輕化工程導(dǎo)論第一部分

1、 皮革與染整工程導(dǎo)論皮革與染整工程導(dǎo)論 程鳳俠程鳳俠 2021-09-10方正為人，勤慎治學(xué) 陳省身題天行健，君子以自強(qiáng)不息。地勢(shì)坤，君子以厚德載物。 易經(jīng)伯牙善鼓琴，鐘子期善聽.伯牙鼓琴，志在登高山，鐘子期曰：善哉，峨峨兮若泰山！志在流水，鐘子期曰：善哉，洋洋兮若江河！ 伯牙所念，鐘子期必得之 列子.湯問我用心鼓琴，望諸君能得之！我用心鼓琴，望諸君能得之！請(qǐng)同學(xué)回答下列問題： 1.你對(duì)輕化工程專業(yè)有什么認(rèn)識(shí)？ 2.你認(rèn)為人每天生活最基本的要求是什么？ 3.人類最早期的衣著是由哪種材料制成的？ 4.你選購服裝時(shí)最重視什么？ 5.你認(rèn)為什么服裝檔次最高、最昂貴、最時(shí)尚？ 6.當(dāng)你經(jīng)濟(jì)條件允許時(shí)，

2、你最想買一雙什么鞋，買一件什么衣服？ 緒論 1998 年教育部本科專業(yè)目錄調(diào)整后國(guó)內(nèi)首次出現(xiàn)的專業(yè)名稱，專業(yè)代碼是 081402 ，含原屬輕工系統(tǒng)的皮革工程、染整工程、制漿造紙工程、日用化工四個(gè)專業(yè)。 嘉興學(xué)院輕化工程專業(yè)方向： 染整工程 皮革工程一、輕化工程專業(yè)一、輕化工程專業(yè)輕化工程的內(nèi)涵： 是以改進(jìn)和改變纖維材料服役性能為主要目的，以化學(xué)化工為主要手段的一門工程科學(xué)。該學(xué)科對(duì)纖維材料、特別是對(duì)天然動(dòng)植物資源中所具有的纖維材料的化學(xué)成分、組織結(jié)構(gòu)、性能和服役四要素的研究具有獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)，是化學(xué)化工學(xué)科結(jié)合材料學(xué)科實(shí)際形成的交叉學(xué)科，是化學(xué)化工學(xué)科一個(gè)延伸的應(yīng)用領(lǐng)域 。該學(xué)科還有與生物學(xué)、農(nóng)學(xué)

3、、林學(xué)、信息科學(xué)、資源與環(huán)境學(xué)科、能源科學(xué)及數(shù)理科學(xué)等學(xué)科進(jìn)一步交叉的可能性。一、輕化工程專業(yè)一、輕化工程專業(yè) 染整：通過化學(xué)方法用各種機(jī)械設(shè)備對(duì)織物進(jìn)行處理的過程。染整加工的目的在于根據(jù)纖維材料的特性，提高坯紗、坯布的服用性能和使用價(jià)值，滿足人民生活的衣著服飾等要求。 皮革（制革、毛皮、裘皮、皮草）：通過化學(xué)方法用各種機(jī)械設(shè)備對(duì)動(dòng)物皮進(jìn)行處理的過程。目的在于根據(jù)動(dòng)物皮的特性，提高其使用價(jià)值，滿足人民生活的衣著服飾等要求。涉及的學(xué)科領(lǐng)域：非常寬 主干學(xué)科：化學(xué)工程與技術(shù) 無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、高分子化學(xué)、分析化學(xué)、染料化學(xué)、配合物化學(xué)、蛋白質(zhì)化學(xué)等等。二、中國(guó)二、中國(guó)三、三、

4、學(xué)制：四年，其中基礎(chǔ)課兩年，專業(yè)課兩年。學(xué)位：工學(xué)學(xué)士1.培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代皮革或染整工程基本理論和基本技能，了解相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)理論與工程技術(shù)，具備從事皮革或染整工程的科學(xué)研究、工程技術(shù)與管理的能力，能勝任相關(guān)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)、質(zhì)量監(jiān)控、商品檢驗(yàn)、國(guó)際貿(mào)易與企業(yè)管理等工作的應(yīng)用型高級(jí)專門人才。四、學(xué)制與教學(xué)計(jì)劃四、學(xué)制與教學(xué)計(jì)劃 2知識(shí)結(jié)構(gòu)：知識(shí)結(jié)構(gòu)：有扎實(shí)的自然科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，系統(tǒng)地掌有扎實(shí)的自然科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，系統(tǒng)地掌握輕化工程專業(yè)的基礎(chǔ)理論和必要的專業(yè)知識(shí)；了解輕工握輕化工程專業(yè)的基礎(chǔ)理論和必要的專業(yè)知識(shí)；了解輕工技術(shù)學(xué)科和輕化工程專業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)，熟悉相關(guān)學(xué)技術(shù)

5、學(xué)科和輕化工程專業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)，熟悉相關(guān)學(xué)科和交叉學(xué)科如服裝設(shè)計(jì)與工程、國(guó)際貿(mào)易、環(huán)境科學(xué)與科和交叉學(xué)科如服裝設(shè)計(jì)與工程、國(guó)際貿(mào)易、環(huán)境科學(xué)與工程、生物化學(xué)等學(xué)科的相關(guān)知識(shí)；具備一定的人文社會(huì)工程、生物化學(xué)等學(xué)科的相關(guān)知識(shí)；具備一定的人文社會(huì)科學(xué)等方面的基本知識(shí)。科學(xué)等方面的基本知識(shí)。與培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)的能力要求與培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)的能力要求 3業(yè)務(wù)規(guī)格：業(yè)務(wù)規(guī)格：（1）具備從事皮革或染整工程的科學(xué)研究、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)管理、）具備從事皮革或染整工程的科學(xué)研究、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)管理、工藝過程控制的能力；工藝過程控制的能力；（2）具備相關(guān)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)、質(zhì)量監(jiān)測(cè)與控制的能力；）具備相關(guān)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)、

6、質(zhì)量監(jiān)測(cè)與控制的能力；（3）能夠勝任本行業(yè)及相關(guān)行業(yè)國(guó)際貿(mào)易、企業(yè)管理的工作；）能夠勝任本行業(yè)及相關(guān)行業(yè)國(guó)際貿(mào)易、企業(yè)管理的工作；（4）具備與相關(guān)學(xué)科領(lǐng)域如生物化學(xué)與化工、服裝設(shè)計(jì)與工程、紡）具備與相關(guān)學(xué)科領(lǐng)域如生物化學(xué)與化工、服裝設(shè)計(jì)與工程、紡織工程、環(huán)境科學(xué)與工程、國(guó)際貿(mào)易等有機(jī)結(jié)合、協(xié)調(diào)發(fā)展的能力；織工程、環(huán)境科學(xué)與工程、國(guó)際貿(mào)易等有機(jī)結(jié)合、協(xié)調(diào)發(fā)展的能力；（5）掌握本行業(yè)及相關(guān)行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展動(dòng)態(tài)；）掌握本行業(yè)及相關(guān)行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展動(dòng)態(tài)；（6）掌握文件檢索、資料查詢的基本方法；）掌握文件檢索、資料查詢的基本方法；（7）有較強(qiáng)的語言和文字表達(dá)能力，基本掌握一門外國(guó)語，具備計(jì)）有較強(qiáng)的語言

7、和文字表達(dá)能力，基本掌握一門外國(guó)語，具備計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)應(yīng)用能力；算機(jī)基礎(chǔ)應(yīng)用能力；（8）掌握自學(xué)方法，有繼續(xù)學(xué)習(xí)能力和進(jìn)一步深造的潛力；）掌握自學(xué)方法，有繼續(xù)學(xué)習(xí)能力和進(jìn)一步深造的潛力；（9）具有溝通協(xié)調(diào)能力以及社會(huì)適應(yīng)能力；）具有溝通協(xié)調(diào)能力以及社會(huì)適應(yīng)能力；（10）初步形成科學(xué)的思維方法，具備創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和一）初步形成科學(xué)的思維方法，具備創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和一定的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力定的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。與培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)的能力要求與培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)的能力要求 1.課程設(shè)置：由公共基礎(chǔ)課、學(xué)科平臺(tái)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)模課程設(shè)置：由公共基礎(chǔ)課、學(xué)科平臺(tái)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)模塊課，集中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)組

8、成；塊課，集中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)組成； 2.公共基礎(chǔ)課、學(xué)科平臺(tái)課：與生化學(xué)院的化學(xué)工程、環(huán)境工程公共基礎(chǔ)課、學(xué)科平臺(tái)課：與生化學(xué)院的化學(xué)工程、環(huán)境工程等專業(yè)打通，等專業(yè)打通，體現(xiàn)扎實(shí)的化學(xué)化工基礎(chǔ)特點(diǎn)體現(xiàn)扎實(shí)的化學(xué)化工基礎(chǔ)特點(diǎn)； 3. 兩個(gè)專業(yè)方向兩個(gè)專業(yè)方向?qū)I(yè)基礎(chǔ)課打通，專業(yè)基礎(chǔ)課打通，既體現(xiàn)輕化工程專業(yè)特點(diǎn)和規(guī)既體現(xiàn)輕化工程專業(yè)特點(diǎn)和規(guī)范要求，又體現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位的應(yīng)用型、復(fù)合型人才培養(yǎng)特范要求，又體現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位的應(yīng)用型、復(fù)合型人才培養(yǎng)特色；色； 4.專業(yè)模塊課程設(shè)置則體現(xiàn)兩個(gè)專業(yè)方向的特點(diǎn)。專業(yè)模塊課程設(shè)置則體現(xiàn)兩個(gè)專業(yè)方向的特點(diǎn)。 5.課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)和集中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)體現(xiàn)對(duì)學(xué)生動(dòng)手

9、能力、創(chuàng)新課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)和集中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)體現(xiàn)對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。能力的培養(yǎng)。 特點(diǎn)：厚基礎(chǔ)（化學(xué)化工基礎(chǔ)）、復(fù)合型（皮革與染整復(fù)合，輕化工特點(diǎn)：厚基礎(chǔ)（化學(xué)化工基礎(chǔ)）、復(fù)合型（皮革與染整復(fù)合，輕化工程與環(huán)境工程、國(guó)際貿(mào)易的復(fù)合）、特色鮮明，重視能力培養(yǎng)。程與環(huán)境工程、國(guó)際貿(mào)易的復(fù)合）、特色鮮明，重視能力培養(yǎng)。4. 課程設(shè)置總體情況 高等數(shù)學(xué)（高等數(shù)學(xué)（B2）、大學(xué)英語精讀（）、大學(xué)英語精讀（II）、）、C語言程序設(shè)語言程序設(shè)計(jì)、無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、化工原理計(jì)、無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、化工原理、高分子化學(xué)與物理。、高分子化學(xué)與物理。 共共8門課程門課程 學(xué)

10、位課程學(xué)位課程4皮革工程專業(yè)方向：無機(jī)與分析化學(xué)，有機(jī)皮革工程專業(yè)方向：無機(jī)與分析化學(xué)，有機(jī)化學(xué)，物理化學(xué)，化工原理，計(jì)算機(jī)測(cè)配色化學(xué)，物理化學(xué)，化工原理，計(jì)算機(jī)測(cè)配色原理與技術(shù)、生皮化學(xué)與組織學(xué)、鞣制化學(xué)原理與技術(shù)、生皮化學(xué)與組織學(xué)、鞣制化學(xué)與工藝學(xué)，皮革整飾化學(xué)及工藝學(xué)、皮革生與工藝學(xué)，皮革整飾化學(xué)及工藝學(xué)、皮革生產(chǎn)過程分析檢驗(yàn)、皮革商品檢驗(yàn)學(xué)、毛皮工產(chǎn)過程分析檢驗(yàn)、皮革商品檢驗(yàn)學(xué)、毛皮工藝學(xué)、國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)。藝學(xué)、國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)。4染整工程專業(yè)方向：無機(jī)與分析化學(xué)，有機(jī)染整工程專業(yè)方向：無機(jī)與分析化學(xué)，有機(jī)化學(xué)，物理化學(xué)，化工原理，計(jì)算機(jī)測(cè)配色化學(xué)，物理化學(xué)，化工原理，計(jì)算機(jī)測(cè)配色原理與技術(shù)

11、、纖維化學(xué)與物理，染料化學(xué)，原理與技術(shù)、纖維化學(xué)與物理，染料化學(xué)，染整工藝原理（染整工藝原理（），染整工藝原理（），染整工藝原理（），），紡織品檢驗(yàn)學(xué)、國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)。紡織品檢驗(yàn)學(xué)、國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)。主干核心課程課程名稱 總學(xué)時(shí) 理論教學(xué) 實(shí)踐教學(xué)大學(xué)英語 256 192 64輕化工專業(yè)英語 32 32紡織品功能整理 32 (雙語教學(xué)） 外語能力培養(yǎng)方面 四年不斷線屬于專業(yè)介紹性質(zhì)?？倢W(xué)時(shí)：32，其中課堂教學(xué) 28學(xué)時(shí)，參觀 實(shí)習(xí)4學(xué)時(shí) 要求： 1.了解皮革工業(yè)、紡織染整工業(yè)現(xiàn)狀，在國(guó)民經(jīng) 濟(jì)中的地位； 2.初步掌握皮革、染整原材料； 3.初步掌握皮革和染整的基本概念，工藝原理； 4.初步掌握皮革和

12、染整生產(chǎn)過程。 五、本門課程教學(xué)計(jì)劃及要求五、本門課程教學(xué)計(jì)劃及要求一、緒論一、緒論二、纖維二、纖維三、助劑三、助劑四、皮革工程概述四、皮革工程概述五、染整工程概述五、染整工程概述 六、參觀六、參觀教材： 1.石碧、王雙飛、鄭慶康、肖作兵主編 輕化工程導(dǎo)論化學(xué)工業(yè)出版社 20212.蔡再生、閔潔編著 染整概論紡織工業(yè)出版社 2007.9 3. 但衛(wèi)華、程鳳俠編著制革化學(xué)及工藝學(xué)輕工業(yè)出版社 2007.7參考書：1.張洵拴編著染整概論紡織工業(yè)出版社 2003.122.詹懷宇編著纖維化學(xué)與物理科學(xué)出版社2005. 7 3. 廖隆理編著制革化學(xué)與 工藝學(xué)科學(xué)出版社 2005.44.程鳳俠編著毛皮加工

13、原理與技術(shù)化學(xué)工業(yè)出版社 2005.8 第一節(jié) 皮革與紡織纖維概述 纖維：細(xì)而長(zhǎng)，并且有一定柔韌性的物質(zhì)。見p155一、皮革加工的對(duì)象 動(dòng)物皮 動(dòng)物皮=皮板+毛被（一）皮板 最主要成分是膠原纖維，是一種蛋白質(zhì)（膠原） 皮板=纖維成分+非纖維成分 纖維成分包括：膠原纖維、彈性纖維 非纖維成分包括：水分、纖維間質(zhì)、汗腺、脂腺、游離脂肪細(xì)胞、毛囊、豎毛肌等。 （二）毛被 最主要成分是毛纖維，也是一種蛋白質(zhì)（角蛋白） 二、染整加工的對(duì)象 織物或者是紗線，均是纖維 纖維紗線織物 棉纖維、麻纖維、絲纖維、毛纖維、合成纖維等 三、纖維的分類 植物纖維：棉纖維、麻纖維、竹纖維等等 天然纖維 動(dòng)物纖維：毛纖維、

14、絲纖維、皮纖維纖維 再生纖維：再生纖維素纖維、再生蛋白質(zhì)纖維 化學(xué)纖維 合成纖維：滌綸、錦綸、腈綸、維綸、 氯綸、氨綸、丙綸聯(lián)想：樹脂、塑料、橡膠、各種綸 ，聚合物 ，它們之間的關(guān)系（一）纖維長(zhǎng)度是纖維在伸直（不伸長(zhǎng)）狀態(tài)下，測(cè)量的纖維兩端之間的距離。 一般來說，纖維越長(zhǎng)，制成的紗線和織成的織物品質(zhì)越好。不同來源的纖維，纖維長(zhǎng)度差異很大，蠶絲最長(zhǎng)稱為長(zhǎng)絲；棉纖維、毛纖維、麻纖維較短，稱為短纖；合成纖維長(zhǎng)度可以調(diào)節(jié)，有長(zhǎng)絲和短纖；皮膠原纖維是連續(xù)延綿不斷！ 四、表示纖維性質(zhì)的指標(biāo)表示纖維細(xì)度的單位有：線密度、纖度、支數(shù)。 1. 線密度：纖維、紗線單位長(zhǎng)度的質(zhì)量。 法定單位：特克斯（簡(jiǎn)稱特），1t

15、ex=1g/km dtex(分特）=0.1tex 1分特=0.1g/km 2.纖度：是線密度的另一種表示單位，單位：旦尼爾（簡(jiǎn)稱旦） 是9000m長(zhǎng)度纖維、紗線所具有的質(zhì)量克數(shù)。 1d=1g/9km 所以 1tex=9denier 3.支數(shù)：纖維、紗線單位質(zhì)量的長(zhǎng)度。 公制支數(shù)等于1g纖維或紗線的長(zhǎng)度米數(shù)。1支=1m/1g 英制支數(shù)等于1磅纖維或紗線所具有的長(zhǎng)度的840碼數(shù)。 英制1支=840碼/1磅。 1磅=0.4536kg 1碼=0.9144m （二）纖維細(xì)度 p158 強(qiáng)力:纖維被拉伸到斷裂時(shí)所能承受的最大拉力。 強(qiáng)度：強(qiáng)力與纖維截面積之比。 斷裂伸長(zhǎng)率：纖維被拉伸到斷裂時(shí)的伸長(zhǎng)量與纖維

16、原有長(zhǎng)度的百分比 規(guī)定負(fù)荷伸長(zhǎng)率：纖維在規(guī)定負(fù)荷下拉伸，伸長(zhǎng)量與纖維原有長(zhǎng)度的百分比。 彈性；纖維受外力作用而變形，當(dāng)外力消除后，纖維 能夠自動(dòng)恢復(fù)原形狀的性能； 彈性回復(fù)率：定量表示外力消除后，纖維恢復(fù)原形狀的能力大小，是回復(fù)量對(duì)原變形量的百分比。（三）纖維的機(jī)械性能回潮率：纖維內(nèi)所含水分量占絕干纖維量的百分比 實(shí)際回潮率 在實(shí)際所處環(huán)境條件下的回潮率 標(biāo)準(zhǔn)回潮率 在標(biāo)準(zhǔn)下（條件20，相對(duì)濕度65%）的回潮率 含水率：纖維內(nèi)所含水分量占未經(jīng)烘干纖維量的百分比 (四）纖維的吸濕性總結(jié)：1.皮革與染整工程加工的對(duì)象纖維； 2.纖維分類 3. 纖維的性能指標(biāo)：思考題： 1.通過查資料 ，了解皮革、

17、染整行業(yè)現(xiàn)狀； 2.理解表示纖維細(xì)度的幾個(gè)單位的含義； 3.理解表示纖維機(jī)械性能的幾個(gè)指標(biāo)的意義 4.理解纖維彈性、吸濕性及其定量表示方法第二節(jié)第二節(jié) 纖維素纖維纖維素纖維纖維素纖維：指其基本組成物質(zhì)是纖維素的一類纖維。 棉纖維、麻纖維等屬于天然纖維素纖維。 纖維素是植物中分布最廣、含量最多的物質(zhì)之一，他是植物骨架和細(xì)胞的主要成分。由纖維素組成的紡織纖維是紡織工業(yè)的重要原料之一，其來源不同所含纖維素的量是不同的。那么什么是纖維素？P86,156一、纖維素大分子的分子鏈結(jié)構(gòu) 將纖維素進(jìn)行完全水解，其最終產(chǎn)物是將纖維素進(jìn)行完全水解，其最終產(chǎn)物是-D-葡萄糖。葡萄糖。 纖維素大分子的分子鏈結(jié)構(gòu)是許多

18、纖維素大分子的分子鏈結(jié)構(gòu)是許多-D-葡萄糖分子之間脫水縮葡萄糖分子之間脫水縮合而形成的線形大分子。合而形成的線形大分子。分子式分子式 （C6H10O5)n，碳水化合物，碳水化合物1.葡萄糖的結(jié)構(gòu)CH2CHCHCHCHCHOOHOHOHOHOH*CHOOHHCH2OHHHOOHHOHH-D-(+)-葡萄糖-D-(+)-葡萄糖CH2OHOHOHOHOHHHHH123456CH=OO HCH2OHOHOHOHHHHHOHOHCH2OHOHOHOHHHHHOH將C4C5鍵旋轉(zhuǎn)120CHOOHHHHOOHHOHHCH2OHCHOOHHHOHOHHOHHHOH2CCH2OHCHOOHOHOHOHHHHH1

19、234562 2.纖維素的結(jié)構(gòu)纖維素的結(jié)構(gòu)-CH2OHOHOHHHHHOHCH2OHOHOHHHHHOH1,4-苷鍵nOO二、棉纖維二、棉纖維 葉和花葉和花 棉鈴和吐絮棉鈴和吐絮1. 棉纖維的形態(tài)特征棉纖維的形態(tài)特征 橫截面：橫截面：腰圓形腰圓形縱向：縱向：呈不規(guī)則的沿長(zhǎng)度方向不斷改呈不規(guī)則的沿長(zhǎng)度方向不斷改變的螺旋形轉(zhuǎn)曲。變的螺旋形轉(zhuǎn)曲。顯微鏡下觀察到的棉纖維形態(tài)顯微鏡下觀察到的棉纖維形態(tài)名稱名稱含量含量/%纖維素纖維素 93939595蠟質(zhì)與脂肪蠟質(zhì)與脂肪0.3 0.3 1.01.0果膠果膠1.0 1.0 1.51.5蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)1.0 1.0 1.51.5灰分灰分 0.8 0.8 1.8

20、1.8多縮戊糖多縮戊糖 1.0 1.0 1.51.5其他其他1.0 1.0 1.51.5 化學(xué)結(jié)構(gòu)式（化學(xué)結(jié)構(gòu)式（C6H10O5）n ， n=600011000-苷鍵苷鍵2. 棉纖維的物質(zhì)組成和化學(xué)結(jié)構(gòu)棉纖維的物質(zhì)組成和化學(xué)結(jié)構(gòu)OCH2OHOOOCH2OHOOOCH2OH3.棉纖維的主要性質(zhì)棉纖維的主要性質(zhì)（1）長(zhǎng)度、細(xì)度、及機(jī)械性質(zhì)）長(zhǎng)度、細(xì)度、及機(jī)械性質(zhì) 長(zhǎng)度：長(zhǎng)度：1370mm,多數(shù)為多數(shù)為25-35mm 線密度：線密度：1.1-2.2 dtex ，相對(duì)密度：，相對(duì)密度： 斷裂強(qiáng)度平均為：斷裂強(qiáng)度平均為：3.棉纖維的主要性質(zhì)棉纖維的主要性質(zhì)（2）吸濕性）吸濕性 棉纖維組成中的纖維素、糖類

21、、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸等分棉纖維組成中的纖維素、糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸等分子上含有親水性極性基團(tuán)，所以棉纖維具有較強(qiáng)的吸濕能力。子上含有親水性極性基團(tuán)，所以棉纖維具有較強(qiáng)的吸濕能力。 （3）耐熱性）耐熱性 棉纖維在空氣中用棉纖維在空氣中用150以上的溫度烘烤會(huì)發(fā)生明顯以上的溫度烘烤會(huì)發(fā)生明顯的氧化、分解；在的氧化、分解；在320時(shí)起火燃燒。時(shí)起火燃燒。棉纖維的回潮率大于棉纖維的回潮率大于8%。 （4）纖維素的耐酸性）纖維素的耐酸性 棉纖維耐酸性較差，酸會(huì)使纖維素大分子鏈上的棉纖維耐酸性較差，酸會(huì)使纖維素大分子鏈上的1，4-苷羥基發(fā)生水解而斷裂，最終使其分解成為葡苷羥基發(fā)生水解而斷裂，最終使其分解成為葡

22、萄糖。萄糖。 OHHCH2OHHOHHOHHOOHHCH2OHHOHHOHHO+H2OH+OHHCH2OHHOHHOHHOHOOHHHCH2OHHOHHOHHO+1，4-苷羥基苷羥基（4）纖維素的耐堿性）纖維素的耐堿性 棉纖維對(duì)堿有較高的穩(wěn)定性，染整加工中常用堿對(duì)棉纖維對(duì)堿有較高的穩(wěn)定性，染整加工中常用堿對(duì)棉纖維進(jìn)行各種處理。但是這種穩(wěn)定性是相對(duì)的，有條件棉纖維進(jìn)行各種處理。但是這種穩(wěn)定性是相對(duì)的，有條件的，在空氣存在下，堿對(duì)纖維素的氧化起催化作用，使纖的，在空氣存在下，堿對(duì)纖維素的氧化起催化作用，使纖維素大分子鏈降解，而強(qiáng)度受損。維素大分子鏈降解，而強(qiáng)度受損。3.棉纖維的主要性質(zhì)棉纖維的主要

23、性質(zhì)（5）氧化劑對(duì)棉纖維的作用）氧化劑對(duì)棉纖維的作用 氧化劑在一定條件下，能使棉纖維受到氧化降解，使氧化劑在一定條件下，能使棉纖維受到氧化降解，使纖維素分子量下降，強(qiáng)度降低。但是當(dāng)選擇適當(dāng)?shù)难趸w維素分子量下降，強(qiáng)度降低。但是當(dāng)選擇適當(dāng)?shù)难趸瘎?，控制工藝條件，也可以減少氧化對(duì)纖維的破壞作用。劑，控制工藝條件，也可以減少氧化對(duì)纖維的破壞作用。（6）葡萄糖自由羥基上的反應(yīng)）葡萄糖自由羥基上的反應(yīng) 纖維素大分子的每個(gè)葡萄糖環(huán)上，還有三個(gè)羥基，纖維素大分子的每個(gè)葡萄糖環(huán)上，還有三個(gè)羥基，這些羥基能發(fā)生酯化、醚化、氧化等反應(yīng)。利用這個(gè)性這些羥基能發(fā)生酯化、醚化、氧化等反應(yīng)。利用這個(gè)性質(zhì)可對(duì)棉纖維進(jìn)行化學(xué)

24、改性。質(zhì)可對(duì)棉纖維進(jìn)行化學(xué)改性。 制作服裝用的麻纖維主要為亞麻和苧麻。制作服裝用的麻纖維主要為亞麻和苧麻。 亞麻亞麻：產(chǎn)于歐洲。：產(chǎn)于歐洲。 苧（苧（zhu)麻麻：起源于中國(guó)，又稱為：起源于中國(guó)，又稱為“中中國(guó)草國(guó)草”。三、麻纖維三、麻纖維1.麻纖維的組成麻纖維的組成 麻纖維的麻纖維的6575是纖維素。是纖維素。2.麻纖維的形態(tài)結(jié)構(gòu)麻纖維的形態(tài)結(jié)構(gòu) 麻纖維，是生長(zhǎng)在韌皮植物上的纖維，也稱韌皮纖維，麻纖維，是生長(zhǎng)在韌皮植物上的纖維，也稱韌皮纖維，是成束分布在植物的韌皮中，而纖維束是由多根單纖維以是成束分布在植物的韌皮中，而纖維束是由多根單纖維以中間層相互連接起來的，單纖維在縱向彼此穿插，纖維束中

25、間層相互連接起來的，單纖維在縱向彼此穿插，纖維束連續(xù)縱貫全層，等于植物的高度。纖維束在橫向又繞全莖連續(xù)縱貫全層，等于植物的高度。纖維束在橫向又繞全莖相互聯(lián)結(jié)。單根纖維的橫截面大都有中腔。相互聯(lián)結(jié)。單根纖維的橫截面大都有中腔。 麻纖維的縱面大都較平直，有橫節(jié)、豎紋。亞麻的麻纖維的縱面大都較平直，有橫節(jié)、豎紋。亞麻的橫節(jié)呈橫節(jié)呈“x”形。形。 1 1）光澤較好，色澤為象牙色、棕黃色、灰色等。）光澤較好，色澤為象牙色、棕黃色、灰色等。2 2）纖維粗硬，手感硬挺，伸長(zhǎng)率??；）纖維粗硬，手感硬挺，伸長(zhǎng)率??；3 3）彈性差，制品易起皺。）彈性差，制品易起皺。4 4）吸濕性好（較棉纖維還好），吸濕放濕快，導(dǎo)

26、熱）吸濕性好（較棉纖維還好），吸濕放濕快，導(dǎo)熱性好。所以夏季穿著涼爽。性好。所以夏季穿著涼爽。5 5）強(qiáng)度高（是棉的兩倍），濕強(qiáng)大于干強(qiáng)，耐水洗，）強(qiáng)度高（是棉的兩倍），濕強(qiáng)大于干強(qiáng)，耐水洗，具有在水中不易腐爛和發(fā)霉，經(jīng)久耐用。具有在水中不易腐爛和發(fā)霉，經(jīng)久耐用。6 6）耐堿不耐酸。）耐堿不耐酸。7 7）染色性能差，染料擴(kuò)散困難，上染率低，不宜染）染色性能差，染料擴(kuò)散困難，上染率低，不宜染深色。原因是結(jié)晶度高。深色。原因是結(jié)晶度高。3. 麻纖維的主要性能麻纖維的主要性能四、再生纖維素纖維四、再生纖維素纖維 是人造纖維中的一大類。是以天然纖維素為原料，經(jīng)過一系列的化學(xué)處理，將其制成溶液，再通過物

27、理的方法制成纖絲。 主要產(chǎn)品有：粘膠纖維、富強(qiáng)纖維、莫黛爾纖維、利阿塞爾纖維、麗賽纖維等。 常見再生纖維素纖維性能見p-20 .第三節(jié)第三節(jié) 蛋白質(zhì)纖維蛋白質(zhì)纖維一、蛋白質(zhì)大分子的分子鏈結(jié)構(gòu) 是由20多種氨基酸通過肽鍵(酰胺鍵）連接而成的長(zhǎng)肽鏈。分子中含有氨基和羧基的化合物叫氨基酸。分子中含有氨基和羧基的化合物叫氨基酸。 氨基酸可按氨基和羧基的相對(duì)位置分為氨基酸可按氨基和羧基的相對(duì)位置分為-氨氨基酸基酸，-氨基酸氨基酸,-氨基酸氨基酸,- -氨基酸氨基酸等等蛋白質(zhì)的主要組成元素蛋白質(zhì)的主要組成元素：C、H、O、N四種。四種。 1. 蛋白質(zhì)的基本單位蛋白質(zhì)的基本單位 -氨基酸氨基酸- -氨基酸通

28、常按其來源氨基酸通常按其來源或性質(zhì)所得的俗名來稱或性質(zhì)所得的俗名來稱呼呼 NH2CH2COOH-CH3CHNH2COOHHOOCCH2CH2CHCOOHNH2-NH2CH2CH2CH2CH2CHCOOHNH2,-，-2 氨基酸分子中可以有多個(gè)氨基或多個(gè)羧基。氨基酸分子中可以有多個(gè)氨基或多個(gè)羧基。氨基和羧基數(shù)目相等的氨基酸近于中性，叫做氨基和羧基數(shù)目相等的氨基酸近于中性，叫做中性中性氨氨基基 酸。如丙氨酸酸。如丙氨酸 氨基數(shù)目多于羧基的氨基酸呈現(xiàn)堿性，叫做氨基數(shù)目多于羧基的氨基酸呈現(xiàn)堿性，叫做堿性堿性氨基氨基酸。如賴氨酸酸。如賴氨酸羧基數(shù)目多于氨基的氨基酸呈現(xiàn)酸性，叫做羧基數(shù)目多于氨基的氨基酸呈

29、現(xiàn)酸性，叫做酸性酸性氨基氨基酸。如谷氨酸酸。如谷氨酸 在不同在不同pHpH值的氨基酸溶液中，氨基酸以值的氨基酸溶液中，氨基酸以正離子正離子、偶極離子偶極離子和和負(fù)離子負(fù)離子三種形式存在，它們之間形成一種動(dòng)態(tài)平衡。三種形式存在，它們之間形成一種動(dòng)態(tài)平衡。 在在強(qiáng)酸性強(qiáng)酸性溶液中，氨基酸以溶液中，氨基酸以正離子正離子形式存在，電解時(shí)移向形式存在，電解時(shí)移向陰極陰極。在在強(qiáng)堿性強(qiáng)堿性溶液中，氨基酸以溶液中，氨基酸以負(fù)離子負(fù)離子形式存在，電解時(shí)移向形式存在，電解時(shí)移向陽極陽極。RCHNH2COO-H+OHRCHNH3COO-+H+OH-RCHNH3COOH+ pH=0 -負(fù)離子正離子偶極離子在強(qiáng)堿性溶

30、液中（如pH=14）的主要存在形式在強(qiáng)酸性溶液中（如pH=0）的主要存在形式 一個(gè)氨基酸分子的一個(gè)氨基酸分子的-氨基氨基和另一個(gè)氨基酸的和另一個(gè)氨基酸的羧基羧基脫水縮合而成的化合物稱為脫水縮合而成的化合物稱為肽肽。由兩個(gè)氨基酸脫水生成。由兩個(gè)氨基酸脫水生成的化合物叫二肽，由三個(gè)或多個(gè)氨基酸脫水生成的的化合物叫二肽，由三個(gè)或多個(gè)氨基酸脫水生成的化合化合物物分別稱為三肽或多肽。分別稱為三肽或多肽。H2NCH2CONHCHCOOHCH3H2NCHCONHCH2COOHCH3(a) (b)RHCNH2COOH+HNHCRCHOOH-H2ORHCNH2CONHHCRCOOH肽鍵2.長(zhǎng)肽鏈（多肽長(zhǎng)肽鏈（多

31、肽)的結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)的-螺旋結(jié)構(gòu)示意圖螺旋結(jié)構(gòu)示意圖氫鍵存在于許多有機(jī)化合物氫鍵存在于許多有機(jī)化合物中，如醇、酚、羧酸、胺、蛋中，如醇、酚、羧酸、胺、蛋白質(zhì)等。蛋白質(zhì)是由許多氨基白質(zhì)等。蛋白質(zhì)是由許多氨基酸分子通過肽鍵縮合而成，蛋酸分子通過肽鍵縮合而成，蛋白質(zhì)長(zhǎng)鏈由于存在許多氫鍵，白質(zhì)長(zhǎng)鏈由于存在許多氫鍵，使蛋白質(zhì)分子呈現(xiàn)螺旋形構(gòu)象。使蛋白質(zhì)分子呈現(xiàn)螺旋形構(gòu)象。雖然氫鍵鍵能不大，但數(shù)量較雖然氫鍵鍵能不大，但數(shù)量較多，對(duì)維持蛋白質(zhì)的構(gòu)象發(fā)揮多，對(duì)維持蛋白質(zhì)的構(gòu)象發(fā)揮著重要作用。著重要作用。3.蛋白質(zhì)的兩性離解和等電點(diǎn)蛋白質(zhì)的兩性離解和等電點(diǎn)PCOOHNH3+OH-+HPCOONH3+-

32、pHpIpH=pIpHpIOH-+HPCOONH2-幾種蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)蛋白質(zhì)名稱蛋白質(zhì)名稱pI蛋白質(zhì)名稱蛋白質(zhì)名稱pI血清白蛋白血清白蛋白4.8膠原蛋白膠原蛋白 6.7卵白蛋白卵白蛋白4.7溶菌酶溶菌酶11.0酪蛋白酪蛋白3.7桑蠶絲素蛋白桑蠶絲素蛋白23胃蛋白酶胃蛋白酶1.1桑蠶絲膠蛋白桑蠶絲膠蛋白3.84.5胰島素胰島素5.3柞蠶絲膠蛋白柞蠶絲膠蛋白4.2血紅蛋白血紅蛋白6.8羊毛的角蛋白羊毛的角蛋白3.23.6蛋白質(zhì)的變性蛋白質(zhì)的變性蛋白質(zhì)受物理因素（蛋白質(zhì)受物理因素（如熱、高壓、如熱、高壓、紫外線紫外線照射）或化學(xué)因素（如有機(jī)溶劑，照射）或化學(xué)因素（如有機(jī)溶劑，尿素、酸、尿素、酸、堿堿

33、等）的影響時(shí)，分子構(gòu)象發(fā)生變化，溶解度降低，等）的影響時(shí)，分子構(gòu)象發(fā)生變化，溶解度降低，生物活性喪失。生物活性喪失。 一級(jí)結(jié)構(gòu)未變，只是二級(jí)結(jié)構(gòu)和三級(jí)結(jié)構(gòu)改變或一級(jí)結(jié)構(gòu)未變，只是二級(jí)結(jié)構(gòu)和三級(jí)結(jié)構(gòu)改變或遭到破壞。遭到破壞。蛋白質(zhì)的復(fù)性蛋白質(zhì)的復(fù)性引起變性的因素比較溫和，蛋白引起變性的因素比較溫和，蛋白質(zhì)構(gòu)象僅僅是有些松散時(shí)，當(dāng)除去變性因素后，蛋白質(zhì)構(gòu)象僅僅是有些松散時(shí)，當(dāng)除去變性因素后，蛋白質(zhì)可緩慢地重新自發(fā)折疊恢復(fù)為原來的構(gòu)象叫復(fù)性。質(zhì)可緩慢地重新自發(fā)折疊恢復(fù)為原來的構(gòu)象叫復(fù)性。 4.蛋白質(zhì)的變性和復(fù)性蛋白質(zhì)的變性和復(fù)性二二. .膠原纖維膠原纖維1.膠原纖維的形態(tài)特征 是動(dòng)物皮的主要纖維成份

34、，一個(gè)膠原分子是由三條長(zhǎng)肽鏈扭結(jié)在一起的。每條長(zhǎng)肽鏈上有1000多個(gè)氨基酸，其中含有大量的堿性氨基酸和酸性氨基酸 。膠原分子呈棒狀。原膠原分子首尾相連，形成初原纖維，初原纖維直徑約1.5nm, 5股初原纖維形成螺旋，即膠原原纖維，許多原纖維平行排列，形成膠原纖維，膠原纖維形成纖維束，纖維束縱橫交錯(cuò)編織成皮板。2.2.膠原纖維的主要性質(zhì)膠原纖維的主要性質(zhì)（1）酸、堿對(duì)膠原的 作用膠原的膠原的分子多肽鏈上帶有許多堿性基和酸性基團(tuán)，所以膠原是兩性的，其等電點(diǎn)是等電點(diǎn)是6.7 。 酸和堿都能使膠原纖維膨脹、膠解、水解。 膠原水解后的產(chǎn)物為氨基酸。（2）膠原的膠原的分子多肽鏈上帶有許多堿性基和酸性基團(tuán)，

35、能與金屬配合物、染料等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)（3）膠原的熱變性 收縮溫度：將皮膠原在水中逐漸加熱，使膠原自行收縮時(shí)的溫度。用Ts表示。 膠原Ts60-65.1.毛纖維的化學(xué)結(jié)構(gòu)毛纖維的化學(xué)結(jié)構(gòu) 毛的主要成分是角蛋白。羊毛角蛋白是由毛的主要成分是角蛋白。羊毛角蛋白是由18種以上種以上-氨基酸組成的天然聚酰胺類高分氨基酸組成的天然聚酰胺類高分子。特點(diǎn)是：富含光氨酸、雙硫鍵。子。特點(diǎn)是：富含光氨酸、雙硫鍵。三、毛纖維三、毛纖維羊毛纖維大分子結(jié)構(gòu)圖羊毛纖維大分子結(jié)構(gòu)圖1.羊毛纖維大分子由羊毛纖維大分子由20多種不同多種不同- 氨基酸殘基構(gòu)成。分子結(jié)構(gòu)以氨基酸殘基構(gòu)成。分子結(jié)構(gòu)以 CONH為主價(jià)鍵。為主價(jià)鍵。2.

36、大分子呈大分子呈-螺旋卷曲型長(zhǎng)鏈分子。螺旋卷曲型長(zhǎng)鏈分子。受拉伸時(shí)可過渡到受拉伸時(shí)可過渡到- 伸展型。伸展型。3.大分子側(cè)基有羥基、羧基、氨基等，大分子側(cè)基有羥基、羧基、氨基等，大分子間形成氫鍵、鹽式鍵、二硫鍵大分子間形成氫鍵、鹽式鍵、二硫鍵等。等。4.分子側(cè)基中有酸性和堿性基團(tuán)，是分子側(cè)基中有酸性和堿性基團(tuán)，是兩性物質(zhì)。兩性物質(zhì)。5.二硫鍵使羊毛大分子空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，二硫鍵使羊毛大分子空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，有助于纖維變形后的恢復(fù)。有助于纖維變形后的恢復(fù)。毛纖維化學(xué)結(jié)構(gòu)毛纖維化學(xué)結(jié)構(gòu)（二）角蛋白的二級(jí)結(jié)構(gòu)J螺旋螺旋 右手螺旋右手螺旋J折疊折疊右手型螺旋結(jié)構(gòu)模型折疊結(jié)構(gòu)（二）角蛋白的二級(jí)結(jié)構(gòu)細(xì)2.毛的形態(tài)

37、結(jié)構(gòu)毛的形態(tài)結(jié)構(gòu)截面形態(tài)：截面呈圓形或橢圓形。截面形態(tài)：截面呈圓形或橢圓形?？v向形態(tài)：表面覆蓋有鱗片層，具有天然卷曲?？v向形態(tài)：表面覆蓋有鱗片層，具有天然卷曲。截面結(jié)構(gòu)：截面結(jié)構(gòu)：羊毛纖維截面由外向內(nèi)分為三層。羊毛纖維截面由外向內(nèi)分為三層。表皮層表皮層：又稱鱗片層，由片狀角細(xì)胞構(gòu)成。決定纖維：又稱鱗片層，由片狀角細(xì)胞構(gòu)成。決定纖維 的表面光澤和表面性質(zhì)，對(duì)纖維起保護(hù)作用。的表面光澤和表面性質(zhì)，對(duì)纖維起保護(hù)作用。 鱗片排列形式有環(huán)狀、瓦狀、龜裂狀。鱗片排列形式有環(huán)狀、瓦狀、龜裂狀。 皮質(zhì)層皮質(zhì)層：由稍扁的角元細(xì)胞構(gòu)成。決定纖維的物理：由稍扁的角元細(xì)胞構(gòu)成。決定纖維的物理 化學(xué)性質(zhì)?；瘜W(xué)性質(zhì)。髓質(zhì)

38、層髓質(zhì)層：由結(jié)構(gòu)松散和充滿空氣的胞壁細(xì)胞組成。它：由結(jié)構(gòu)松散和充滿空氣的胞壁細(xì)胞組成。它的存在影響纖維強(qiáng)力、彈性和卷曲度。的存在影響纖維強(qiáng)力、彈性和卷曲度。狐貍毛髓質(zhì)結(jié)構(gòu)狐貍毛髓質(zhì)結(jié)構(gòu) 獺兔毛的鱗片結(jié)構(gòu)獺兔毛的鱗片結(jié)構(gòu) 3.毛的性質(zhì)毛的性質(zhì) （1）縮絨性）縮絨性 縮縮絨性縮絨性：當(dāng)毛在濕熱條件及化學(xué)試劑作用下，經(jīng)外力：當(dāng)毛在濕熱條件及化學(xué)試劑作用下，經(jīng)外力揉搓擠壓，纖維發(fā)生相互間滑移，糾纏，咬合，使織揉搓擠壓，纖維發(fā)生相互間滑移，糾纏，咬合，使織物收縮形成緊密的氈片，這種現(xiàn)象稱為縮絨。物收縮形成緊密的氈片，這種現(xiàn)象稱為縮絨?？s絨處理：工業(yè)上常利用縮絨性對(duì)毛制品進(jìn)行縮絨處理，縮絨處理：工業(yè)上常利

39、用縮絨性對(duì)毛制品進(jìn)行縮絨處理，處理后產(chǎn)品緊密厚實(shí)，表面有一層毛絨，手感豐滿，保暖處理后產(chǎn)品緊密厚實(shí)，表面有一層毛絨，手感豐滿，保暖性提高。性提高。防縮絨處理：為避免縮絨現(xiàn)象，采用破壞羊毛鱗片或填防縮絨處理：為避免縮絨現(xiàn)象，采用破壞羊毛鱗片或填平鱗片的方法，使纖維表面光滑，以避免縮絨發(fā)生。平鱗片的方法，使纖維表面光滑，以避免縮絨發(fā)生。防縮措施：防縮措施： 氧化法、樹脂法。氧化法、樹脂法。（2）吸濕性）吸濕性 很強(qiáng)很強(qiáng) 一般情況下含水量一般情況下含水量8%14%。 羊毛吸水性高的原因在于蛋白分子中含有親水性羊毛吸水性高的原因在于蛋白分子中含有親水性 的羥的羥基、氨基、羧基和酰胺基等；同時(shí)羊毛是一種

40、多孔性纖維基、氨基、羧基和酰胺基等；同時(shí)羊毛是一種多孔性纖維材料，具有毛細(xì)管作用，所以水分易于吸附到纖維的空隙材料，具有毛細(xì)管作用，所以水分易于吸附到纖維的空隙中去或吸附在纖維的表面。中去或吸附在纖維的表面。（3）強(qiáng)伸性）強(qiáng)伸性 羊毛纖維的拉伸強(qiáng)度是常用天然纖維中最低的。羊毛纖維的拉伸強(qiáng)度是常用天然纖維中最低的。 羊毛纖維拉伸后的伸長(zhǎng)能力是常用天然纖維中最大的。羊毛纖維拉伸后的伸長(zhǎng)能力是常用天然纖維中最大的。去除外力后，羊毛的彈性回復(fù)能力也是常用天然纖維中最去除外力后，羊毛的彈性回復(fù)能力也是常用天然纖維中最好的。好的。用于海上作業(yè)用于海上作業(yè)服用性能好服用性能好（4 4）與酸作用）與酸作用：低

41、溫或低濃度強(qiáng)酸對(duì)纖維無明顯損傷。：低溫或低濃度強(qiáng)酸對(duì)纖維無明顯損傷。 H2SO4濃度濃度 溫度溫度 時(shí)間時(shí)間 結(jié)果結(jié)果 5% 5% 常溫常溫 長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)時(shí)間 無影響無影響 80% 80% 常溫常溫 短時(shí)間短時(shí)間 影響不大影響不大 80% 100 10 min 80% 100 10 min 全部溶解全部溶解高溫、高濃度強(qiáng)酸對(duì)羊毛有損傷。有機(jī)酸對(duì)羊毛作用緩和。高溫、高濃度強(qiáng)酸對(duì)羊毛有損傷。有機(jī)酸對(duì)羊毛作用緩和。（5 5）與堿作用）與堿作用：使鹽式鍵斷開，多縮氨酸鍵變短。：使鹽式鍵斷開，多縮氨酸鍵變短。 NaOHNaOH濃度濃度 溫度溫度 時(shí)間時(shí)間 結(jié)果結(jié)果 0.5% 60 20 min 0.5% 6

42、0 20 min 部分溶解部分溶解 5% 100 10 min 5% 100 10 min 全部溶解全部溶解 蠶蠶的分類的分類： 家蠶：桑蠶。家蠶：桑蠶。 野蠶：柞蠶、蓖麻蠶、柳蠶、天蠶等。野蠶：柞蠶、蓖麻蠶、柳蠶、天蠶等。 蠶絲是高級(jí)紡織原料，具有較高的延伸度，纖維纖細(xì)蠶絲是高級(jí)紡織原料，具有較高的延伸度，纖維纖細(xì)而柔軟，平滑而富有彈性，吸濕性佳。由蠶絲制成的絲綢而柔軟，平滑而富有彈性，吸濕性佳。由蠶絲制成的絲綢產(chǎn)品薄如紗，華如錦，也可厚實(shí)豐滿，織物光澤好，具有產(chǎn)品薄如紗，華如錦，也可厚實(shí)豐滿，織物光澤好，具有獨(dú)特獨(dú)特“絲鳴感絲鳴感”，手感滑爽，穿著舒適，高雅華麗。，手感滑爽，穿著舒適，高雅

43、華麗。 三、蠶絲纖維三、蠶絲纖維人類最早利用的動(dòng)物纖維之一人類最早利用的動(dòng)物纖維之一纖維女皇纖維女皇 蠶絲由兩條平行的單絲組成，單絲內(nèi)部為絲素，包覆蠶絲由兩條平行的單絲組成，單絲內(nèi)部為絲素，包覆在它四周的是一層非纖維狀的絲膠。在它四周的是一層非纖維狀的絲膠。蠶絲的組成 p-31橫截面形態(tài)：桑蠶絲截面近似半橢圓形或三角形。橫截面形態(tài)：桑蠶絲截面近似半橢圓形或三角形。 柞蠶絲截面為鈍三角形。柞蠶絲截面為鈍三角形?？v向形態(tài)：桑蠶絲較平直光滑，柞蠶絲縱向有條紋。縱向形態(tài)：桑蠶絲較平直光滑，柞蠶絲縱向有條紋。桑蠶絲桑蠶絲 柞蠶絲柞蠶絲 桑蠶絲和柞蠶絲的橫截面形態(tài)桑蠶絲和柞蠶絲的橫截面形態(tài)1.蠶絲的形態(tài)和

44、組成蠶絲的形態(tài)和組成羊毛角蛋白和絲素蛋白的氨基酸組成（羊毛角蛋白和絲素蛋白的氨基酸組成（mol%mol%）氨基酸氨基酸羊毛角蛋白羊毛角蛋白絲素蛋白絲素蛋白氨基酸氨基酸羊毛角蛋白羊毛角蛋白絲素蛋白絲素蛋白甘氨酸甘氨酸10.210.244.4644.46天門冬氨酸天門冬氨酸5.805.801.381.38丙氨酸丙氨酸5.045.0430.2430.24谷氨酸谷氨酸11.5511.550.930.93亮氨酸亮氨酸10.0410.040.490.49精氨酸精氨酸6.886.880.440.44異亮氨酸異亮氨酸10.0410.040.540.54賴氨酸賴氨酸2.112.110.300.30纈氨酸纈氨酸4

45、.764.762.092.09組氨酸組氨酸0.520.520.150.15苯丙氨酸苯丙氨酸2.642.640.630.63脯氨酸脯氨酸6.896.890.490.49絲氨酸絲氨酸11.4111.4111.9111.91色氨酸色氨酸1.021.020.200.20蘇氨酸蘇氨酸6.256.250.980.98蛋氨酸蛋氨酸0.600.60 酪氨酸酪氨酸2.992.994.884.88胱氨酸胱氨酸11.5911.59 （1）兩性解離和等電點(diǎn)等電點(diǎn)：。 酸和堿都能使蠶絲水解，相對(duì)而言蠶絲的耐堿性比耐酸性更差，蠶絲的耐酸性低于毛纖維。2.2.蠶絲的性能蠶絲的性能（2）長(zhǎng)度（3）線密度（4）強(qiáng)度和伸長(zhǎng)率（5

46、）吸濕性 強(qiáng)（6）觸感和光澤P-322.2.蠶絲的性能蠶絲的性能1.大豆纖維 主要由大豆蛋白和聚乙烯醇共混合，經(jīng)濕法紡絲而制。2.牛奶蛋白復(fù)合纖維是酪素蛋白與丙烯晴或聚乙烯共混，濕法紡成。四、蛋白質(zhì)復(fù)合纖維四、蛋白質(zhì)復(fù)合纖維 (再生蛋白質(zhì)纖維）第四節(jié)第四節(jié) 合成纖維（化學(xué)纖維）合成纖維（化學(xué)纖維） 是指用天然的或合成的高聚物為原料，主要經(jīng)過化學(xué)方法加工制成的纖維。 1類：天然高聚物經(jīng)化學(xué)方法制成的 再生纖維 例如？ 2類：合成的高聚物經(jīng)化學(xué)方法制成的 合成纖維 本節(jié) 重點(diǎn)是第2類。一、一、 合成纖維合成纖維大分子的分子鏈結(jié)構(gòu) 合成纖維與再生纖維不同，不是直接以天然高分合成纖維與再生纖維不同，不

47、是直接以天然高分子材料為原料，而是以石油、煤、天然氣等為原料合子材料為原料，而是以石油、煤、天然氣等為原料合成高分子，再經(jīng)紡絲等后處理加工成紡織纖維。成高分子，再經(jīng)紡絲等后處理加工成紡織纖維。 傳統(tǒng)合成纖維的主要品種為滌綸、錦綸、腈綸和傳統(tǒng)合成纖維的主要品種為滌綸、錦綸、腈綸和維綸等。維綸等。 高性能纖維有高舒適性纖維、高彈性纖維、超細(xì)高性能纖維有高舒適性纖維、高彈性纖維、超細(xì)纖維、抗靜電纖維、多組分纖維、保暖性纖維、太空纖維、抗靜電纖維、多組分纖維、保暖性纖維、太空纖維、異形截面纖維等。纖維、異形截面纖維等。滌綸的分子結(jié)構(gòu)組成：聚對(duì)苯二甲酸乙（丙、丁）滌綸的分子結(jié)構(gòu)組成：聚對(duì)苯二甲酸乙（丙、

48、?。┒减ァ６减?。 相對(duì)分子質(zhì)量：相對(duì)分子質(zhì)量：18000180002500025000。 1.滌綸滌綸聚酯纖維聚酯纖維HOCH2CH2OCCOCH2CH2OHOOn2. .錦綸錦綸6 6和錦綸和錦綸6666相對(duì)分子質(zhì)量約為相對(duì)分子質(zhì)量約為1600022000相對(duì)分子質(zhì)量約為相對(duì)分子質(zhì)量約為1400018000HNH(CH2)5COOHn聚己內(nèi)酰胺（錦綸6）HNH(CH2)6NH C(CH2)4COHOOn聚己二酰己二胺（錦綸66） 腈綸原料的主要組成是丙烯腈、丙烯酸酯和丙腈綸原料的主要組成是丙烯腈、丙烯酸酯和丙烯酸的三元共聚物，分子組成：烯酸的三元共聚物，分子組成： H2CHCCH2HCC

49、H2CCNCOOCH3COOHNaCOOHH2CHCCH2HCCH2CCNCOOCH3CH2SO3NaCOOH或第一單體（丙烯腈）第二單體（丙烯酸甲酯）第三單體（衣康酸單鈉或丙烯磺酸鈉）3.腈綸腈綸含量在含量在85%以上以上含量在含量在5%10%含量在含量在1%3%一般相對(duì)分子質(zhì)量一般相對(duì)分子質(zhì)量5000080000第三單體是引進(jìn)能與染料分子相結(jié)合的化學(xué)基團(tuán) 減弱分子間作減弱分子間作用力用力提高染色性能提高染色性能1.簡(jiǎn)述纖維素大分子的分子鏈結(jié)構(gòu)2.簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)大分子的分子鏈結(jié)構(gòu)3.列表比較棉纖維、麻纖維、毛纖維、蠶絲纖維的化學(xué)結(jié)構(gòu)、形態(tài)結(jié)構(gòu)，主要性能4.簡(jiǎn)述膠原纖維的性質(zhì)作業(yè)題作業(yè)題 第二章第

50、二章 助劑與染料助劑與染料 第一節(jié) 加工助劑種類 一、基礎(chǔ)化工材料 1. 酸 包括無機(jī)酸（硫酸、鹽酸、磷酸等），有機(jī)酸（甲酸、乙酸、乳酸、檸檬酸、酒石酸、草酸、苯甲酸、巰基乙酸等 2 .堿 包括燒堿、純堿、氨水、石灰、硫化鈉、小蘇打等 3.鹽 包括食鹽、硫酸鈉、硫酸銨、氯化銨、甲酸鈉、乙酸鈉、硫酸鋁、硫酸鉻、亞硫酸鈉、硫代硫酸鈉等等 4.氧化劑 雙氧水、重鉻酸鈉、重鉻酸鉀、次氯酸鈉等 5.還原劑 硫代硫酸鈉、硫化鈉、硫氫化鈉、連二硫酸鈉、硫酸亞鐵等 二、 酶制劑 三、表面活性劑:潤(rùn)濕劑、滲透劑、乳化劑、分散劑、洗滌劑、脫脂劑、起泡劑、消泡劑、勻染劑、固色劑等等 四、染料五、織物整理助劑：防水整

51、理劑、增稠劑、粘合劑、柔軟劑、防皺整理劑、熒光增白劑 、拒油整理劑、防污整理劑、抗菌防臭整理劑、防紫外線屏蔽整理劑、抗靜電整理劑、芳香整理劑、阻燃整理劑等等六、皮革專用助劑 鞣劑、復(fù)鞣劑、加脂劑、涂飾劑一、表面活性劑的結(jié)構(gòu)特征和性質(zhì)一、表面活性劑的結(jié)構(gòu)特征和性質(zhì)表面活性劑表面活性劑：只需加入少量就能顯著降低液體：只需加入少量就能顯著降低液體表面張力或兩種液體（如水和油）之間界面張力表面張力或兩種液體（如水和油）之間界面張力特性的物質(zhì)。特性的物質(zhì)。 結(jié)構(gòu)組成結(jié)構(gòu)組成易溶于水的親水基易溶于水的親水基與水有較大親和力的基團(tuán)。與水有較大親和力的基團(tuán)。 如如COOH，SO3H，OH。 易溶于油的憎水基易

52、溶于油的憎水基與油有較大親和力的基團(tuán)。與油有較大親和力的基團(tuán)。 一般是一般是C8C18的長(zhǎng)鏈烷基或烷基苯基。的長(zhǎng)鏈烷基或烷基苯基。 第二節(jié)第二節(jié) 表面活性劑表面活性劑肥皂 CH3(CH2)14COO Na+ 水中只要含有水中只要含有10 3mol/L的肥皂，就可把的肥皂，就可把水的水的表面張力表面張力從從73mN/m降低到降低到32 mN/m 。表面張力的概念？ 表面張力的概念表面張力的概念 作用于氣液界面之間，作用于氣液界面之間，使液體表面分子向內(nèi)收縮至使液體表面分子向內(nèi)收縮至最小面積的這種力最小面積的這種力稱為稱為 表面張力。表面張力。 受力不平衡受力不平衡受力平衡受力平衡表面活性劑在溶液

53、表面定向吸附和在溶液內(nèi)部形成膠束。表面活性劑在溶液表面定向吸附和在溶液內(nèi)部形成膠束。親水基一端溶入水中，憎水基親水基一端溶入水中，憎水基一端指向空氣一端指向空氣 定向排列定向排列 當(dāng)溶液內(nèi)表面活性劑分子數(shù)目不斷增加時(shí)，其疏水部分相互當(dāng)溶液內(nèi)表面活性劑分子數(shù)目不斷增加時(shí)，其疏水部分相互吸引，締合在一起，親水部分向著水，幾十個(gè)或更多分子締合在吸引，締合在一起，親水部分向著水，幾十個(gè)或更多分子締合在一起形成締合的粒子，稱為一起形成締合的粒子，稱為膠束膠束（micelles)。膠束的橫切面膠束的橫切面 使用目的使用目的：洗滌劑、乳化劑、潤(rùn)濕劑、柔軟劑、：洗滌劑、乳化劑、潤(rùn)濕劑、柔軟劑、 抗靜電劑、分散

54、劑、發(fā)泡劑、勻染劑等?？轨o電劑、分散劑、發(fā)泡劑、勻染劑等。 離子離子表面活性劑表面活性劑 在溶液中能電離在溶液中能電離 生成離子。生成離子。 非離子非離子表面活性劑表面活性劑在溶液中不能在溶液中不能 電離。電離。 化學(xué)化學(xué) 結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)：分分 類類二、表面活性劑的分類二、表面活性劑的分類R COONa羧酸鹽類R OSO3Na硫酸酯鹽類R SO3Na磺酸鹽類 陰離子表面活性劑R NH2HCl1、2、3胺的鹽類NCH3RCH3CH3Cl-+季銨鹽類 陽離子表面活性劑R NHCH2CH2COOH氨基酸類NCH3RCH3CH2COO-+內(nèi)銨鹽類 兩 表面活性劑R O ( CH2CH2O )n H聚乙二醇類

55、COOCH2CR多元醇類 非離子表面活性劑CH2OHCH2OHCH2OH 表面活性劑性離子三三 表面活性劑的主要作用表面活性劑的主要作用 表面活性劑具有潤(rùn)濕、乳化、滲透、分散、增溶、發(fā)表面活性劑具有潤(rùn)濕、乳化、滲透、分散、增溶、發(fā)泡、消泡洗滌、勻染、防銹、殺菌、消除靜電等作用。泡、消泡洗滌、勻染、防銹、殺菌、消除靜電等作用。 工業(yè)味精工業(yè)味精 纖維是一種多孔性物質(zhì)，有著巨大的表面積，溶液沿著纖維可迅速纖維是一種多孔性物質(zhì)，有著巨大的表面積，溶液沿著纖維可迅速展開，滲入纖維的空隙，把空氣取代出去，即將空氣展開，滲入纖維的空隙，把空氣取代出去，即將空氣 纖維（氣纖維（氣 固）表面的接觸代之以液體固

56、）表面的接觸代之以液體 纖維（液纖維（液 固）表面的接觸，該過程固）表面的接觸，該過程稱作稱作潤(rùn)濕潤(rùn)濕。用來增進(jìn)潤(rùn)濕現(xiàn)象的表面活性劑叫用來增進(jìn)潤(rùn)濕現(xiàn)象的表面活性劑叫潤(rùn)濕劑潤(rùn)濕劑 。1.潤(rùn)濕和滲透作用潤(rùn)濕和滲透作用織物由無數(shù)纖維組成，無數(shù)纖維又構(gòu)成了無數(shù)的織物由無數(shù)纖維組成，無數(shù)纖維又構(gòu)成了無數(shù)的毛細(xì)管，液體首先潤(rùn)濕毛細(xì)管壁，然后逐漸進(jìn)入毛細(xì)管，液體首先潤(rùn)濕毛細(xì)管壁，然后逐漸進(jìn)入纖維內(nèi)部，此過程稱為纖維內(nèi)部，此過程稱為滲透過程滲透過程 。用來增進(jìn)滲透過程的表面活性劑叫用來增進(jìn)滲透過程的表面活性劑叫滲透劑滲透劑。 用作潤(rùn)濕劑和滲透劑的表面活性劑主用作潤(rùn)濕劑和滲透劑的表面活性劑主要是要是陰離子陰離子

57、和和非離子表面活性劑。非離子表面活性劑。 兩種互不相溶的液體，其中一相以微滴兩種互不相溶的液體，其中一相以微滴狀分散到另一相中，形成乳狀液，這種作用狀分散到另一相中，形成乳狀液，這種作用稱為稱為乳化作用。乳化作用。 若一相以微粒狀固體均勻分散于另一液若一相以微粒狀固體均勻分散于另一液相中形成懸浮液，這種作用稱相中形成懸浮液，這種作用稱分散作用分散作用。 起乳化、分散作用的表面活性劑分別稱起乳化、分散作用的表面活性劑分別稱為為乳化劑乳化劑和和分散劑。分散劑。實(shí)際應(yīng)用中把這兩者統(tǒng)實(shí)際應(yīng)用中把這兩者統(tǒng)稱為乳化分散劑稱為乳化分散劑 。2.乳化和分散作用乳化和分散作用乳化分散劑的乳化分散劑的主要作用主要

58、作用 降低兩種液體的界面張力；降低兩種液體的界面張力； 在分散相液滴周圍形成堅(jiān)固的保護(hù)膜，使乳液穩(wěn)定。在分散相液滴周圍形成堅(jiān)固的保護(hù)膜，使乳液穩(wěn)定。 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：用作乳化劑的表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)應(yīng)是：用作乳化劑的表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)應(yīng)是鏈狀的，親水基在一端鏈狀的，親水基在一端 。容易形成膠束。容易形成膠束。由于碳鏈間的引力較大而使保由于碳鏈間的引力較大而使保護(hù)膜的機(jī)械強(qiáng)度增高護(hù)膜的機(jī)械強(qiáng)度增高。碳原子數(shù)：碳原子數(shù)：1218 乳化分散劑主要是由陰離子和非離子表面活性劑乳化分散劑主要是由陰離子和非離子表面活性劑為主體組成的復(fù)雜的混合物為主體組成的復(fù)雜的混合物 。 泡沫泡沫是氣體分散在液體中的

59、分散體系，氣體是分散是氣體分散在液體中的分散體系，氣體是分散 相，液體是分散介質(zhì)。相，液體是分散介質(zhì)。泡沫產(chǎn)生后，體系的表面積增加，泡沫產(chǎn)生后，體系的表面積增加，這樣的體系不穩(wěn)定，泡沫易破裂消失。這樣的體系不穩(wěn)定，泡沫易破裂消失。加入表面活性劑，分子吸附在氣體與加入表面活性劑，分子吸附在氣體與液體表面，形成單分子膜。液體表面，形成單分子膜。(1)降低了氣降低了氣 液兩相間的表面張力；液兩相間的表面張力；(2)形成了一層具有一定機(jī)械強(qiáng)度的形成了一層具有一定機(jī)械強(qiáng)度的 薄膜，而使泡沫不易破滅；薄膜，而使泡沫不易破滅；(3)表面活性劑的界面吸附可抑制液表面活性劑的界面吸附可抑制液 膜中液體的流動(dòng)，防

60、止泡沫破壞。膜中液體的流動(dòng)，防止泡沫破壞。氣泡露出水面與空氣接觸，形成雙分氣泡露出水面與空氣接觸，形成雙分子膜。子膜。3.起泡和消泡作用起泡和消泡作用 具有起泡作用的表面活性劑或其他物質(zhì)稱具有起泡作用的表面活性劑或其他物質(zhì)稱起泡劑。起泡劑。如肥皂、洗滌劑及天然蛋白質(zhì)、植物膠等。如肥皂、洗滌劑及天然蛋白質(zhì)、植物膠等。 能使泡沫破滅或抑制泡沫生成的物質(zhì)稱為能使泡沫破滅或抑制泡沫生成的物質(zhì)稱為消泡劑。消泡劑。如有機(jī)硅、聚醚等如有機(jī)硅、聚醚等 。1.消泡劑分子取代了泡沫表面上的起消泡劑分子取代了泡沫表面上的起泡劑分子，使泡沫液膜局部表面張力泡劑分子，使泡沫液膜局部表面張力降低；降低；2. 破壞膜彈性使