各種水產(chǎn)品暫養(yǎng)指標(biāo)

1、各種水產(chǎn)品暫養(yǎng)指標(biāo)序 號(hào)學(xué)名俗稱(chēng)海淡水類(lèi) 別溫度適應(yīng)范圍鹽度 適應(yīng) 范圍PH值溶解氧 （毫克/ 升）大瓶螺福壽螺、蘋(píng)果螺淡貝6-36淡水L6.5-8.500'h 弋52河蜆扁螺、黃蜆、金蜆淡貝5-32淡水L6.5-8.58以上，至少 53褐云瑪瑙 螺非洲大蝸牛、花 螺、茶螺淡貝5-32淡水6.5-8.58以上，至少54三角帆蚌河蚌、珍珠蚌、三 角蚌淡貝5-35淡水6.5-8.58以上，至少55中華圓出 螺一螺螄、田螺、香螺淡貝10-40淡水6.5-8.58以上，至少5克氏原螯蝦6小龍蝦、淡水小龍 蝦淡蝦4-35淡水6.5-8.58以上，至少57羅氏沼蝦羅氏蝦、金錢(qián)蝦、 白腳蝦、淡水長(zhǎng)臂

2、 大蝦淡蝦15-40淡水6.5-8.58以上，至少58日本沼蝦河蝦、青蝦淡1-37淡水6.5-8.58以上，至少59中華絨螯 蟹河蟹、大閘蟹、清 水蟹淡蟹零下2度至28淡水6.5-8.58以上，至少510斑點(diǎn)叉尾鮰溝鯰、鮰魚(yú)、河鯰淡魚(yú)0-38淡水6.5-8.58以上，至少511草魚(yú)淡魚(yú)1-30 度淡水6.5-8.58以上，至少512陳氏新銀魚(yú)太湖新銀魚(yú)、小銀 魚(yú)、面丈魚(yú)、面條 魚(yú)淡魚(yú)9-22 度淡水6.5-8.58以上，至少513匙吻鱘鴨嘴鱘淡魚(yú)2-37淡水6.5-8.58以上，至少514大口黑鱸加州鱸、黑鱸、美 洲鱸淡魚(yú)1-36淡水6.5-8.58以上，至少515大馬哈魚(yú)大發(fā)哈魚(yú)、果多 魚(yú)、

3、羅鍋魚(yú)、孤東 魚(yú)淡魚(yú)5-10 度淡水6.5-8.58以上，至少516大銀魚(yú)面條魚(yú)、面丈魚(yú)、 泥魚(yú)淡魚(yú)2-8度淡水6.5-8.58以上，至少517刀鱭刀魚(yú)、鳳尾魚(yú)、梅 鱭、毛花魚(yú)淡魚(yú)10-24 度淡水6.5-8.58以上，至少518鳳鱭考子魚(yú)、籽魚(yú)、鳳 尾魚(yú)淡魚(yú)10-24 度淡水6.5-8.58以上，至少519鱖魚(yú)桂化魚(yú)、季化魚(yú)、 桂魚(yú)淡魚(yú)0-35淡水6.5-8.58以上，至少520黑斑狗魚(yú)黑龍江狗魚(yú)、狗 魚(yú)、鴨子魚(yú)、河狗淡魚(yú)0-20淡水6.5-8.58以上，至少521花骨魚(yú)季郎魚(yú)、雞骨郎、 桃江枝魚(yú)、季魚(yú)淡魚(yú)7-30 度淡水6.5-8.58以上，至少522黃顙魚(yú)嘎魚(yú)、盎斯魚(yú)、江 顙淡魚(yú)0-38

4、淡水6.5-8.58以上，至少523黃鱔淡魚(yú)10-32淡力6.5-8.58以上，至少524鯽魚(yú)淡魚(yú)0-32淡水6.5-8.58以上，至少525鯉魚(yú)淡角2-30淡水6.5-8.58以上，至少526鰱魚(yú)白鰱、扁魚(yú)淡:魚(yú)15-25淡力6.5-8.58以上，至少527南方大口 鯰淡魚(yú)0-38淡水6.5-8.58以上，至少528尼羅羅非 魚(yú)非洲鯽魚(yú)、羅非魚(yú)淡魚(yú)9-40淡水6.5-8.58以上，至少529泥鍬淡魚(yú)10-30 度淡水6.5-8.58以上，至少530鯰魚(yú)河鯰、四須鯰淡魚(yú)7-35淡水6.5-8.58以上，至少531青魚(yú)鯇魚(yú)、青鯇、烏青、 青棒淡魚(yú)0.5-40淡水6.5-8.58以上，至少532日

5、本鰻鱺河鰻、白鱔淡魚(yú)8-28 度淡水6.5-8.58以上，至少533鰣魚(yú)時(shí)魚(yú)、三來(lái)、三黎 魚(yú)、遲魚(yú)、鰣刺淡魚(yú)15-25淡水6.5-88以上，至少534團(tuán)頭魴武昌魚(yú)淡魚(yú)16-28淡水K6.5-8.58以上，至少535烏鱧淡r魚(yú)0-41淡水K6.5-8.58以上，至少536胭脂魚(yú)火燒鳊、黃排、木淡魚(yú)13-20淡水K6.5-8.58以上，至少5葉盤(pán)、紅魚(yú)、紫鳊、 一帆風(fēng)順Z-*.37鳙魚(yú)胖頭魚(yú)、化鰱宀|、1 'Ut淡魚(yú)15-25淡水6.5-8.58以上，至少 538屮華烏塘 鱧烏魚(yú)、乂魚(yú)、筍冗 魚(yú)、十魚(yú)淡魚(yú)10-26 度淡水6.5-88以上，至少539彩虹明櫻蛤海瓜子、扁蛤海水貝零下2至35

6、度4-39度。適 鹽6.5-2 04.1-98以上，至少540長(zhǎng)竹蛭筆桿蛭，竹節(jié)蛭水貝3-3515-357.6-8.38以上，至少541方斑東風(fēng)螺花螺水貝14-3320-307.3-8.58以上，至少542翡翠貽貝水貝10-3210-407.5-8.58以上，至少543蛤仔花蛤，花蜆子水貝零卜2度至43 度5-357.5-8.58以上，至少544海灣扇貝海水貝零下2度至32 度18-43，適宜 為21-357.8-8.38以上，至少545華貴櫛孔 扇貝貝10-30 度23.5317.8-8.48以上，至少546江珧大海紅，帶子貝貝8-30 度13-347.5-8.58以上，至少547近江牡蠣海

7、水貝3-325-25,適鹽10-207.5-8.58以上，至少548九孔鮑雜色鮑、南方鮑海水貝10-28 度20-387.5-8.58以上，至少549魁蚶赤貝，大毛蚶，血 貝海貝零下1度至25 度12-327.5-8.68以上，至少550泥蚶血蚶海水-貝0-388-32.57.8-8.48以上，至少551泥螺水貝零卜1.5度至33度4-29度7.5-8.68以上，至少552青蛤海水貝10-356.5-397.5-8.58以上，至少553太平洋牡蠣海貝8-32.6-337.5-8.58以上，至少554文蛤海水貝10-3220-317.8-8.38以上，至少555西施舌海蚌貝8-30 度17-35

8、7.4-8.68以上，至少556蝦夷扇貝喜貝海水貝5-20 度25-407.8-8.28以上，至少557貽貝海紅海水貝5-23 度18-32度7.5-8.58以上，至少558溢蛭蛭子海水貝零下2度至39 度6.5-267.5-8.58以上，至少559褶牡蠣海水貝5-25 度13-327.5-8.58以上，至少560珍珠貝海水貝15-3020-367.9-8.58以上，至少561櫛孔扇貝海水貝零下2度至35度。適溫15-2519-38.適鹽22-347.5-8.58以上，至少562皺紋盤(pán)鮑大連鮑海水貝3-28 度28-35，低于25度生活 不正 常7.6-8.48以上，至少563紫石房蛤天鵝蛋海

9、水貝2-28 度20-347.5-8.58以上，至少564斑節(jié)對(duì)蝦海水蝦18-395-457.5-8.58以上，至少565刀額新對(duì) 蝦麻蝦、虎蝦、花虎 蝦、泥蝦、基圍蝦、 沙蝦、蘆蝦、土蝦、 蠶蝦或海水蝦10-370.5-357.5-8.58以上，至少566脊尾白蝦海水蝦零下3度至35 度4-35。適鹽22-287.5-8.58以上，至少567南美白對(duì)蝦海水蝦14-350.5-40，適 鹽15-357.5-8.58以上，至少568日本對(duì)蝦車(chē)蝦海水蝦8-30 度15-307.8-9.08以上，至少569蝦蛄蝦爬子，皮皮蝦， 蝦虎，爬蝦，瀨尿 蝦海水蝦7-3316-35;適鹽23-277.5-8.

10、58以上，至少570中國(guó)對(duì)蝦東方對(duì)蝦，明蝦海水蝦4-321-407.5-8.58以上，至少571鋸緣青蟹紅蟳，蝤蛑，肉蟹（公），膏蟹（母）海水蟹7-356.5-33，適 鹽13-267.5-8.58以上，至少572日本蟳赤甲紅，紅夾子， 靠山紅，鐵甲，大 紅腿海水蟹3-32.適溫10-187-45 度。25-28度適 合7.5-8.58以上，至少573三疣梭子蟹梭子蟹海水蟹8-31 度16-35;適鹽26-327.5-8.58以上，至少574銹斑蟳花蓋蟹，花蟹海水蟹適溫10-1825-28度適 合7.5-8.58以上，至少575大黃魚(yú)黃魚(yú)、紅瓜、黃瓜 魚(yú)、黃花魚(yú)海水魚(yú)8-3210-357.5-

11、8.58以上，至少576大菱鲆多寶魚(yú)魚(yú)9-22 度12-40度7.6-8.28以上，至少577東方鲀河魨、廷巴、氣鼓 子海 水魚(yú)9-23 度8-32 度。7.5-8.58以上，至少578海參海水魚(yú)0-28度。咼于20度夏眠28-347.5-8.58以上，至少579海蜇海水魚(yú)15-32，適溫20-248-32 ,適鹽18-267.5-8.58以上，至少580黑鯛黑加吉、海鮒、海 鯽、黑立、烏格海水魚(yú)4.5-310-25度7.5-8.58以上，至少581黑裙黑貓、黑魚(yú)、黑石 鱸、黑寨海水魚(yú)5-25 度28-33.4度7.5-8.58以上，至少582紅鰭笛鯛紅魚(yú)、紅雞海水魚(yú)1530C20-33度7.

12、5-8.58以上，至少583花鱸鱸魚(yú)、七星鱸、花 寨、鱸甲、鱸雞海水魚(yú)3-33 度0-34度7.5-8.58以上，至少584花尾胡椒鯛假包公、花佳吉海水魚(yú)17-33，適溫25-285-337.5-8.58以上，至少585黃鰭鯛黃加拉、赤翅海水魚(yú)8-355-437.5-8.58以上，至少586軍曹魚(yú)海竺魚(yú)、海鱺 、 竹五、海于草、老 曹魚(yú)海水魚(yú)10-358-357.5-8.58以上，至少587六線魚(yú)黃魚(yú)、黃棒子海水魚(yú)2-30 ;適溫 8-2022-327.5-8.58以上，至少588鱸魚(yú)寨花、花鱸、板鱸、 牙鱸海水魚(yú)3-340-347.5-8.58以上，至少589美國(guó)紅魚(yú)紅擬石首魚(yú)、紅 魚(yú)、紅姑

13、魚(yú)、斑尾 鱸、海峽鱸、石斑 紅鱸、大西洋紅鱸海水魚(yú)2-3320-357.5-8.58以上，至少590美洲條紋條紋石鱸、海狼海魚(yú)4-331-257.5-8.58 以 上至少5狼鱸鱸、線鱸水度91平鯛枋頭W水.魚(yú)8-355-407.5-8.58以上，至少592鰤?mèng)~章紅，紅甘鲹W水-魚(yú)7-28 度20-337.5-8.58以上，至少 593石斑魚(yú)海水魚(yú)15-3411-417.5-8.58以上，至少 594梭魚(yú)海水魚(yú)1-30。適溫12-250-387.6-9.38以上，至少595斜帶髭鯛黑包公、打鐵婆水魚(yú)8-3515-357.5-8.58以上，至少596牙鲆海水魚(yú)2-27度。適溫12-23 度8-30

14、度7.5-8.58以上，至少597真鯛加吉魚(yú)、銅盆魚(yú)、 加拉魚(yú)、立魚(yú)、赤 板、玉山魚(yú)海水魚(yú)13-28 度25-327.5-8.58以上，至少598鯔魚(yú)海水魚(yú)3-35，適溫12-320-407.6-9.38以上，至少5備注：1盡管水產(chǎn)品一般都有很廣的溫度、鹽度、PH值適應(yīng)范圍，但即便在適合的范圍內(nèi)，溫度、鹽度、PH值在單位時(shí)間內(nèi)（如1小時(shí)）變化幅度過(guò)大仍會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)品代謝紊亂，造成免疫力下降、致病菌趁虛而入， 繼而染病死亡，尤其蝦蟹等甲殼類(lèi)低等動(dòng)物反應(yīng)更敏感，譬如人在低海拔地區(qū)一下子到高原、從冷庫(kù)一下 子到烈日下產(chǎn)生不適一樣。劇烈的應(yīng)激反應(yīng)會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)品幾小時(shí)或幾天后大量死亡，但第一時(shí)間肉眼卻不 易識(shí)別。由于運(yùn)輸與暫養(yǎng)往往意味著將水產(chǎn)品由一個(gè)水體轉(zhuǎn)換到另一個(gè)水體中，所以，應(yīng)盡量保證兩個(gè)水 體的水溫、鹽度相差在 2度以?xún)?nèi)、PH值相差在0.3以?xún)?nèi)，若相差過(guò)大，應(yīng)予調(diào)節(jié)，即每小時(shí)漸進(jìn)式改變， 鹽度每小時(shí)變化在 2度以?xún)?nèi)，水溫10-20度時(shí)每小時(shí)變化 4度以?xún)?nèi)、0-10度時(shí)每小時(shí)變化1度以?xún)?nèi)，如南 美蝦能在鹽度 33度的水中生活，在漸進(jìn)式淡化后，可在淡水中養(yǎng)就是這個(gè)道理。故在運(yùn)輸和暫養(yǎng)的水體 轉(zhuǎn)換時(shí)，首