正式宴會的基本禮儀

1、正式宴會的基本禮 儀 篇一：正式宴會你 應(yīng)該 知道的基本禮 儀 正式宴會你 應(yīng)該 知道的基本禮 儀2012-04-162012-04-16 08:5608:56 來源：三峽宜昌網(wǎng)無論 您是出國旅游 還是出差，如果有人邀 請您參加正式宴會，那么您需要了解一些西方社 交場 所的基本禮 儀。到達：你最好按 時到達， 遲到四五分 鐘也行，但千萬不能 遲到一刻鐘以上，否 則到時為難 的不是 別人，而是你自己。如果去的是富裕而 講究的人家，你 進大門時 遇到的第一個人可 能是個男當(dāng)差， 負(fù)責(zé) 幫你掛衣服或者是 給你帶路的，所以你先 別急著跟他握手， 觀察一下 再決定。準(zhǔn)備：進了客 廳，你不要著急找位子坐。

2、西方人在 這種場合一般都要各 處周旋，待主人 為 自己介 紹 其它客人。你可以從侍者送來的酒和其它 飲 料里面 選一杯合適的 邊喝邊 和其它人 聊天。等到 飯廳 的門打開了，男主人和女主 賓會帶著大家走 進飯廳 ，女主人和男主 賓應(yīng)該 走在最后，但如果男主 賓 是某位大人物，女主人和他也 許會走在最前面。入席：西餐入席的 規(guī)矩十分 講究，席位一般早已安排好， 這時 ，和你同來的先生或女士 絕 不會被安排坐在你身 邊。歐美人 認(rèn)為 熟人聊天的機會多得很，要趁此機會多交朋友。男女 主人分 別坐在長方形桌子的上、下方，女主人的右 邊是男主 賓，男主人的右 邊是女主 賓。 其它客人的坐法是男女相 間

3、。男士在上桌之前要幫右 邊的女士拉開椅子，待女士坐 穩(wěn)后自 己再入座。大家落座之后，主人拿餐巾，你就跟著拿餐巾。 記住：不管 這時 出現(xiàn)什么情況 （如主人有 飯前禱告的 習(xí)慣 ），主人沒拿餐巾之前你不能拿餐巾。用餐：一般的菜 譜是三至五道菜，前三道菜 應(yīng)該 是冷盤、湯、魚，后兩道菜是主菜 （肉或 海鮮加蔬菜 ） 、甜品或水果， 最后是咖啡及小點心。 吃 飯的時候不要把全部的精力都放在 胃的享受上， 要多和左右的人交 談。甜品用完之后，如果咖啡沒有出 現(xiàn) ，那可能是等會兒 請你去客 廳喝。 總 之，看到女主人把餐巾放在桌子上站起來后，你就可以放下餐巾離開座 位。 這時，懂禮貌的男士又要站起幫女士

4、拉開椅子，受照 顧的女士不必 對這一前一后的殷 勤有特 別的想法， 這是他應(yīng)該的。告 別：如果你不想太引人注目，你最好不要第一個告辭， 也不要最后一個離開，在 這其間你什么 時候告辭都可以，只是一旦告辭就 應(yīng)該 爽快地離開。用好四招化解 職場 矛盾2012-05-112012-05-11 08:5508:55 來源：悅己網(wǎng)當(dāng)職場 中發(fā)生沖突事件 時，你會有什么 樣的表現(xiàn)？有些人一旦 惱怒于某件事的 時候就想第 一時間馬 上解決，即便 這個時候應(yīng)該依靠理智行事，他 們也一定要在 頭腦發(fā)熱 的當(dāng)下完全 憑直 覺行事， 結(jié)果化解沖突所作的努力通常以失 敗告終。這些人都不明白，化解沖突的真 正目的在于

5、避免 讓類 似不愉快再次 發(fā)生。要想有效化解沖突， 聰明的你掌握下面 這四個要 訣更有效的解決麻 煩：1 1、時機比什么都重要也許你覺得保持 穩(wěn)定平和的情 緒應(yīng)該 能有效化解沖突， 實際 并非如此，沖突能否成功解決 完全取決于 對時 機的把握。比如 說在打網(wǎng)球的 時候，你肯定不會在一只腳 還在半空 懸著、 對方已 經(jīng)嚴(yán)陣 以待的情況下反 擊，而是要耐心等到 對自己有利的 時候再出手。如果你能 夠 用心去 尋找解決沖突的 時 刻，就會等到一切條件 對你最適宜的 時 候加以解決。2 2、大 發(fā)雷霆毫無用 處在解決沖突的 時候應(yīng)該力求 簡化、干脆利落，而不能演 變成沒完沒了的 紛爭。比如 說你的 小

6、助理犯了個很愚蠢的 錯誤 ，雖然你很想大 發(fā)一通脾氣，但 這實在是下下之 選。你得控制 住自己的情 緒，用坦 誠、平和的 語氣告 訴他，這件事確 實是他做的不 對，但人非圣 賢孰能 無過，以后多加注意就可以了。 這樣會讓他少受情 緒干擾，從而 專注于眼前的工作。3 3、再生氣也不要遷怒他人如果你因 為對 某件事生氣而遷怒于另外一件毫不相干的事情， 這實在是不 應(yīng)該；但如果你 因此而遷怒了其他人，那就更不可原 諒了。4 4、不要 帶 著怒氣去 訓(xùn)話帶有怒氣的 訓(xùn)話 通常具有破壞性， 難免說出后悔都來不及的 話。如果能 夠平心靜氣地表達 相反的意 見，則會收到意想不到的效果。 訓(xùn)斥下屬的 時機，最

7、好不要在他把事情 辦砸 了正 灰頭土臉的時候。一個有 責(zé)任感的 員工做錯了事，必然深知其 過，感到內(nèi)疚，此 時最害怕 的莫 過于再聽到上司的 訓(xùn)斥了。在犯 錯員工沮喪的時候，最需要安慰和鼓勵，教 訓(xùn)員 工的 最佳 時機是在他 連戰(zhàn)連 捷志得意 滿的時候，用前例提醒他，自己曾 經(jīng)有過工作失 誤，并沒 有想象中那么 偉大。辦公室是一個 縮小了的社會，矛盾 總 會不斷地出 現(xiàn)，而你也不可避免地會客串一下矛盾的 焦點。在解決沖突 過程中，你必 須以公正、公平原 則為 前提，以解決 問題為 目的，避免矛 盾激化。職場 ：別讓工作追著你跑2012-05-032012-05-03 08:3908:39 來源

8、：新 聞晨 報對于許多人來 說，拒絕別 人的要求似乎是一件 難上加難的事情。拒 絕的技巧是非常重要的 職場 溝通能力。在決定你 該不該答應(yīng)對方的要求 時，應(yīng)該先問問自己： “我想要做什么 ? ?或是不想要做什么 ? ? 什么對我才是最好的 ? ?”你必須考慮，如果答 應(yīng)了對方的要求是否會影響既有的工作 進度， 而且會因 為你的拖延而影響到其他人 ? ?而如果你答 應(yīng)了，是否真的可以達到 對 方要求的目 標(biāo)? ?“手邊的工作都已 經(jīng)做不完了，又 丟給 我一堆工作， 實在是沒道理。 ”但是有沒有可能 問題 是出在你自己身上 ? ?你有沒有適當(dāng)?shù)胤从痴?實情況? ?如果你不 說出來，老板就會以 為你

9、有 時 間做這么多的事情。況且，他可能早就不 記得之前已 經(jīng)交待 給你太多的工作。老板其 實是 需要被提醒的。你當(dāng)然不可能同 時完成這么多的工作， 為什么不主 動地幫助老板排定工作的 優(yōu)先級? ?你不 是不做，但是凡事有先有后。提醒一點， 討論的過程中必須時時 站在主管的立 場思考，體 諒他所面 臨的壓力。你 該做的是協(xié)助主管解決 問題，而不是把 問題推給主管。當(dāng)然，更不 應(yīng)該自己承受 問題。多數(shù)人在向主管或是老板 報告時，總是擔(dān)心信息不 夠多。根據(jù)商 業(yè)心 理顧問公司的心理學(xué)家 約翰維佛所進行的研究，有10%10%到 15%15%的人在面對老板時會有恐 懼的心理。其實，這種擔(dān) 憂是多余的。太

10、多的信息會 變得沒有重點，如果又缺乏解 釋，對于老板一點 幫助也沒有?！皟?nèi)容精 簡，切中要點，最重要的是能 夠幫助我快速地做決策。 ”這是約翰遜 詢問多位資深主管對于簡報內(nèi)容的要求 時，所得出的普遍性 結(jié)論。你要做的是利用重要的信息或是數(shù)據(jù)提出解 釋，一定要有自己的 觀點，而不是模棱兩可的 描述。向老板 報告時，要能精準(zhǔn)地掌控 時間。真正成功的 簡報 在于清楚而正確地 傳達信息， 創(chuàng)造溝通與 對話 的機會， 進而讓對方因為你 的簡報 內(nèi)容而改 變思維、決策或是行 動。因此，重點不在于 簡報 ，而是溝通的 質(zhì)量。在做任何 簡報 之前，你必 須思考以下三點原 則：希望聽眾聽完 簡報之后 記得哪些重

11、點 ? ?聽 眾會有什么 樣的感受? ?你希望他們聽完簡報之后有什么 樣的決定? ?正確的 過濾 流程，第一步是先看信件主旨和寄件人，如果沒有 讓你覺得今天非看不可的理 由，就可以直接 刪除。這樣至少可以 刪除 50%50%的郵件。第二步開始迅速 瀏覽其余的每一封 信件的內(nèi)容，除非信件內(nèi)容是有關(guān)近期內(nèi) （例如兩星期內(nèi) ）你必 須完成的工作，否 則就可以 直接刪除。這樣你又可以再 刪除 25%25%的信件?！白钊菀?閱讀 、理解與回復(fù)的信件，最吸引我的注意。 ”這是約翰遜在實施“追求簡單 ”的研究 計劃 時，一位 資深主管 對于電子郵件使用 習(xí)慣的回答。你必 須利用最小的空 間、最少的文字， 傳

12、遞 最多、最重要的信息，而且必 須更容易 閱讀 ， 節(jié)省對方的時間。該怎么做呢？你必須：1.1.把每一封電子郵件的內(nèi)容限制在大 約在 8 8 到 1212 句的范圍內(nèi)。2.超過 2020 個字就應(yīng)換行。3.如果超過 3 3 行必須空行。不論你提出什么 樣的想法或意 見，每一次都是吃了 閉門 羹。如果真的遇到 這樣的主管，完 全沒有溝通的可能 時，這時 候你就不必再浪 費時間 或精力做無 謂的溝通或是 嘗試改變。 這 時你必 須做出 選擇：你是否能 夠接受 這樣的工作 環(huán)境，凡事只依照主管的意 見做事， 還是 你比 較喜歡有自己 發(fā)揮的空 間。 這是選擇的問題 ，無關(guān)乎好與壞。老板 對你的信任來

13、自你解決 問題的能力。所以你必 須從不同的角度去思考：什么是 讓你的 老板感到最 頭痛的 問題？是無法依照原定 計劃完成， 還是無法掌控情況， 對于未來感到不 確定 ？是希望 員工能 夠做得更多，以降低成本 ？當(dāng)你在爭取 預(yù)算時，必 須 先想清楚老板可能擔(dān)心的 問題， 作為你說服老板的理由， 這是最有效的。而且，不要只 強調(diào) 你的 單位或是部 門的需求，你爭取 預(yù)算的目的是 為了幫助老板解決 問題 ， 達成目 標(biāo)。所以，你的重點在于老板所擔(dān)心的 問題 ，而不是 預(yù)算數(shù)字。當(dāng)你第一次提出要求 時，最重要的是 讓老板了解你的提案，會 議時間 越短越好，最好不要 超過 1515 分鐘的時間 。千萬不

14、要在第一次提案的 時候就直接要求需要多少 預(yù)算，這樣通常 不會有太高的成功率。你的目標(biāo)應(yīng)該 是有第二次 討論 的機會。如果老板愿意再次 討論預(yù) 算 的問題 ，通常成功機會可高達八成以上。你要做的只有以下兩件事情：至少每個月 詢問你的主管： “我做得如何 ？”盡量提出具體的 問 題，例如：“老板對于我所排定的 進度是否有什么意 見？ ”我“想會 議流程非常 順暢 ，你 認(rèn)為 還有地方要改 進的嗎？”你應(yīng)該 隨時和主管溝通自己的工作表 現(xiàn)，而不是只有在每年一次的 業(yè)績評 量，這樣 你可以 事先知道自己的缺點在哪，及 時做出改正，同 時也可以了解主管的期望。至少每個月 詢問 ： “原先的工作安排有沒

15、有必要 調(diào)整？”也許你的目 標(biāo)是在年初，甚至是前一 年年底所定下的，然而外在的 環(huán)境有所改 變，先前所 設(shè)定的目 標(biāo)勢必做出 調(diào)整，所以 應(yīng)該 隨時 確認(rèn)最優(yōu)先的目標(biāo)是哪些。篇二：中餐正式宴會禮 儀中餐正式宴會以 圓桌排座 , ,與國宴相比 , ,除不掛國旗、不奏國歌以及出席人 員級別 不同以外 , , 其余安排與國宴大致相同。正式宴會的禮 儀要求如下 : :1 1 、有正式的 請柬, ,請柬上注有宴 請日期、 時間 、地點等內(nèi)容。2 2、排座 嚴(yán)格按照禮 賓要求, ,與宴者按照席位卡 對號入座。3 3、對于宴請服飾要求, ,往往在 請柬上注明。4 4、對餐具、酒水、菜肴道數(shù)及上菜程序均有 嚴(yán)

16、格的 規(guī)定。5 5、宴會服 務(wù)質(zhì)量要求 較高, ,高檔宴會要求上一道菜 換一次餐 盤, ,每道菜上桌后先向 賓客示盤, , 然后再 進 行分菜。6 6、宴會 進行中, ,通常配有背景音 樂或穿插文 藝表演, ,調(diào)節(jié) 宴會氣氛。篇三：會 議與宴會禮 儀第三節(jié) 公共關(guān)系社交的主要形式及方法社會 組織通過與公眾溝通信息的社交活 動，構(gòu)建良好的公眾關(guān)系和人 際環(huán) 境，在公眾心目 中樹立良好的 組織形象。成功的公共關(guān)系社交活 動總是在多種多 樣的社交形式中 實現(xiàn) 的， 遵循公共關(guān)系社交形式的禮 儀規(guī) 范、程序，是取得公眾信任、理解、支持與合作的保證。二、宴會的禮 儀及注意事 項古人云 “民以食 為天 ”

17、。在公共關(guān)系社交中 “食”也占有一席之地。利用宴會方式款待公眾是 公共關(guān)系社交活 動 中的重要形式，有很多公共關(guān)系活 動是在餐桌上 進 行的。（一）、宴會的主要形式宴會是指出于一定的目的，由機關(guān)、 團體、組織或個人出面 組織的以用餐 為形式的社交聚 會。它是公共關(guān)系 組織用以表達 歡迎、致謝、祝賀等情感的活 動。宴會的常 見形式有國宴、 正式宴會、便宴、家宴、招待會、茶會、工作宴會。 國宴是國家首 腦或元首 為國家的慶 典或 為外國元首、首 腦來訪而舉行的正式宴會，因而 規(guī)格最高。宴會 廳內(nèi)懸掛國旗，安排 樂隊 演奏國歌及宴席 間的樂曲，席間有致辭或祝福。正式宴會。除不掛國旗，不奏國歌及出席

18、規(guī)格不同外，其余安排大體與國宴相同。有 時 亦 安排 樂隊 演奏宴席 間樂 曲， 賓主均按身份排列就座。便宴即非正式宴會，常 見的有午宴、晚宴，有 時亦有早上 舉 行的早餐。 這類的宴會形式 簡 便，不排座位，不作正式講話，菜肴道數(shù)亦可酌減。便宴 較為隨便、 親切、宜于日常友好交往。家宴即在家中 設(shè)宴招待客人，以示 親切友好，家宴往往由主 婦親 自下廚烹 調(diào)，家人共同招 待。招待會是指各種不 備正餐的靈活的宴 請形式， 備有食品、酒水 飲 料，通常不排席位，可自 由活 動，常見的有冷餐會和酒會。冷餐會（自助餐） 這種宴 請形式的特點是不排席位，菜 肴以冷食 為主，也可以用 熱菜，連同餐具 陳設(shè)

19、在菜桌上，供客人自取。酒水可 陳設(shè) 在桌上， 也可由招待 員 端送。客人可以自由活 動，可以多次取食。冷餐會地點可以 設(shè)在室內(nèi)，也可 置于院子里、花園里。 還可以 陳設(shè) 一些小桌和椅子，客人可以自由入座，如果不 設(shè) 座椅。 則可站著 進餐。根據(jù)主客雙方身份，招待會 規(guī) 格、隆重程度可高可低。舉辦時間 一般在中 午十二 時，下午五 時至七 時左右。 這種形式常用于宴 請人數(shù)眾多的客人。酒會又稱 雞尾酒 會， 這種招待形式 較活潑，便于廣泛接觸交 談。招待會以酒 為主，略 備小吃。不 設(shè)座椅， 僅置幾張小桌或茶幾，以便客人隨意走 動。酒會 舉行時間極為靈活，中午、下午、晚上均 可。 請柬上往往注明

20、整個活 動延續(xù)的時間 ，客人可在其 間任何時間到達和退席，來去自由， 不受拘束。 雞 尾酒是用多種酒 調(diào)配成的混合 飲料。酒會上不一定都用 雞尾酒，但通常的酒 類品種 較 多，多配以各種果酒，不用或少用烈性酒。食品多為三明治、面包、小香 腸、炸春卷等各種小吃，以牙 簽取食。 飲料和食品由招待 員用托 盤送， 或部分放置小桌上。近年來，國 際上舉辦 大型活 動采用酒會形式 漸趨 普遍。 慶祝各種 節(jié)日、 歡迎代表 團訪問 ，以各種開幕、 閉幕典禮、文 藝 、體育招待演出前后往往 舉行酒會。茶會是一種 簡便的招待形式。 舉行的 時間一般在下午四 時左右（也有上午十 時舉行的）。 茶會通常 設(shè)在客

21、廳，不用餐 廳。廳內(nèi)設(shè)茶幾、座椅，不排席位。但是，如 專為某貴客舉行 的活 動，入座 時，有意 識地將主 賓與主人安排在一起，其他人隨意就座。茶會， 顧名思義 是請客人品茶，因此， 對茶葉、茶具的 選擇應(yīng) 有所講究，或具有地方特色。一般用陶瓷器 皿，不用玻璃杯，也不用 熱水瓶，而要用茶 壺。外國人一般用 紅茶，略 備點心和地方 風(fēng)味 小吃。亦有不 飲茶而用咖啡的，其 組織 與茶會相同。工作宴會按用餐 時間分為工作早餐、工作午餐、工作晚餐，它是 現(xiàn)代國 際交往中 經(jīng)常采用 的一種正式宴 請形式（有 時由參加者各自付 費），利用 進餐時間，邊吃邊談問題 。此 類活 動一般只 請與工作有關(guān)的人 員，

22、不請配偶。 進餐往往排席位，如用 長桌，其座位安排方法 與會 談的桌位相仿。（二）、宴會 過 程中的禮 儀在整個宴會 過程中，也就是 說從客人到達一直到客人離席之后，有一系列的禮 節(jié)值 得主人 和客人都注意，這 就是宴會 過程中的禮 儀。1 1、主人 應(yīng) 注意的禮 節(jié)。第一，宴席前，主人怎 樣迎接客人。主人一般在 門口迎接客人，有 時還 可有少數(shù)其他人 員 陪同主人列 隊歡 迎客人?？腿说诌_后， 賓主相互握手 問好，隨即由工作人 員將客人引 領(lǐng)到 休息 廳內(nèi)小憩。在休息 廳內(nèi)應(yīng)有相應(yīng)身份的人照 應(yīng)客人，并以 飲料待客。如無休息 廳，則 可直接 進入宴會 廳 ，但不要 馬上入座。主人陪同主 賓，

23、進入宴會 廳，全體客人就座，宴會 開始。如休息 廳較 小，或宴會的 規(guī) 模大，也可以 請上席以外的客人先入座，上席最后入座。第二，席 間主人怎 樣向客人敬酒、敬菜。客人入座之后，主人 應(yīng)該 首先起立， 舉杯向客人 敬酒。碰杯先后以座次 順序為序，從主人到 賓客進行，只 僅僅 一碰即可，不可碰得太響， 因為 碰得太響 顯得粗俗。碰杯、干杯之后，主人 應(yīng)持筷子示意， 請客人正式用餐。在席 間 敬酒，主人 值得注意的是不要 過于勉 強客人喝酒。宴會 進行中，當(dāng)客人互相 謙讓，不肯 動 筷夾菜時，作 為主人，便要 給客人主 動敬菜。 這一方面是表示 對客人的尊敬，同 時也是為 了活 躍氣氛。但在 給客

24、人敬菜 時，一些禮 節(jié)必須引起注意：當(dāng)每一道菜端上桌 時，主人可 簡單 介紹一下 這道菜的色、香、味等特色，并 熱情招呼客人 動筷、嘗試 。當(dāng)餐桌上的客人 有主次、 長幼之分 時，每一道菜上來，主人 應(yīng) 先 請主要客人或者 長者首先品 嘗。分菜時 ， 主人可站立起來，用公筷、公匙 為 客人分菜享用。首先分 給在座的主要客人或年 長 者，然后按座次 依次分下去；當(dāng)客人 對某一道菜表示婉言 謝絕時 ，主人不宜 強人所難，硬將菜塞到客人碗 里。第三，席后主人怎 樣歡 送客人。客人就餐完 畢，起身告辭。主人 應(yīng)送主要客人至 門口，熱 情話別 ，要等主 賓離去后，主人才可關(guān) 門或轉(zhuǎn)身回到宴會 廳。在比

25、較正式的 場合，原迎 賓 客的人 員仍應(yīng)列隊于門口，與其他客人一一握手 話別，表示 歡送之意。2 2、客人 應(yīng)注意的禮 節(jié)第一， 應(yīng)邀。接到宴會邀 請，無論是請柬或邀 請信，能否出席，可用打 電話或?qū)懶诺男问?及時答復(fù) 對方。在接受邀 請之后，不要隨意改 動。萬一遇到不得已的特殊情況不能出席， 尤其是主 賓，應(yīng)盡早向主人解 釋、道歉，甚至 親自登 門表示歉意。 應(yīng)邀出席一 項活動之前， 要弄清主人活 動舉辦 的時間 地點，是否 請配偶，以及主人 對服裝的要求等。在 舉辦 活動較 多時 尤應(yīng)注意，以免走 錯地方，或者主人未 請配偶卻雙雙出席。第二，修 飾打扮。出席宴會前，最好稍作梳洗打扮，至少穿

26、上一套合 時令的干 凈衣服。每 個人都容光 煥發(fā) 地赴宴，會使整個宴會有一種比 較隆重的氣氛， 這也會使主人感到十分高 興。最忌 諱穿著工作服， 帶著倦容赴宴。 這會使主人感到未受尊重。第三，掌握出席 時間。出席宴會，抵達 時間的遲早，逗留 時間 的長短，在一定程度上反映 了對主人的尊重。 應(yīng)根據(jù)活 動的性質(zhì)和當(dāng)?shù)氐?習(xí)慣掌握好。 遲到、早退、逗留 時間過 短等 行為都被視為 失禮或者有意冷落。身份高者可略微晚一些到達，一般客人 還是應(yīng)該 略提早 一些到達，主 賓退席后再 陸續(xù) 告辭。在我國出席宴會要正點，或提前二、三分 鐘，或按主 人的要求到達。出席酒會，可在 請柬上注明的 時間到達。確 實

27、有事提前退席， 應(yīng)向主人 說 明后悄悄離去，也可事先打招呼，屆 時離席。第四，抵達。抵達宴會地點，先到衣帽 間脫下大衣和帽子，然后前往主人迎 賓處，主 動向 主人 問好。如是 節(jié)慶或喜 慶活動，應(yīng)表示祝 賀。被介 紹給 他人時，要用雙手捧著名片相 贈， 以示尊重和仰慕。第五，入座前的交 談。入座前 應(yīng)自由地與其他客人交 談，勿靜坐。交 談面可 寬一些，不要 只找 “老相 識”，要交新朋友。有的人出席一次宴會，從開始至 結(jié)束只和一兩個人交 談，似 乎對其他人全然不感 興趣，這是很不禮貌的。宴會是交 際場合，不是 專說工作的地方。如 果只 顧談工作，主人也會感到不快。第六，入座。 應(yīng)邀出席宴會，

28、應(yīng) 聽從主人安排。在宴會開始之前，先了解自己的桌位和座 位，入座 時應(yīng) 注意桌上的座位卡是否寫著自己的名字，不要隨意亂坐。如 鄰座是 長者或婦女， 應(yīng)主動協(xié)助他們先坐下。第七， 進餐。入座后，主人招呼，即可開始 進餐。取菜 時，不要盛得 過多。 盤中食物如不 夠，可再取。如遇招待 員分菜，需增添 時，待招待 員送上 時 再取。如遇本人不能吃或不 愛 吃的菜肴，當(dāng)主人 夾菜時，不要拒 絕，可取少量放在 盤內(nèi), ,并表示 “謝謝, ,夠了。 ”對不合口味 的菜，勿 顯露出難堪的表情。吃 東西要文雅。 閉嘴咀嚼，喝 湯不要啜，吃 東西不要 發(fā)出聲 音。如 湯和菜肴比 較燙 ，可等待稍涼之后再吃，切勿用嘴吹。嘴內(nèi)的骨頭、魚刺不要直接外吐，要用餐巾掩嘴，用手或筷子取出，放在菜 盤內(nèi)。吃剩的菜，用 過 的餐具，牙 簽，都 應(yīng)放在盤內(nèi)，勿置桌面上。嘴內(nèi)有食物 時，切勿 說話。剔牙 時，要用手或餐巾遮住口。第八，交 談。無 論是做主人、陪客或 賓客，都 應(yīng)與同桌的人交 談，特別是左右 鄰座， 鄰座 如不相 識