式冷卻器 你公司采用的是 逆流式冷卻器 。21破碎機對輥軋距的調(diào)節(jié)，應(yīng)根據(jù)流量的大小，顆粒直徑的大小

4、等具體情況而定，一般軋距為顆粒直徑的 1/22/3 。22SFJH系列回轉(zhuǎn)篩主要由機架、 驅(qū)動裝置 、 篩箱 、滑動半球支承、拉桿等部件組成。23疏水閥主要有 機械型 、 熱靜力型 和熱膨脹型三大類。24調(diào)質(zhì)的過程，就是對物料加溫、加濕的過程。對調(diào)質(zhì)蒸汽的要求有三點： A 飽和蒸汽 B 壓力穩(wěn)定在0.2-0.5mp C 溫度控制在130150度 。25減壓閥是利用 控制閥體內(nèi)的介質(zhì)流量 來達到降壓的。26壓輥與壓模的直徑比約為 0.4:1，壓輥與壓模之間的調(diào)節(jié)間隙一般為 0.1-0.4 毫米。27 安裝環(huán)模時，要保證環(huán)模軸線與 大盤 軸線同心；對稱上緊時用百分表檢查環(huán)模的端面跳動不能超過 20

5、 m 。28、 顆粒飼料的質(zhì)量指標：硬度 水分 分化率 耐水性 直徑與長度 外觀質(zhì)量。29、顆粒飼料與粉狀飼料的相比的好處有：有利于動物的消化吸收 消除動挑食和縮短采食時間 消滅細菌 減少浪費 有利于貯存和運輸。30、制粒機主要有 喂料系統(tǒng) 攪拌系統(tǒng) 制粒系統(tǒng) 傳動系統(tǒng) 過載保護系統(tǒng)5部分系統(tǒng)組成。31、環(huán)模的模孔形式常見的有 直形孔 階梯孔 外錐形孔 和 內(nèi)錐形孔。 32、環(huán)模制粒過程中物料在環(huán)模中可劃分為 供料區(qū) 壓緊區(qū) 擠壓區(qū)和成形區(qū)。33、飼料壓制顆粒前對物料的加溫和加濕是制粒調(diào)質(zhì)處理的兩大要素。34、壓輥與環(huán)模合理間隙一般為0.1-0.3mm顆粒的長度為直徑的1.5-2.5倍，單顆粒

6、的長度不得小于3mm。35、制粒機系統(tǒng)有稀油潤滑和干油潤滑兩種，36、壓輥與環(huán)模的直徑比約為0.4:1,兩者的線速度基本相等，壓輥的磨損率比環(huán)模高2.5倍。37、蒸汽質(zhì)量的好壞直接影響調(diào)制的效果，一般選干飽和蒸汽，壓力控制在0.2-0.4MPa，蒸汽的溫度控制在130-150度。38、淀粉糊化的3個條件溫度 水分 時間。39、破碎機軋棍有快棍與慢棍之分。40、破碎機軋棍齒角按作用力破碎物料的前角來表示有：峰對縫 峰對鈍 鈍對鈍 鈍對鋒4種組合，其中峰對縫的組合產(chǎn)量最高動力消耗最低。41、破碎機軋棍的軋距一般為顆粒直徑的1/22/3，快慢棍的速比一般為2.5:1。42、平面回轉(zhuǎn)篩工作是綜合了圓運

7、動 橢圓運動和往復(fù)直線運動。43、篩面傾角是篩面與水平面得夾角，一般為4度左右，最大可到6度。44、輥式碎粒機有對輥和三輥兩種。45、軋輥表面拉絲成齒，能獲得更好的破碎效果，具有破碎料粒度均勻，粉末大，處理流量大，動力消耗低，松散易篩等優(yōu)點。46、主要影響制粒的因素有原料 設(shè)備 環(huán)模 蒸汽 環(huán)境及操作等幾方面。47、顆粒冷卻時一般風量不宜太大，但冷卻時間要長，即小風量、長時間冷卻。48、用于顆粒飼料冷卻設(shè)備稱為冷卻器，常見的冷卻器形式有兩種：立式和臥式。48、制粒機的傳動方式有齒輪傳動和皮帶傳動兩種。49、影響破碎機破碎效果的因素有軋距 軋輥的速度和速比軋輥的新舊程度 進料的均勻度。50、減壓

8、閥是利用節(jié)制流量來達到降壓的。51、環(huán)模?？子行чL度常用有效長度和孔徑之比值來描述。52、攪拌系統(tǒng)為葉片絞龍，它有筒體、槳葉、攪拌軸、軸承座、減速機、電機組成。系統(tǒng)內(nèi)可加蒸氣對物料起調(diào)質(zhì)混合作用，所以攪拌系統(tǒng)也叫做調(diào)質(zhì)系統(tǒng)。二、選擇題:（每題一分）共：1. 制粒過程中，對物料通入蒸汽進行調(diào)質(zhì)處理有哪些好處(A B C D)A. 有利于制粒，減少設(shè)備磨損B. 提高產(chǎn)量，提高投資利用率C. 改善顆粒的表觀和內(nèi)在質(zhì)量D. 有一定的消毒殺菌作用2. 制粒系統(tǒng)中主要的工作部件有:(A B)A.壓輥 B.環(huán)模 C.喂料刮刀 D.切刀3.物料在調(diào)制器內(nèi)與蒸汽混合的主要目的是為了使物料(A B)A.加熱加濕

9、B.使物料軟化熟化糊化C.給物料殺菌 D.減少環(huán)模壓輥的損耗4齒輪傳動制粒機的特點是:(A C D)A.結(jié)構(gòu)復(fù)雜 B.噪音較低 C.傳動效率高 D.噸電耗低5制粒機的保安系統(tǒng)包括:（A B C E）A.過載保護 B.保安磁鐵 C.壓制室，門蓋限位開關(guān)D.安全銷（摩擦片） E.機外排料 F.相應(yīng)護罩護欄6在曾加喂料轉(zhuǎn)速時要相應(yīng)增加蒸汽流量為的是:( A B )A.保證物料的熟化 B.保證物料的溫度 C.保證物料的濕度 D.保證蒸汽的添加比例7.液體汽化的速度取決于（ A ），液化的速度取決于( C )。A：液體的溫度 B：熱能轉(zhuǎn)換效率 C：空間蒸汽壓力 D：外界溫度8原料能正常進入壓制室，但不能

10、正常出料的原因是:（A C D E）A.?？锥氯?B.環(huán)模孔被壓輥壓壞 C.物料水分太多或太少 D.壓輥間隙太大 E.喂料刮板損壞9.制粒機易損件的更換包括:(A B D)A.軋棍的拆裝 B.安全銷的拆裝 C.主軸軸承的拆裝 D環(huán)模的拆裝 E.傳動建的拆裝 F.主軸油封的拆裝10冷卻器活動排料框往復(fù)不靈活，并且噪音很大的原因可能為:(A B C D E)A.軸承損壞 B.滾輪損壞 C.導軌損壞 D.傳動點潤滑不良E.活動排料框與固定排料框相碰11.冷卻器的冷卻效果受到多方面的影響，關(guān)鍵因素有;(B D)A制粒的效率 B.冷卻時間 C.風機的功率 D.顆粒的直徑 E.原料的水分12.篩選設(shè)備對篩

11、面的要求是:(A B C D)A.有足夠的強度 B.剛度和耐磨性 C.篩孔面積百分率最大 D.篩孔不堵塞 E.較長的使用壽命13.平面回轉(zhuǎn)篩的優(yōu)點:(A C D E)A.結(jié)構(gòu)簡單 B.便于保養(yǎng)維修 C.運轉(zhuǎn)平穩(wěn) D.噪音低E.除雜效果較高14.水的加熱汽化過程可歸納為那幾個區(qū):(A B E)A.過冷區(qū) B.濕蒸汽區(qū) C.飽和蒸汽區(qū) D.干飽和蒸汽區(qū)E.過熱蒸汽區(qū)15.疏水閥可分為哪幾類:(A B D)A.浮子型 B.熱動力型 C.浮球型 D.熱膨脹型16.飼料的粒度可分為:(A B C)A.粗粒 B.中粒 C.細粒 D.微粒17壓模要求有良好的耐磨性，耐磨性的好壞取決于:(A B C D E)

12、A.壓模的選材 B.熱處理的好壞 C.熱處理的設(shè)備 D.工藝E.操作18.影響破碎機破碎效果的因素有（ A B C D E）A: 軋距 B: 軋輥的速度和速比 C：軋輥的新舊程度 D: 進料的均勻度 E:快輥慢輥齒角配合選擇19.可能是飼料加工與儲藏過程中影響維生素穩(wěn)定性的不利因素有:( A B C D E F G)A.溫度 B.壓力 C.摩擦作用 D.水分 E.調(diào)質(zhì)時間 F.化學成分 G.光20. 配方結(jié)構(gòu)相同制粒機產(chǎn)量達不到要求的原因有：（A B C）A:水份不恰當B:電流未達到額定電流C:原料粉碎粒度不合適D:環(huán)模21.飼料加工過程中影響維生素穩(wěn)定性和不利因素有（ABCD）A:溫度 B:

13、壓力 C:摩擦作用 D:調(diào)質(zhì)時間22.環(huán)模進料孔面積與?？捉孛婷娣e之比稱為 （ B ）A:壓縮比 B:壓縮率 C:有效深度23.耐磨環(huán)與環(huán)模裝配處超過 多少時，應(yīng)及時更換，不然環(huán)模收緊力不足而導致 ( B D )A:0.3mm B：0.4mm C:環(huán)模與主軸不同心 D：環(huán)模破裂24.：制粒機主軸軸承收緊到多少絲是最合理的 （ C D）A:3絲 B:30絲 C:8絲 D:12絲 25六和的文化理念是: （ A B C D ）A:善 B:干 C:學 D:和 26、分級篩篩面與水平面的夾角一般為 B 度，其大小可通過調(diào)節(jié)鋼絲繩的長度進行調(diào)整。A 5 B 4 C 6 27、夏季和秋季，物料水分比較低

14、B 蒸汽壓力。A 提高 B. 降低 C 不變 D 先降低后提高28、成品顆粒飼料產(chǎn)生橫向水平裂紋的原因是：（ 1457 ）（1）、物料壓縮時間過短；（2）、物料中纖維過長；（3）、調(diào)質(zhì)時間過長（4）、調(diào)質(zhì)時間過短；（5）、水分過少；（6）、水分過多；（7）、物料粒度粗29、環(huán)?？锥氯?，處置辦法是（ABC ）A、用鉆鉆出堵塞的料 B、用鋼釘沖出堵塞的料 C、用油高溫煮30、冷卻風機吹出飼料粉塵的原因可能是：（ CD ）A、冷卻器過濾網(wǎng)破損 B、風機風門開放過大，風力太強 C、旋風除塵器堵塞D、關(guān)風器損壞二、判斷：（每小題1分，共10分）1、大多數(shù)工廠制粒得不到使用蒸汽的好處，主要原因在減壓閥下游

15、管路口徑太小所致（ x ）2、飽和水與飽和蒸汽溫度與壓力之間有一定關(guān)系，溫度越高，蒸汽壓力越大。（ ）3、振動篩篩體的驅(qū)動方式一般有偏心傳到和自衡振動兩種形式（ x ）4、制粒機破碎軋輥軋距為顆粒直徑的1/3（ x ）5、冷卻器冷卻大顆粒比小顆粒用的時間長（ ）6、蛋白質(zhì)原料受熱容易變性塑化，有利制粒（ ）7、制粒效率與原料密度有很大關(guān)系（ x ）。8、原料的品質(zhì)因素越高，制出的顆粒品質(zhì)反而越不好（ x ）9、適當?shù)脑纤挚梢杂欣屏ＰЧ?）10、制粒的摩擦作用不影響原料中維生素的穩(wěn)定（x ）11在確定冷卻器的產(chǎn)量時，應(yīng)以制粒機生產(chǎn)較大直徑顆粒的產(chǎn)量作為冷卻器的產(chǎn)量指標。（ ）12軋輥的直

16、徑越大，破碎效果越好。（ x ）13含粉率和粉化率是兩個不同概念，含粉率高粉化率不一定高。（ v ）14環(huán)模制粒機輥模線速度基本相同。（ x ）15鍋爐的工作壓力一般應(yīng)維持在0.6-0.8Mpa。（ ）16進入壓模前的物料水分一般保持在14%-16%的水分，溫度在65-90，制粒效果最佳。（ v ）17、齒輪制粒機的震動大，與主機聯(lián)軸器沒關(guān)系 （ x）18、新環(huán)模配新壓輥可以直接使用至報廢 （ x ）19、制粒后回流料，只要顏色一致可以不倒倉 （ x ）20、壓輥注油時多加，對飼料品質(zhì)有影響 （ ）21、環(huán)模與壓輥間應(yīng)保持一定間隙，0.1-0.3mm，生產(chǎn)中應(yīng)始終保證其間隙在其范圍。（ ）22

17、、在安裝好制粒機主機的同時，應(yīng)同時安裝好蒸汽系統(tǒng)，電器控制系統(tǒng)，過載保護系統(tǒng)等相關(guān)系統(tǒng)及部件。（ ）23、制粒機工作中進入壓模前物料的水分一般保持在15%-16%，溫度在65-90之間進行制粒。（ ）24、平模制粒機中的壓輥可以是圓錐體的。（ ）25.破碎機軋棍與物料的接觸點稱為軋點，兩軋棍間的最近點稱為軋距。（ ）26.破碎區(qū)長度愈長，物料接受破碎的時間愈長，破碎作用愈強，隨軋距的增大而增大。（ ）27.要顆粒破碎整齊，粉末少，可采用較大的齒角，尤其應(yīng)采用較大的前角。( )28.物料的自動分級主要是按密度，粒度，形狀和表面性質(zhì)的差異而分成不同層，其間差別越大，分層越清晰。（ ）29.目前常用

18、的分級篩選設(shè)備有振動篩與平面回轉(zhuǎn)篩；而按篩面振動的方式不同振動篩又有水平振動及傾斜振動兩種，平面回轉(zhuǎn)篩有平面回轉(zhuǎn)運動及平面回轉(zhuǎn)運動及平面轉(zhuǎn)與縱向水平振動結(jié)合兩種。（ ）30.液體的霧化方法一般有三種:壓力霧化，氣流霧化和離心霧化。（ ）31.為了保證鍋爐的正常工作和安全蒸汽鍋爐還必須裝設(shè)安全閥，水位表，高低水位警報器，壓力表，主汽閥，止回閥等。（ ）32.使用蒸汽對物料進行調(diào)制，能是物料充分熟化，軟化，同時能是物料中的淀粉易于糊化，這樣調(diào)質(zhì)后的物料在?？字幸子诔尚危葴p輕了設(shè)備的磨損，同時又提高了產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量。（ ）33.減壓閥的選用應(yīng)根據(jù)口徑，工作壓力，保護壓力，工作溫度使用介質(zhì)等要求來選

19、用。（ ）34.減壓閥按其結(jié)構(gòu)形式可分成彈簧薄膜式，活塞式，波紋管式和杠桿式。（ ）35.疏水閥是一種能自動迅速的排出蒸汽供暖設(shè)備及系統(tǒng)管網(wǎng)中的凝結(jié)水，并阻止蒸汽隨水排出的設(shè)備。（ ）36.壓模是膨化機的最后一部分，大多數(shù)情況下，它的主要作用是使產(chǎn)品成形的。（ ）37.破碎機上破碎輥齒數(shù)的多少是根據(jù)破碎物料的大小、物料性質(zhì)和要求達到的破碎程度來決定的。（ ）38.每個用熱設(shè)備不一定單獨安裝疏水閥，也可共用疏水閥（ ）39.調(diào)整調(diào)質(zhì)器槳葉的角度也可以改變調(diào)質(zhì)時間（ ）40.制粒過程不會破壞脂肪的穩(wěn)定性（ ）41新環(huán)模配新壓輥可以使環(huán)模的壽命更長 （） 42.傳動鍵磨損，使環(huán)模運轉(zhuǎn)時會有回轉(zhuǎn)現(xiàn)象，

20、增加耐磨環(huán)，抱箍的磨損，會使環(huán)模鍵槽打破甚至開裂。 （）43皮帶傳動制粒機經(jīng)常出現(xiàn)電流差，原因是皮帶老化，需要適時更換。 （）44傳動鍵磨損，使環(huán)模運轉(zhuǎn)時會有回轉(zhuǎn)現(xiàn)象，增加耐磨環(huán)，抱箍的磨損，會使環(huán)模鍵槽打破甚至開裂。 （）45.環(huán)模在第一次使用時堵塞?？祝瑫绊懎h(huán)模的效率和產(chǎn)量（）四、問答題1、簡述新環(huán)模使用方法（5分）A、新環(huán)模試運轉(zhuǎn)時，應(yīng)先喂入油料，?？子?0%以上出料后，再用摩擦作用較大的物料，對?？走M行研磨。B、新環(huán)模投入使用時，應(yīng)慢慢調(diào)節(jié)喂料器轉(zhuǎn)速，在電流表指針未穩(wěn)定之前不能增加喂料速度。C、在新環(huán)模獲得最佳生產(chǎn)能力之前，先讓它受熱升溫是十分必要的。環(huán)模堵塞，須首先將壓制室內(nèi)物料清

21、理干凈，再重新起動制粒機。2、生產(chǎn)中原料能正常進入壓制室但壓不出粒的故障原因及排除方法？（5分）1、物料原因油脂添加少或物料發(fā)粘2、環(huán)模壓縮比過大-換合適的壓縮比環(huán)模3、模輥間隙過大-調(diào)整模輥間隙4、環(huán)模糊孔、堵塞-清理環(huán)?？?、內(nèi)外刮刀損壞或角度不合適更換或調(diào)整角度3、分析顆粒飼料的質(zhì)量指標及其影響因素？（10）質(zhì)量指標包括：含水率、容重、粉化率、硬度，魚蝦料還包括沉降性、漂浮性等。影響因素：1、原料特性2、環(huán)模的孔徑、形狀、壓縮比、3、蒸汽質(zhì)量4、模輥間隙、切刀、喂料量。4、影響冷卻器冷卻效果的因素有哪些？（5）1、冷卻時間的長短 2、風機風量 3、周圍空氣溫度 4、冷卻器的大小5當成品水分過大時，制粒工應(yīng)如何操作