肯德基室內(nèi)設(shè)計材料調(diào)研2

1、肯德基室內(nèi)設(shè)計材料調(diào)研13711*貝貝13711* 貝貝目錄一、肯德基的外觀形象分析 2（一）肯德基標(biāo)志設(shè)計 2（二）肯德基櫥窗設(shè)計3（三）肯德基墻面設(shè)計 4二、肯德基的店內(nèi)環(huán)境分析 5（一）肯德基店內(nèi)空間設(shè)計5（二）肯德基店內(nèi)照明設(shè)計 7（三）肯德基店內(nèi)陳設(shè)設(shè)計8（四）肯德基店內(nèi)通風(fēng)設(shè)計 9三、結(jié)束語711肯德基的外觀形象分析肯德基標(biāo)志設(shè)計：通過肯德基的標(biāo)識，我們看到一個和藹可親的老人， 面帶著笑容，黑色的眼睛，花白的胡須，黑色的蝶形領(lǐng)結(jié)，紅色的圍 裙，這個老人就是肯德基品牌的創(chuàng)造者哈蘭山德士上校。他的圍裙代表著肯德基品牌家鄉(xiāng)風(fēng)味的烹調(diào)傳統(tǒng)，他的笑容似乎在告訴每位客 人，KFC的食物美味、安

2、全、健康。整個標(biāo)識充滿的快樂幸福的味 道。并且，用人物作為標(biāo)識圖案，展示了清晰的視覺力”結(jié)構(gòu)，準(zhǔn)確地傳達(dá)獨特的企業(yè)形象，通過差異性面貌的展現(xiàn)，從而達(dá)成企業(yè)被快 速認(rèn)識、識別的目的。從色彩方面說，我們認(rèn)識這個世界的美麗也是從色彩開始的，色彩象征著自然的跡象，對于企業(yè)而言，色彩更能顯示企業(yè)的活力。肯德基 標(biāo)識中紅色、黑色、白色的色彩搭配，非常有視覺沖擊力，不僅具有 藝術(shù)性，而且強調(diào)時代的鮮明性。所以，色彩也是KFC標(biāo)識達(dá)到成功效果的一個重要因素?？系禄鶛淮霸O(shè)計：肯德基連鎖店的櫥窗都有統(tǒng)一的大橫幅和醒目的海 報（關(guān)于各種新產(chǎn)品、促銷方式、各種節(jié)日時節(jié)優(yōu)惠）。以整潔、鮮 艷煥然一新的感覺出現(xiàn)在眼前。?

3、店面應(yīng)該為寬敞型的?？系禄鶋γ嬖O(shè)計：肯德基以落地大窗玻璃為主，店內(nèi)就餐客人的笑容 加上大型橫幅宣傳以一種樂園氛圍呈現(xiàn)，掛有各式公仔，可愛的標(biāo)志, 隨意而擺。?店門以推拉式門為主，配有空調(diào)，讓由外入內(nèi)的客人感到舒適、輕 松。冃德基的店內(nèi)環(huán)境分析肯德基店內(nèi)空間設(shè)計：店內(nèi)環(huán)境應(yīng)該不能太低，因為通常正常人在低壓的環(huán)境下，會比較壓抑。?應(yīng)該配合有輕松快感愉快的背景音樂。?在墻上、桌子上、其他空曠的地方都應(yīng)該配合有肯德基的產(chǎn)品或當(dāng)季的促銷產(chǎn)品。?至于餐桌與餐桌之間都應(yīng)該有一定的間隙，保持餐桌的整潔。?要分清點餐區(qū)、就餐區(qū)、孩童玩樂區(qū)（玩樂區(qū)應(yīng)該配有些小餐桌供 小孩家長監(jiān)督休息）也應(yīng)分出員工區(qū)域。區(qū)域需分明

4、。?設(shè)計師通過對墻面的分色，天花的造型，燈光的設(shè)計及材料的運用， 達(dá)到對空間感展示的優(yōu)化。流動的走道和安定的座椅形成了動與靜的 互動。肯德基主張凸顯柜臺以強化自助購餐形式， 控制通道尺寸來滿 足營運要求。值得一提的是，肯德基采用這種自助購餐形式，在空間 上把購買者流動性與店員的固定性相結(jié)合， 形成了動靜結(jié)合的空間關(guān) 系。?肯德基的墻壁裝潢主要作用是裝飾和陳列，在壁面上安置陳列臺， 作為商品或海報的展示處；做一些簡單設(shè)計，放置植物等做裝飾作用。 作為國際知名快餐品牌，肯德基在店內(nèi)布局設(shè)計上亦有其獨特構(gòu)思。 經(jīng)過實地走訪調(diào)查，針對店內(nèi)布局規(guī)劃總結(jié)出以下幾點：第一，各功 能區(qū)配套齊全。店內(nèi)設(shè)有點餐區(qū)

5、、用餐區(qū)、吧臺、兒童游樂區(qū)、收餐 柜、員工區(qū)、衛(wèi)生間等功能區(qū)，為特殊用餐群體（如攜幼兒前來的顧 客）提供較為周到的服務(wù)，體現(xiàn)人性化服務(wù)理念。第二，科學(xué)合理劃 分邊界。在主用餐區(qū)用低矮的木矮墻將各餐桌分割開來， 給予顧客應(yīng) 有的個人空間，在靠近墻壁的餐位借助矮墻分割，為顧客營造了接近 封閉的用餐空間，滿足了情侶等特殊顧客群的用餐需求。第三，餐位 布局規(guī)整。較為規(guī)整的餐桌布置，既凸現(xiàn)了快餐簡潔明快的特點，又 能讓顧客方便地找到自己喜歡的用餐位置，同時方便員工收餐。舒適的用餐空間應(yīng)該是令人感覺輕松的， KF提出自然、輕松、健康, 融入中國的品牌理念，在保有原來對空間優(yōu)化處理的基礎(chǔ)上， 對設(shè)計 風(fēng)格作

6、出了相應(yīng)的調(diào)整，弱化具象的設(shè)計元素，以大塊面的處理方式 對用餐區(qū)進(jìn)行定義，選材趨向自然，木紋板、砂巖磚、實木線條等質(zhì) 感的材料廣泛使用，對營造健康，自然的空間起到了很大的作用。從 而理解了并不僅僅是單純提供用餐的空間， 而是讓用餐演化成為一種 享受的過程，并隨之衍生了“時尚、休閑”的設(shè)計理念?？系禄陜?nèi)照明設(shè)計：溫度應(yīng)該保持舒適，照明應(yīng)該以白光為主（除 了個別促銷餐牌需借助色光）其余小部分應(yīng)用小部分色光來點綴就可 以?？系禄陜?nèi)陳設(shè)設(shè)計：肯德基的門面永遠(yuǎn)延續(xù)了以紅色為主的色 調(diào)，全球統(tǒng)一的門面設(shè)計，走到哪都像是在同一個肯德基就餐。同時, 肯德基在門面上的店名是以三個白色字體“ KFC ”組成。

7、早已為人們 所熟識，其親和力在消費者的心中也已根深蒂固。 它的的出入口設(shè)計 種類有很多，包括封閉型、半開型、全開型、出入分開型等等。其櫥 窗基本以玻璃為主，包括門面及門面延展，客人在內(nèi)、在外都可以觀 看，使整個空間變得十分通透。?商品全部展示在墻壁的展示臺上，同時有圖片、相應(yīng)的價格標(biāo)出， 以及背后燈光作為照明襯托。同時，食品在服務(wù)員的背后生產(chǎn)，一部 分的食品放置于架子上以供銷售。這樣美味的食物很直觀的吸引著顧 客，產(chǎn)生強烈的購買欲而且顧客直觀的看到食品的生產(chǎn)過程，使顧客對食品的制作過程較為放心。KFC的柜臺擺設(shè)、顏色、高度（1.3米） 都是全球統(tǒng)一的，這也充分體現(xiàn)了連鎖店的統(tǒng)一性。肯德基店內(nèi)通風(fēng)設(shè)計：氣味需以清新為主，不能出現(xiàn)有異味、怪味等, 讓顧客反感。?在店內(nèi)門口應(yīng)保持通暢，不能塞車以“逐客”。?在洗手間、墻壁等區(qū)域應(yīng)有小標(biāo)語貼示：請妥善保管好您的物品、 開心一刻等。結(jié)束語：時代在進(jìn)步，企業(yè)在發(fā)展，KFC的設(shè)計思路也在發(fā)生變化， 時尚的設(shè)計元素及新型的設(shè)計材料被應(yīng)用， 在該階段中除了秉承一貫 細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鱾鹘y(tǒng)之外，他們順應(yīng)時代的發(fā)展，以年輕的眼光發(fā)掘 時尚流行元素，并將之簡化整