互聯(lián)網(wǎng)餐飲營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析報(bào)告

1、“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析一、營(yíng)銷(xiāo)目的“食大師是我公司全力開(kāi)發(fā)的一款餐飲治理軟件,通過(guò)三年的努力,現(xiàn)今 已趨于成熟,準(zhǔn)備進(jìn)軍市場(chǎng)銷(xiāo)售.我們營(yíng)銷(xiāo)的目的就是為了最大限度地實(shí)現(xiàn)公司 的社會(huì)價(jià)值以及“食大師的市場(chǎng)價(jià)值,讓餐飲界的商家們更加了解、認(rèn)可互聯(lián) 網(wǎng)餐飲的好處以及給他們帶來(lái)的便利,認(rèn)準(zhǔn)“食大師品牌,從而增加公司的銷(xiāo) 售額,給公司帶來(lái)可觀的利潤(rùn),提升公司以及“食大師的知名度.二、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境1、互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的狀況分析顛覆、創(chuàng)新、增量這些關(guān)鍵詞頻頻出現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)餐飲創(chuàng)業(yè)者的路演中, 雖說(shuō)“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲被炒得熾熱,不過(guò)傳統(tǒng)餐飲仍是行業(yè)絕對(duì)主流.研究院近 日發(fā)布?2022中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)+餐飲行業(yè)報(bào)告?顯示,當(dāng)前互

2、聯(lián)網(wǎng)+餐飲的市場(chǎng)規(guī)模 僅占整個(gè)餐飲市場(chǎng)缺乏4%,潛力依然巨大.今年,一直期盼的餐飲業(yè)規(guī)模三萬(wàn) 億大關(guān)將實(shí)現(xiàn)突破.報(bào)告顯示,中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)進(jìn)入2022年增長(zhǎng)趨勢(shì)開(kāi)始加 快.2022年中國(guó)餐飲行業(yè)整體市場(chǎng)規(guī)模為 17681億元,經(jīng)過(guò)4年的開(kāi)展,2022 年市場(chǎng)規(guī)模到達(dá)28132億元,同比上漲8.1% , 2022年在中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速開(kāi)展背 景下以及互聯(lián)網(wǎng)餐飲模式的推動(dòng)下,預(yù)計(jì)中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模將到達(dá)34892億元, 2022年餐飲整體市場(chǎng)規(guī)模將到達(dá)48962億元.在互聯(lián)網(wǎng)+政策的推動(dòng)下,餐飲O2O、團(tuán)購(gòu)等模式成為一片新市場(chǎng),從外賣(mài) 到私廚等各種效勞模式也在不斷升級(jí).雖說(shuō)互聯(lián)網(wǎng) +餐飲市場(chǎng)規(guī)模僅占整個(gè)餐

3、飲 市場(chǎng)的3.7%,但很多的傳統(tǒng)企業(yè)沒(méi)有進(jìn)行策略升級(jí),互聯(lián)網(wǎng)餐飲領(lǐng)域中也有很 大市場(chǎng)空間,未來(lái)幾年市場(chǎng)份額比重將逐漸增加.互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的整體市場(chǎng)中,中端餐飲占了 52.2%的比重,成為在線餐飲的 主力軍；從地域的開(kāi)展上來(lái)看,在線餐飲的用戶和商戶仍大量在一線城市聚集, 一線城市覆蓋率到達(dá)84.1% o而二三線城市那么相對(duì)開(kāi)展緩慢；從每天各餐時(shí)間 上來(lái)看,午餐時(shí)間用戶對(duì)于在線餐飲的需求量最高,占比 68.7% o晚餐其次, 占比17.8%,而在一線城市對(duì)于夜宵的需求也逐漸增加, 夜宵的需求占比8.1% , 早餐需求占比5.4%.目前外賣(mài)O2O的覆蓋率快速提升,人們對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)餐飲的接受程度也逐步 提

4、升,在這樣的大趨勢(shì)下,正餐將成為繼外賣(mài)市場(chǎng)之后的第二大市場(chǎng). 屹鴻達(dá)電 子科技開(kāi)發(fā)的“食大師餐飲系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生,真正做到了互聯(lián)網(wǎng)+餐飲, 目標(biāo)是讓所有的飯店都能輕松向互聯(lián)網(wǎng)餐飲轉(zhuǎn)型.2、餐飲行業(yè)現(xiàn)狀分析內(nèi)憂外患的飯店業(yè)要如何能跟上時(shí)代節(jié)奏是現(xiàn)在研究的重要課題.一是要研究對(duì)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用.互聯(lián)網(wǎng)出現(xiàn)以后,飯店行業(yè)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用還 是有效果的,包括預(yù)訂系統(tǒng)、網(wǎng)評(píng)和其他一些智能技術(shù)等.存在的問(wèn)題是我們對(duì) 移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)展的最新技術(shù)成果,熟悉還跟不上,包括一些知名的大型酒店集團(tuán), 知曉程度有限,反響較慢.飯店業(yè)有自己的需求,互聯(lián)網(wǎng)有自己的技術(shù),但技術(shù) 和需求之間還有一層窗戶紙,這層窗戶紙?jiān)趺赐?

5、就存在一個(gè)跨界的問(wèn)題.這需 要飯店行業(yè)用更積極的姿態(tài)與互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)共同推進(jìn)這個(gè)進(jìn)程.二是要研究對(duì)互聯(lián)網(wǎng)思維的應(yīng)用. 這些年,飯店行業(yè)根本沒(méi)有“用互聯(lián)網(wǎng)思 維考慮對(duì)飯店線下產(chǎn)品的優(yōu)化和改造的意識(shí).不少飯店的決策者年紀(jì)偏大、知 識(shí)結(jié)構(gòu)單一,容易故步自封.飯店業(yè)這 20年來(lái)逐漸被邊緣化與此相關(guān).我們?cè)?利用好互聯(lián)網(wǎng)線上技術(shù)的同時(shí),更亟須采用互聯(lián)網(wǎng)思維來(lái)改造、優(yōu)化線下產(chǎn)品. 互聯(lián)網(wǎng)思維中還包含有“粉絲思維和由此形成的“粉絲經(jīng)濟(jì).中國(guó)現(xiàn)在最具活力的消費(fèi)市場(chǎng)已轉(zhuǎn)向“80后,但是他們的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)文化和消費(fèi)心理是 什么樣的,卻是整個(gè)傳統(tǒng)飯店行業(yè)所不了解的. 不了解沒(méi)關(guān)系,可怕的是沒(méi)有意 識(shí)到需要去了解和研究

6、.當(dāng)前,傳統(tǒng)的飯店總經(jīng)理們的思路還是較多地集中在如何降價(jià)以求,很難跳 出原來(lái)客源和市場(chǎng)的舊框框.現(xiàn)在酒店的治理者,不愿意放低身段研究年輕人、學(xué)習(xí)年輕人,這本身就與互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的開(kāi)展格格不入.培育“粉絲,就要開(kāi)發(fā)個(gè)性化產(chǎn)品.智能 和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)讓客人從選擇飯店、 進(jìn)入飯店再到離開(kāi)飯店, 都在一部 上完成,技術(shù)使個(gè)性化需求越來(lái)越現(xiàn)實(shí)了. 還有,現(xiàn)在一些飯店推 行的“自助效勞,反映出客人選擇權(quán)的回歸,但可不可以進(jìn)一步深化自助概念、 引申出新形態(tài)的產(chǎn)品,值得思考.三是要考慮飯店業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)界除了在技術(shù)應(yīng)用和采用互聯(lián)網(wǎng)思維這兩個(gè)層 面的合作以外,有沒(méi)有在資本層面實(shí)施戰(zhàn)略合作的可能.對(duì)于暮氣很重的飯店行 業(yè)來(lái)說(shuō)

7、,現(xiàn)在最需要注入的是互聯(lián)網(wǎng)基因. 我們更期待那些能夠改變飯店行業(yè)基 因的合作,如果基因不改,合作只能停留在外表,是皮毛.因此,屹鴻達(dá)電子科技開(kāi)發(fā)的“食大師餐飲系統(tǒng)想要進(jìn)入飯店, 需要解決兩個(gè)問(wèn)題：1、飯店決策者對(duì)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用于飯店的接受水平；2、飯店工作人員和消費(fèi)者對(duì)本產(chǎn)品的接受水平. 這兩點(diǎn)是相輔相成的,只有飯店決策者 認(rèn)可了產(chǎn)品,才能極大程度地推廣到飯店工作人員和消費(fèi)者的身上；而當(dāng)飯店工 作人員以及消費(fèi)者真正實(shí)踐運(yùn)用了產(chǎn)品, 感受到互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的好處和便利,才會(huì) 反響到飯店決策者身上,從而帶動(dòng)產(chǎn)品的持續(xù)開(kāi)展、推廣與運(yùn)用.“食大師餐飲系統(tǒng)在開(kāi)發(fā)之初,就考慮得十分全面,將客戶飯店的決策 者、工作人

8、員、消費(fèi)者因素放在首位,了解各個(gè)身份、年齡層次人群的心理和 行為,以“幫助飯店開(kāi)展、飯店利益最大化為原那么,將多項(xiàng)利于飯店治理、客 人點(diǎn)餐等個(gè)性化軟件子系統(tǒng)開(kāi)發(fā)得淋漓盡致,以期待客戶的認(rèn)可與喜愛(ài).3、行業(yè)與競(jìng)爭(zhēng)者分析近幾年,隨著餐飲O2O的深入人心,智慧餐飲概念也不斷普及,智慧餐飲 系統(tǒng)帶來(lái)的實(shí)際效益也不再停留在概念階段, 而是逐步得到了廣闊餐飲商戶的認(rèn) 可,2022年是智慧餐飲系統(tǒng)的快速開(kāi)展年,市場(chǎng)涌現(xiàn)出了相當(dāng)數(shù)量的面向餐廳 的效勞商,比方客如云、二維火、食大師等,他們各有所長(zhǎng).我們重點(diǎn)介紹一下互聯(lián)網(wǎng)餐飲軟件的黑馬“食大師點(diǎn)餐系統(tǒng),“食大師點(diǎn)餐系統(tǒng)是我公司屹泓達(dá)電子研發(fā),公司成立于2022年

9、,總部位于南 京,集微信點(diǎn)餐、排隊(duì)、外賣(mài)、支付、堂點(diǎn)、云收銀治理、云會(huì)員治理、云報(bào)表系統(tǒng)、云進(jìn)銷(xiāo)存治理及智能終端等多種功能為一體的智能餐飲系統(tǒng),具特點(diǎn)線下線上雙效勞,強(qiáng)大的支持離線功能,無(wú)硬件捆綁,客戶更換本錢(qián)低,功能強(qiáng)大, 幾乎滿足了絕大局部餐廳經(jīng)營(yíng)的多個(gè)領(lǐng)域的需求,采用html5技術(shù),擴(kuò)展性強(qiáng).創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)均為技術(shù)出身,在功能和穩(wěn)定性上很有優(yōu)勢(shì),一些細(xì)節(jié)功能體驗(yàn)都非常 不錯(cuò),用戶體驗(yàn)口碑較好,但是由于團(tuán)隊(duì)較務(wù)實(shí),專注于產(chǎn)品打磨,不注重營(yíng)銷(xiāo), 所以在產(chǎn)品UI及推廣方面還需要提升.另外,傳統(tǒng)的餐飲軟件效勞商例如石川、紫光等也在尋求移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)升級(jí),餐飲信息化治理也不僅僅再局限于餐廳的前廳后廚,正在向

10、上游供給鏈、進(jìn)銷(xiāo)存以及顧客端進(jìn)行整合拓展,未來(lái)的餐飲信息化效勞,將餐飲的上、中、下游業(yè)務(wù) 流程全面整合貫穿,實(shí)現(xiàn)真正的高效率的餐飲信息化治理.在互聯(lián)網(wǎng)浪潮的推動(dòng) 下,傳統(tǒng)餐企觸網(wǎng)是必然,也是互聯(lián)網(wǎng)餐飲軟件效勞商的必爭(zhēng)之地.目前來(lái)看,客如云、二維火和食大師等十大互聯(lián)網(wǎng)智能餐飲治理系統(tǒng)以各自 的產(chǎn)品特色引領(lǐng)著行業(yè)的開(kāi)展.知己知彼,方能百戰(zhàn)不殆,在客觀的比擬之下, 我們認(rèn)為“食大師餐飲系統(tǒng)在實(shí)用性方面有很大的優(yōu)勢(shì),也期待產(chǎn)品能在公司 的努力下,成功進(jìn)軍市場(chǎng),成功推廣.4、“食大師餐飲產(chǎn)品功能分析(1) “食大師餐飲產(chǎn)品功能圖物聯(lián)網(wǎng)+ 拓?fù)鋱D線上用戶二 .網(wǎng)戶口 m點(diǎn)督線上商戶,、 其時(shí)監(jiān)控用戶互動(dòng)等

11、虹蠅商支1在媒訂漫且聯(lián)網(wǎng)“宦大師云平臺(tái)*n計(jì).服藥ECS / SLBA|開(kāi)亞有使制有OTSOnline升旌均快激眠期.資釬鹿覲aSCOOPS互聯(lián)網(wǎng)Offline rEMcnu365無(wú)線點(diǎn)餐系統(tǒng)城下用戶端電鬟二增了為寸1, 人財(cái)物平安1 理號(hào),£»實(shí)酎響應(yīng)里先清率薊臺(tái)業(yè)務(wù)HI尊an印天捌旁人口I番 科卜的Mn, Wi-fi 簿由at線上業(yè)芳處理后臺(tái)營(yíng)理EW, CRM, SCM后國(guó)業(yè)舞I ?顯層麗打印(2) “食大師餐飲產(chǎn)品個(gè)性化特色功能：無(wú)線聯(lián)網(wǎng)：無(wú)需復(fù)雜的安裝布線,客戶可以在我們的指導(dǎo)下自己安裝系 統(tǒng),提供現(xiàn)場(chǎng)和遠(yuǎn)程技術(shù)支持；離線工作：系統(tǒng)穩(wěn)定可靠,主動(dòng)連接信號(hào)強(qiáng)的 Wi-Fi ,網(wǎng)絡(luò)斷線時(shí)自動(dòng) 重連,支持離線工作、離線數(shù)據(jù)上傳;Wi-Fi Portal功能：當(dāng)用戶連接商戶無(wú)線網(wǎng)絡(luò)時(shí),自動(dòng)彈出廣告頁(yè)面、 引導(dǎo)客戶完成注冊(cè)驗(yàn)證可選、自動(dòng)引導(dǎo)進(jìn)入點(diǎn)餐頁(yè)面,提供客戶關(guān)系治理功 能