導學教程新課標高考生物一輪復習抓綱扣本剖題探法第一單元綜合提升名師優(yōu)質(zhì)課件

1、單元綜合提升 題型歸納題型歸納 有關(guān)蛋白質(zhì)的計算有關(guān)蛋白質(zhì)的計算(經(jīng)典題經(jīng)典題) 一、利用肽鍵、肽鏈及氨基酸的數(shù)目關(guān)系解答一、利用肽鍵、肽鏈及氨基酸的數(shù)目關(guān)系解答 【例1】 現(xiàn)有1 000個氨基酸，其中氨基有1 020個，羧基1 050個，則由此合成的4條肽鏈中氨基、羧基的數(shù)目分別是多少？ 【解析】 根據(jù)題意知道有氨基酸1 000個，其中氨基有1 020個，羧基1 050個，因每一個氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且連接在同一個中心碳原子上，所以這1 000個氨基酸上面有20個氨基和50個羧基是位于R基上的，在氨基酸脫水縮合過程中R基上的氨基和羧基不參與反應，在4條肽鏈的兩端含有游離的氨基和

2、羧基各4個，所以4條多肽鏈中具有的氨基是24個，羧基是54個。 【答案】 氨基24個，羧基54個。 【例2】 某22肽被水解成1個4肽，2個3肽，2個6肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及肽鍵總數(shù)依次是 A6、18 B5、18 C5、17 D6、17 【解析】 一個n肽至少含有一個氨基和一個羧基，含(n 1)個肽鍵。故題中短肽的氨基總數(shù)的最小值為：12 25個；肽鍵總數(shù)為：31222517個。最小值是R基中沒有氨基和羧基時的值。 【答案】 C 二、利用原子數(shù)目守恒和分子式中的數(shù)字特點解答二、利用原子數(shù)目守恒和分子式中的數(shù)字特點解答 【例例3】 某某多多肽肽鏈鏈為為199肽肽，其其分分子子式式為為

3、CxHyNaObS2(a199、b200)，并且由下列，并且由下列5種氨基種氨基酸組成。那么該多肽徹底水解后將會分別得到賴氨酸、酸組成。那么該多肽徹底水解后將會分別得到賴氨酸、天冬氨酸的個數(shù)為天冬氨酸的個數(shù)為 Aa199、(b200)/2 Ba200、b200 Ca199、(b199)/2 Da200、(b200)/2 【解析】 從題意知該多肽為199肽，則它是由199個氨基酸組成的；又知該多肽分子式為CxHyNaObS2，其中N有a個，則可知組成該多肽的199個氨基酸共有a個氨基；又知組成該多肽的5種氨基酸中只有賴氨酸含有2個氨基，所以賴氨酸個數(shù)為a199。由于組成該多肽的5種氨基酸中只有天

4、冬氨酸含有2個羧基，設該多肽共含有天冬氨酸為d個，反應前199個氨基酸中氧原子共有4d(199d)2，形成199肽時脫去198個水分子，每個水分子含一個氧原子，所以該多肽分子中尚存在氧原子數(shù)為b4d(199d)21982d200，d(b200)/2。 【答案】 A 【例4】 有一多肽的分子式為C55H70O19N10，將它徹底水解后只得到下列4種氨基酸：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4)，則該多肽是_(填數(shù)字)肽，1 mol該多肽水解后可得到_mol谷氨酸。 【解析】 氨基酸脫水縮合形成多肽這個反應的反應前后原子數(shù)目應該是

5、守恒的。 同時，解這類題時，要注意各氨基酸中原子數(shù)目的特點。該多肽分子式中有10個氮原子，而組成該多肽的4種氨基酸的分子式中都只含一個氮原子，所以該多肽為10肽。觀察發(fā)現(xiàn)，甘氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸分子式里都只有2個氧原子，只有谷氨酸的分子式里有4個氧原子，假設1 mol該多肽水解后可得到x mol谷氨酸，則4x2(10 x)919，可以解得x4。(方程式的左邊要減去9，因為形成1mol該多肽，脫去9 mol H2O) 【答案】 10 4 三、利用排列組合解答三、利用排列組合解答 【例【例5】 現(xiàn)有現(xiàn)有a、b兩種氨基酸，則這兩種氨基兩種氨基酸，則這兩種氨基酸脫水縮合可以形成酸脫水縮合可以形成_種

6、二肽。種二肽。 【解析】 二肽由兩個氨基酸組成，這個問題實際上是求兩種氨基酸在兩個位置上的排列方式的種類。二肽的第一個位置上的氨基酸有兩種選擇(a或者b)，第二個位置上的氨基酸也有兩種選擇，所以種類數(shù)為224，即有a a、b b、a b、b a 4種，a b中a提供羧基，b提供氨基形成肽鍵，b a中b提供羧基a提供氨基形成肽鍵，這是兩種不同的二肽。此結(jié)果可以推而廣之，n種氨基酸形成m肽的種類數(shù)為nm種。 【答案】 4 四、利用方程組解答四、利用方程組解答 【例例6】 現(xiàn)有一種現(xiàn)有一種 “十十 三肽三肽 ”，分子式分子式 為為C54H95N17O20，已知將它徹底水解后只得到下列氨基，已知將它徹

7、底水解后只得到下列氨基酸。酸。 (1)將 該 “ 十 三 肽 ” 徹 底 水 解 后 有_個丙氨酸，_個賴氨酸，_個天冬氨酸。 (2)和未水解的化合物相比，水解后哪幾種元素的數(shù)目增加了？_。哪幾種元素的數(shù)目減少了？_。 【解析】 (1)“ 十三肽”是由13個氨基酸脫水縮合而生成的，所以 “十三肽”的C、N數(shù)目為全部氨基酸中的C、N數(shù)之和，設水解后有x個丙氨酸，y個賴氨酸，z個天冬氨酸，依題意有 ? ?xyz13? ?按氨基酸數(shù)建立等式按氨基酸數(shù)建立等式? ? ? ? ?3x6y4z54? ?按按C原子數(shù)建立等式原子數(shù)建立等式? ? ?x2yz17? ?按按N原子數(shù)建立等式原子數(shù)建立等式? ?

8、? ? 解方程組得x6，y4，z3。 (2)水解時肽鍵打開，水分子中的 OH和肽鍵中的 CO相連，水分子中的 H和肽鍵中的 NH相連，因此和未水解的多肽相比，水解后H和O兩種元素的數(shù)量增加了，其他元素的數(shù)目都沒有減少。 【答案】 (1)6 4 3 (2)H和O 無 規(guī)范答題規(guī)范答題 答卷投影 信息1：推知若是二肽，至少含有一個肽鍵和一個羧基，其分子中應有3個氧原子。 抓關(guān)鍵詞信息2：推知“瘦肉精”是激素類物規(guī)范審題 質(zhì)，促進蛋白質(zhì)的合成，脂肪的轉(zhuǎn)化規(guī)和分解。 范信息3：推知該物質(zhì)不易分解 審C項：脂肪中不含N，不能直接轉(zhuǎn)化答 扣知識點為蛋白質(zhì) 精準推敲 D項：“瘦肉精”是調(diào)節(jié)類與腎上腺素作用相

9、近 滿分答案 B 溫馨提示 1.審題時，要快速準確地找到關(guān)鍵詞，并把它勾畫出來，讓它在你的思維中凸顯出來。 2. 4個選項反復推敲，選出最正確的或最錯誤的最佳選項。 實驗技能實驗技能 生物實驗中對照實驗的類型生物實驗中對照實驗的類型 【理論指導】【理論指導】 一、相關(guān)概念 對照組通常指在自然狀態(tài)下或已知影響因素所造成的結(jié)果的一組實驗；而實驗組通常指某種自變量的改變對實驗結(jié)果的影響未知，需要人為探索的一組實驗。對照組能幫助人們排除無關(guān)變量所造成的實驗誤差，與實驗組對照有助于得出真實可信的結(jié)果或結(jié)論。 二、對照類型 1空白對照 設置兩組實驗，其中施加實驗變量(要研究的因素)處理的為實驗組，常態(tài)或未

10、施加實驗變量(要研究的因素)處理的為對照組。自變量為實驗變量的有無。一般驗證性實驗采用空白對照。 2相互對照 設置三組以上的實驗，每一組既作為實驗組，同時又是其他組的對照。自變量為實驗變量的不同量度(或類別)。一般探究“最適(佳)條件”的實驗采用相互對照。 3自身對照 實驗組、對照組在同一實驗對象上進行，即實驗處理前的為對照組，處理后的為實驗組，自變量為實驗變量的處理與否，如“植物細胞質(zhì)壁分離與復原”實驗。 4條件對照 增設了與實驗變量無關(guān)的一組實驗。常結(jié)合空白對照進行，具有反證或加強作用。 在不同的實驗中，即使相同的實驗設計，對照類型也可能不同。 例 以R、S兩種肺炎雙球菌為實驗模型，可以設

11、計如下實驗： A(S型細菌的DNADNA酶)基本培養(yǎng)基，接種R型細菌 BS型細菌的DNA基本培養(yǎng)基，接種R型細菌 CS型細菌的蛋白質(zhì)基本培養(yǎng)基，接種R型細菌 DS型細菌的多糖基本培養(yǎng)基，接種R型細菌 若為“驗證DNA是肺炎雙球菌的遺傳物質(zhì)”，則A為實驗組，B為空白對照組，C、D為條件對照組。 若為“探究肺炎雙球菌的遺傳物質(zhì)”，則B、C、D為相互對照組，A為條件對照組。 【命題設計】【命題設計】 加熱會使蛋白質(zhì)變性，在變性過程中肽鍵是否因此而斷裂呢？請設計一個證明“蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有完全斷裂”的實驗。 1材料、用具：0.01 g mL的CuSO4的溶液、0.1 gmL1的NaOH溶液、蛋清、清水、酒精燈、試管、滴管等必備用品。 實驗原理： _ _。 方法步驟： _ _。 預期結(jié)果：_ _。 實驗結(jié)論： _ _。 解析 肽鍵的存在是蛋白質(zhì)能夠與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應的原因，故可利用此特點，對問題進行實驗探究。為了使結(jié)論可信，可設置空白對照，對照組為未經(jīng)加熱的蛋白質(zhì)，實驗組為加熱后的蛋白質(zhì)。 實驗的自變量為 “是否加熱 ”，因變量是“是否發(fā)生紫色反應”。 答案 實驗原理：蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，是因為蛋白質(zhì)中含有肽鍵。將加熱變性的蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑混合，如果也能發(fā)生紫色反應，則證明蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有完全斷裂 步驟：(