高校校園咖啡廳SWOT分析(更新)

1、高校校園咖啡廳swot分析strength優(yōu)勢】1、原材料成本較低2、位置好，地理上更接近消費(fèi)人群，節(jié)省顧客時(shí)間成本，方使消費(fèi)者入店消費(fèi)。3、人口流量大，學(xué)校周圍也存在上班族4、1=1標(biāo)顧客顯著，學(xué)牛們易于結(jié)隊(duì)消費(fèi)，人群集中，易產(chǎn)牛示范和模仿消費(fèi)效應(yīng)。5、前呆好，價(jià)格實(shí)惠，在學(xué)生群體中的發(fā)展空間大我店優(yōu)勢：1產(chǎn)品精致，品質(zhì)優(yōu)良；2管理人性化，服務(wù)專業(yè)化；3室內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)有包廂。weakness弱勢】1輻射范圍不寬，比較難吸引外來人郡；2. 服務(wù)缺乏創(chuàng)新，銷售形式單一；3. 帀場競爭大，周邊知名咖啡廳較多。我店弱勢：1實(shí)力上不及其他知名咖啡廳，管理經(jīng)驗(yàn)不足，影響力比較薄弱【opportunit

2、y機(jī)會(huì)】1、市場對(duì)產(chǎn)品的需求大，目標(biāo)人群對(duì)產(chǎn)品的選擇需要大。2、1=1前校園消費(fèi)郡體集中，消費(fèi)潛力巨大。商業(yè)圈流量大，開拓市場希望大。3消費(fèi)者大多是學(xué)生和年輕上班族，一口形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好，易于形成忠誠顧客。4們消費(fèi)水平提高，對(duì)于物質(zhì)生活要求也有所提高，樂于享受生活；我店機(jī)會(huì)：1消費(fèi)彈性空間大，以咖啡為主，多種副產(chǎn)品為輔；2以文化氛圍吸引高消費(fèi)人群，以優(yōu)雅壞境吸引學(xué)生情侶；3打響品牌后，口向周圍學(xué)府?dāng)U張，擴(kuò)大市場份額。threat威脅】1、消費(fèi)人群需求變化多樣。2、市場價(jià)格變換大，不利于丿占鋪穩(wěn)定發(fā)展。4、一目經(jīng)營成功，很可能會(huì)吸引其他創(chuàng)業(yè)者跟進(jìn)模仿，增加新的競爭者。5、周圍奶茶等咖啡替代品飲

3、品店搶占銷售額，市場占有率低。本店威脅：1同質(zhì)競爭對(duì)手，麥當(dāng)勞、地下鐵、潘朵拉、炭燒90°等其他飲品丿占競爭眾多。經(jīng)營戰(zhàn)略設(shè)計(jì)so戰(zhàn)略：1消費(fèi)人群觀念時(shí)尚，開發(fā)主打咖啡飲品，形成本咖啡店的鎮(zhèn)店飲品或者是特色飲品。2形成口己的品牌咖啡，實(shí)行每天店內(nèi)的營業(yè)目標(biāo)策略w0戰(zhàn)略：1、探究其他知名咖啡店的成功經(jīng)驗(yàn)，在此基礎(chǔ)上形成一套全而的木店經(jīng)營管理方案。2、借鑒成功咖啡店的管理經(jīng)驗(yàn)及其咖啡制作技術(shù)st戰(zhàn)略：1、集中優(yōu)勢，抓住忠實(shí)顧客，防止流失2、以專取勝，以特色取勝，培養(yǎng)顧客群3、釆取不同消費(fèi)層次戰(zhàn)略，擴(kuò)大消費(fèi)者的層次要求，迎合各個(gè)消費(fèi)層次的顧客的要求 wt戰(zhàn)略：1、以形成連鎖機(jī)構(gòu)為目標(biāo)，不斷

4、提高市場占有率2、優(yōu)化產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)特色，衣激烈的競爭中脫穎而出，預(yù)防外來模仿者的威脅市場背景：現(xiàn)在喝咖啡是一種流行，同時(shí)喝咖啡也成了一種文化、種情調(diào)其至成為一種生活方式。 隨襯帥非文化的流行，咖啡廳己止在成為人與人溝通和自我享受的一個(gè)重要場所，咖啡不僅 是一種飲料，而且是一種氛圍文化和生活追求。髙校周邊缺少在校人學(xué)生能接受的價(jià)格進(jìn)店 品咖啡的咖啡店，在高校周邊經(jīng)營一間這樣的咖啡店有很大的市場前景。讓他們以不高昂的 價(jià)格，來享受高層次的感受，給他們提供學(xué)習(xí)、交流的場所。本店的主要h標(biāo)顧客是高校學(xué)生，高校是人口極為密集的場所，同時(shí)整體上知識(shí)文化素 質(zhì)比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事

5、物。在校園周邊經(jīng)營一-家咖啡店， 方而可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方而對(duì)于經(jīng)營者而言，潛力巨大，大有可為。大學(xué)中的 學(xué)生都是新-代的，喜歡休閑、娛樂、飲食于一體，木店以其可接受的價(jià)格提供一-種情感和精 神享受的場所，必定會(huì)吸引在校大學(xué)牛來消費(fèi)。附：與星巴克咖啡館相較，校園咖啡屋的產(chǎn)品價(jià)格具有竟?fàn)幮裕c附近的替代品餐飲店 如深受學(xué)生青睞的奶茶店、麥當(dāng)勞相較，價(jià)格不占優(yōu)勢。聯(lián)系實(shí)際，咖啡廳的消費(fèi)群體以年輕大學(xué)生、青年人為主，主要是各大高校。雖然消費(fèi) 群體的消費(fèi)能力有限，但勝在群體的規(guī)模大，因此應(yīng)針對(duì)該類消費(fèi)群體制定適應(yīng)的收費(fèi)方式;此外木店的產(chǎn)品種類豐富，而且現(xiàn)代的青年人追求時(shí)尚，崇尚品味，因而

6、產(chǎn)品應(yīng)有一定 的創(chuàng)新，種類上也應(yīng)增添選擇。此外，針對(duì)南方人11味與生活習(xí)性，應(yīng)在主打咖啡的基礎(chǔ)上配合一定數(shù)量的本地風(fēng)味的 潮流產(chǎn)品；本店有一定的地理優(yōu)勢，學(xué)術(shù)氛圍濃厚，因而應(yīng)最優(yōu)的利川學(xué)術(shù)氛圍建立香園未來的令 利資源結(jié)合木丿占包廂的另一優(yōu)勢資源，可把包廂的功能擴(kuò)人為小型電影播映室和情侶咖啡 廳。這樣既迎合了學(xué)術(shù)氛圍乂提高了吸引力。本店宗旨：1本店的主要經(jīng)營對(duì)象是高校師牛，為他們捉供時(shí)尚、健康及休閑的交流場所。2根據(jù)顧客的口味不斷更新店內(nèi)的產(chǎn)品，最大化滿足消費(fèi)者的不同需求。3吋刻關(guān)注市場形勢，跟進(jìn)幣場步調(diào)，得消費(fèi)者認(rèn)可4引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，要求口感最適，不斷創(chuàng)新新口味5本店的基本理念是一切為了顧客，讓顧客有種溫馨的感覺，獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，創(chuàng)造更多 的忠誠顧客。6以不同價(jià)格，適應(yīng)不同層次的消費(fèi)者，在性價(jià)比方血有很高的聲譽(yù)，有質(zhì)量保證，創(chuàng)造