七年級生物下冊 22 消化和吸收教案2 （新版）新人教版

1、 第二節(jié) 人體的消化和吸收教學目標1知識：消化和吸收的概念；消化道的組成和消化酶的作用；牙齒的結(jié)構(gòu)和功能；胃和腸的結(jié)構(gòu)特點；消化腺的位置和功能；蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的化學性消化過程。2能力：學會使用放大鏡觀察小腸絨毛；用對比實驗來研究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。3態(tài)度，價值觀：培養(yǎng)健康的飲食習慣。第一課時 消化系統(tǒng)的組成教學設計本節(jié)有游戲“找朋友”、"齲齒發(fā)生率的調(diào)查"和"小腸結(jié)構(gòu)模型的制作"三項活動。這三項活動所需器材簡單易得，在教學前作好安排計劃，就能取得理想的效果。課前調(diào)查學生中齲齒發(fā)生情況，課堂上計算出全班同學的齲齒發(fā)生率；并了解患齲齒的同學形成齲

2、齒的可能原因。在交流調(diào)查結(jié)果的基礎上，再從飲食習慣、口腔衛(wèi)生習慣等方面，討論、總結(jié)齲齒發(fā)生的可能原因，討論和形成預防齲齒和防止齲齒進一步惡化的方案。消化系統(tǒng)的組成在七年級上曾經(jīng)學過，根據(jù)課時的要求將小腸的結(jié)構(gòu)及實驗提前。進行小腸結(jié)構(gòu)模型的制作時，不僅應要求學生明確模型中的各部分分別代表小腸的哪些部分 ，更要注意指導學生測量和比較"有皺襞和絨毛的"模型和"無皺襞和絨毛的"模型的內(nèi)表 面積的變化，注意提醒學生制作的模型中，皺襞是縱向的，這是為了制作方便，實際上皺襞是橫向環(huán)狀的。課前準備 教師：多媒體課件（主要包括：消化系統(tǒng)的組成、牙齒的結(jié)構(gòu)、齲齒發(fā)生的過程、

3、小腸的結(jié)構(gòu)、食物的消化過程） 消化腺消化液頭套 牙齒模型 小腸結(jié)構(gòu)模型 學生；調(diào)查全班同學的齲齒發(fā)生率，填寫實驗報告冊教學過程（一）導入新課 通過前面的學習，我們知道人體生長發(fā)育的進行各項活動所需要的營養(yǎng)物質(zhì)都來自于食物。食物中的營養(yǎng)物質(zhì)如水、無機鹽、維生素等能溶于水，能被人體直接吸收利用，其余的營養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過人體的加工才能被利用。那么營養(yǎng)物質(zhì)為什么需要加工？要經(jīng)過怎樣的加工？又是由我們身體的哪些結(jié)構(gòu)來完成這一過程呢？對，營養(yǎng)物質(zhì)的加工、吸收是通過人體的消化系統(tǒng)進行的。（二）新課教學 消化系統(tǒng)的組成，多媒體展示：消化系統(tǒng)組成和功能。回顧：七年級上第五章第一節(jié)"多細胞生物體的組成&q

4、uot;時，對人體消化系統(tǒng)的組成有了一定的認識，請說出下列結(jié)構(gòu)的名稱？游戲：找朋友。消化腺及其分泌的消化液一一對應。 準備兩組頭套，一組寫有：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺，另一組寫有：唾液、胃液、膽汁、胰液、小腸液。十名同學分兩組分別讓消化腺和消化液找到自己的朋友。通過游戲表演，減輕了學生的學習心理壓力，使知識掌握更輕松更深刻，做到寓教于樂?？谇徊糠值慕虒W 討論：口腔是消化系統(tǒng)的起始部分，口腔中有哪些與消化有關(guān)的結(jié)構(gòu)？A牙齒的結(jié)構(gòu)多媒體展示：牙齒的結(jié)構(gòu)（特別要弄清楚牙本質(zhì)和牙骨質(zhì)的位置以及釉質(zhì)和牙齦的位置，這是學生經(jīng)常容易混淆的地方。） 展示：牙齒的模型（要求學生指出牙齒的各結(jié)構(gòu)。教師通過提

5、問了解學生的掌握程度）B. 牙齒的衛(wèi)生保健 教師：檢查調(diào)查報告 討論：（1）班級同學的齲齒發(fā)生率 （2）齲齒發(fā)生的原因（展示齲齒發(fā)生的過程） （3）預防齲齒和防止齲齒進一步惡化的方案小腸的結(jié)構(gòu)小腸的結(jié)構(gòu)與小腸的功能有著密切的關(guān)系。利用多媒體課件分層展示小腸結(jié)構(gòu)，著重指出小腸絨毛內(nèi)的結(jié)構(gòu)，這有助于為講述小腸的消化和吸收作用奠定基礎。實驗：（1）用放大鏡觀察培養(yǎng)皿中的一段小腸。（進一步探究鴨小腸的內(nèi)部結(jié)構(gòu)看看與人小腸的結(jié)構(gòu)有什么相同的地方。） 特別提醒：觀察小腸絨毛實驗成敗的關(guān)鍵有4條：小腸必須新鮮。小腸內(nèi)壁必須洗干凈。放大鏡的倍數(shù)要大一些。把小腸內(nèi)外表面都放在清水中。 討論：在用放大鏡觀察小腸絨

6、毛，用手指在軸膜表面左右撫摸，會有什么感覺？小腸內(nèi)表面絨毛狀的突起，這種結(jié)構(gòu)對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義呢？ （2）自制小腸模型第二課時 食物的消化和營養(yǎng)成分的吸收課前準備 教師：多媒體課件、實驗器材 學生：小品表演教學過程（一）導入新課瘦生表演：飯菜不好吃，我堅決不吃；飯菜好吃，我就狼吞虎咽。過了一陣，糟了！胃脹得受不了，哦，肚子又疼起來了，老師，我要上廁所。胖生表演：唉！我走路好累哦，跑也跑不動，穿的衣服又難看，真羨慕你們那么苗條，哼！平時我還沒有他們吃得多，真是喝水都要長胖哦！討論：前面那位為什么那么瘦？后面這位為什么平時吃得并不是很多，卻長得較胖？同學們幫他找找原因。教師：同學們非常聰

7、明！看來這些都與人體的消化吸收有密切的關(guān)系，下面我們就來探究一下食物在人體內(nèi)是怎樣被消化的？（二）新課教學1食物的消化消化酶 教師：復雜的人體是由細胞構(gòu)成的，人體生命活動的實現(xiàn)也是通過細胞完成的，營養(yǎng)物質(zhì)首先要進入細胞才能被細胞利用，參與生命活動。食物中的有些營養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過加工才能被人體利用。就好象有人想把一件很大的家具搬進屋子，但太大搬不進，他動動腦筋后將大家具拆成小件，就一件一件搬進了屋子。食物中的大分子物質(zhì)也也是如此，蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等只有轉(zhuǎn)變成小分子的物質(zhì)才能進入細胞。那么誰來將大分子物質(zhì)“拆”成小分子物質(zhì)呢？ 提問：酶是什么？具有哪些特性？書中把酶比作什么？ 列舉你所知道的消化液

8、中的消化酶。.口腔內(nèi)的消化探究饅頭在口腔中的變化 A物理性消化 討論：食物入口，你口腔中的器官會對食物進行怎樣的處理？（引出物理性消化的概念） 除了口腔，你知道還有哪些器官會對食物進行物理性消化？ B化學性消化教師：（1）請一位同學吃饅頭，要求慢慢地嚼咀，細細地體味?？茨芊癯猿鍪裁次兜馈＃?）饅頭并未放糖，為什么會吃出甜味呢？你能提出什么問題？（3）假設淀粉在口腔中發(fā)生了變化，這個變化并與唾液有關(guān)。我們來制定方案探究計劃學生：小組討論并設計探究計劃全班交流根據(jù)自己的探究計劃進行探究相互交流探究的過程、結(jié)果和結(jié)論，并分析。教師小結(jié)： 通過分析唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，給出消化的概念，

9、再說明什么是化學性消化。胃內(nèi)的消化 討論：食物進入胃內(nèi)，淀粉是否還能繼續(xù)消化？蛋白質(zhì)的消化是從胃里開始的，在胃液的作用下進行初步消化。食團進入胃后，胃的肌肉收縮、蠕動，一方面揉碎食物，另一方面使食物與胃蛋白酶結(jié)合，在酸性條件下，胄蛋白酶活動，將食物中的蛋白質(zhì)進行初步分解，然后進入小腸。思維拓展：生物是由蛋白質(zhì)組成的，為什么胃液中的鹽酸和蛋白酶，不會破壞胃壁本身的細胞呢？小腸內(nèi)的消化 食物進入小腸后，進行最完全的消化。小腸里的胰液和小腸液中也含有能消化蛋白質(zhì)和淀粉的酶，在這些消化酶的作用下，進入小腸的蛋白質(zhì)和淀粉被進一步分解成氨基酸和葡萄糖。膽汁把脂肪變成微小的顆粒，這就是膽汁的乳化作用。從而增

10、加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。多媒體展示：食物消化的全過程。由學生歸納總結(jié)三種有機物的化學性消化過程。 用下列食物中三大有機物在消化道內(nèi)的消化曲線，請學生分別分析三種有機物的消化。    A、B、C分別是哪種消化曲線？    三種物質(zhì)經(jīng)消化后含量最多的是哪一種？    沒有消化作用的是哪一段？    三種物質(zhì)必須到達哪一段才能分解成可以吸收的成分？    消化食物的主要部分是哪一段？   

11、通過曲線的分析，有助于學生對食物的消化的理解和記憶，起到了事半功倍的效果。2營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 過渡：食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在消化管內(nèi)消化成小分子后被吸收，而食物中的水、無機鹽和維生素，不經(jīng)過消化，在消化道內(nèi)直接被吸收。討論：（1）消化后的營養(yǎng)物質(zhì)如何進入人體內(nèi)的細胞呢？ （2）在人體的哪些部位吸收呢？ （3）你認為吸收營養(yǎng)物質(zhì)最多的是什么結(jié)構(gòu)？為什么？多媒體展示；展示出一段小腸，先展現(xiàn)小腸內(nèi)表面皺襞，然后展現(xiàn)皺襞上一個小腸絨毛， 和絨毛內(nèi)的毛細血管和毛細淋巴管。 學生歸納：小腸絨毛的結(jié)構(gòu)特點討論：小腸絨毛的存在對小腸的吸收功能有何意義？ 由于小腸絨毛的存在，使吸收面積增大了三十借。在小腸絨毛的柱狀上皮細胞的向腸腔一側(cè)，還有一些指狀突起，叫微絨毛。由于微絨毛的存在，使面積比56米長的圓柱體面積增大了六百倍。具體如表： 與圓柱體比表面積增加表面積（平方厘米）小腸5-6米長13 300環(huán)行皺襞310 000小腸絨毛30100 000微絨毛6002 000 000最終，小腸的表面積為200平方米，相當于一個排球場。表面積越大，則吸收越快，吸收量也越多。討論：小腸絨毛是