高等動物的新陳代謝及新陳代謝的基本類型學習教案

1、會計學1高等動物的新陳代謝及新陳代謝的基本類型高等動物的新陳代謝及新陳代謝的基本類型第一頁，編輯于星期三：七點 三十九分。三、脂肪代謝食物中的脂肪經(jīng)過消化，以 的形式被吸收后，大部分再度合成脂肪，隨血液循環(huán)運輸?shù)饺砀鹘M織器官后，可發(fā)生兩種變化：1.在 、腹腔大網(wǎng)膜和 等處以脂肪組織形式儲存。2.在 等處再度分解為甘油和脂肪酸等，然后再直接氧化分解或轉變?yōu)?等。四、氨基酸的來源和代謝去路1.人體內(nèi)氨基酸的主要來源是從 ，除此之外，還可來源于 和 。甘油和脂肪酸皮下腸系膜肝臟肝糖元消化道吸收氨基轉換作用自身蛋白質的分解第1頁/共56頁第二頁，編輯于星期三：七點 三十九分。2.人體內(nèi)氨基酸的主要代

2、謝去路是合成各種組織蛋白以及 等；其次還可以通過 生成新的氨基酸；當糖類供能不足時，氨基酸可通過 生成含氮部分和不含氮部分，其中含氮部分在 內(nèi)轉變成尿素，不含氮部分可轉變成 ，也可轉變成 。五、三大營養(yǎng)物質代謝的關系1.糖類不能轉化為必需氨基酸的原因是糖類分解時不能產(chǎn)生與 相對應的中間產(chǎn)物。2.肥胖容易減肥難的原因是 。酶、部分激素氨基轉換作用脫氨基作用肝臟糖元脂肪必需氨基酸糖類可以大量轉化為脂肪，而脂肪并不能大量轉化為糖類第2頁/共56頁第三頁，編輯于星期三：七點 三十九分。3.糖尿病病人日漸消瘦的原因是糖類氧化供能發(fā)生障礙， 氧化分解供能。脂肪或蛋白質六、物質代謝與人體健康的分析1.血糖含

3、量與疾病正常情況下，糖的來源和去路相對平衡，保持血糖相對穩(wěn)定，含量為80120 mg/dL。第3頁/共56頁第四頁，編輯于星期三：七點 三十九分。2.脂質代謝與疾病第4頁/共56頁第五頁，編輯于星期三：七點 三十九分。3.蛋白質代謝與人體健康（1）蛋白質攝入不足，會引起人體 和免疫力下降，因此人體每天必需攝入足夠的蛋白質，尤其是兒童、孕婦和大病初愈的患者。（2）人體每天必須攝取一定量蛋白質的原因蛋白質在人體內(nèi) 。構成蛋白質的8種 氨基酸不能在體內(nèi)由其他物質轉化而來。人體內(nèi)每天都要分解并 部分蛋白質。（3）均衡飲食，動物蛋白中氨基酸種類較植物性食物中氨基酸種類多。新陳代謝不能貯存必需利用第5頁/

4、共56頁第六頁，編輯于星期三：七點 三十九分。七、新陳代謝的基本類型第6頁/共56頁第七頁，編輯于星期三：七點 三十九分?？键c一 人和高等動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質代謝知識整合1.高等動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質代謝的相互轉化糖類、脂質和蛋白質三大營養(yǎng)物質轉化關系如下：（1）圖示中實線箭頭表示可以直接轉化，虛線箭頭表示轉化是有限度的。（2）糖類可以大量轉化為脂肪，而脂肪只能少量轉化為糖類；蛋白質可以轉化為糖類；糖代謝的中間產(chǎn)物可轉化為非必需氨基酸。第7頁/共56頁第八頁，編輯于星期三：七點 三十九分。（3）三大物質代謝過程中相互轉化的樞紐物質是丙酮酸，轉化的主要生理過程有轉氨基作用和脫氨基作用。特別提醒三大

5、營養(yǎng)物質間相互轉化是有條件的，具體表現(xiàn)為：（1）糖類可以大量轉變成脂肪（前提是糖類供應充足），但脂肪不能大量轉化成糖類。（2）所有氨基酸均可通過脫氨基產(chǎn)生不含氮部分進而轉化為糖類，但糖類的代謝中間產(chǎn)物只能轉化為“非必需氨基酸（12種）”，不能轉化為8種“必需氨基酸”。（3）所有氨基酸可通過脫氨基產(chǎn)生非含氮部分并由其轉化為脂肪，但脂肪在動物體內(nèi)不轉化為氨基酸（原因：在人和動物體內(nèi)，脂肪不能為轉化成氨基酸提供中間產(chǎn)物）。第8頁/共56頁第九頁，編輯于星期三：七點 三十九分。2.三大營養(yǎng)物質的相互制約關系在正常情況下，人和動物體所需要的能量主要是由糖類氧化分解供給的，只有當糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能

6、不足時，才由脂肪和蛋白質氧化分解供給能量，保證機體的能量需要。當糖類和脂肪的攝入量都不足時，體內(nèi)蛋白質的分解就會增加。而當大量攝入糖類和脂肪時，體內(nèi)蛋白質的分解就會減少。第9頁/共56頁第十頁，編輯于星期三：七點 三十九分。（09四川理綜）下列關于哺乳動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質代謝的敘述，不正確的是（）A.用15N標記的苯丙氨酸飼喂小鼠后，在其體內(nèi)檢測 不到15N標記的酪氨酸B.當體內(nèi)脂肪的分解速度加快時，意味著糖類的供 應不足C.肝細胞中內(nèi)質網(wǎng)的功能出現(xiàn)障礙，脂蛋白的合成 受阻D.肝糖元和肌糖元去路的差異，與所在細胞功能密 切相關第10頁/共56頁第十一頁，編輯于星期三：七點 三十九分。解析 由于

7、生物體內(nèi)的酪氨酸是非必需氨基酸，可通過氨基轉換作用生成，所以用含15N標記的苯丙氨酸飼喂小鼠，能在其體內(nèi)檢測到含15N標記的酪氨酸；糖類是生物體主要的能源物質，脂肪是主要的儲能物質，只有當糖類供能不足時，才能由脂肪氧化分解供能；內(nèi)質網(wǎng)不僅是脂質物質合成的車間，也是細胞內(nèi)蛋白質加工的場所，其功能出現(xiàn)障礙時脂蛋白合成受阻；肝細胞中的肝糖元作為能量暫時儲存，在血糖濃度降低時，可以分解為葡萄糖進入血液，而肌細胞中的肌糖元則是在骨骼肌劇烈運動時，參與無氧呼吸分解為乳酸供能。答案 A第11頁/共56頁第十二頁，編輯于星期三：七點 三十九分。（09北京西城抽樣）用含糖類的飼料喂養(yǎng)北京鴨，使北京鴨變肥；富含淀

8、粉的谷物是人類的主要食物，在人體內(nèi)可轉化為蛋白質和脂肪。下列有關人和動物體內(nèi)物質轉化的表述，不正確的是 （ ）A.細胞呼吸是人和動物體內(nèi)三大類營養(yǎng)物質轉化的 樞紐B.蛋白質、脂肪和糖類都能通過呼吸作用為生命活 動提供能量C.在細胞的物質轉化中，需要呼吸作用提供中間產(chǎn) 物D.因為糖可以轉化為氨基酸，所以素食者不需要攝 入含蛋白質的食物第12頁/共56頁第十三頁，編輯于星期三：七點 三十九分。解析 糖類通過轉氨基作用，只能生成非必需氨基酸，不能生成必需氨基酸，因此人體必需每天攝入足夠的蛋白質。答案 D考點二 肝臟的功能以及與三大物質代謝的關系1.肝臟的功能基本功能是分泌膽汁、儲存養(yǎng)分和解毒。此外還

9、是實現(xiàn)體內(nèi)三大營養(yǎng)物質相互轉化的重要場所。尿液中的尿素主要是在肝臟中合成的。第13頁/共56頁第十四頁，編輯于星期三：七點 三十九分。2.肝臟在三大物質代謝中的作用肝臟是人體內(nèi)三大有機物相互轉化的場所，也是人體內(nèi)最大的腺體。第14頁/共56頁第十五頁，編輯于星期三：七點 三十九分。如圖所示為肝細胞中所進行的主要化學變化。請據(jù)圖回答：第15頁/共56頁第十六頁，編輯于星期三：七點 三十九分。（1）肝細胞所處的內(nèi)環(huán)境是 。（2）在肝細胞A中，引起過程的激素是 。（3）在肝細胞B中完成過程的酶是 。（4）和的場所分別是和 。（5）過程受阻，人體可能患 ，進行過程的一種必需原料為 。（6）在缺乏胰島素

10、的情況下，圖中可能被抑制的過程有（填序號） 。（7）人的肝細胞中可以由其DNA控制合成的物質是（）A.mRNAB.胰島素 C.蛋白酶D.賴氨酸第16頁/共56頁第十七頁，編輯于星期三：七點 三十九分。解析 肝細胞所處的直接內(nèi)環(huán)境應為組織液，圖示中肝細胞A發(fā)生的過程為肝糖元分解為葡萄糖，故促進該過程的激素有胰高血糖素和腎上腺素。肝細胞B中過程為轉氨基作用，C細胞中過程為脂肪合成脂蛋白，該過程需磷脂作原料，且該過程受阻會導致脂肪肝。胰島素分泌不足時可減少血糖去路，增加血糖來源。mRNA、胰島素、蛋白質均可由DNA控制合成，但在肝細胞中卻只能合成mRNA，胰島素產(chǎn)于胰島細胞，蛋白酶則由胰腺細胞（胃腺

11、細胞）產(chǎn)生，此外賴氨酸為必需氨基酸，不需DNA控制合成，它直接來自食物的消化吸收。第17頁/共56頁第十八頁，編輯于星期三：七點 三十九分。答案 （1）組織液 （2）胰高血糖素、腎上腺素（3）谷丙轉氨酶（GPT）（4）細胞質基質 線粒體（5）脂肪肝 磷脂 （6）（或）（7） A考點三 兩種典型的生物代謝類型1.兼性厭氧型生物酵母菌酵母菌是單細胞真菌，通常分布在含糖量較高和偏酸性的環(huán)境中。它在生產(chǎn)實踐中應用十分廣泛，除了熟知的釀酒、發(fā)面外，還能應用于生產(chǎn)有機酸，提取多種酶等。第18頁/共56頁第十九頁，編輯于星期三：七點 三十九分。酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧的條件下，將糖類分解成二氧化碳和水

12、，此過程發(fā)生在細胞質基質和線粒體中；在無氧的條件下，將糖類分解成CO2和酒精，此過程發(fā)生在細胞質基質中，與線粒體無關。其呼吸過程可表示如下：第19頁/共56頁第二十頁，編輯于星期三：七點 三十九分。2.化能合成作用與化能自養(yǎng)型生物化能合成作用是一些生物利用化學能（體外環(huán)境無機物氧化釋放的能量）把CO2和H2O合成儲存能量的有機物的過程。從同化作用的角度考慮，能進行化能合成作用的生物是自養(yǎng)型生物，簡稱化能自養(yǎng)生物。這類生物多為細菌，如硝化細菌、硫細菌、鐵細菌等，它們分別能使還原態(tài)的氨、硫、鐵氧化，并利用氧化反應中釋放的化學能合成有機物，儲存能量。硝化細菌主要有兩類：一類是亞硝化細菌，可將氨氧化成

13、亞硝酸；另一類是硝化細菌，可以把亞硝酸第20頁/共56頁第二十一頁，編輯于星期三：七點 三十九分。氧化成硝酸。兩者釋放的能量都能把無機物合成有機物，具體反應式如下：第21頁/共56頁第二十二頁，編輯于星期三：七點 三十九分。下圖表示幾種相關物質之間的部分轉化關系，下列敘述正確的是（）A.完成過程生物的代謝類型是自養(yǎng)需氧型B.經(jīng)途徑可以使細胞內(nèi)氨基酸的種類和數(shù)量增多C.圖中過程的完成需經(jīng)過脫氨基作用或轉氨基作用D.能完成過程的生物，CO2可以作為其碳源，NH3 可作為其能源物質第22頁/共56頁第二十三頁，編輯于星期三：七點 三十九分。解析 圖中的為固氮作用，物質X為NH3，由固氮菌完成，其代謝

14、類型為異養(yǎng)需氧型。為脫氨基作用，氨基轉變?yōu)槟蛩嘏懦鲶w外。為硝化作用，由硝化細菌完成，在該過程中CO2可以作為其碳源，NH3可作為其能源物質。為轉氨基作用，經(jīng)過過程使細胞內(nèi)氨基酸的種類增加，但數(shù)量不變。答案 D第23頁/共56頁第二十四頁，編輯于星期三：七點 三十九分。（09泰安模擬）在右圖所示的氮循環(huán)途徑中，關于、四類生物的新陳代謝類型的敘述，錯誤的是（）A.為異養(yǎng)需氧型B.為自養(yǎng)厭氧型C.為自養(yǎng)需氧型D.為自養(yǎng)需氧型解析 把尿素分解為氨的微生物是異養(yǎng)需氧型。B第24頁/共56頁第二十五頁，編輯于星期三：七點 三十九分。例1（09湖南十二校聯(lián)考）下圖表示人體內(nèi)的部分物質代謝（其中物質E代表一種

15、或兩種物質）。下列有關敘述，正確的是（）A.調(diào)節(jié)等過程的相關激素協(xié)同作用，使 血糖含量維持在相對穩(wěn)定的水平B.過程是氨基轉換作用，可以增加體內(nèi)某些非必 需氨基酸的數(shù)量第25頁/共56頁第二十六頁，編輯于星期三：七點 三十九分。D.在缺氧條件下，經(jīng)過過程產(chǎn)生的物質E是乳酸 和CO2，釋放的能量較少解析 圖中的為血糖的來源，為血糖的去路，調(diào)節(jié)血糖來源和去路的胰島素和胰高血糖素為拮抗作用，從而使血糖含量維持在相對穩(wěn)定的水平；脂蛋白的合成需要磷脂做原料；在人體內(nèi)，無氧呼吸只產(chǎn)生乳酸，不會生成二氧化碳。答案 BC.過程還需要一種固醇類物質做原料，如果此物 質缺乏，將導致脂肪肝第26頁/共56頁第二十七頁

16、，編輯于星期三：七點 三十九分。解題總結 三大營養(yǎng)物質代謝過程復雜，同時進行。物質間轉化頻繁同時三大物質間相互制約，復習時要分清主次關系，盡量使問題簡單化、系統(tǒng)化，并多聯(lián)系人體生理狀況，以達事半功倍的效果。 第27頁/共56頁第二十八頁，編輯于星期三：七點 三十九分。例2 下圖為高等綠色植物和高等動物（如人體）新陳代謝的部分過程示意圖，請分析回答：（1）在植物的葉肉細胞中，甲、乙兩種細胞器都是主要的能量轉換器，寫出甲中進行的總反應式 ，寫出三種參與該反應的礦質元素中的大量元素 。第28頁/共56頁第二十九頁，編輯于星期三：七點 三十九分。（2）人如果一次攝入大量糖類，血糖先通過 （填序號）合成

17、糖元。發(fā)生在高等動物細胞結構乙中的生理過程是 （填序號），在缺氧情況下，物質A可通過過程形成物質C （填名稱）。（3）物質A在肝臟內(nèi)可以在谷丙轉氨酶的作用下和谷氨酸進行 作用，形成物質B （填名稱）和另一種酮酸。肝炎患者血液中谷丙轉氨酶含量升高的原因是 。答案 （1）CO2+H2O （CH2O）+O2 N、P、Mg （2） 乳酸 （3）氨基轉換 丙氨酸 光能葉綠體第29頁/共56頁第三十頁，編輯于星期三：七點 三十九分。肝臟細胞中谷丙轉氨酶含量高，肝臟病變時，這種酶就大量釋放到血液中解題總結 過程圖解題的方法過程圖解是運用文字、箭頭等形式表示某些生理過程中的物質轉化關系。解決此類題目的一般方法

18、步驟是：（1）閱讀題干，明確圖解所適用的范圍，仔細分析圖解中物質轉化場所、轉化關系、轉化的生理過程，初步判斷圖解中涉及的生理過程和物質種類等。（2）聯(lián)系相關生理過程的知識，找出解決問題的切入點。（3）結合具體設問進行解答。第30頁/共56頁第三十一頁，編輯于星期三：七點 三十九分。1.（09黃岡月考）如果測得尿中含糖，以下判斷正確的是（）A.血糖肯定是高的B.腎小管肯定不能將糖全部重吸收C.肯定存在著糖代謝紊亂D.肯定是由于胰島素分泌不足造成的解析 一次性食糖過多也會出現(xiàn)尿糖現(xiàn)象，因此不一定是高血糖，不一定存在著糖代謝紊亂，也不一定是由于胰島素分泌不足造成的。在正常糖代謝過程中，由于腎小管的重

19、吸收作用，尿液中不含糖，如果血糖含量超過了腎糖閾，糖不能全部重吸收，就會出現(xiàn)尿糖。B第31頁/共56頁第三十二頁，編輯于星期三：七點 三十九分。2.（09海淀期末）長期喂養(yǎng)脂肪的大鼠其肝臟中脂肪會增加，若在飼料中添加卵磷脂，會減少脂肪在肝中的堆積。根據(jù)上述實驗并結合有關知識，你認為預防脂肪肝的措施是（）控制脂肪的攝入攝入適量的磷脂預防肝臟疾病，保持肝臟的健康適當限制膳食能量供應并積極參加體育運動A.只有B.只有C.只有D.均正確第32頁/共56頁第三十三頁，編輯于星期三：七點 三十九分。解析 根據(jù)題干中實驗并結合有關知識可得，在營養(yǎng)物質代謝過程中，脂肪來源過多，肝臟功能不好或磷脂等的合成減少，

20、肝臟中脂蛋白的合成受阻，脂肪不能從肝臟運出，在肝臟中堆積，形成脂肪肝，因此，控制脂肪的攝入，攝入適量的磷脂，預防肝臟疾病，保持肝病的健康，適當限制膳食能量供應并積極參加體育運動，都是預防脂肪肝的措施。答案 D第33頁/共56頁第三十四頁，編輯于星期三：七點 三十九分。3.如圖為人體代謝部分示意圖，據(jù)圖分析，下列敘述中正確的是（）A.過程產(chǎn)生水，但不需要水參與，過程是無氧 呼吸B.乳酸最終都要通過過程氧化分解供能，產(chǎn)生 CO2和H2OC.胰島素可促進過程，甲狀腺激素也可促進 過程D.圖中所示的糖元包括肝糖元和肌糖元，胰高血糖 素可促進過程第34頁/共56頁第三十五頁，編輯于星期三：七點 三十九分

21、。解析 有氧呼吸的第二階段：丙酮酸分解成CO2和H，需要水參與；乳酸最終可以通過過程氧化分解供能，產(chǎn)生CO2和H2O，也可以在肝臟中轉化成肝糖元等物質；胰島素通過促進過程降低血糖濃度，甲狀腺激素能促進新陳代謝，包括過程；圖中所示的糖元不包括肌糖元。答案 C第35頁/共56頁第三十六頁，編輯于星期三：七點 三十九分。4.下列關于人和高等動物新陳代謝的敘述，不正確的是（）A.過多地攝入蛋白質，會增加肝、腎生理負擔，也 會導致肥胖B.當糖含量升高時，肌肉細胞可以將葡萄糖合成為 糖元C.糖類分解時可以產(chǎn)生與必需氨基酸相對應的中間 產(chǎn)物D.氨基酸脫氨基產(chǎn)生的不含氮部分可以合成為脂肪解析 糖類變成氨基酸，

22、首先要經(jīng)過呼吸作用產(chǎn)生相應的中間產(chǎn)物，然后再通過轉氨基作用變成非必需氨基酸。C第36頁/共56頁第三十七頁，編輯于星期三：七點 三十九分。5.下圖表示糖類代謝過程，相關敘述正確的是（）A.由淀粉有三種消化液參與B.的物質名稱依次是葡萄糖、肌糖元、 肝糖元、丙酮酸、脂肪和蛋白質C.胰島素分泌增加可使過程增強D.人體中血糖含量過低會患貧血癥第37頁/共56頁第三十八頁，編輯于星期三：七點 三十九分。解析 淀粉的消化要經(jīng)過唾液、腸液、胰液的共同作用（胃液中無淀粉酶，因此淀粉消化無胃液的作用）。所代表的物質名稱依次是葡萄糖、肝糖元、肌糖元、丙酮酸、脂肪和某些（非必需）氨基酸。胰島素通過增加血糖去路和抑

23、制血糖來源降低血糖，但胰島素不作用于食物的消化吸收。人體中血糖含量過低會患低血糖癥。答案 A第38頁/共56頁第三十九頁，編輯于星期三：七點 三十九分。6.人體內(nèi)物質代謝及其與人體健康關系的敘述，正確的是（）A.只要控制脂肪的攝入量，人就不會發(fā)胖B.糖類可以通過氨基轉換作用等過程轉化為各種蛋 白質C.當血糖含量低于45 mg/dL時，腦組織得不到足 夠的能量供給，發(fā)生功能障礙D.人體的必需氨基酸只能從食物中獲得，而非必需 氨基酸只能在體內(nèi)合成第39頁/共56頁第四十頁，編輯于星期三：七點 三十九分。解析 三大物質中，糖類和脂肪在人體內(nèi)可以相互轉化，所以多吃糖亦可導致人體發(fā)胖；蛋白質可以轉化成糖

24、類或脂肪，而脂肪和糖類只能有條件地轉化成人體的部分氨基酸（非必需氨基酸）；人體的必需氨基酸只能從食物中獲取，而非必需氨基酸可以來自食物，也可以來自糖類和脂肪的轉化；血糖濃度過低，會導致人低血糖昏迷。答案 C第40頁/共56頁第四十一頁，編輯于星期三：七點 三十九分。7.下列關于三大營養(yǎng)物質代謝的敘述，正確的是（）A.人和動物體生命活動所需能量完全是由糖類供給的B.人體內(nèi)各種代謝產(chǎn)物之間的轉化程度有明顯差異C.蛋白質被人體消化吸收后主要作為能源物質被利用D.當血糖含量降低時，人體內(nèi)肌糖元水解能補充血糖解析 人和動物體生命活動所需能量主要由糖類供給，蛋白質和脂肪也能氧化分解供能；蛋白質被人體消化吸

25、收后，主要作為原料合成人體的蛋白質；肌糖元不能水解補充血糖；糖類可以大量轉化成脂肪，而脂肪只能少量轉化成糖類等，因此說“人體內(nèi)各種代謝產(chǎn)物之間的轉化程度有明顯差異”。B第41頁/共56頁第四十二頁，編輯于星期三：七點 三十九分。8.酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下均能生長。如果向培養(yǎng)酵母菌的葡萄糖懸濁液中通入空氣。在短時間內(nèi)發(fā)生的變化是（）乙醇的產(chǎn)量增加乙醇的產(chǎn)量降低葡萄糖消耗下降葡萄糖消耗明顯增加A.B.C.D.解析 在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，其無氧呼吸被抑制，乙醇產(chǎn)量降低。兩種呼吸方式共存并且細胞增殖加快，使葡萄糖的消耗量增加。B第42頁/共56頁第四十三頁，編輯于星期三

26、：七點 三十九分。9.（09黃岡模擬）給綠色植物施加含15N的氮肥，羊吃了綠色植物后，在尿液中檢測出15N。下列有關15N的轉移途徑，不正確的是（）A.15N（15NH4+或15NO3-）經(jīng)主動運輸?shù)礁毎麅?nèi)部B.經(jīng)同化作用15N轉變成葡萄糖、淀粉，最后轉化成植物蛋白C.羊吃進植物蛋白，經(jīng)代謝后，在細胞內(nèi)15N參與組織蛋白質的合成D.羊體內(nèi)部分組織蛋白質可分解產(chǎn)生尿素等，含15N的尿素經(jīng)腎臟排出解析 葡萄糖、淀粉的元素組成只有C、H、O，不可能含15N。答案 B第43頁/共56頁第四十四頁，編輯于星期三：七點 三十九分。10.（09濟南模擬）現(xiàn)有兩瓶密封的罐頭已過保質期，甲瓶瓶蓋鼓起，乙瓶外觀

27、無變化，打開后發(fā)現(xiàn)兩瓶罐頭均已變質。對此現(xiàn)象解釋合理的是 （ ）甲罐頭變質是被異養(yǎng)厭氧細菌污染，細菌代謝的產(chǎn)物有CO2和乳酸 甲罐頭變質是被異養(yǎng)厭氧細菌污染，細菌代謝的產(chǎn)物是酒精和CO2 甲罐頭變質是被異養(yǎng)需氧細胞污染，細菌代謝的產(chǎn)物是CO2和H2O 乙罐頭變質是被異養(yǎng)厭氧細菌污染，細菌代謝的產(chǎn)物是乳酸 乙罐頭變質是被異養(yǎng)厭氧細菌污染，細菌代謝的產(chǎn)物是酒精A.B.C.D.第44頁/共56頁第四十五頁，編輯于星期三：七點 三十九分。解析 兩瓶罐頭全部密封，瓶內(nèi)是無氧的環(huán)境，證明都是被異養(yǎng)厭氧菌所污染；甲瓶內(nèi)有氣體產(chǎn)生，說明無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和CO2，乙瓶內(nèi)沒有氣體產(chǎn)生，說明無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸

28、。答案 D第45頁/共56頁第四十六頁，編輯于星期三：七點 三十九分。11.（09海淀期末）下圖示人體內(nèi)三大營養(yǎng)物質代謝之間的關系，請據(jù)圖回答問題。（1）糖類、脂質和蛋白質之間是可以轉化的，糖分解過程中產(chǎn)生的一些中間代謝產(chǎn)物如 可通過 作用生成相應的氨基酸，也可進入 徹底分解。在一個葡萄糖分子被徹底氧化分解的過程中共脫掉了 個H。第46頁/共56頁第四十七頁，編輯于星期三：七點 三十九分。（2）某健康的成年人選擇高蛋白食譜，糖、脂肪的攝入很少，但體內(nèi)脂肪的積累依然增加，試闡述原因： 。檢測此人一段時間內(nèi)攝入和排出的氮量，結果應當。（3）蛋白質在人體內(nèi)無貯存，人每天必須攝入一定量的蛋白質。若素食

29、且種類單一（如只吃大米或玉米），會由于缺乏 而出現(xiàn)蛋白質營養(yǎng)不良。（4）脂質是人體不可缺少的營養(yǎng)，它在構建組織細胞和維持正常生命活動過程中承擔著重要的作用，請分別舉一例說明（不需求闡述具體的功能）： ； 。第47頁/共56頁第四十八頁，編輯于星期三：七點 三十九分。（5）過程是以 為模板進行的。（6）促進過程的激素是（要求答出教材介紹的一種） 。（7）動物實驗發(fā)現(xiàn)，若將肝臟切除，血液中的氨濃度增加，尿中的尿素含量減少；若將腎臟切除，則血液中的尿素濃度增加；若將腎臟和肝臟均切除，預計血液中的尿素含量 。解析 糖類、脂質和蛋白質之間轉化時，糖分解過程中產(chǎn)生丙酮酸等一些中間代謝產(chǎn)物，然后通過轉氨基作

30、用生成一些非必需氨基酸，也可以進入線粒體進行有氧呼吸；在一個葡萄糖分子被徹底氧化分解第48頁/共56頁第四十九頁，編輯于星期三：七點 三十九分。的過程中第一階段生成4個H，第二階段生成20個H，共脫掉了24個H。健康的成年人選擇高蛋白食譜，糖、脂肪的攝入很少的情況下，由于過量的蛋白轉化為脂肪，導致能量的攝入大于支出，脂肪積累。但機體的蛋白質代謝正常，因此一段時間內(nèi)攝入和排出的氮量基本相等。在蛋白質合成時以信使RNA為模板，氨基酸在核糖體上脫水縮合形成蛋白質。生長激素促進骨的生長和蛋白質的合成。在肝臟內(nèi)氨基酸經(jīng)過脫氨基作用生成的含氮部分轉化為尿素，肝臟切除，血液中的氨濃度增加。尿素主要通過腎臟排出，腎臟切除，則血液中的尿素濃度增加。若將腎臟和肝臟均切除，血液中的尿素含量基本維持恒定。 第49頁/共56頁第五十頁，編輯于星期三：七點 三十九分。答案 （1）丙酮酸（或其他正確答案） 氨基轉換 線粒體 24 （2）蛋白質攝入過量，部分轉變?yōu)橹?，能量的攝入大于能量的支出（消耗）（注：不論怎樣組織語言，都得闡明題干要求解釋的“脂肪的來源和積累”兩個事實的原因。） 基本相等 （3）某些必需氨基酸 （4）磷脂是構成生物膜