菊花的醫(yī)療保健功效及其應(yīng)用前景展望

1、菊花的醫(yī)療保健功效及其應(yīng)用前景展望尹惠（電氣學(xué)院 電子1131班 1131202132）摘要：菊花可以作為中草藥來治療疾病，菊花在治療疾病方面具有獨(dú)特的功效。菊花除了可以直接作為中藥來治療疾病以外，它還可以做成具有保健和醫(yī)療價值的美食，菊花茶也具有各種治療作用。本文對菊花的化學(xué)成分和藥性功效進(jìn)行簡要的闡述，分析了菊花在疾病治療和養(yǎng)生保健方面的重要作用。并對菊花的開發(fā)利用和應(yīng)用前景進(jìn)行了探討。 關(guān)鍵詞：菊花; 化學(xué)成分;治療疾病; 保健和醫(yī)療價值 ；前景菊花（Dendranthema morifolium），別名又叫黃花、壽客、金英、黃華、秋菊、陶菊、藝菊。屬于被子植物門雙子葉植物綱菊目菊科菊屬

2、，多年生菊科草本植物1。它是經(jīng)過長期培育的名貴觀賞花卉，因此也稱藝菊或鮑菊，品種達(dá)三千余種。菊花是中國十大名花之一，在中國有三千多年的栽培歷史。菊花不僅品種眾多，而且色彩豐富，有紅、黃、白、墨、紫、綠、橙、粉、棕、雪青、淡綠等。在菊屬Dendranthema 30余種中，原產(chǎn)我國的17種。如野黃菊D.indicum全國均有分布，紫野菊Dzawadskii分布在華東、華北及東北地區(qū)，毛華菊Dvestitum分布在華中，甘菊D.lavendulifolium多分布于東北及華北，小紅菊D.chanetii多分布于華北及東北，菊花腦Dnankingense產(chǎn)于南京。菊花株高通常3090。莖色嫩綠或褐色

3、，單葉互生，卵圓至長圓形，邊緣有缺刻及鋸齒。頭狀花序頂生或腋生，一朵或數(shù)朵簇生。舌狀花為雌花，筒狀花為兩性花。菊花喜涼爽、較耐寒，生長適溫1821，地下根莖耐旱，最忌積澇，喜地勢高、土層深厚、富含腐殖質(zhì)、疏松肥沃、排水良好的壤土。在微酸性至微堿性土壤中皆能生長。而以Ph6.2-6.7最好。為短日照植物，在每天14.5小時的長日照下進(jìn)行營養(yǎng)生長，每天12小時以上的黑暗與10的夜溫適于花芽發(fā)育2。本屬植物具有重要經(jīng)濟(jì)價值,集食用、醫(yī)療、美容、保健、觀賞于一身。1 菊花的化學(xué)組成與藥理作用菊花是中國常用中藥，具有疏風(fēng)、清熱、明目、解毒之功效。主要治療頭痛、眩暈、目赤、心胸?zé)?、疔瘡、腫毒等癥?，F(xiàn)代醫(yī)

4、學(xué)理論研究分析，菊花主要成分是菊甙、腺嘌呤、黃酮類、水蘇堿、膽堿等，還含有維生素A、維生素B及鐵、鋅、銅、硒等微量元素3-4。黃菊花可以消腫拔毒，紅菊花可以平肝涼血，白菊花可以清熱明目，紫菊花可以利肺清喘。藥用菊花一般花頭小且樣子丑陋，常一盆藥用菊花的花頭可以長到350朵以上，通常顏色泛黃者為佳。一般觀賞菊花花朵大，數(shù)量少，藥用價值很小?，F(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)也證明，菊花可擴(kuò)張冠狀動脈5、增加血流量、降低血壓，對冠心病、高血壓、動脈硬化、血清膽固醇過高癥都有很好的療效。菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效6。2 菊花的醫(yī)用2.1 菊花與中醫(yī)菊花為菊科多年生草本植物，是傳統(tǒng)的常用中草藥材之一，主要以頭

5、狀花序供藥用。中醫(yī)多用菊花主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風(fēng)熱感冒、頭疼、高血壓、瘡療毒等病癥7。若長期食用，還有“利血?dú)?、輕身、延年”的功效。本草綱目對菊花藥效記載如下：菊花味甘，性寒；具散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。主治感冒風(fēng)熱，頭痛病等。 對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。 本草秘錄中把菊花分為野菊和家菊，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火，瀉多于補(bǔ),甘苦微寒,清熱解毒,對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。神農(nóng)本草經(jīng)認(rèn)為，白菊花茶能“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年8。”2.2 菊

6、花與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，菊花具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴(kuò)張冠狀動脈9和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時飲用。對肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀也有較好的療效。同時，菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的松弛神經(jīng)、舒緩頭痛的功效。2.2.1 對心血管的作用10浙江醫(yī)科大學(xué)的相關(guān)研究得出，菊花的制劑能夠明顯的增加離體的兔子心臟的冠狀動脈血流量，改善心電圖中經(jīng)過腦中樞刺激后出現(xiàn)的缺血性的ST段的壓低情況，從而顯示提高了動物對缺氧的耐受的能力。根據(jù)菊花擴(kuò)張心臟冠狀動脈，增加動脈血流量，提高心肌細(xì)胞對缺氧的耐受能力，臨床可用作降壓藥物。2.

7、2.2對膽固醇的作用 相關(guān)的資料中記錄，菊花的水煎制劑11可以抑制大鼠肝臟微粒體中羥甲基戊二酰輔酶 A 還原酶活力，激活了膽固醇的某些羥化酶，從而是膽固醇的代謝加快。在胡春等學(xué)者的研究中也發(fā)現(xiàn)，菊花的某些提取成分能夠明顯改善實(shí)驗(yàn)中大鼠膽固醇的升高作用，保持血清中膽固醇的水平基本維持不變，提高了保護(hù)性的高密度脂蛋白的濃度，降低了對機(jī)體有危害的低密度脂蛋白的濃度。當(dāng)機(jī)體攝入過高的膽固醇的時候，菊花中的某些成分就能夠加快膽固醇的代謝，抑制甘油三酯的升高，最終達(dá)到預(yù)防或者治療臨床上輔助治療高血脂的疾病。2.2.3抑菌的作用12菊花對某些革蘭陽性細(xì)菌和人體結(jié)核桿菌具有明顯的抑制作用。國外的一些研究還證明

8、菊花對單純性的皰疹病毒、麻疹病毒以及脊髓灰質(zhì)炎病毒也有一定的殺傷抑制能力。另外，菊花的另一個重要的特性就是研究中發(fā)現(xiàn)的抗艾滋的作用。某些文獻(xiàn)雜志中的研究報道，某些菊花能夠抑制一些轉(zhuǎn)錄酶和 HIV 的復(fù)制活性，分離出來的金合歡素70BD0 吡喃半乳糖甙為對抗 HIV 的新型的活性成分，并且對人體的毒性作用比較的低，可以應(yīng)用到抗艾滋的相關(guān)研究中。杭菊對體外的大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、變形菌以及綠膿桿菌和霍亂弧菌等細(xì)菌具有完全的抑制作用，對人體的結(jié)核桿菌有某些抑制效果。3 菊花的食療3.1 菊花與食療保健在中國古代就有食用菊花的記載，屈原的“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”詩句就是

9、關(guān)于食用菊花的最早記載。隨著生活水平提高，人們對吃越來越講究。時下，吃新鮮、吃新奇、吃情調(diào)已經(jīng)成為都市人生活主流。利用菊花做成的美食對顧客有很大的吸引力，花卉美食，不僅使消費(fèi)者大飽口福和眼福，還具有食療保健的功效13，可謂是一舉兩得。目前，利用菊花制作的花卉食品主要有下面幾種：菊花酒：有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。菊花粥：有清心、除煩、悅目、去燥等功效。菊花糕：具有清涼去火的食療效果。菊花肴：可用于頭暈?zāi)垦?、風(fēng)熱上擾之癥的治療。菊花羹：可去煩熱，利五臟，治頭暈?zāi)垦５劝Y。菊花膏：具有疏風(fēng)、清熱、明目之功效。3.2 菊花茶的作用菊花茶有明目清肝的作用,有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡來喝,或是

10、用蜂蜜菊花茶都對疏肝解郁很有幫助。菊花茶對眼睛的保健有很好的作用14。因此，菊花茶很受人們歡迎，特別是常用電腦的上班族。我們不能否認(rèn)電腦給人們的學(xué)習(xí)、工作和生活帶來的方便,然而在我們使用電腦的時候室內(nèi)環(huán)境正負(fù)離子悄然失去平衡,這對我們的健康有一定的危害,甚至?xí)鹱月缮窠?jīng)失調(diào)、憂郁癥,菊花茶對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。如果晚上睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就會浮腫，民間有一密方：在棉花上蘸菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，浮腫很快消失。困乏的時候喝一杯菊花茶，或者用菊花茶的熱氣薰眼部一兩分鐘,眼睛馬上感覺到很舒服,以此來消除眼睛疲勞。如果每天喝三四杯菊花茶，對視力的提高很有幫助。4 菊

11、花的芳香療法在中國古代，就有植物精油的制法。由甘菊提煉的精油除了具有美香的功能，其主要作用就是利用精油的芳香精華來治療疾病15?，F(xiàn)在芳香療法應(yīng)用越來越廣，它在某些疾病的治療上具有獨(dú)特的效果。甘菊精油被廣泛應(yīng)用于疾病的治療，其對兒童的疾病和治療感冒發(fā)燒效果明顯。另外可敷用于眼睛，大量用于嘴巴的清洗液等。洋甘菊精油蒸餾自花朵，安撫效果絕佳，可舒解焦慮、緊張、憤怒與恐懼，使人放松有耐性，感覺祥和。減輕憂慮，讓心靈平靜，對失眠很有幫助。洋甘菊因產(chǎn)地不同、功效不同而分為兩種：羅馬甘菊和德國甘菊。羅馬甘菊精油的氣味香甜，有點(diǎn)象蘋果的香味。顏色淡綠、清澈，具有水質(zhì)般的粘性。而德國甘菊精油散發(fā)著稻草般的清香氣

12、味，顏色黑綠色，中等粘性。4.1 德國甘菊 德國甘菊常被人稱為“洋甘菊”或者“藍(lán)甘菊”，由它制成的精油具有優(yōu)美的深藍(lán)色，質(zhì)地濃稠，氣味極其濃香，具有調(diào)理婦女病的良好功效。人們最熟悉的是它的“抗敏”性?，F(xiàn)代藥理研究分析，其有效成分為奧菊環(huán)烴，故它對風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、痛經(jīng)等治療效果顯著，具有減輕疼痛、消炎和退腫的作用。生理用途：適用于粉刺、過敏癥、閉經(jīng)、食欲不振、燒傷、疔瘡、凍瘡、皮膚病、消化不良、濕疹、肌肉酸痛、月經(jīng)問題、神經(jīng)痛、風(fēng)濕痛、眩暈。情緒用途：不但能有效緩解壓力，消除焦慮、憤怒、緊張、挫折感，而且能減緩和改善由情緒而引起的皮膚炎癥，如蕁麻疹、帶狀皰疹、瘙癢紅疹等。4.2 羅馬甘菊 羅

13、馬甘菊香油自古以來用于“植物芳香療法”。羅馬甘菊是黃春菊的一種，是一種高級天然香料和保健植物，其花朵芳香無比，是該植物的精華集中部位，味道辛苦、甘甜。羅馬甘菊茶制品芳香濃郁，營養(yǎng)高于普通菊花茶。據(jù)有清肝明目、潤肺滑腸、補(bǔ)血保健的神奇功效。是避暑解熱、提神醒腦、寧心怡神的健康伴侶。它還具有活血補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)止痛，潤肺滑腸作用，其酯類具有細(xì)潤皮膚，祛斑消疤的作用，具有疏風(fēng)散熱、清肝明目的作用；具有抗炎殺菌、抗感染、抗病毒的強(qiáng)身作用。還對因心理敏感以及生理敏感引起的睡眠問題有良好的治療效果。羅馬甘菊的利用方式有很多種，可以泡茶、沐浴、廚房料理調(diào)味、驅(qū)蟲、布置環(huán)境及觀賞等等。5 菊花藥用前景的展望目前世界

14、上已知的抗氧化活性最強(qiáng)的物質(zhì)是花卉中的原花色素，其抗氧化能力是維生素C的20倍，對人體具有很強(qiáng)的保健作用?；ɑ苤参镏械木S生素和花色素被人體吸收后幫助清除體內(nèi)具氧化破壞作用的自由基，以防止和減少心血管疾病及癌癥的發(fā)生?；ɑ苤参镏械睦w維素能促進(jìn)人體胃腸蠕動、清潔腸壁，可防止腸道惡性腫瘤的發(fā)生。鮮花花粉有抗神經(jīng)衰弱、健腦、增進(jìn)智力、助長兒童發(fā)育、調(diào)節(jié)人體機(jī)能和延年益壽的功能，菊花的藥用功效更是明顯，如黃菊花可以消腫拔毒，紅菊花可以平肝涼血，白菊花可以清熱明目，紫菊花可以利肺清喘等。菊花在臨床上使用十分廣泛，用于多種疾病的治療。其所含化學(xué)成分復(fù)雜，具有多種生物活性，國內(nèi)外學(xué)者對其化學(xué)成分和藥理作用不斷

15、深入研究，進(jìn)一步闡明了化學(xué)成分與其藥理活性之間的聯(lián)系，但是對菊花的研究仍然存在著以下問題：有關(guān)藥理活性的物質(zhì)基礎(chǔ)不甚明確，有效成分及作用機(jī)理未能揭示。以上問題仍需更加深入的探索。相信這些問題一旦解決，菊花在治療各種疾病方面將會發(fā)揮更加重要的作用。參考文獻(xiàn)：1王德群,劉守金,梁益敏.中國菊花藥用類群研究J.安徽中醫(yī)學(xué)院學(xué)報,2001年2月,第20卷,第1期.2 劉金旗，王蘭，劉勁松，等" 菊花葉黃酮類化合物的實(shí)驗(yàn)分析" 中國中醫(yī)藥科技，2002，9（4）：2263張健,錢大瑋,李友賓等.菊花的化學(xué)成分研究J.天然產(chǎn)物研究與開發(fā),2006, 18(1):71-73,91.4王春

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