學生營養(yǎng)餐工程食堂衛(wèi)生管理制度

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯學生營養(yǎng)餐工程食堂衛(wèi)生管理制度 學生營養(yǎng)餐工程食堂衛(wèi)生管理制度 一、食堂地板無垃圾、無臟水、灰塵等。食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾，每天最少清掃12次，保證室內外整潔、干凈;餐廳四周墻壁、天花板無蛛網，玻璃上無灰塵、無痕跡，保證清潔明亮。每天至少打掃一次;食堂、餐廳要有滅蠅、滅蚊、防毒、防鼠等設施，對食堂、餐廳每周至少一次全面消毒;炊具、廚具每天使用后清洗干凈，然后消毒，整齊有序地擺放;操作間地面無垃圾、雜物，保持干燥整潔，保管室食品生熟要分開，陳列有序，不亂擺放。 二、餐具五過關(洗、刷、沖、消毒、保潔)，食物存放四隔離(生與熟隔離、成品

2、與半成品隔離、食品與雜物、藥物隔離、食品與有毒物隔離)，環(huán)境衛(wèi)生四定(定人、定物、定時、定質);保持地面干凈、臺面清潔、玻璃明亮，水溝通暢)，個人衛(wèi)生四勤(勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣被、勤換工作服)。 三、負責落實留樣制度;嚴格按照留樣表格填寫，實事求是地反映情況。 ： 篇2：文化娛樂場所衛(wèi)生管理制度 文化娛樂場所衛(wèi)生管理制度 1.周圍環(huán)境整潔，地面無果皮、痰跡和垃圾。 2.通風良好無異味，新風口過濾網每半個月清洗一次，室內風口過濾網每周清洗一次。 3.每天清潔走廊、樓梯，平時見臟即予以清潔，做到天花板無蛛網、掛塵，地面無紙屑、無垃圾。 4.娛樂場所內每天清潔，保持整潔、衛(wèi)生，無蚊蠅

3、，無蟑螂，天花板無蛛網、掛塵;窗臺、燈具、臺凳無積塵;地面無紙屑、垃圾。 5.座位套清潔無污跡，每周一換一清洗消毒，平時見臟即換。 6.茶具做到一客一消毒。 7.公共衛(wèi)生間每天清潔、消毒，保持無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。 8.個人衛(wèi)生良好，工作服整潔，做到四勤：勤洗手，勤修剪指甲，勤換工作服，勤洗澡。每年健康檢查一次。 篇3：游泳場所衛(wèi)生管理制度 游泳場所衛(wèi)生管理制度 1、持有效衛(wèi)生許可證營業(yè)，亮證經營，按時復核。 2、建立衛(wèi)生管理網絡和衛(wèi)生管理檔案，有衛(wèi)生負責人。 3、從業(yè)人員持有效健康證并經衛(wèi)生知識培訓培訓考核合格上崗，能掌握基本衛(wèi)生知識。 4、禁止出租游泳衣褲。 5、淋浴、強制式腳浸池、通風換氣等衛(wèi)生設施能正常使用，池水凈化消毒，每2小時自測一次余氯，水質符合衛(wèi)生標準。 6、禁止肝炎、心臟病、皮膚癬疹、重癥沙眼、急性結膜炎、中耳炎、腸道傳染病、精神病等患者和酗酒者游泳，有明顯標志。 7、廁所清潔，無異味，無積污。 8、內部布局和入場流程合理，設置更衣室，淋浴室，廁所等功能間。 9、池壁及池底為淺色，表面光潔不滲水，池邊走道防滑，走道邊緣有排水溝。 10、進水口設在淺水一端，排水口設在池底最深處，排水口徑應大于進水口4倍，并安裝隔柵。 11、通往游泳走道中間設強制式浸腳池，長度不少于2米，寬度與走道同寬，深度達到20厘米。 12、有池水循環(huán)