營養(yǎng)餐的營銷方案

1、WORD格式關于營養(yǎng)餐的方案（一）項目概況1、項目的創(chuàng)意來源我們團隊所講述的是適合于 OL女性和繁忙的男性的餐廳 , 首先讓 我們來了解下什么是 OL?她們的愛好是什么 ?OL即 officelady. 俗 稱辦公室女工作人員 . 隨著當代經(jīng)濟的發(fā)展人們的生活水平不斷在 改善 , 人人講求吃的健康 , 要的是原汁原味 , 綠色無毒食品 , 但對于這些 人而言 ,工作的壓力 ,生活的緊張使他們無心顧慮中午該吃些什么. 而我們的餐廳正提供了他們這些需要 .2、項目簡介我們的店鋪將會選擇市中心距離辦公大廈較近的地方. 主要負責的是午餐與晚餐 . 會按照營養(yǎng)師提供的餐單進行合理搭配 , 保證安全 ,

2、健 康 , 綠色 .3、創(chuàng)業(yè)團隊概述我們團隊創(chuàng)業(yè)精神是為了讓那些忙碌的人，得到健康的生活。我們 團隊反映的是個體利益和整體利益的統(tǒng)一，并進而保證組織的高效率 運轉。團隊協(xié)作精神的形成并不要求團隊成員犧牲自我，相反，揮灑 個性、表現(xiàn)特長保證了成員共同完成任務目標，而明確的協(xié)作意愿和 協(xié)作方式則產(chǎn)生了真正的內(nèi)心動力。團隊協(xié)作精神是組織文化的一部 分，良好的管理可以通過合適的組織形態(tài)將每個人安排至合適的崗位， 充分發(fā)揮集體的潛能。如果沒有正確的管理文化，沒有良好的從業(yè)心 態(tài)和奉獻精神，就不會有團隊協(xié)作精神。Z 專業(yè)資料整理格式（二）產(chǎn)品和服務1、對產(chǎn)品和服務的介紹炎炎夏日的到來 ,露臍裝 ,吊帶衫

3、,小背心成了愛美女性的必備佳品 她們寧可不吃飯也要花時間花精力去打扮. 下面先讓我們來看下這樣的減肥方法：有位記者在查訪是發(fā)現(xiàn) , 辦公室里五六位在午休的白領， 齊齊跪倒在辦公桌前的地上，讓記者一時以為這家單位的領導是不是正 在對員工進行某種體罰。等了解過后才得知，原來“罰跪”竟然是這 些白領們自創(chuàng)的健身方法?？上攵?, 如今興起的減肥狂潮是多么的 熱烈 . 而我們的餐廳將推出的將是一系列既健康又美味的減肥菜肴, 都是經(jīng)過專門的營養(yǎng)師精心的搭配的. 另外更有夏日減肥飲品 ,這些足以滿足白領 OL的需要 .那么再讓我們來看看那些繁忙的男性 , 男人的天職無非就是賺錢養(yǎng) 家，而在每天每夜的應酬下

4、，啤酒肚變越來越大 , 不過沒關系，我們 餐廳的減肥菜肴一樣適用男性 ,當然, 他們最大的特點之一就是忙碌 , 加班使他們來不及趕回去吃家人們?yōu)樗麄兯龅娘?，坐在飯桌上和?人聊天 .但這一難題也可以在我們這家餐廳中找到答案, 過了午餐后 ,我們便會精心為晚餐做準備 , 而晚餐主打的并非減肥系列，而是我們 的家常靚湯系列，我們會用最普通的食材煲出最美味的湯，讓大家在 喝的時候品嘗到家的感覺，感受如同和家人一起的溫馨 .（三）市場分析1、市場定位Z 專業(yè)資料整理格式優(yōu)勢（ S）劣勢（ W） 機會（ O）威脅（ T）目前市場上這樣的市場上餐廳太風險中等 , 前景明朗,餐廳幾乎沒有 , 地理進貨渠道

5、困有挑戰(zhàn)的空多，競爭壓力位置優(yōu)越 , 正確結合大 .難。間。了當前的時尚人群 的心理需求 . 提供 全面、均衡的營養(yǎng)， 補充人體缺乏營養(yǎng)Z 專業(yè)資料整理WORD格式3、競爭對手分析市場上餐廳太多，而且我們主要經(jīng)營的是減肥系列和靚湯系 列，比起其他的餐廳難免顯得太過單一，并且據(jù)了解，市區(qū)周邊除了餐廳之外，還有 KFC，必勝客等之類的快餐廳，他們的管理已經(jīng)初步成形，而我們卻是從頭開始，除了人員的管理之外，餐廳的管理，食材的選擇，進貨的渠道等，還有很多的挑戰(zhàn)。4、市場需求分析經(jīng)過我們的市場調(diào)查后，我們發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)在的生活中，人們越來越注 重營養(yǎng)，注重合理搭配，在忙碌的時候，更愿意選擇送貨上門服務，并 且

6、越來越重視餐廳的周邊環(huán)境，餐廳周圍環(huán)境的好壞，直接影響了人 們的食欲，因此就市場需求來看，我們的方案可以抓住一定消費者的 心理，有很大的潛在客戶。（四）市場營銷計劃1、價格策略銷售成本主要：餐廳的租金，餐廳的裝修，水電雜費的開銷，食材的選購，人員的聘用 .折扣政策：會采用會員制度，實行會員充值制度 .2、行銷策略利用廣告進行促銷，進行宣傳，前期不排除會找人進行代言 . 并且會進行網(wǎng)站宣傳，建立貼吧，論壇，進行交流改進 .（五）風險因素及其對策1、主要風險：資金不足，首次開始沒有經(jīng)驗，競爭壓力大.2、應對策略：對市場進行全面調(diào)查，對人員進行培訓，提升餐廳檔次 .（六）財務計劃1、融資說明：初步資

7、金準備 15 萬 .2、財務預測：預計未來 2 年內(nèi)，收回成本， 5 年內(nèi)有利潤回報（七）發(fā)展前景預測剛開始會有一定的經(jīng)營困難，除了提高餐廳的品味，我們還會要求提高員工的素質(zhì)與服務，由于市場規(guī)模大，機會多，因此前景較明朗，但不排除競爭壓力大，有阻礙。（八）附 錄問卷調(diào)查您好！首先感謝您能參與我們此次的調(diào)查活動。為了能深入了解白領女士和繁忙男士平時就餐習慣問題，現(xiàn)在耽誤您幾分鐘。希望您能認真填寫。問卷不對您個人做任何鑒定，請大家放心。指導語問卷里的問題都是選擇題，選擇時請在符合你的情況或想法的答案打勾。1性別： A女 B男2您晚上回家吃飯的次數(shù)？A每天 B一個星期 2到 3次 C半個月一次 33

8、. 您經(jīng)常加班嗎？A經(jīng) 常 B偶 爾 C視情況而定 4當你忙碌的時候，您會選擇在哪里就餐？ A在附近快餐店吃 B 不吃 C買面包吃 D其他 5如果營養(yǎng)餐可以按時送餐上門，你有考慮嗎？ A可以 B.也許會同意 , 視情況而定 C.不愿意 6您理想中的營養(yǎng)餐（中餐）價格范圍 A10-20 元 B20-30 元 C30 元以上7. 您了解各種水果蔬菜肉類等食品所含營養(yǎng)元素嗎?A.明白 B. 知道一些 C.基本不了解8. 您是否知道營養(yǎng)元素如何搭配可以充分被人體吸收?A. 很懂 B. 懂一些 C. 基本不懂9. 您食用過營養(yǎng)餐嗎？A 有 B 沒有10. 若食用過 ,效果怎樣 ?A.滿意 B. 基本滿意 C.不滿意 D.不清楚綜合 100 份的問卷調(diào)查，在現(xiàn)今社會中的人們越來越忙碌越來越不關注我們的健康問題。所以我們就現(xiàn)在的營養(yǎng)餐做了調(diào)查，我們得出以下的結論：4. 男性人數(shù) 55 女 455. 選 A占 20%選 B 占 60%6. 選 C 占 10%10%其他選 C占 35%3.選 A 占 30%選 B 占 25%11. 選 A占 40%選 B占 20%選 C占 25%選 D占 15%12. 選 A 占 55%選 B 占 35%選 C占 10%4.選 A占 55