蘇教版科學(xué)四年級(jí)上冊(cè) 第四單元《2. 怎樣搭配食物》教案1

1、.2. 怎樣搭配食物教案教學(xué)目標(biāo)1、過程與方法做出自己一天的“食物金字塔”；設(shè)計(jì)一天的食譜，并用食物卡片模擬配午餐。2、知識(shí)與技能知道如何科學(xué)搭配食物，通過搭配食物，懂得營養(yǎng)全面合理的重要性；培養(yǎng)學(xué)生查閱資料獲取知識(shí)的初步能力。3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀增進(jìn)對(duì)自己健康負(fù)責(zé)的意識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)準(zhǔn)備1、學(xué)生準(zhǔn)備：紙餐盤、白卡紙、彩色筆。2、教師準(zhǔn)備：自制課件分別以咸食、甜食、肉類、油炸類食物為主的四份食物；膳食結(jié)構(gòu)金字塔方案；各個(gè)年齡段人的健康飲食知識(shí)介紹等資料；電視連續(xù)劇還珠格格片斷。教學(xué)過程一、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)：吸收營養(yǎng)要全面合理，不偏食很重要1.激趣導(dǎo)入（放電視連續(xù)劇還珠格格里小燕子給紀(jì)

2、先生背的“吃飯論”的一段）。（1）引導(dǎo)學(xué)生談?wù)剬?duì)“男人要吃飯、女人要吃飯、老人要吃飯、小孩要吃飯、夏天要吃飯、冬天要吃飯、早上要吃飯、晚上要吃飯”一段話的認(rèn)識(shí)。（2）再引導(dǎo)學(xué)生思考：怎樣才算吃得好呢？你是怎樣認(rèn)為的？看看學(xué)生對(duì)“吃得好”的理解是否存在誤區(qū)。2.用多媒體出示教材中呈現(xiàn)的四份搭配好的食物。讓學(xué)生根據(jù)自己的喜好，挑選出自己最喜歡的一份食物，最不喜歡哪一份，同時(shí)說明理由。3.集體討論：怎樣才能做到合理搭配食物？（問老師、問家長、同學(xué)討論、問廚師、問飯店里的服務(wù)員、上網(wǎng)瀏覽、到圖書館查資料、自己嘗試一下）4.確認(rèn)：為什么不自己嘗試一下？二、指導(dǎo)學(xué)生開展趣味性的配餐實(shí)踐活動(dòng)1.自己設(shè)計(jì)一份

3、晚餐食譜。（1）小朋友每人設(shè)計(jì)一份晚餐菜單，記錄在科學(xué)活動(dòng)手冊(cè)上。（2）在小組里面交流、評(píng)價(jià)，并進(jìn)行修改。（3）每小組評(píng)選出一份最佳菜單，在全班交流。（以“合理、好吃、省錢”為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全班評(píng)價(jià)）2.利用食物卡片來配餐。每小組把評(píng)選出的一份菜單用食物卡片進(jìn)行配餐。如果要用到卡片上沒有的菜，自己用水彩筆簡單地畫出來。3.用實(shí)物進(jìn)行模擬配餐。三、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)食物合理搭配的原則1.引導(dǎo)學(xué)生思考：怎樣的搭配才算合理呢？你的搭配合理嗎？（教師用多媒體出示“膳食結(jié)構(gòu)金字塔基本方案”）（1）組織學(xué)生自主探究：“金字塔”分為幾層？每層有哪些食物？各是哪類食物？一共有幾大類食物？“金字塔”的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？（2）小組交流討論結(jié)果。（需要把幾大類食物搭配著吃，而且下層的食物要吃得多，上層的食物相對(duì)要吃得少等等）（3）學(xué)生對(duì)照比較自己的設(shè)計(jì)，看是否符合上述原則，作簡要分析，并將分析結(jié)果記錄下來。2.教師和學(xué)生共同交流小結(jié)：我們每天吃的食物中，各種營養(yǎng)種類要齊全，數(shù)量要充足，營養(yǎng)素之間的比例要合適，各食物之間的搭配要合理而且科學(xué)，并舉例說明。（如柿子和螃蟹不能同時(shí)食用；菠菜和豆腐也不能同時(shí)食用等）四、指導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自己和家人的身體健康1.閱讀“飲食小常識(shí)”。2.修改自己小組的配餐。3