精選類北京市順義區(qū)大孫各莊中學(xué)七年級生物上冊人和動物需要多種營養(yǎng)物質(zhì)教案北京課改版

1、人和動物需要多種營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重點食物中營養(yǎng)物質(zhì)的驗證教學(xué)難點食物中營養(yǎng)物質(zhì)的驗證教學(xué)方法學(xué)生自主探究 實驗法教學(xué)準(zhǔn)備ppt 教學(xué)過程教師活動設(shè)計學(xué)生活動設(shè)計設(shè)計意圖時間安排一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入1. 用課件展示幾張食物的圖片讓同學(xué)說出食物名稱2.請每個學(xué)生選擇2種食物，查閱課本99-103頁的表格“常見的食物成分表”并進行小組討論。3、提出問題: 這些食物中含有哪幾種營養(yǎng)物質(zhì)？它們所含的營養(yǎng)物質(zhì)都是相同的嗎？二、探究過程（一）試驗1、 它們都是有機物，且為生命提供能量的。2、 通過舉例：病人不能進食時需吊葡萄糖引出糖類的作用，展示含糖類較多的食物圖片并讓學(xué)生拓展補充。3、 通過圖片引出脂肪，提問

2、人不吃飯為什么會消瘦讓學(xué)生知道脂肪的作用。4、 結(jié)合兒童運動員所需引出蛋白質(zhì)的重要作用探究實驗：測定食物中的能量根據(jù)實驗桌上的實驗材料，如何來證明這個假設(shè)？（實驗法）【討論】具體的實驗步驟應(yīng)是什么？現(xiàn)在按照你們討論的步驟進行實驗?！具M行實驗】注意：1 每一個實驗有什么現(xiàn)象出現(xiàn)？2 這些現(xiàn)象說明什么問題？3 通過實驗，說明食物中含有哪些營養(yǎng)成分？你知道它們的作用是什么嗎？我們剛才提出的假設(shè)是否正確？（二）介紹水對人體的重要作用。2、從生活中常見的病癥如貧血，骨骼發(fā)育不良引出無機鹽的重要性，用表格列出各種無機鹽的缺乏癥3、要求學(xué)生說出富含上述無機鹽的食物無機鹽種類缺乏癥狀食物來源鈣兒童：佝僂病中老

3、年人、婦女：骨質(zhì)疏松磷厭食、貧血、肌無力、骨痛等鐵缺鐵性貧血（乏力、頭暈等）碘（微量）地方性甲狀腺腫，兒童體格及智力發(fā)育出現(xiàn)障礙鋅（微量）生長發(fā)育不良、味覺發(fā)生障礙小結(jié)1、 教師小結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容2、 課后練習(xí)：.小紅患了貧血，體內(nèi)可能缺乏( )a.鐵b.鈣c.鋅d.碘答案：a觀察 思考 交流觀察 交流在探究實驗過程中聽從老師的安排，小組成員間按分工合作，掌握器材的使用和探究過程的目的，提出自己的問題并學(xué)會處理數(shù)據(jù)，實驗過程中認真仔細，盡量減少誤差。認真聽老師的講授，仔細看老師列出的表格。思考 交流思考并完成問題用日常生活中的常見食物引起學(xué)生的興趣。幫助學(xué)生更好的區(qū)分各營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源及其

4、作用通過實驗探究培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作精神和動手能力，同時自己動手的出的結(jié)果記憶會更加深刻。過列表格的方式讓知識點更加清晰而有條理，便于學(xué)生理解和記憶?；仡櫛竟?jié)課的主要內(nèi)容和知識點運用本節(jié)課所學(xué)到的知識，回答課后練習(xí)板書設(shè)計第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)一、供能物質(zhì)（1）糖類：主要為人體生命活動提供能量（2）脂肪：一般作為人體備用的能源物質(zhì)（3）蛋白質(zhì) ：為人體生長發(fā)育，細胞修復(fù)及更新提供原料，也可以為人體生命活動提供能量二、非供能物（1）水：人體細胞主要成分之一，參與各種生理活動（2）無機鹽：構(gòu)成人體組織的重要原料等無機鹽種類缺乏癥狀食物來源鈣兒童：佝僂病中老年人、婦女：骨質(zhì)疏松磷厭食、貧血、肌無力、骨痛等鐵缺鐵性貧血（乏力、頭暈等）碘（微量）地方性甲狀腺腫，兒童體格及智力發(fā)育出現(xiàn)障礙鋅（微量）生長發(fā)育不良、味