食堂炊事員聘用合同樣本

1、食堂炊事員聘用合同樣本甲方： （ 以下簡稱甲方 ）乙方： （ 以下簡稱乙方 ）為辦好政府機關(guān)食堂，機關(guān)干部一日三餐、政府接待用餐、會議用餐安全 有保障，甲方?jīng)Q定聘用乙方為食堂炊事員，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，達成如下協(xié) 議：一、聘用性質(zhì)：為臨時聘用，期限為一年，一旦解除合同，甲方不承擔乙 方任何責任和費用。二、聘用時間：自二。一 年 月 日至二。一 年 月 日期滿后，甲方如需 繼續(xù)聘用，同等條件下優(yōu)先考慮乙方。三、聘用期月工資：工資主要靠乙方通過為政府接待、會議用餐賺取利 潤。政府實行適當補貼和獎勵即每月補貼 300 元、年底視炊事員全年服務(wù)質(zhì)量 給予一次性獎勵。不再享受其他任何福利待遇 （如資金、

2、補助、各種保險等 ） 。四、乙方職責（ 一 ） 、任職要求1、身體健康 （持有健康證 ） ，五官端正，儀表整潔，有一定的文化和語言表 達能力。2、具備較高的烹飪技術(shù)。3、服從管理，自覺遵守機關(guān)食堂管理制度。4、對干部態(tài)度溫和相處融洽，不濫發(fā)脾氣，達到干部溫馨就餐，有家的感覺。如因態(tài)度問題與干部發(fā)生爭吵。經(jīng)查實是乙方責任的一次扣補貼30 50元。5、對來客語言文明，笑臉相迎，禮貌待客。就餐時盡量滿足客人需求，服 務(wù)周到細致。如來客對服務(wù)不滿意直接向政府提出的經(jīng)查實是乙方造成的一次 扣補貼 30 50 元。（ 二 ） 、確保食堂衛(wèi)生安全1、食品衛(wèi)生(1) 不使用過期、霉爛變質(zhì)的食材 ;(2) 不使

3、用未經(jīng)檢疫的肉類 ;違背一條一次扣補貼 30 元。2、個人衛(wèi)生(1) 工作期間一律穿帶廚師衣帽 (工作服) ，隨時保持干凈利索的形象 ;(2) 不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須，做到勤洗手，勤換工作服 ;(3) 每年進行一次身體檢查，持有縣級以上醫(yī)院的健康證明。違背 (1) 、 (2) 款一次扣補助 20元，拒絕(3) 款不續(xù)聘。3、餐廳衛(wèi)生地面、餐桌、座凳、電器設(shè)備、門窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、 無灰塵。餐畢立即進行清理、清掃，隨時保持干凈整潔，不能等到二次就餐前 才清理清掃。一次未做到扣補貼 30 元。4、操作間衛(wèi)生(1) 各種炊具、用具在操作臺上擺放整齊。炊具、用具、餐具用畢后當時進

4、行清洗，不能等到用前再洗，做到一洗、二刷、三沖、四消毒。每次用餐前要 做好餐具消毒處理，保證每次使用的均是經(jīng)過消毒的餐具，一次未做到扣補貼 30 元。(2) 灶臺清潔，調(diào)料盒放置有序。炊具經(jīng)常洗刷，做到木見本色，鐵見光， 發(fā)現(xiàn)一次不干凈整齊扣補貼 20 元。(3) 冰箱、冰柜、經(jīng)常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放，柜內(nèi)無異味。 經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)未達到要求的一次口補貼 20 元。(4) 地面隨時保持干凈，門窗油煙清理及時。一次未做到扣補貼 20 元。5、庫房衛(wèi)生(1) 、要及時整理清掃，做到地面無垃圾，貨架無積灰，物品擺放整齊有序(2) 、嚴把入庫關(guān)，凡腐敗、變質(zhì)、生蟲、有毒、有害食品不準入庫違背一條

5、一次扣補助 20 元。6、環(huán)境衛(wèi)生（1） 食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無雜物 ;（2） 剩菜、剩飯倒入殘食回收桶，每天三餐及時清理 ;（3）垃圾及時清理，做到一日三清，倒到指定位置。違背一條一次扣補助 10 元。（ 三 ） 、嚴把就餐時間和就餐次數(shù)1、機關(guān)食堂實行一日三餐制即：早餐、中餐和晚餐 ;2、每次就餐時間為半小時 ;即：早餐 7:30 8:00 點，冬天 （10、11、12月次年 1、2、3月）推 遲半小時 ;中餐 11:30 12:00 點;晚餐 5:30 6:00 點，冬天 （10 、11、12月次年 1、2、3月）提前半 小時;3、在規(guī)定的開飯時間內(nèi)，必需保證每個機關(guān)干部都能吃飽吃好

6、，飯、菜不 夠的要重做，超過開飯時間的可以不管 ;4、節(jié)假日或汛期凡政府安排有值班的，食堂必須和平時一樣按時開飯，確 保值班人員一日三餐有保證。違背一條一次扣補助 20 元。（ 四 ） 、嚴格執(zhí)行飯菜價格及質(zhì)量要求1、價格：早餐 2 元，中餐、晚餐各 5 元。每逢周二、周四中餐加肉但不得 加價;2、質(zhì)量：早餐要 每換花樣，中餐、晚餐要保證至少三菜一湯且早晚不同 菜。中晚餐實行人手一份菜 （除湯外 ） ，杜絕大鍋菜。3、要求：干部就餐在不超過成本價的前提下要保質(zhì)保量，不得賺取利潤。違背一條一次扣補助 50 元。（ 五 ） 、用好管好食堂財產(chǎn)1、食堂所有設(shè)備和用具歸甲方所有，乙方只有使用權(quán)和管理權(quán)

7、，沒有處置 權(quán)。2、乙方主動接受黨政辦對食堂財產(chǎn)登記管理，配合做好交接工作。3、凡登記的財產(chǎn)乙方要珍惜使用妥善管理，有損壞的，乙方要在第一時間 向辦公室報告經(jīng)現(xiàn)場核實，是乙方責任的由乙方賠償 ; 未及時報告超過三天的視 為乙方損毀，必須由乙方賠償。拒賠的都在補助工資中扣除。（ 六 ） 、嚴格執(zhí)行政府接待用餐制度1、乙方必須隨時備足政府接待用餐所需材料，能按時完成政府接待用餐任 務(wù)，做到服務(wù)周到，無故不得推脫政府接待訂餐。推脫一次扣50 元（乙方卻有不可推脫的特殊事情除外 ） 。2、乙方必須具有標價明晰的專門菜單，主動接受黨政辦專人點菜按價簽單 的規(guī)定，不接受的不簽單。3、乙方的所有簽單實行一月一結(jié)算，有點菜人簽字，分管領(lǐng)導(dǎo)核簽，鎮(zhèn)長 審簽后方可開票報銷。否則不予報