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1、 在2005年3月15日上海相關(guān)部門對(duì)餐廳的抽檢中，肯德基的新奧爾良雞 翅和新奧爾良雞腿堡兩款產(chǎn)品的調(diào)料中被發(fā)現(xiàn)含有“蘇丹紅1號(hào)”成分。 經(jīng)調(diào)查，肯德基產(chǎn)品的“蘇丹紅1號(hào)”來自于其調(diào)料中一種辣味調(diào)料。 在經(jīng)過對(duì)原料供應(yīng)企業(yè)的一系列排查后， 源頭最終被鎖定在廣州田洋食品有限公司生 產(chǎn)的“辣椒紅”一號(hào)添加劑。田洋公司老板 譚偉在大量的檢測(cè)報(bào)告面前承認(rèn)，為了增加 產(chǎn)品色澤，“辣椒紅”一號(hào)被添加了油溶黃、 油溶紅兩種化工染料?；?yàn)結(jié)果顯示，“油 溶黃”就是“蘇丹紅1號(hào)”。 蘇丹紅是一種人工合成的紅色工業(yè)染色 劑，被廣泛用于如溶劑、油、蠟、汽油的增 色以及鞋、地板等增光方面。實(shí)際中如果只 是攝入微量的蘇

2、丹紅，對(duì)人體的影響較小， 若經(jīng)常攝入含較高劑量蘇丹紅的食品就會(huì)增 加其致癌的危險(xiǎn)性，因此蘇丹紅在食品中應(yīng) 禁用。 9月8日甘肅岷縣14名嬰兒同時(shí) 患有腎結(jié)石病癥，引起外界關(guān)注。 至9月11日甘肅全省共發(fā)現(xiàn)59例腎 結(jié)石患兒，部分患兒已發(fā)展為腎功 能不全，同時(shí)已死亡1人，這些嬰 兒均食用了三鹿18元左右價(jià)位的奶 粉。而且人們發(fā)現(xiàn)兩個(gè)月來，中國(guó) 多省已相繼有類似事件發(fā)生。中國(guó) 衛(wèi)生部高度懷疑三鹿牌嬰幼兒配方 奶粉受到三聚氰胺污染，三聚氰胺 是一種化工原料，可以提高蛋白質(zhì) 檢測(cè)值，人如果長(zhǎng)期攝入會(huì)導(dǎo)致人 體泌尿系統(tǒng)膀胱、腎產(chǎn)生結(jié)石，并 可誘發(fā)膀胱癌。 1、下列有關(guān)食品添加劑的說法中錯(cuò)誤的是 A、食品添加劑可改善食品的色、香、味 B、食品添加劑可補(bǔ)充食品的營(yíng)養(yǎng)成分 C、食品添加劑可延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)存時(shí)間 D、食品添加劑都是有益于人體健康的 2、飲料中檸檬酸是 A、著色劑 B、調(diào)味劑 C、防腐劑 D、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 3、下列食品添加劑與類別對(duì)應(yīng)的是 A.著色劑苯甲酸鈉 B.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)

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