春節(jié)貼春聯(lián)的由來,春節(jié)美食介紹

1、春節(jié)貼春聯(lián)的由來，春節(jié)美食介紹春聯(lián)，俗稱“門對(duì)” ，又名“春帖” ，是對(duì)聯(lián)的一種，因 在春節(jié)時(shí)張貼， 故稱春聯(lián)。 人們?cè)?“兩行文字， 撐天柱地 ; 一副對(duì)聯(lián)，評(píng)古涵今。 ”來評(píng)價(jià)春聯(lián)。貼春聯(lián)，是春節(jié)這一 傳統(tǒng)節(jié)日的重要年節(jié)民俗。春節(jié)前夕，家家戶戶都要貼上紅 紅的春聯(lián)，一副副透著喜慶和熱烈的春聯(lián)表達(dá)了人們迎新納 福、企盼新生活的美好愿望。在中國古代神話中，相傳有一個(gè)鬼域的世界，當(dāng)中有座 山，山上有一棵覆蓋三千里的大桃樹，樹梢上有一只金雞。 每當(dāng)清晨金雞長鳴的時(shí)候，夜晚出去游蕩的鬼魂必須趕回鬼 域。鬼域的大門坐落在桃樹的東北，門邊站著兩個(gè)神人，名 叫神茶、 郁壘。如果鬼魂在夜間干了傷天害理的事

2、情， 神茶、 郁壘就會(huì)立即發(fā)現(xiàn)并將它捉住，用芒葦做的繩子把它捆起來， 送去喂虎。因而天下的鬼都畏懼神茶、郁壘。于是民間就用 桃木刻成他們的模樣，放在自家門口，以避邪防害。后來， 人們干脆在桃木板上刻上神茶、郁壘的名字，認(rèn)為這樣做同 樣可以鎮(zhèn)邪去惡。這種桃木板后來就被叫做“桃符” 。到了 宋代，人們便開始在桃木板上寫對(duì)聯(lián)，一則不失桃木鎮(zhèn)邪的 意義，二則表達(dá)自己美好心愿，三則裝飾門戶，以求美觀。 “桃符”即為現(xiàn)在春聯(lián)的雛形。元宵是春節(jié)的另一大美食。按傳統(tǒng)，它是正月十五元宵 節(jié)的必吃食品，現(xiàn)在人們則不太強(qiáng)調(diào)時(shí)令，一概歸為春節(jié)美元宵用白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗 泥等為餡，用糯米粉包成圓

3、形，可葷可素，南北方風(fēng)味各異。 元宵吃法也有多種，煮食、油炸、蒸食均可。為了滿足現(xiàn)代 人快捷、方便的需求，超市里常年賣各種口味的速凍元宵， 當(dāng)然，其銷量在春節(jié)期間為最大。年糕也是一種春節(jié)美食。在一些地方，年糕也叫“年年 糕”，取漢語諧音“年年高”之意，表示人們期望生活一年 更比一年好。年糕通常用糯米粉和黃米粉制成，有黃、白年 糕之分。年糕的吃法，可以與菜、肉混合煮成湯，也可以與 桂花、玫瑰花一起蒸食。據(jù)說，年糕最早只是作為祭祀祖先 和神靈用的，后來逐漸成為春節(jié)食品， 其歷史已有兩千多年。中國民族眾多，地域遼闊，各種地方美食可謂數(shù)不勝數(shù)。 上面我們只是列舉了幾種比較大眾化的春節(jié)美食，從中可以 看

4、出，中華民族作為一個(gè)古老的農(nóng)業(yè)民族，總是把對(duì)生活的 美好祝愿寄予到這些節(jié)日食品中。比如，不少地方的人們?cè)?吃春節(jié)正餐時(shí)還會(huì)搭配些副食品，它們都有著漢字諧音的美 好寓意一一吃棗意味著春來“早”，吃柿餅表示“事事”如意，吃杏仁象征著“幸”福來臨，吃豆腐就會(huì)全家有“?！?等等。從這里我們也可以看出，中國人對(duì)生活的熱愛，對(duì)平 安幸福的祈求。北京：老北京人，特別講究“過年”的飲食，從這首: “小孩兒小孩兒你別饞， 過了臘八就是年， 臘八粥， 喝幾天， 哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十 五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、 把面發(fā)，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初

5、一扭一 扭”的民謠就可以知道北京在春節(jié)期間的食品有多豐富。 民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)老北 京的美食。上海：上海人大年初一吃湯圓、年糕、蜂糕、米糕、云 片糕等，寓言“年年高” 、“步步登高” 。另外，吃黃豆芽 （ 也 叫“如意菜” ） 象征萬事如意，吃發(fā)芽菜 （ 用蠶豆泡發(fā)的 ） 寓 意發(fā)財(cái)。東北：東北地區(qū)的人進(jìn)入臘月后會(huì)先殺一頭豬，請(qǐng)村里 人吃一頓，以示慶祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多 由大黃米作皮包上豆餡制成，幾乎家家都做，多則上百斤， 少的也有幾十斤，可以吃上一個(gè)冬天。大年初一和初五吃餃 子。豫南：豫南一帶除夕的年夜飯吃到午夜，當(dāng)新年的鐘聲 敲響的時(shí)候再端上一盤魚，以示年年有余。初一早上，又將 餃子和面條同煮著吃，面條代表錢串子，為發(fā)財(cái)之意。四川：除夕時(shí)， 四川人一般都吃火鍋， 初一早上吃湯圓， 意為團(tuán)團(tuán)圓圓。湖南：湖南人除夕會(huì)吃雞、 肉、魚三樣。 雞要求是雄雞，將其整只清燉，裝盤時(shí)要讓其頭昂起; 魚