人體消化系統(tǒng)論文

1、漳州師范學院研究人體消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能 姓 名： 陳燕平_學 號： 101301217 _系 別： 生物系 專 業(yè)： 生物科學 年 級： 10級 指導(dǎo)教師： 胡俊西 2010年01月10日摘要：人體消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺,主要功能是消化食物,吸收營養(yǎng)和排除未被吸收的食物殘渣,維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定。消化系統(tǒng)的功能正常是機體正常運行的一個重要基礎(chǔ),其某些部位出現(xiàn)問題,會影響機體正常運行,引起人體不良反應(yīng)。因此了解人體消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能,對探索常見因消化系統(tǒng)問題引起的不良反應(yīng)的病因,以及尋求解決的方法都非常重要。關(guān)鍵詞：人體消化系統(tǒng) 結(jié)構(gòu) 功能  一、人體消化系統(tǒng)的結(jié)

2、構(gòu)和功能簡介 人體消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺,主要功能是完成食物攝取、消化,營養(yǎng)吸收以及將未消化的殘渣排出體外,以維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸(十二指腸、空腸和回腸)和大腸(盲腸、闌尾、結(jié)腸、直腸和肛門)。消化腺包括大消化腺和小消化腺,其中大消化腺又包括腮腺、頜下腺、舌下腺、肝和胰,小消化腺包括頰腺、食管腺、胃腺和腸腺等。 1.消化道 (1)口腔。口腔作為消化管的起始部位,包括很多種器官,主要有口唇、面頰、腭、牙、舌和口腔腺。食物從口進入,牙執(zhí)行咀嚼功能,把進入的食物切碎、撕斷和研磨;舌起攪拌、感受冷燙和味道的作用,口腔腺則分泌唾液溶解

3、食物,最后通過唇、頰、腭和舌的共同作用將食物推送到咽喉下部。 (2)咽。咽介于口腔和食道之間,是消化道和呼吸道的共同通道,全長約12 cm。咽的后壁與側(cè)壁較完整,前壁自上而下分別與鼻腔、口腔和喉腔相通,因此,咽可分為鼻咽、口咽和喉咽三部分。 在消化系統(tǒng)中,咽的主要功能是下吞食物,使之從口腔轉(zhuǎn)入食管。食團接觸咽峽粘膜時即引起吞咽反射,接著在軟腭上、鼻咽腔、舌根、咽縮肌、杓會厭肌、甲會厭肌、甲舌骨肌等的作用下,食團通過咽進入食管。 (3)食道。食道處于咽喉和胃之間,是一條由肌肉組成的通道。其全長約為2225 cm,可分為頸部、胸部和腹部三部分,其中頸部和腹部都很短,絕

4、大部分位于胸部。食道主要功能是將食物從咽喉傳遞到胃中。在食管和胃的連接處有一個高壓區(qū),其壓力比胃內(nèi)壓力高約1.334.00kpa,可阻止胃中食物及胃酸等物質(zhì)反流到食管。 (4)胃。胃位于膈下,是消化管最膨大的部分,可以分為四個部位:噴門部、胃底部、胃體部、幽門部。其中噴們部上接食管,幽門下接十二指腸,平均長度2530 cm,容量約為10002000 ml。據(jù)活體x線鋇餐透視,可將胃分為3種類型:鉤型胃、角型胃和長胃。可以把胃比喻成食物的貯運場和加工廠,其龐大的體積可以暫時儲存食物,而其分泌的胃液可以消化食物,對食物起到加工的作用。胃的蠕動還可以推動食物向前進入十二指腸。 (

5、5)小腸。小腸是消化管最長的一段,上連胃幽門和下接盲腸,成人全長57米,分為十二指腸、空腸和回腸三部分。十二指腸是小腸的起始段,位于腹腔的左上部,長約2025厘米,形狀呈“c”形,從右側(cè)包繞胰頭,可分為上部、降部、水平部和升部等四部分。大消化腺中的肝和胰分別以膽總管和胰管開口于十二指腸,將膽汁和胰液注入腸內(nèi),確保食物在小腸內(nèi)得到充分的消化?？漳c上端起于十二指腸空腸曲,下端與回腸相連,長約23米,占據(jù)腹腔的左上部,其消化和吸收力強,蠕動快,腸內(nèi)常呈排空狀態(tài),因而得名為空腸。回腸介于空腸和盲腸之間,長約34米,占據(jù)腹腔的右下部,與盲腸交界處的環(huán)行肌增厚,起著括約肌的作用,可以防止回腸內(nèi)容物過快地進

6、入大腸,有利于小腸內(nèi)容物的充分消化和吸收。小腸是消化吸收的主要場所,其無法消化吸收的食物殘渣則從小腸進入大腸。 (6)大腸。大腸是人體消化道的重要組成部分,為消化道的下段,成人長約長約1.51.8米,口徑較粗,腸壁較薄,分為盲腸、闌尾、結(jié)腸、直腸和肛門。未消化的食物殘渣在大腸內(nèi)停留較長時間,在此期間,大腸的主要功能是進一步吸收食物殘渣中的水分、電解質(zhì)和其他物質(zhì)(如氨、膽汁酸等),形成、貯存和排泄糞便。同時大腸還有一定的分泌功能,能保護黏膜和潤滑糞便,使糞便易于下行,保護腸壁防止機械損傷,免遭細菌侵蝕。2.消化腺 (1)腮腺。唾液腺主要分為三對:腮腺、頜下腺、舌下腺。其中腮腺

7、最大,位于外耳道的前下方,兩側(cè)面頰近耳垂處。腮腺的主要作用是分泌唾液,并通過開口于與上頜第一磨牙相對的頰黏膜表面的腮腺導(dǎo)管排泄到口腔內(nèi),幫助消化食物。腮腺炎是其上發(fā)生最常見的疾病,主要表現(xiàn)為一側(cè)或兩側(cè)耳垂下腫大,腫大腮腺呈半球形,以耳垂為中心邊緣不清,表面發(fā)熱有角痛,張口或咀嚼時局部感到疼痛。腮腺炎患者飲食宜軟,避免酸辣等刺激性食物,要多飲開水,保持口腔清潔,腫脹部位可用合適中藥外敷。 (2)頜下腺。唾液腺的一對,積小于腮腺,位于頜下三角,腺體主要在下頜舌骨肌下方,部分從該肌后緣轉(zhuǎn)向其上方,左右各一個,并發(fā)出頜下腺導(dǎo)管,在口底粘膜下向前行走,開口于舌系帶基部的兩側(cè)。頜下腺能夠分泌黏液

8、和漿液狀性質(zhì)的口水,為進食時大量分泌口水的來源。 (3)舌下腺。舌下腺是唾液腺中最小的一對,細長而略扁,位于口底粘膜深面。其排泄管有大小兩種小管約有5-15條,直接開口于口底粘膜。舌下腺與味覺有很大的聯(lián)系,舌下腺受損直接影響舌頭對味道的辨別。 (4)肝。肝是位于腹腔的上部,膈肌的下面,維持生命活動的重要器官之一。肝臟分泌膽汁除了參與食物的消化外,還在體內(nèi)糖類、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、激素等物質(zhì)代謝中起著重要的作用。同時,肝臟還有解毒和防御的作用。 (5)胰。胰臟由外分泌腺和內(nèi)分泌腺組成。它是一個狹長形的腺體,橫臥于上腹部腹后壁的前方,全長1420厘米。在消化系統(tǒng)中,

9、胰臟分泌的胰液竟胰管注入十二指腸,有分解消化蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的功能。 (6)胃腺。胃腺處于胃粘膜上皮凹陷處,其分泌的胃液經(jīng)過粘膜表面許多的小凹進入胃腔,維持胃內(nèi)ph穩(wěn)定,有助于食物在胃內(nèi)進行消化。 二、基本功能食物的消化和吸收，供機體所需的物質(zhì)和能量，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)除維生素、水和無機鹽可以被直接吸收利用外，蛋白質(zhì)、脂肪和糖類等物質(zhì)均不能被機體直接吸收利用，需要在消化管內(nèi)被分解為結(jié)構(gòu)簡單的小分子物質(zhì)，才能被吸收利用。食物在消化管內(nèi)被分解成結(jié)構(gòu)簡單、可被吸收的小分子物質(zhì)的過程就稱為消化。這種小分子物質(zhì)透過消化管粘膜上皮細胞進入血液和淋巴液的過程就是吸收。對于未被吸收的殘渣部

10、分，消化道則通過大腸以糞便形式排出體外。在消化過程中包括物理性消化和化學性消化兩種形式。食物經(jīng)過口腔的咀嚼，牙齒的磨碎，舌的攪拌、吞咽。腸胃肌肉的活動，將大塊食物變成碎小的，使消化液充分與食物混合，并推動食物或者食糜下移，從口腔推移到肛門，這種消化過程叫機械性消化，或者物理性消化。三食物在腸胃內(nèi)是怎樣消化的食物的消化是從口腔開始的，食物在口腔內(nèi)以機械性消化（食物被磨碎）為主。因為食物在口腔內(nèi)的停留時間很短，故口腔內(nèi)的消化作用不大。食物從食道進入胃后，即受到胃壁肌肉的機械性消化和胃液的化學性消化作用。此時。食物中的蛋白質(zhì)被胃液中的胃蛋白酶（在胃酸參與下）初步分解，胃內(nèi)容物變成粥狀的食糜狀態(tài)，小量

11、的多次通過幽門向十二指腸推送。食糜由胃進入十二指腸后，開始小腸內(nèi)的消化。小腸是消化吸收的主要場所。食物在小腸內(nèi)受到胰液、膽汁和小腸液的化學性消化以及小腸的機械消化，各種營養(yǎng)成分逐漸被分解為簡單的可吸收的小分子物質(zhì)在小腸內(nèi)被吸收。因此食物通過小腸后，消化過程已經(jīng)基本完成，只留下難于消化的食物殘渣，從小腸進入大腸，大腸內(nèi)無消化作用，僅具有一定的吸收功能，吸收少量水、無機鹽和部分維生素。淀粉，蛋白質(zhì)，脂質(zhì)的大致化學消化吸收。淀粉在口腔內(nèi)由唾液初步消化為麥芽糖。在小腸中由腸液及胰液消化為葡萄糖。全部被毛細血管吸收蛋白質(zhì)，在胃中由胃液初步消化為蛋白胨，在小腸中由腸液及胰液消化為氨基酸。全部被毛細血管吸收脂肪，在小腸中由胰液及胰液消化（膽汁促進消化）為甘油和脂肪酸，大部分被毛細血管吸收，小部分由毛細血管淋巴管吸收。四、消化系統(tǒng)的重要性消化系統(tǒng)是人