奉賢黃桃質(zhì)量技術(shù)要求

1、附件1:奉賢黃桃質(zhì)量技術(shù)要求（一）品種。錦園、錦繡、錦花。（二）立地條件。土壤類型為黃泥土或粉黃泥土，質(zhì)地為沙壤土。土壤有機(jī)質(zhì)含量> 20.00克/千克；土壤pH值7.0至8.0，地下水位在 1.0米以下。矚慫潤(rùn)厲釤瘞睞櫪廡賴賃軔。（三）栽培管理。1苗木繁育：以毛桃為砧木進(jìn)行嫁接繁殖。2 .定植:（1）定植時(shí)間：12月上旬至2月下旬。（2） 定植密度：主干形樹(shù)形密度< 1245株 /公頃；開(kāi)心形樹(shù)形密度 < 630株 /公頃。3整形修剪：樹(shù)形采用開(kāi)心形或主干形。冬季修剪和夏季修剪相結(jié)合，保證樹(shù)冠通風(fēng)透光。 冬季修剪保留結(jié)果枝總量 < 180000條 /公頃。聞創(chuàng)溝燴鐺險(xiǎn)

2、愛(ài)氌譴凈禍測(cè)。4施肥：以有機(jī)肥為主，每年施用腐熟有機(jī)肥量> 22.5噸/公頃。5環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。（四）采收。當(dāng)果面顏色呈黃綠色至金黃色、果表略顯玫瑰紅暈時(shí)采收。錦園”的采收期為8月1日至8月15日，錦繡”的采收期為8月15日至8月31日，錦花”的采收期為9月1日至9月15 日。殘騖樓諍錈瀨濟(jì)溆塹籟婭驟。（五）質(zhì)量特色。1感官特色：項(xiàng)目指標(biāo)單果重（克保）> 200果形圓整，果頂圓平，縫合線淺，兩側(cè)較對(duì)稱。果皮黃綠色至金黃色，有玫瑰紅暈或紅色細(xì)點(diǎn)，絨毛中等，皮厚韌，易剝離。果肉金黃色（色卡5-7級(jí)），口味甜，肉柔韌，纖維少，汁液多

3、，香 氣濃。2理化指標(biāo):項(xiàng)目錦園錦繡錦花可溶性固形物含量（%）1313.514總酸含量（以檸檬酸計(jì)，%）0.270.280.28固酸比4848503安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。附件2：巴河蓮藕質(zhì)量技術(shù)要求（一）品種。芝麻湖藕。（二）立地條件。丘陵性湖沼平原的自然湖區(qū)，土壤為砂質(zhì)壤土或粘壤土，耕作層厚25cm以上，有機(jī)質(zhì)含量> 2.21% pH值6.7至7.3。 釅錒極額閉鎮(zhèn)檜豬訣錐顧葒。（三）栽培管理。1. 施基肥：每667m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000kg以上。2定植：定植期3月中旬至4月下旬。單支種藕至少具有 3個(gè)節(jié)和1個(gè)頂芽。種藕采挖后濕 潤(rùn)保存，10天內(nèi)定植

4、。每667 m2用種300Kg以下，均勻下種，定植深度 5cm至10cm。彈 貿(mào)攝爾霽斃攬磚鹵廡詒爾。3水深調(diào)節(jié)：定植期至萌發(fā)期水深5cm至30cm，立葉出現(xiàn)后水深不超過(guò) 100cm。4環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。（四）采收與貯存。青荷藕7月中旬至8月上旬采收，老熟藕8月中旬至翌年4月采收。采挖后，可以產(chǎn)品帶泥， 用細(xì)潮砂層埋貯藏，保鮮期為15天。謀蕎摶篋飆鐸懟類蔣薔點(diǎn)鉍。（五）質(zhì)量特色。1感官特色：（1 ）青荷藕：主藕長(zhǎng) 75 cm左右，3至4節(jié)，節(jié)間長(zhǎng)13至18 cm,橫徑6至8 cm,節(jié)間長(zhǎng) 圓筒形，略呈方形，面上有一平緩凹槽。 子藕2至3支。

5、藕皮白色、味甜、肉嫩質(zhì)脆、化渣、 水分足。廈礴懇蹣駢時(shí)盡繼價(jià)騷巹癩。（2）老熟藕：主藕長(zhǎng) 90 cm左右，4至5節(jié)，節(jié)間長(zhǎng)13 cm至18 cm，橫徑6 cm至8 cm， 節(jié)間長(zhǎng)圓筒形，略呈方形，面上有一平緩凹槽。子藕3至4支。藕皮色淺黃白色、味淡、肉質(zhì)硬、咀嚼渣多、水分較少。煢楨廣鰳鯡選塊網(wǎng)羈淚鍍齊。2理化指標(biāo)：類別水分可溶性糖淀粉粗蛋白青荷藕> 92%1-2.3%< 3%0.5-2%老熟藕< 92%> 2.3%3-10%> 2%注：老熟藕淀粉含量8月下旬開(kāi)始迅速增加，9月中旬接近最高值， 達(dá)到最咼值。至10月上中旬3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類

6、產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。附件3：鳳凰單叢（樅）茶質(zhì)量技術(shù)要求（一）品種。國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種鳳凰水仙品種中分離、選育出來(lái)的品種、品系。（二）立地條件。保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔 > 100m丘陵地貌。土壤有機(jī)質(zhì) >2.%。耕作層土壤 pH值4.0至6.5。（三）栽培管理。1. 苗木選擇：無(wú)性繁殖方式育苗。插穗為當(dāng)輪生半木質(zhì)化枝條。2. 茶樹(shù)種植：定植密度每公頃 < 3150（株。3. 施肥：采用漚熟有機(jī)質(zhì)肥為主，配合適量的化肥， 按每采收100 kg干茶計(jì)算，有機(jī)質(zhì)肥施 用量500kg每年施純氮 < 15kg鵝婭盡損鶴慘歷蘢鴛賴縈詰。4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)

7、定，不得污染環(huán)境。（四）采摘。1. 采摘時(shí)間：春茶采摘最遲不超過(guò)6月中旬；秋、冬茶采摘在 9月中旬之后。2. 采摘方法：三年以上樹(shù)齡開(kāi)采。3. 鮮葉要求：對(duì)夾形成 3至5天，采一梢2至4葉，芽葉完整，勻凈。（五）加工工藝。初制、精制工藝共 12道工序。1. 初制工藝流程：曬青 -涼青-做青（浪菜）-殺青（炒茶）-揉捻-干燥6道工序。（1） 曬青：曬青失水率控制在10%至15%之間。（2）涼青：萎凋的鮮葉水分得以補(bǔ)充，葉細(xì)胞恢復(fù)生機(jī)，呈緊張狀態(tài)。（3）做青：做青是由碰青、搖青和靜置3個(gè)過(guò)程往返交替數(shù)次進(jìn)行，次數(shù)不低于4次。（4 ）殺青：高溫快速，殺熟、殺透、殺勻。（5） 揉捻：條索成形緊結(jié)，葉細(xì)

8、胞破碎率50%至60%。（6） 干燥：烘焙二次以上，茶胚失水率90%至94%。2精制工藝流程：歸堆 t揀剔篩末t拼堆（分級(jí)）t烘焙（提香）t攤涼t包裝6個(gè)環(huán)節(jié)。 （1）歸堆：同香型歸堆，翻拌均勻。（2 ）揀剔篩末：茶枝、未、黃片 < 1.%。（3）拼堆：按表1等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)拼堆。（4） 烘焙（提香）：烘焙兩次以上，含水率 4%至5%。（5）攤涼：退熱至室溫，密封封存。（6）包裝：符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（六）質(zhì)量特色。1感官特色：具有天然花香、清雅；濃醇、回甘力強(qiáng)；湯色金黃至棕黃。項(xiàng)目 指標(biāo)夕卜形內(nèi)質(zhì)香 氣滋味湯色葉底特級(jí)緊結(jié)壯直，勻 整，褐潤(rùn)有光天然化香，清咼 細(xì)銳、持久鮮爽回甘，有鮮 明花香

9、金黃，清澈 明亮淡黃紅邊，柔 軟鮮亮一級(jí)緊結(jié)壯直，勻整，褐潤(rùn)清高花香，持久濃醇爽口，有明顯花香金黃清澈淡黃、柔軟、明亮二級(jí)尚緊結(jié)，勻齊， 尚潤(rùn)清香尚長(zhǎng)醇厚尚爽，有花香味二豐-H-*. 清黃淡黃、尚軟、尚亮三級(jí)尚緊結(jié)，勻凈， 烏褐清香濃醇棕黃尚軟、尚亮2. 理化指標(biāo)：鳳凰單叢（樅）茶水浸出物含量> 3%，茶多酚> 1%。3安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。附件4:火山粉葛質(zhì)量技術(shù)要求（一）種源。當(dāng)?shù)胤鄹鸬胤狡贩N。選擇無(wú)病、粗壯、芽眼飽滿的中部莖節(jié)做種苗。（二）立地條件。選擇土壤類型為粘壤，排灌方便，土層疏松，質(zhì)地均勻的塊地。有機(jī)質(zhì)含量>2.84% pH值在

10、4.26至6.05，土層厚度 >60cm 籟叢媽羥為贍債蟶練淨(jìng)櫧撻。（三）栽培管理。1. 插條選擇：在收獲時(shí)，選擇健壯、無(wú)病枝條作為種苗，在陰涼干燥涼棚內(nèi)放好。2育苗：2月1日至2月10日，把種苗的藤條中部在插植前剪切成2寸左右包含兩個(gè)芽眼的芽條，以3X3cm的密度插植在有機(jī)質(zhì) >4%營(yíng)養(yǎng)土厚度> 10cm的苗床上。插后覆蓋營(yíng)養(yǎng)土 1cm至1.5cm，覆蓋營(yíng)養(yǎng)土后灑水淋濕，覆蓋稻草，幼苗長(zhǎng)出后撤除稻草。預(yù)頌圣鉉儐歲齦訝驊糴買闥。3. 定植：3月5日至3月10日，將幼苗直插入土，深度以葛芽剛好貼地面為準(zhǔn)。每667 m2（畝）定植1000至1100株，行距1.2 m至1.6m，株

11、距0.4m。滲釤嗆儼勻諤鱉調(diào)硯錦鋇絨。4. 施肥：增施腐熟家欄肥，每 667 m2 （畝）施用> 500kg5. 植株調(diào)整：4月5日至10日，在兩株之間插一條籬，高度 2m,每667m2 （畝）使用600 至800條籬。選擇一條壯苗留下，其余弱苗除去，并引葛蔓上籬。6月5日至10日左后，挖 開(kāi)植株基部地堆，露出葛根頭部，讓陽(yáng)光照射，并選葛形好的壯葛、 每科留葛1至2條。鐃誅臥瀉噦圣騁貺頂廡縫勵(lì)。（四）采收及貯藏。12月上旬，當(dāng)粉葛葉片大部分變黃時(shí)，選擇晴天進(jìn)行收獲。貯藏采用泥土埋藏方法，把粉葛整齊排列于草棚下，用泥土覆蓋10cm左右。在儲(chǔ)藏過(guò)程中注意保持泥土濕度在35%至65%，貯藏期不

12、超過(guò) 6個(gè)月。擁締鳳襪備訊顎輪爛薔報(bào)贏。（五）質(zhì)量特色。1感官特色：形狀長(zhǎng)條形、無(wú)分叉，肉質(zhì)乳白色，口感綿軟細(xì)嫩，帶糯（粘）性，味道甘甜，無(wú)渣，無(wú)異味。2理化指標(biāo)：以干基計(jì)，蛋白質(zhì) 2.49%可溶性固形物 8.8%粗纖維 1.07%淀粉 30.8% 水分W 58.4%贓熱俁閫歲匱閶鄴鎵騷鯛漢。3.安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。附件5:南盛沙糖桔質(zhì)量技術(shù)要求（一）品種。沙糖桔。（二）立地條件。土壤類型為紅壤，土質(zhì)疏松，pH值5.5至6.5, 土層厚度500mm有機(jī)質(zhì)含量 1.5%（三）栽培管理。1. 種苗繁育：以紅桔、酸桔或枳殼為砧木嫁接繁殖。2. 栽植：栽植時(shí)間為3至4月，春梢老熟后或夏梢萌芽前種植。每公頃栽種 115（株。3. 施肥：以有機(jī)肥為主，適當(dāng)配合無(wú)機(jī)肥；每年每公頃施用腐熟有機(jī)肥 10噸，年施10至15千克純氮/1000千克果，再配合適當(dāng)?shù)牧住⑩浄?。壇搏鄉(xiāng)囂懺蔞鍥鈴氈淚躋馱。4. 整形修剪：以冬季修剪為主，保證樹(shù)體通風(fēng)透光。（四）果實(shí)采收。果實(shí)采收時(shí)間從12月上旬開(kāi)始，在果皮 70%以上轉(zhuǎn)色后分批采收；采收方法為一果兩剪， 采摘前10天以上停止灌水。 蠟變黲