超市配送中心工作

1、配送中心工作手冊 大順發(fā)超市一、序 為了進一步加強配送中心、各分店的進出貨管理，使配送中心、各分店的進出貨管理規(guī)范化、制度化、標準化、統(tǒng)一化。公司配送中心編寫了這本進出貨管理手冊，幫助大家提高進出貨管理水平，使公司進出貨管理真正實現(xiàn)“四化”要求。大順發(fā)超市配送中心成立于2016年1月，是由總經(jīng)理直接管理轄的部門，其下轄各分店收貨部總經(jīng)理食百總配主管文員單據(jù)復(fù)核員倉庫理貨員配送司機生鮮收貨員食百收貨員復(fù)核防損員生鮮總配經(jīng)理總監(jiān)復(fù)核防損員單據(jù)復(fù)核員文員配送司機 1：配送中心的任務(wù) 加快商品流轉(zhuǎn)，消除和減少商店財產(chǎn)和利潤損失。 2：配送中心操作總則 嚴格把關(guān)，高效驗收，精確庫存，嚴控損耗”即：收貨作

2、業(yè)高效運行、專業(yè)驗收、票據(jù)審核嚴格準確、數(shù)據(jù)錄入精確無誤、庫存 控制實時清點核查、控制損耗及索賠、出清。3：配送中心部門操作原則 3.1.嚴格執(zhí)行公司的統(tǒng)一驗收標準，并對所驗收商品的數(shù)量、質(zhì)量、保質(zhì)期進行負責(zé)； 3.2.嚴格遵照商品訂單進行商品驗收并如實填寫驗收數(shù)量；嚴厲禁止多收少收的現(xiàn)象發(fā)生；驗收貨時如遇特殊情況須報公司總部業(yè)務(wù)部門，由業(yè)務(wù)部門進行確認是追加訂單，否則拒收送貨商品或退回其供應(yīng)商； 3.3.有問題的商品不得進行驗收，只能暫存收貨區(qū)；3.4.商品采購訂單在有效期內(nèi)只能使用一次， 不得重復(fù)使用或分次使用； 3.5.商品在經(jīng)配送中心驗收完畢后，應(yīng)根據(jù)訂 單號打出驗收單，加蓋“大順發(fā)超

3、市收貨章”后，將結(jié)算聯(lián)交付供應(yīng)商留存，會計聯(lián)交付給財務(wù)留存，倉庫聯(lián)由配送中心存根或店收貨辦存根（采購?fù)ㄟ^電腦可查詢收貨信息）3.6.各分店收貨部對配送中心所調(diào)入商品只負責(zé)商品對數(shù)量復(fù)核， 若遇商品品質(zhì)問題的應(yīng)由配送中心質(zhì)檢員進行核實報批處理； 3.7.每周四必須向各分店報告其相關(guān)分店在配送中心的商品庫存量及食品的保質(zhì)期； 3.8.每月末對所存放商品超過一個月（含一個月）的商品進行匯總，并提交報告，報送報送業(yè)務(wù)部、報送各分店、限期進行清貨工作。 4.1.誠實原則； 收貨員必須做到誠實，如實記錄收貨數(shù)據(jù)，不得收受供應(yīng)商饋贈禮品、索取有價物品、回傭及小費等。 4.2.正確原則： 收貨的數(shù)據(jù)必須是正確

4、的，收貨數(shù)據(jù)必須保持與實際送貨數(shù)據(jù)相一致。錯誤的單據(jù)或數(shù)量必須及時進行更正。4.3.優(yōu)先原則：4.3.1.收貨必須執(zhí)行優(yōu)先原則：任何時候冷凍食品、生鮮食品都要比其它類商品優(yōu)先收貨。具體的優(yōu)先順序是：活鮮、冷藏食品、冷凍食品。 4.3.2.退貨優(yōu)先原則：即先輸退貨后，再進行收貨程序。 4.3.3.緊急優(yōu)先原責(zé)：樓面已缺貨并等待銷售的商品，可以考慮優(yōu)先收貨。4.4.區(qū)域原則： 即未收貨區(qū)域、已收貨區(qū)域、退貨區(qū)域一定劃分清楚。 4.5.安全原則： 收貨部整個區(qū)域必須嚴格執(zhí)行安全原則，包括：叉車的運用、商品的存放、商品的堆放及運輸?shù)鹊?，都必須遵守安全原則。 4.6. 日落日清原則： 即所有當(dāng)天的收貨、

5、退貨、調(diào)貨、配貨、數(shù)據(jù)錄入、數(shù)據(jù)出庫等當(dāng)天的工作必須在當(dāng)天完成，特別是數(shù)據(jù)不能推遲錄入、錄出和確認。5.1商品發(fā)貨必須遵循“先進先出”原則； 5.2商品必須分類、分區(qū)有序地擺放。分類為包裝食品類、非食品類、調(diào)味類、散裝干貨類、飲料類、高檔品類、煙酒類等等。鐵器包裝商品不能存放在潮濕的地方（生鐵）等； 5.3遵循商品堆放與搬運基本原則：上輕下重、上小下大、上虛下實； 5.4把貴重商品必須放入帶鎖的區(qū)域。5.5所有進入倉庫商品均要計數(shù)、計量和稱量錄入電腦； 5.6所有商品進出庫憑有效的單據(jù)作依據(jù)； 5.7嚴禁無關(guān)人員進行倉庫玩耍、會客或與工作無關(guān)的閑談； 5.8每月定期盤點庫存商品； 5.9制定倉

6、庫工作人員的保安條約； 5.10注電用水、用電安全及鎖好門鎖； 5.11做好日常防火、防盜、防潮、防爆、防蟲工作。 公私分明、秉公辦事加強溝通、團結(jié)合作誠以待人、言而有信敬業(yè)愛業(yè)、鉆研業(yè)務(wù)苦干實干、實事求是嚴格把關(guān)、高效驗收簡化工作、提高效率精確庫存、嚴控損耗一、配送中心主管工作職責(zé)1：規(guī)劃配送中心的商品存放區(qū)域、出入庫區(qū)域及索賠區(qū)域；2：員工工作崗位的定編、定員；3：控制公用品的開支費用；4：負責(zé)部門各個環(huán)節(jié)工作規(guī)范及員工日常工作紀律、考勤、考核的工作情況； 5：監(jiān)督檢查、組織制定、編寫、修改配送中心工作流程及相關(guān)管理制度； 6：負責(zé)部門員工專業(yè)技能的培訓(xùn)及現(xiàn)場指導(dǎo)工作； 7：負責(zé)培訓(xùn)和規(guī)范

7、所有進出配送中心的商品驗收、入庫、調(diào)出、調(diào)入、退換、索賠、配送等工作；8：負責(zé)與供應(yīng)商送貨預(yù)約及收貨員商品驗收工作情況。 9：負責(zé)所有通過配送中心的貨物調(diào)出單據(jù)的審核工作。 10：負責(zé)現(xiàn)場指導(dǎo)貨物配送員、檢查員的工作及貨物的配送情況。 11：負責(zé)所有通過配送中心的貨物入庫及單據(jù)的審核工作。12：負責(zé)安排、調(diào)度配送車輛的工作13：負責(zé)進出配送中心單據(jù)流轉(zhuǎn)及審核工作； 14：負責(zé)配送中心與各分店、各部門的溝通與協(xié)調(diào)工作；15：負責(zé)各分店退回配送中心的索賠商品處理工作。16：負責(zé)本部門退換貨出庫及退換貨單據(jù)的審核工作。17：負責(zé)配送中心與供應(yīng)商的溝通與協(xié)調(diào)工作； 18：負責(zé)本部門商品存放、退換區(qū)域的

8、及庫存整理工作。19：負責(zé)部門員工的評估及考核工作。 20：指導(dǎo)員工及廠家送貨人員按公司規(guī)定擺放商品，保證倉庫內(nèi)外通道暢通。21：跟蹤本組的工作落實情況，確保工作及時落實。22：督導(dǎo)本部員工按規(guī)定操作。23：:貫徹落實公司的政策、制度、規(guī)定的執(zhí)行情況；24：完成上司所交待的各項工作任務(wù)。二 、收貨員，倉庫理貨員工作職責(zé)：1負責(zé)送貨單、訂單的審核工作。2負責(zé)完成分店收貨部與樓面的收貨單據(jù)及貨物的交割工作。3負責(zé)貨物數(shù)量的清點工作。4負責(zé)貨物的質(zhì)量控制工作。5負責(zé)收貨區(qū)域的整理工作。6:負責(zé)庫存商品的合理分類、儲存、保管及保持期、生產(chǎn)日期的檢查工作。 7做到倉庫商品的陳列整齊，遵循“先進先出法”原

9、則。8負責(zé)備儲存區(qū)域的衛(wèi)生、安全（防火、防爆、防盜、防潮、防蟲）工作。 9做好倉庫內(nèi)公用器材的正確使用與保養(yǎng)工作。10遵循“日落”與“日清”原則。11節(jié)約公用品的開支費用。12與供應(yīng)商、各部門、員工之間的溝通與配合。三 、文員工作職責(zé)：1負責(zé)貨物驗收記錄的審核工作。2負責(zé)貨物驗收后的錄入工作。3負責(zé)貨物出庫前的錄入工作。4負責(zé)所有表揚、報告的打印工作。5負責(zé)入出庫單據(jù)的審核工作。6負責(zé)票據(jù)的傳遞工作。7負責(zé)票據(jù)的整理與管理工作。8在授權(quán)下的信息變更、修改、調(diào)整工作。 9負責(zé)電腦系統(tǒng)的信息傳遞工作。 10節(jié)約公用品的開支費用。 11與供應(yīng)商、各部門、員工之間的溝通與配合。 12遵循“日落”與“日清”原則。四、單據(jù)復(fù)核員（索賠）工作職責(zé)：1負責(zé)所有單據(jù)的檢查與審核工作。2負責(zé)配送中心所有單據(jù)的回籠、審核、記帳、整理、保存工作。3負責(zé)審核單據(jù)簽收手續(xù)是否規(guī)范。4負責(zé)所有分店退回配送中心貨物的核查工作。 5負責(zé)索賠商品分類及與供應(yīng)商聯(lián)系工作。 6認真負責(zé)與供應(yīng)商協(xié)調(diào)、溝通商品的索賠工作。 7負責(zé)