營養(yǎng)午餐ppt課件

1、四年級四年級數(shù)學(xué)下冊數(shù)學(xué)下冊汶村中心小學(xué)汶村中心小學(xué) 馬萬樞馬萬樞1 1；. .學(xué)習(xí)目標學(xué)習(xí)目標1、能夠根據(jù)需要，靈活的運用口算、估算、筆算或者利用計算器進行計算。、能夠根據(jù)需要，靈活的運用口算、估算、筆算或者利用計算器進行計算。2、培養(yǎng)我們的觀察能力，從復(fù)雜的數(shù)據(jù)中獲取所要的信息。、培養(yǎng)我們的觀察能力，從復(fù)雜的數(shù)據(jù)中獲取所要的信息。3、學(xué)以致用，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。、學(xué)以致用，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。午餐時間到啦！午餐時間到啦！營養(yǎng)專家營養(yǎng)專家同學(xué)們，我來告訴大家，同學(xué)們，我來告訴大家，10歲左右的兒童從每頓午餐中獲歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的熱量應(yīng)該不低于取的熱量應(yīng)該不低于2926千焦，脂肪

2、應(yīng)該不超過千焦，脂肪應(yīng)該不超過50克克。才。才能維系我們正常的學(xué)習(xí)活動所需的體能，又不至于產(chǎn)生肥能維系我們正常的學(xué)習(xí)活動所需的體能，又不至于產(chǎn)生肥胖等不健康的身體狀況。胖等不健康的身體狀況。 。不低于不低于29262926千焦就是千焦就是29262926千焦千焦不超過不超過5050克就是克就是 5050克克綠色圃中小學(xué)教育網(wǎng)綠色圃中小學(xué)教育網(wǎng)http:/www.L http:/www.L 綠色圃中學(xué)資源網(wǎng)綠色圃中學(xué)資源網(wǎng)http:/cz.Lhttp:/cz.L綠色圃中小學(xué)教育網(wǎng)綠色圃中小學(xué)教育網(wǎng)http:/www.L http:/www.L 綠色圃中學(xué)資源網(wǎng)綠色圃中學(xué)資源網(wǎng)http:/cz.L

3、http:/cz.L我們來了解一下熱量、脂肪、蛋白質(zhì)對我們?nèi)梭w我們來了解一下熱量、脂肪、蛋白質(zhì)對我們?nèi)梭w有什么作用呢？有什么作用呢？熱量除了供給人在工作、學(xué)習(xí)、運動等日?；顒铀枰哪芰客猓瑯右蔡釤崃砍斯┙o人在工作、學(xué)習(xí)、運動等日常活動所需要的能量外，同樣也提供給人體生命活動所需要的能量，比如血液循環(huán)、呼吸、消化吸收等所需的供給人體生命活動所需要的能量，比如血液循環(huán)、呼吸、消化吸收等所需的能量。能量。脂肪食入以后通過代謝轉(zhuǎn)化為熱量供人體使用，或轉(zhuǎn)化為體脂儲存于脂肪細脂肪食入以后通過代謝轉(zhuǎn)化為熱量供人體使用，或轉(zhuǎn)化為體脂儲存于脂肪細胞中。當(dāng)攝入的熱量過多，長期超過人體活動所消耗的熱能時，多余

4、的熱能胞中。當(dāng)攝入的熱量過多，長期超過人體活動所消耗的熱能時，多余的熱能就將轉(zhuǎn)化為體內(nèi)脂肪，儲存于脂肪細胞中。就將轉(zhuǎn)化為體內(nèi)脂肪，儲存于脂肪細胞中。蛋白質(zhì)能使我們具有抵抗力，少生病。蛋白質(zhì)能使我們具有抵抗力，少生病。下面是每種菜中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量表。下面是每種菜中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量表。你會選擇哪一種呢？你會選擇哪一種呢？編號編號菜名菜名熱量熱量 / 千千焦焦脂肪脂肪 / g蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) / g1豬肉粉條豬肉粉條24622562炸雞排炸雞排125419203土豆燉牛肉土豆燉牛肉109523114辣子雞丁辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜56

5、41217家常豆腐家常豆腐102016138香菇油菜香菇油菜9111179韭菜豆芽韭菜豆芽49773如果每份午餐要求如果每份午餐要求3 3種由不同的菜肴搭配而成。種由不同的菜肴搭配而成。剛才我們看到了，食堂今天為我們提供了三種午餐菜譜剛才我們看到了，食堂今天為我們提供了三種午餐菜譜, ,用你們剛才從專家那里用你們剛才從專家那里學(xué)到的知識判斷一下學(xué)到的知識判斷一下, ,這幾份菜譜符合營養(yǎng)標準這幾份菜譜符合營養(yǎng)標準嗎嗎? ? 編號編號菜名菜名熱量熱量 / 千千焦焦脂肪脂肪 / g蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) / g1豬肉粉條豬肉粉條24622562炸雞排炸雞排125419203土豆燉牛土豆燉牛肉肉10952311

6、4辣子雞丁辣子雞丁10331875西紅柿雞西紅柿雞蛋蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常豆腐家常豆腐10201613要求：要求：1 1、小組合作討論。（注意：熱量應(yīng)不低于、小組合作討論。（注意：熱量應(yīng)不低于29262926千焦，千焦，脂肪應(yīng)不超過脂肪應(yīng)不超過50g50g，才符合營養(yǎng)標準。），才符合營養(yǎng)標準。） 2 2、匯報交流，說明理由。、匯報交流，說明理由。 熱量應(yīng)不低于熱量應(yīng)不低于2926千焦千焦脂肪應(yīng)不超過脂肪應(yīng)不超過50g營養(yǎng)標準：熱量大于或等于營養(yǎng)標準：熱量大于或等于2926千焦，脂肪小于或等于千焦，脂肪小于或等于50gA合計：合計： 3064 45熱量（千焦）熱量（

7、千焦） 脂肪脂肪(g)(g)炸雞排炸雞排1254 191254 19西紅柿西紅柿雞蛋雞蛋899 15899 15香菇油菜香菇油菜911 11911 11符合符合剛才我們看到了，食堂今天為我們提供了三種午餐菜譜剛才我們看到了，食堂今天為我們提供了三種午餐菜譜, ,用你們剛才從專家那里用你們剛才從專家那里學(xué)到的知識判斷一下學(xué)到的知識判斷一下, ,這幾份菜譜符合營養(yǎng)標準這幾份菜譜符合營養(yǎng)標準嗎嗎? ? 編號編號菜名菜名熱量熱量 / 千千焦焦脂肪脂肪 / g蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) / g1豬肉粉條豬肉粉條24622562炸雞排炸雞排125419203土豆燉牛土豆燉牛肉肉109523114辣子雞丁辣子雞丁1033

8、1875西紅柿雞西紅柿雞蛋蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常豆腐家常豆腐10201613要求：要求：1 1、小組合作討論。（注意：熱量應(yīng)不低于、小組合作討論。（注意：熱量應(yīng)不低于29262926千焦，千焦，脂肪應(yīng)不超過脂肪應(yīng)不超過50g50g，才符合營養(yǎng)標準。），才符合營養(yǎng)標準。） 2 2、匯報交流，說明理由。、匯報交流，說明理由。 熱量應(yīng)不低于熱量應(yīng)不低于2926千焦千焦脂肪應(yīng)不超過脂肪應(yīng)不超過50g營養(yǎng)標準：熱量大于或等于營養(yǎng)標準：熱量大于或等于2926千焦，脂肪小于或等于千焦，脂肪小于或等于50gB合計：合計： 4046 53熱量（千焦）熱量（千焦） 脂肪脂肪(g)(g

9、)2462 252462 25豬肉粉條豬肉粉條1020 161020 16家常豆腐家常豆腐564 12564 12香菜冬瓜香菜冬瓜不符合不符合剛才我們看到了，食堂今天為我們提供了三種午餐菜譜剛才我們看到了，食堂今天為我們提供了三種午餐菜譜, ,用你們剛才從專家那里用你們剛才從專家那里學(xué)到的知識判斷一下學(xué)到的知識判斷一下, ,這幾份菜譜符合營養(yǎng)標準這幾份菜譜符合營養(yǎng)標準嗎嗎? ? 編號編號菜名菜名熱量熱量 / 千千焦焦脂肪脂肪 / g蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) / g1豬肉粉條豬肉粉條24622562炸雞排炸雞排125419203土豆燉牛土豆燉牛肉肉109523114辣子雞丁辣子雞丁10331875西紅柿雞西

10、紅柿雞蛋蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常豆腐家常豆腐10201613要求：要求：1 1、小組合作討論。（注意：熱量應(yīng)不低于、小組合作討論。（注意：熱量應(yīng)不低于29262926千焦，千焦，脂肪應(yīng)不超過脂肪應(yīng)不超過50g50g，才符合營養(yǎng)標準。），才符合營養(yǎng)標準。） 2 2、匯報交流，說明理由。、匯報交流，說明理由。 熱量應(yīng)不低于熱量應(yīng)不低于2926千焦千焦脂肪應(yīng)不超過脂肪應(yīng)不超過50g營養(yǎng)標準：熱量大于或等于營養(yǎng)標準：熱量大于或等于2926千焦，脂肪小于或等于千焦，脂肪小于或等于50gC合計：合計： 2625 48熱量（千焦）熱量（千焦） 脂肪脂肪(g)(g)1033 181

11、033 18辣子雞丁辣子雞丁1095 231095 23土豆燉牛肉土豆燉牛肉497 7497 7韭菜豆芽韭菜豆芽不符合不符合每種菜中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量如下表。每種菜中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量如下表。編號編號菜名菜名熱量熱量 / 千焦千焦脂肪脂肪 / g蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) / g1豬肉粉條豬肉粉條24622562炸雞排炸雞排125419203土豆燉牛肉土豆燉牛肉109523114辣子雞丁辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常豆腐家常豆腐102016138香菇油菜香菇油菜9111179韭菜豆芽韭菜豆芽49773如果讓你來配菜，每份菜譜選如果讓

12、你來配菜，每份菜譜選3 3種菜肴，你能搭配出幾種合格的午餐呢？小組種菜肴，你能搭配出幾種合格的午餐呢？小組合作探究。合作探究。要求：要求：1 1、菜名，用前面的編號表示。、菜名，用前面的編號表示。 2 2、每份菜譜選、每份菜譜選3 3種菜。種菜。 3 3、熱量和脂肪要符合營養(yǎng)標準。、熱量和脂肪要符合營養(yǎng)標準?；顒尤赫故灸銈冏约涸O(shè)計的活動三：展示你們自己設(shè)計的營養(yǎng)午餐營養(yǎng)午餐”菜譜。菜譜。菜譜搭配菜譜搭配熱量熱量脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是否合標是否合標活動四：拓展實踐活動四：拓展實踐在全班搭配出的所有方案中，每人選出在全班搭配出的所有方案中，每人選出6種喜歡的方案。種喜歡的方案。全班同學(xué)最喜愛的全

13、班同學(xué)最喜愛的6種搭配方案種搭配方案方案方案配菜編號配菜編號喜愛人數(shù)喜愛人數(shù)男生人數(shù)男生人數(shù)女生人數(shù)女生人數(shù)1234561-6-91-7-91-6-83-7-82-5-72-4-8301713271512251510201010187111596你最喜愛哪一你最喜愛哪一種搭配方案？種搭配方案？全班同學(xué)最喜愛的全班同學(xué)最喜愛的6種搭配方案統(tǒng)計圖種搭配方案統(tǒng)計圖人數(shù)人數(shù)方案方案1-6-91-7-912-5-71-6-833-7-84252-4-86024681012141618女生人數(shù)女生人數(shù)男生人數(shù)男生人數(shù)（1）根據(jù)上面的統(tǒng)計表，你能繪制出復(fù)式條形統(tǒng)計圖嗎？）根據(jù)上面的統(tǒng)計表，你能繪制出復(fù)式條形

14、統(tǒng)計圖嗎？（三）綜合知識，全面分析（三）綜合知識，全面分析方案方案人數(shù)人數(shù)全班同學(xué)最喜愛的全班同學(xué)最喜愛的6種搭配方案統(tǒng)計圖種搭配方案統(tǒng)計圖353025201501051-6-91-7-912-5-71-6-833-7-84252-4-86女生人數(shù)女生人數(shù)男生人數(shù)男生人數(shù)171312151010107119615（三）綜合知識，全面分析（三）綜合知識，全面分析（1）根據(jù)上面的統(tǒng)計表，你能繪制出復(fù)式條形統(tǒng)計圖嗎？）根據(jù)上面的統(tǒng)計表，你能繪制出復(fù)式條形統(tǒng)計圖嗎？綠色圃中小學(xué)教育網(wǎng)綠色圃中小學(xué)教育網(wǎng)http:/www.L http:/www.L 綠色圃中學(xué)資源網(wǎng)綠色圃中學(xué)資源網(wǎng)http:/cz.Lh

15、ttp:/cz.L綠色圃中小學(xué)教育網(wǎng)綠色圃中小學(xué)教育網(wǎng)http:/www.L http:/www.L 綠色圃中學(xué)資源網(wǎng)綠色圃中學(xué)資源網(wǎng)http:/cz.Lhttp:/cz.L（2）哪一種搭配所含的蛋白質(zhì)最多？）哪一種搭配所含的蛋白質(zhì)最多？編編號號菜名菜名熱量熱量 / 千焦千焦脂肪脂肪 / g蛋白蛋白質(zhì)質(zhì) / g1豬肉豬肉粉條粉條24622562炸雞炸雞排排125419203土豆土豆燉牛燉牛肉肉109523114辣子辣子雞丁雞丁10331875西紅西紅柿雞柿雞蛋蛋8991516（三）綜合知識，全面分析（三）綜合知識，全面分析女生人女生人數(shù)數(shù)男生人男生人數(shù)數(shù)（3）了解一下班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，你有什么）了解一下班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，你有什么 好的建議？好的建議？（三）綜合知識，全面分析（三）綜合知識，全面分析 我們正處在長身體的時候，一定要根據(jù)自己的身體狀況科學(xué)配餐，營養(yǎng)用我們正處在長身體的時候，一定要根據(jù)自己的身體狀況科學(xué)配餐，營養(yǎng)用餐，做到不偏食、不挑食，不亂吃沒有營養(yǎng)的街邊小食品，關(guān)愛自己的身體，餐，做到不偏食、不挑食，不亂吃沒有營養(yǎng)的街邊小食品，關(guān)愛自己的身體，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康快樂的成長。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康快樂的成長。同學(xué)們，通過今天學(xué)習(xí)你想說