北京會(huì)考生物學(xué)案：《分子與細(xì)胞》分章知識(shí)點(diǎn)歸納(新人教版必修1)_

1、知識(shí)改變命運(yùn)，學(xué)習(xí)成就未來必修1 分子與細(xì)胞 一、組成細(xì)胞的元素和化合物1、無機(jī)化合物包括水和無機(jī)鹽，其中水是含量最高的化合物。有機(jī)化合物包括糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸；其中糖類是主要能源物質(zhì)，化學(xué)元素組成：C、H、O。蛋白質(zhì)是干重中含量最高的化合物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，化學(xué)元素組成：C、H、O、N、“S”。核酸是細(xì)胞中含量最穩(wěn)定的,是遺傳信息的攜帶者，化學(xué)元素組成：C、H、O、N、P。2、（1）還原糖的檢測和觀察的注意事項(xiàng)：還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖斐林試劑中的甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用必須用水浴加熱 顏色變化：淺藍(lán)色 棕色 磚紅色沉淀。（2）脂肪的鑒定 常用材料：花

2、生子葉或向日葵種子 試劑用蘇丹或蘇丹染液，現(xiàn)象是橘黃色或紅色。注意事項(xiàng)：切片要薄，如厚薄不均就會(huì)導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰，有的地方模糊。酒精的作用是：洗去浮色需使用顯微鏡觀察（3）蛋白質(zhì)的鑒定 常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶 試劑：雙縮脲試劑 注意事項(xiàng)：先加A液1ml，再加B液4滴鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對(duì)比 顏色變化：變成紫色3、氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基（-NH2）和一個(gè)羧基（-COOH），并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。氨基酸的種類由R基（側(cè)鏈基團(tuán)）決定。4、蛋白質(zhì)的功能構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)（肌肉毛發(fā)） 催化細(xì)胞內(nèi)的生

3、理生化反應(yīng) 運(yùn)輸載體（血紅蛋白） 傳遞信息，調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)（胰島素、生長激素）免疫功能（ 抗體）5、蛋白質(zhì)分子多樣性的原因是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序，以及空間結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性導(dǎo)致蛋白質(zhì)的功能的多樣性。 R6、構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：NH2-C-COOH H7、n個(gè)氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時(shí)，共脫去(nm)個(gè)水分子，形成(nm)個(gè)肽鍵，至少存在m個(gè)-NH2和-COOH，形成的蛋白質(zhì)的分子量為：n×氨基酸的平均分子量18（nm）8、核酸分為DNA和RNA，DNA的中文名稱是脫氧核糖核酸， RNA的中文名稱是核糖核

4、酸。核苷酸是核酸的基本組成單位，（核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮堿基組成。9、核酸的功能是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。甲基綠將細(xì)胞核中的DNA染成綠色，吡羅紅將細(xì)胞質(zhì)中的RNA染成紅色。DNA主要存在與細(xì)胞核中，在線粒體和葉綠體中也有少量的分布。RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中，少量存在于細(xì)胞核中。10、糖類被稱為“碳水化合物”，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細(xì)胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動(dòng)物細(xì)胞中常見的二糖是乳糖。植物細(xì)胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中常

5、見的多糖是糖原。淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)。構(gòu)成多糖的基本單位是單糖。11、細(xì)胞中的脂質(zhì)主要包含脂肪、磷脂和固醇。脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分。固醇包含膽固醇、性激素和維生素D等。12、細(xì)胞中的水包括結(jié)合水和自由水，其中結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水是細(xì)胞內(nèi)良好溶劑，運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物，許多生化反應(yīng)有水的參與。13、細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在，無機(jī)鹽的作用有4點(diǎn)，細(xì)胞中許多有機(jī)物的重要組成成分維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用維持細(xì)胞的酸堿平衡維持細(xì)胞的滲透壓。二、細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)1、細(xì)胞學(xué)說的建立者是施萊登和施旺。意義是揭示了

6、生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性和細(xì)胞統(tǒng)一性。2、細(xì)胞膜主要成分：脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，還有少量糖類。而脂質(zhì)中磷脂最豐富，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多。所以細(xì)胞膜功能有3點(diǎn)，將細(xì)胞與環(huán)境分隔開，保證細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定；控制物質(zhì)出入細(xì)胞；進(jìn)行細(xì)胞間信息交流。3、細(xì)胞器根據(jù)膜的情況，可以分為雙層膜、單層膜和無膜的細(xì)胞器。（1）雙層膜的細(xì)胞器：有葉綠體、線粒體：葉綠體存在于綠色植物細(xì)胞，是綠色植物進(jìn)行光合作用的場所，但不能說葉綠體是一切生物體進(jìn)行光合作用的場所，因?yàn)樵思?xì)胞藍(lán)藻沒有葉綠體，但是它可以進(jìn)行光合作用。線粒體是有氧呼吸主要場所，同理不能說線粒體是進(jìn)行有氧呼吸的唯一場所。（2）單層膜的細(xì)胞器有內(nèi)質(zhì)

7、網(wǎng)、高爾基體、液泡和溶酶體等：其中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工，脂質(zhì)合成的場所；高爾基體能夠?qū)Φ鞍踪|(zhì)進(jìn)行加工、分類、包裝；液泡是植物細(xì)胞特有，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境，維持細(xì)胞形態(tài)，與質(zhì)壁分離有關(guān)；溶酶體：分解衰老、損傷細(xì)胞器，吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或病菌。（3）無膜的細(xì)胞器有核糖體和中心體：核糖體是合成蛋白質(zhì)的主要場所，也就是翻譯的場所；中心體是動(dòng)物和低等植物細(xì)胞所特有，與細(xì)胞有絲分裂有關(guān)。4、細(xì)胞器的分工合作，以分泌蛋白的合成和運(yùn)輸為例來說明問題：核糖體 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 高爾基體 細(xì)胞膜（合成肽鏈）（加工成蛋白質(zhì)） （進(jìn)一步加工）（囊泡與細(xì)胞膜融合，蛋白質(zhì)釋放）5、生物膜系統(tǒng)的概念：細(xì)胞膜、核膜，各種

8、細(xì)胞器的膜共同組成的生物膜系統(tǒng)。生物膜系統(tǒng)的作用：使細(xì)胞具有穩(wěn)定內(nèi)部環(huán)境物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換、信息傳遞；為各種酶提供大量附著位點(diǎn)，是許多生化反應(yīng)的場所；把各種細(xì)胞器分隔開，保證生命活動(dòng)高效、有序進(jìn)行。6、真核生物和原核生物最明顯的區(qū)別是原核生物沒有核膜包被的細(xì)胞核，沒有染色體，核區(qū)中僅有一個(gè)環(huán)狀DNA分子，細(xì)胞質(zhì)中只有核糖體一種細(xì)胞器。最常見的原核生物是藍(lán)藻和細(xì)菌（大腸桿菌、乳酸菌等），最常見的真核生物是酵母菌、霉菌、綠藻、水綿和所有動(dòng)植物。7、細(xì)胞是一個(gè)統(tǒng)一的整體，細(xì)胞只有保持完整性，才能維持各項(xiàng)生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。三、細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出1、植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原外界溶液濃度>細(xì)胞液

9、濃度時(shí),細(xì)胞質(zhì)壁分離；外界溶液濃度<細(xì)胞液濃度時(shí),細(xì)胞質(zhì)壁分離復(fù)原；外界溶液濃度=細(xì)胞液濃度時(shí)就，水分進(jìn)出細(xì)胞處于動(dòng)態(tài)平衡。原生質(zhì)層：細(xì)胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)。整個(gè)原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜。質(zhì)壁分離產(chǎn)生的條件：（1）具有大液泡（2）具有細(xì)胞壁 質(zhì)壁分離產(chǎn)生的內(nèi)因：原生質(zhì)層伸縮性大于細(xì)胞壁伸縮性 質(zhì)壁分離產(chǎn)生的外因：外界溶液濃度>細(xì)胞液濃度2、細(xì)胞膜是一層選擇透過性膜，水分子可以自由通過，一些離子和小分子也可以通過，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過。3、流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙

10、分子層中，有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層磷脂雙分子層和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子可以運(yùn)動(dòng)。糖蛋白（糖被）組成：由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成。作用：細(xì)胞識(shí)別、免疫反應(yīng)、血型鑒定、保護(hù)潤滑等。4、物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞桨ū粍?dòng)運(yùn)輸和主動(dòng)運(yùn)輸。被動(dòng)運(yùn)輸又包括自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散。物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，順濃度梯度的擴(kuò)散，稱為被動(dòng)運(yùn)輸。自由擴(kuò)散：物質(zhì)通過簡單的擴(kuò)散作用進(jìn)出細(xì)胞；協(xié)助擴(kuò)散：進(jìn)出細(xì)胞的物質(zhì)借助載體蛋白的擴(kuò)散。主動(dòng)運(yùn)輸：從低濃度一側(cè)運(yùn)輸?shù)礁邼舛纫粋?cè)，需要載體蛋白的協(xié)助，同時(shí)還需要消耗細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)所釋放的能量，這種方式叫做主動(dòng)運(yùn)輸。對(duì)物質(zhì)是否吸收以及吸收多少，都是由細(xì)胞膜上載體的種類和數(shù)量決定。方向載體能量舉例自由擴(kuò)散

11、高低不需要不需要水、CO2、O2、N2、乙醇、甘油、苯、脂肪酸、維生素等協(xié)助擴(kuò)散高低需要不需要葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞主動(dòng)運(yùn)輸?shù)透咝枰枰被?、K+、Na+、Ca+等離子、葡萄糖進(jìn)入小腸上皮細(xì)胞5、生物膜的特點(diǎn)：（1）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有一定的流動(dòng)性；（2）功能特點(diǎn)：選擇透過性。6、大分子物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式：胞吞和胞吐四、細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用1、細(xì)胞代謝的概念：細(xì)胞內(nèi)每時(shí)每刻進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。.2、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的_有機(jī)物_。酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。3、特性：酶具有高效性；酶具有專一性：每一種酶只能催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)；酶的催化作用需要適宜的條件：

12、過酸、過堿和高溫都能使酶的分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性。低溫抑制酶的活性，在適宜溫度下酶活性可以恢復(fù)。4、ATP的中文名稱是三磷酸腺苷，它是生物體新陳代謝的直接能源。糖類是細(xì)胞的能源物質(zhì)，脂肪是生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)。5、ATP普遍存在于活細(xì)胞中，分子簡式寫成APPP，其中A代表腺苷，P代表磷酸基團(tuán)，代表一般的共價(jià)鍵，代表高能磷酸鍵。ATP在活細(xì)胞中的含量很少，但是ATP在細(xì)胞內(nèi)的轉(zhuǎn)化是十分迅速的。細(xì)胞內(nèi)ATP的含量總是處于動(dòng)態(tài)平衡中，這對(duì)于生物體的生命活動(dòng)具有重要意義。酶酶 ADPPi能量ATP 是不可逆的： (1)當(dāng)反應(yīng)向右進(jìn)行時(shí)，對(duì)高等動(dòng)物來說，能量來自呼吸作用，主要場所是線粒體；對(duì)植物來說，能

13、量來自呼吸作用和光合作用。場所分別是線粒體和葉綠體。 (2)當(dāng)反應(yīng)向左進(jìn)行時(shí)，能量來自與高能磷酸鍵的斷裂，能量用于維持各項(xiàng)生命活動(dòng)。酶6、有氧呼吸總反應(yīng)式：C6H12O6 +6H2O +6O2 6CO2 +12H2O +能量酶第一階段：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) C6H12O6 2丙酮酸+少量H+少量能量酶第二階段：線粒體 2丙酮酸+6H2O 6CO2+大量H +少量能量酶第三階段：線粒體 24H+6O2 12H2O+大量能量無氧呼吸酶產(chǎn)生酒精：C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+少量能量發(fā)生生物：大部分植物，酵母菌酶無氧呼吸產(chǎn)生乳酸：C6H12O6 2乳酸+少量能量發(fā)生生物：動(dòng)物，乳酸菌有氧呼吸的能量

14、去路：有氧呼吸所釋放的能量一部分用于生成ATP，大部分以熱能形式散失了。無氧呼吸：能量小部分用于生成ATP，大部分儲(chǔ)存于乳酸或酒精中。注意：有氧呼吸二氧化碳在第二階段產(chǎn)生，氧氣在第三階段被消耗，與H反應(yīng)生成水。7、能量之源光與光合作用 葉綠素a（藍(lán)綠色） 葉綠素 葉綠素b （黃綠色）綠葉中的色素 胡蘿卜素 （橙黃色）類胡蘿卜素 葉黃素 （黃色）葉綠素主要吸收紅光和藍(lán)紫光，類胡蘿卜素主要吸收藍(lán)紫光。白光下光合作用最強(qiáng)，其次是紅光和藍(lán)紫光，綠光下最弱。實(shí)驗(yàn)綠葉中色素的提取和分離 實(shí)驗(yàn)原理：提取的原理：綠葉中的色素能溶解在有機(jī)溶劑無水乙醇中。分離原理：綠葉中的色素都能溶解在層析液中，且他們?cè)趯游鲆褐?/p>

15、的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得快，綠葉中的色素隨著層析液在濾紙上的擴(kuò)散而分離開。 捕獲光能的結(jié)構(gòu)葉綠體。光合作用色素分布于類囊體薄膜上。8、光合作用的過程： 光能總反應(yīng)式：CO2+H2O （CH2O）+O2 其中，（CH2O）表示糖類等有機(jī)物。 葉綠體根據(jù)是否需要光能，可將其分為光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個(gè)階段。光反應(yīng)階段：必須有光才能進(jìn)行 場所：類囊體薄膜上，包括水的光解和ATP形成。能量變化：光能轉(zhuǎn)化為ATP中活躍的化學(xué)能。暗反應(yīng)階段：有光無光都能進(jìn)行，場所：葉綠體基質(zhì)，包括CO2的固定和C3的還原。能量變化：ATP中活躍的化學(xué)能轉(zhuǎn)化為（CH2O）中穩(wěn)定的化學(xué)能。光反應(yīng)和暗反應(yīng)的聯(lián)系

16、：光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供ATP和H，暗反應(yīng)為光反應(yīng)提供合成ATP的原料ADP和Pi。注意：光合作用中氧氣的產(chǎn)生在光反應(yīng)階段，由水光解產(chǎn)生，二氧化碳的消耗發(fā)生在暗反應(yīng)階段，參與碳的固定過程。9、影響光合作用的因素及在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用：（1）光對(duì)光合作用的影響葉綠體中色素的吸收光波主要在紅光和藍(lán)紫光。植物的光合作用強(qiáng)度在一定范圍內(nèi)隨著光照強(qiáng)度的增加而增加，但光照強(qiáng)度達(dá)到一定時(shí)，光合作用的強(qiáng)度不再隨著光照強(qiáng)度的增加而增加光照時(shí)間長，光合作用時(shí)間長，有利于植物的生長發(fā)育。（2）溫度對(duì)光合作用的影響影響酶的活性。溫度低，光合速率低。隨著溫度升高，光合速率加快，溫度過高時(shí)會(huì)影響酶的活性，光合速率降低。生產(chǎn)上白

17、天升溫，增強(qiáng)光合作用，晚上降低室溫，抑制呼吸作用，以積累有機(jī)物。（3）CO2濃度對(duì)光合作用的影響。在一定范圍內(nèi)，植物光合作用強(qiáng)度隨著CO2濃度的增加而增加，但達(dá)到一定濃度后，光合作用強(qiáng)度不再增加。生產(chǎn)上使田間通風(fēng)良好，供應(yīng)充足的CO2。（4）水分對(duì)光合作用的影響。當(dāng)植物葉片缺水時(shí)，氣孔會(huì)關(guān)閉，減少水分的散失，同時(shí)影響CO2進(jìn)入葉內(nèi)，暗反應(yīng)受阻，光合作用下降。生產(chǎn)上應(yīng)適時(shí)灌溉，保證植物生長所需要的水分。五、細(xì)胞的生命歷程1、限制細(xì)胞長大的原因包括細(xì)胞表面積與體積的比和細(xì)胞的核質(zhì)比。細(xì)胞增殖的意義：生物體生長、發(fā)育、繁殖和遺傳的基礎(chǔ)，真核細(xì)胞分裂的方式包括有絲分裂、無絲分裂、減數(shù)分裂。細(xì)胞周期的概

18、念：指連續(xù)分裂的細(xì)胞，從一次分裂完成時(shí)開始，到下一次分裂完成時(shí)為止。細(xì)胞周期分分裂間期和分裂期兩個(gè)階段。分裂間期所占時(shí)間長。分裂期：可以分為前期、中期、后期、末期。植物細(xì)胞有絲分裂各期的主要特點(diǎn)：1.分裂間期特點(diǎn)是完成DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成；結(jié)果是每個(gè)染色體都形成兩個(gè)姐妹染色單體，呈染色質(zhì)形態(tài)。2.前期特點(diǎn)：出現(xiàn)染色體、出現(xiàn)紡錘體核膜、核仁消失。前期染色體特點(diǎn)：染色體散亂地分布在細(xì)胞中心附近。每個(gè)染色體都有兩條姐妹染色單體3.中期特點(diǎn)：所有染色體的著絲點(diǎn)都排列在赤道板上 染色體的形態(tài)和數(shù)目最清晰。染色體特點(diǎn)：染色體的形態(tài)比較固定，數(shù)目比較清晰。故中期是進(jìn)行染色體觀察及計(jì)數(shù)的最佳時(shí)機(jī)。4

19、.后期特點(diǎn)：著絲點(diǎn)一分為二，姐妹染色單體分開，成為兩條子染色體。并分別向兩極移動(dòng)。紡錘絲牽引著子染色體分別向細(xì)胞的兩極移動(dòng)。這時(shí)細(xì)胞核內(nèi)的全部染色體就平均分配到了細(xì)胞兩極。染色體特點(diǎn)：染色單體消失，染色體數(shù)目加倍。5.末期特點(diǎn)：染色體變成染色質(zhì)，紡錘體消失。核膜、核仁重現(xiàn)。在赤道板位置出現(xiàn)細(xì)胞板，并擴(kuò)展成分隔兩個(gè)子細(xì)胞的細(xì)胞壁，與高爾基體的活動(dòng)有關(guān)。6、動(dòng)植物細(xì)胞有絲分裂的區(qū)別：一、前期紡錘體的形成不同；二、末期子細(xì)胞的形成方式不同。7、實(shí)驗(yàn)：觀察植物細(xì)胞的有絲分裂 原理：染色體容易被堿性染料染成深色。操作步驟：解離漂洗染色制片結(jié)果：在視野中能觀察到正方形，排列緊密的分生區(qū)細(xì)胞，絕大多數(shù)的細(xì)胞處在間期。有絲分裂的意義：將親代細(xì)胞的染色體經(jīng)過復(fù)制以后，精確地平均分配到兩個(gè)子細(xì)胞中去。從而保持生物的親代和子代之間的遺傳性狀的穩(wěn)定性。無絲分裂特點(diǎn)：在分裂過程中沒有出現(xiàn)紡錘絲和染色體的變化。細(xì)胞分化