高中作文-家鄉(xiāng)菜

1、1 / 4高中作文 :家鄉(xiāng)菜記憶深處，有家鄉(xiāng)熱菜，承載著平凡生活的色彩和味道，承載著滄桑的情感。這種對味蕾的鄉(xiāng)愁是永遠不會忘記的，久而久之也會刻骨銘心。第一，我爸的炸土豆包子。本來老家盛產(chǎn)茶籽油，也是因為窮，沒有什么好招待客人的，就是捉弄這種油炸品。大人們在除夕夜的晚上，在廚房忙碌著，炒土豆包子、米果、紅薯片、油餅，一筐一筐，要炒到深夜。在我家，炸土豆包是我爸爸的拿手好菜。這幾年幾個姐妹分散在不同的地方，平時聚的少，合租的多，而父母也和弟弟住在九江， 很多年沒炸土豆包子了。 有一次，爸爸在電話里開心地跟我說：“我們在炒土豆吃?！蔽彝蝗淮贿^氣來，忍不住說：你真行。父親馬上說，下次回來給你做飯。

2、果不其然，今年正月初八，父親回來給舅媽舅舅過生日，抽空炒了個土豆包子給我和三姐吃。那天下班到爸爸家的時候， 爸爸已經(jīng)用專門的刷碗刷好了腳薯， 和新碎的米粉拌在一起， 看起來像一盤熏衣草糊， 撒上一些蒜葉和鹽，攪拌均勻。父親用略顯蒼老的胖乎乎的手抓起一個糊糊的東西，輕輕擠出來，用瓷勺挖出來，放在溫度合適的油鍋里，炸了一會兒，突然一股奇怪的香味飄進他的鼻子里。就等著鍋炸了，等不及吃了。吃著，聊著，享受著深深的父愛。雖然他已經(jīng)是妻子和母親， 但在父親面前，他似乎還是那個嘰嘰喳喳，經(jīng)常被父親抱到膝蓋上的小女孩。而這鍋糊，我爸至今還愛吃，也是他的拿手好戲。鍋里多放點油。豬油最好。倒入股票。趁湯料還涼，抓

3、起干米粉，慢慢均勻地撒上。左手不停攪動。股票慢慢卷起，打開。米粉從白色變成透明，變成糊狀。撒些蔥花。好了，開鍋趁熱吃。滑溜嫩滑，豬油的香氣夾著湯的鮮香和蔥的清香，真的是揮之不去，回味無窮。清炒菜肴，具有清腸和胃、去油脂、清熱解毒的功能，最受我們姐妹的尊敬。因為每個人老公的腰圍都在變大，做這道菜體現(xiàn)了我們老婆對他們的關(guān)心和體貼。如果第一個月天氣暖和， 南風(fēng)吹幾天， 地里本地的蔬菜就剛剛長出來了。帶上孩子，小剪刀，小鏟子，藍色的小鏟子，一大家子就浩浩蕩蕩的往麻州果園趕。溫暖的陽光燦爛，孩子們在跑來跑去，玩耍。我們在尋找新鮮嫩滑的地方菜品，用小鏟子鏟起， 用小剪刀剪去根部， 挑選老葉子和黃葉， 放在

4、籃子里。一邊聊孩子，2 / 4聊老公，聊工作，聊美女經(jīng)典，一邊在開心的地方時不時的聊笑，引起孩子的追問；而煩惱，盡管說出來，我們互相鼓勵，發(fā)泄。干辣椒炒狗肉是我弟弟的最愛， 大家都很喜歡。 勤奮的三姐知道今年大家都回來過年了。她讓人們早點買下那只農(nóng)家狗，宰殺它，把它切成小塊，腌制一周。太陽大的時候，拿出來曬幾天太陽。當(dāng)狗肉看起來像柴火的時候，顏色是醬紅色，有一點點清油滲出來，微香。好了，把它收起來。等著吃的時候，拿出一個，切片，泡在米酒里，松開。將更多的干辣椒、大蒜和生姜放入鍋中，煎幾次，將干狗肉在鍋中煸制，加入米酒，轉(zhuǎn)小火煨至湯干，加入油炸調(diào)料，煸制幾次，然后上菜。還有泥鰍湯。 我們這里指的

5、不是用真正的泥鰍當(dāng)湯，而是用地瓜粉把煮熟的芋頭揉成條狀，用清水烤一下，用冷水泡一下，想吃的時候加肉湯，撒點蔥花，吃到嘴里滑滑的，類似泥鰍，故名。第二篇：客家的家鄉(xiāng)菜說到家鄉(xiāng)菜，我會想起家鄉(xiāng)的一道名菜，“客家菜做豆腐”。雖然各種資料都說 “客家話做豆腐” ， 但我更愿意念“客家話做豆腐” ， 因為“讓”是客家話，比較貼心。所謂“讓豆腐”，就是在豆腐上挖一個小洞，里面塞點肉。當(dāng)我第一次聽到這道菜的名字時，我想知道它為什么被稱為“讓豆腐”。村民們熱情地告訴我：“我們客家人要謙虛，要豁達。你看豆腐那么大，卻不被人看好。人們想吃中間的那一小塊肉。即便如此，豆腐也沒有問題”那時候他們還小，很少回老家。大家

6、都喜歡用這樣的話逗我。但是，謙虛謙遜確實是客家人特有的品質(zhì)。我的家鄉(xiāng)在一個小村子里，那里的人并不富裕，但無論如何，每次回到家鄉(xiāng)，鄰居們都會把他們的豆腐給我們吃：“我好久沒吃到這種豆腐了！”“是的?！背鲇诙Y貌，我這樣回答。 也許你會說， 城里沒有豆腐吃嗎？但是你在城市里做的事情在你的家鄉(xiāng)是如此的真實。 很多地方的豆腐根本就是質(zhì)量變了。只有在家里才能吃到正宗的客家讓豆腐?？图易尪垢挥性诩亦l(xiāng)吃才有氛圍。一桌全是客家人， 說著客家話，吃著客家菜，既親切又溫暖。逢年過節(jié)，有些異地工作的人回來看望老人，有些開寶馬，有些趕長途汽車，但聚在一起，不會因為經(jīng)濟差距而看不起對方， 而是盡量互相幫助。3 / 4就

7、像老人們說的： “我們客家人對別人很大方，很寬容，就像豆腐和豆腐里的肉餡一樣，只有結(jié)合才是最好的?！逼鋵嵨依霞业娜藧鄢远垢皇且驗楸阋?，而是因為里面包含了對家人的思念，所以我把自己的思念放進肉里， 包在豆腐里，放在心里?，F(xiàn)在每次吃深圳的讓豆腐，都會不由自主的想到家鄉(xiāng)， 想到家鄉(xiāng)的親人。 前年，一個有錢人的親戚和我們一起吃飯。當(dāng)筷子軟到可以做豆腐的時候，他們不自覺地笑了起來，說：“我爸現(xiàn)在一定在吃這個！ 好在小時候他教我要像這個豆腐一樣謙虛，讓我能站在這里。 ”家鄉(xiāng)豆腐好吃，能教育人，也影響游子的鄉(xiāng)愁。第三篇：回憶家鄉(xiāng)菜只是一個普通的農(nóng)家菜，現(xiàn)在已經(jīng)摸不著了。家鄉(xiāng)還有美景，花鳥，萬物，我都記在心

8、里。打開八歲的記憶，那時我和奶奶住在“我們看著環(huán)繞你村莊的綠樹，以及外圍群山的淺藍色”的鄉(xiāng)下。我忘不了那個初夏的清晨， 伴隨著蟬鳴， 我踩在路邊的草地上踏上上學(xué)的路，家鄉(xiāng)的清晨是那么的清爽。我也會路過綠色的菜地， 總會看到那些埋在土里卻不甘示弱的植物。后來從外婆那里得知是芋頭。 傍晚， 在門前的葡萄架下， 我 “坐著看牛郎織女星” ，聽奶奶講牛郎織女的故事。微風(fēng)吹著我耳邊的頭發(fā)，我覺得心里安靜的滋生著！那道家鄉(xiāng)菜，肉末芋頭，給我留下了無盡的回味，也是我的第一份獎勵。作為一個學(xué)生， 經(jīng)過不斷的努力， 終于高高興興的拿著滿分的試卷回家了。奶奶的嘴像花開時的弧度，豎起大拇指?！拔覀兊膶O女是最好的！沒

9、錯，我得獎勵你，做一道地道的家鄉(xiāng)菜，芋頭紅燒肉，給你嘗嘗?！蔽矣昧c頭，我很開心。然后努力做作業(yè)，偶爾抬頭看看在廚房忙碌的奶奶。過了很久，奶奶小心翼翼地端上食物，說這是對我的獎勵。哇，丁香芋頭混合著金黃色的紅燒肉， 濃濃的香味貼近我的鼻子， 讓我垂涎欲滴。 奶奶把最大的一塊放到我碗里，笑著說：“趁熱吃吧。吃芋頭配紅燒肉才能吃！“雖然很熱， 但我還是咬了一大口。 芋頭的粉末在我嘴里回蕩， 軟肉軟到舌頭卷到喉嚨，甚至喉嚨都有它的甜味，肥而不膩。兩者的結(jié)合是完美的，世界是完美的，感覺很奇怪，似乎把我?guī)У搅伺c世隔絕的桃花源。奶奶在旁邊單手看著我，我天真的笑了。突然，奶奶用長滿老繭的手擦了擦我的嘴。原來我吃得太多，不小心碰到了嘴，也是一種愛的傳遞?！焙贸詥?？”奶奶有些焦急的語氣問，“這4 / 4是世界上最美味的東西！”“喜歡就多吃！”奶奶回答，又在我碗里放了一塊。晚飯后，我們沉浸在笑聲中到現(xiàn)在，我還清楚地記得那天晚上我奶奶說的話。“記住，不要驕傲，好好學(xué)習(xí)，為以后家鄉(xiāng)的建設(shè)做貢獻。 ”是的，雖然我