不能吃的東西

1、一般而言，牛奶、黃豆、花生、蛋、和魚，是小兒科常提起，可能在食用後導(dǎo)致嬰幼兒過敏的食物。而造成成人過敏的食物常見的則有魚、核果類、花生、甲殼類海鮮(如蝦蟹)、面粉等。其實(shí)，根據(jù)文獻(xiàn)所記載，還有許多其他常見的食物都有使人過敏的記錄，如玉米、稻米、雞、火雞、豬肉、牛肉、香蕉、南瓜、馬鈴薯、谷類、荔枝、芒果、茄子等。也有一些人因?yàn)槭称诽砑游锒^敏，例如添加美感的色素、防止食物氧化變質(zhì)的抗氧化劑、防止食物腐敗的安息香酸和硝酸鹽等。對一些有過敏性體質(zhì)的人而言，添加太多人工添加劑的食品還是少吃為妙，例如蜜餞、金針和一些糖果中會添加二氧化硫或亞硫酸鹽，可以減少加工過程所造成的褐變現(xiàn)象或延長保存期限，對許多人

2、而言，其實(shí)是海鮮不新鮮，以致其中含有的過量組織胺所造成的不適癥狀。除了少數(shù)人因?yàn)樘焐鄙俜纸饨M織胺的酵素，以致吃了魚類，即使是現(xiàn)撈的新鮮魚，也會因?yàn)樯倭康慕M織胺而引起過敏。而大多數(shù)在吃了海鮮之後會過敏的人，可能是因?yàn)樗缘暮ｕr已經(jīng)不新鮮了，含有太多細(xì)菌分解所產(chǎn)生的組織胺，以致發(fā)生過敏反應(yīng)，并非真的對海鮮過敏。其實(shí)，這些食物不只是在食用後可能會引起過敏反應(yīng)，有些食物甚至是在當(dāng)您接觸到這些食物時，也可能造成皮膚發(fā)癢、紅腫的過敏反應(yīng)，例如香蕉、酪梨、奇異果、栗子、木瓜、鳳梨、桃子、油桃、無花果、甜瓜、馬鈴薯、櫻桃、葡萄、芹菜、番茄、紅蘿卜、小麥、裸麥、榛子，甚至連蘋果、水梨也都有過記錄！如何處理食物

3、過敏的問題？一、避免再次食用曾經(jīng)引起過敏的食物這是最簡單，也最有效的方法，但是一定要切記：是避免再次食用曾經(jīng)引起過敏的食物，同時，最好是在發(fā)生過敏的現(xiàn)象之後再嘗試一、二次，以確認(rèn)是否真的是因?yàn)樵摲N食物所導(dǎo)致的過敏現(xiàn)象，或者也可以到醫(yī)院請醫(yī)師針對某些可疑的食物做抽血檢查。二、攝取足量的維生素多吃含維生素C的水果能夠讓氣喘小朋友的癥狀獲得舒緩。也有其他的報告認(rèn)為維生素C不足的人，特別容易發(fā)生過敏癥狀。這可能是因?yàn)榫S生素C可以協(xié)助人體組織的完整性，使過敏原不易侵入體內(nèi)，誘發(fā)過敏。而維生素A和E也都是維持細(xì)胞組織完整性的重要營養(yǎng)素，須留意補(bǔ)充。此外，維生素C和泛酸不足時，會使腎上腺素的分泌不足，也會使

4、過敏癥狀加重。三、調(diào)整油脂的攝取量及選擇正確的食用油過敏的主要原因是因?yàn)槊庖呦到y(tǒng)的過度反應(yīng)所致，而當(dāng)人體的免疫系統(tǒng)接觸到過敏原時，會利用一些必需脂肪酸為原料，合成制造一些必要的訊息傳遞物質(zhì)(例如前列腺素、血液凝集素等)，向身體各細(xì)胞與組織提出請求需要協(xié)助的訊息，以協(xié)助過敏原的排除。因此，當(dāng)我們調(diào)整飲食中的脂肪量與來源時，將可以對過敏反應(yīng)造成影響。容易引起面部皮膚過敏的源頭1、花粉： 2、灰塵：灰塵過敏是一種生活在灰塵中的微生物的過敏反應(yīng)，是最常見的過敏。灰塵過敏包括棉纖、皮毛以及各種纖維，動物皮毛等等。 3、化妝品：最典型的化妝品過敏是香精過敏，而收斂水等含有酒精成分的化妝品也會對肌膚產(chǎn)生一定

5、的刺激。其它如生化防腐劑、果酸等都會對不同的肌膚造成不同的刺激。 4、食物：常見的是海鮮、芒果、果仁類食物會引起過敏。 5、藥物：青霉素、磺胺類藥物等，都可能引發(fā)皮膚過敏。 6、年齡：也許年齡的增長是肌膚敏感的一個重要原因。有些人前些年的肌膚并不敏感，而這幾年卻變得敏感了。這是因?yàn)槟贻p健康的肌膚表面有一層弱酸性的皮脂膜，保持水分，以保護(hù)肌膚不受到外界侵害，但是隨著年齡的增長，這層皮脂膜卻不如以前的健康，以至于一些敏感物質(zhì)容易入侵皮膚。 7、寵物：敏感性肌膚很容易因家養(yǎng)寵物的皮毛等而產(chǎn)生過敏現(xiàn)象。這種因?qū)櫸锒^敏的原因主要是由于貓狗等身上的油脂腺所分泌出的蛋白質(zhì)，當(dāng)寵物們舔毛的時候，這些蛋白質(zhì)就

6、沾到了皮毛上，而后散落到空氣中，又附著在人的皮膚上所引起。 8、季節(jié)變換：9、溫度變化：溫度忽冷忽熱，使敏感人群面部發(fā)紅、發(fā)燙。 10、紫外線照射導(dǎo)致面部皮膚過敏。 面部皮膚過敏致使某些女性，會出現(xiàn)全身皮膚奇癢、起疹塊和鱗屑、脫皮，發(fā)干、瘙癢、起紅斑等。面部紅白不一、斑駁陸離等過敏癥，嚴(yán)重者甚至?xí)a(chǎn)生過敏性面部紅血絲。 常見面部皮膚過敏癥狀 1、換季性皮膚敏感 每到季節(jié)轉(zhuǎn)換就會出現(xiàn)比較嚴(yán)重的皮膚過敏問題：發(fā)干、瘙癢、脫皮、起紅斑等。皮膚敏感與干性皮膚有關(guān)，也和環(huán)境、氣候、年齡、食物、化妝品有關(guān)。易過敏的人更要注意飲食營養(yǎng)的均衡攝取，多吃水果、蔬菜，少吃魚蝦、牛羊肉和油膩、甜食及刺激性食物。 出

7、現(xiàn)過敏癥狀后，要立即停用任何化妝品，對皮膚進(jìn)行觀察和保養(yǎng)護(hù)理。在此期間，不要用太熱的水洗臉，以避免刺激皮膚，同時注意防曬。 3、神經(jīng)性皮炎 神經(jīng)性皮炎是成人常見的瘙癢性皮膚病，發(fā)病原因一般認(rèn)為與精神因素有關(guān)，如情緒激動、工作過度緊張、憂愁焦慮等，劇烈瘙癢為本病特點(diǎn)，多在搔抓后皮膚變厚，但界限清楚，無鱗屑。早期呈淡紅色，以后局部有色素沉著，好發(fā)于頸周、肘后、臀部及小腿側(cè)。 4、桃花癬 是一種皮膚過敏反應(yīng)，臉上會冒出一些淡紅色、圓形小紅斑，癢癢的，還有點(diǎn)脫皮，由于常發(fā)生在春暖花開的季節(jié)，故稱之為“桃花癬”。 這種皮膚病在春季起病，夏秋后消退，主要癥狀是臉上有一片片發(fā)白或淡紅色的圓形或卵圓形斑片，表

8、面有細(xì)小鱗屑附著，有時會出現(xiàn)瘙癢。多見于面部，亦可見于上臂、頸和肩部等處。好發(fā)于過敏體質(zhì)的人，還與風(fēng)吹日曬過多、消化不良、維生素不足、皮膚干燥、使用劣質(zhì)化妝品等因素有關(guān)。不能亂用去癬藥，否則會加重病情。 自我護(hù)理： 1、一旦患了“桃花癬”，不要用熱水燙或蒸面等方法來解癢，可用保濕性護(hù)膚品來緩解皮膚干澀感。 2、避免風(fēng)吹日曬，停用劣質(zhì)護(hù)膚品。 3、禁食刺激性食物，限制多脂肪、多糖飲食，忌酒類和海鮮類食物，多吃新鮮蔬菜。 4、春季是易發(fā)病季節(jié)，要注意保持臉部皮膚的清潔衛(wèi)生，外出回家后要立即洗臉，把皮膚上的灰塵和雜質(zhì)清洗干凈。發(fā)性食物指“發(fā)物”，是指動風(fēng)生痰，發(fā)毒助火助邪之品，容易誘發(fā)舊病，加重新病

9、。一是某些動物性食品中含有的某些激素，會促使人體內(nèi)的某些機(jī)能亢進(jìn)或代謝紊亂。二是某些食物中所含有的異性蛋白成為過敏原，引起變態(tài)反應(yīng)性疾病復(fù)發(fā)。三是一些刺激性較強(qiáng)的食物。發(fā)物中如雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構(gòu)成過敏源而導(dǎo)致人體發(fā)病。魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴(kuò)張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進(jìn)及嗜酸性白細(xì)胞增高等，從而導(dǎo)致了機(jī)體變態(tài)反應(yīng)，即過敏反應(yīng)，誘發(fā)皮膚病，如出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰、發(fā)熱等。有的過敏病人，甚至對大米、小麥、玉米等都可產(chǎn)生過敏反應(yīng)。酒、蔥、蒜等可通過酒精或揮發(fā)刺激物質(zhì)直接引起皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張、血流加速，使原有的皮

10、膚病病情加重或病情遷延?，F(xiàn)代臨床研究還證實(shí)，忌食發(fā)物對于外科手術(shù)后減少創(chuàng)口感染和促進(jìn)創(chuàng)口愈合也具有重要意義。發(fā)性食物的分類按其來源可分為五類1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風(fēng)生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。 2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。 3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。 4、果品類 主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生

11、熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發(fā)物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。 此外，屬于發(fā)物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發(fā)物。 按其性能

12、可分為六類一為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；二為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、椿芽等；三為發(fā)濕之物，如飴糖、糯米、醪糟、米酒等；四為發(fā)冷積之物，如梨、柿及各種生冷之品；五為發(fā)動血之物，如辣椒、胡椒等；六為發(fā)滯氣之品，如土豆、蓮米、芡實(shí)及各類豆制品食物“發(fā)性”的本質(zhì)與致病因素食物“發(fā)性”的本質(zhì)，實(shí)際就是食物性能被非常態(tài)運(yùn)用時所產(chǎn)生的“與身為害”的作用。按食物性能“與藥無殊”這一原理，如熱性之體的人長久、大量食用熱性食物，“以熱益熱”。這種食物的熱性，就成了非常態(tài)性的“發(fā)(熱)性”，而之于寒性人來說，這熱性食物正好發(fā)揮出了它“寒者熱之”的糾偏矯弊的功能，也就成了常態(tài)性的“食(藥)性”?？梢娛澄铩鞍l(fā)

13、性”最終取決于食物的性能是否常態(tài)：非常態(tài)時為“發(fā)性”，常態(tài)時為“食(藥)性”。 “發(fā)物”致病與人體的體質(zhì)、遺傳、季節(jié)、年齡、食后受涼或發(fā)怒生氣等多種因素有關(guān)。如屬“熱體”者，享用羊肉美味可能成為“發(fā)物”，而“寒體”者卻可安然無恙；屬痰濕肥胖之體者，甜膩膏脂食物皆可能成為“發(fā)物”。所以，對發(fā)物是否需要忌口的問題，還得按中醫(yī)的方法“辨證論忌”。如果你形體虛寒，大便溏薄，胃痛喜溫，四肢發(fā)冷，則西瓜、雪梨、香蕉等涼性食物當(dāng)忌；如果你近來面目紅赤，發(fā)熱口渴，失眠心煩，痔瘡下血，則生姜、胡椒、白酒、大蒜等熱性食物當(dāng)忌；患有蕁麻疹、各種皮炎、濕疹、酒渣鼻、痤瘡的人，一切具有刺激性食物都可能成為“發(fā)物”，需當(dāng)“忌口”。有的哮喘病人，平時可以無