連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子課件

1、連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例鄭彥鄭彥 主編主編西安電子科技大學出版社，西安電子科技大學出版社，2013年第年第1版版ISBN: 978-7-5606-3102-8定價：定價：18元元連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子連鎖經(jīng)營管理系列叢書連鎖經(jīng)營管理系列叢書l鄭彥、霍霞主編：連鎖經(jīng)營管理與實踐（第二版），西安電子科技大學出版社，2015l鄭彥主編：連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例，西安電子科技大學出版社，2013l鄭彥、衛(wèi)海英主編：連鎖企業(yè)門店營運與管理，西安電子科技大學出版社，2015連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子學習目錄學習目錄l1. 知識要點精講與案例分析知識要點精講與案例分析l2. 連鎖企業(yè)

2、認知調(diào)查連鎖企業(yè)認知調(diào)查l3. 上機模擬操作上機模擬操作課堂課堂校外校外機房機房+連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子內(nèi)容提要l本書是連鎖經(jīng)營管理與實踐理論教材的姐妹篇，兩者內(nèi)容可以互為補充。連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例共設(shè)計了14個實戰(zhàn)案例、10個實訓(xùn)項目，采取的教學手段包括案例分析、電影教學、校外實踐、校內(nèi)情境模擬、上機操作模擬等。以連鎖企業(yè)各個經(jīng)營環(huán)節(jié)所必備的工作能力要求為教學目標和訓(xùn)練依據(jù)，力圖使學生盡快熟悉、掌握連鎖經(jīng)營企業(yè)的業(yè)務(wù)流程、工作方法和操作技能，以適應(yīng)連鎖企業(yè)不同崗位群的工作。l本書的內(nèi)容安排尤其注重教學內(nèi)容的通用性、綜合性：項目設(shè)置上既有校外實踐調(diào)查、頂崗實習環(huán)節(jié)設(shè)計，又有案例分析、情境模擬、電

3、影教學、上機操作模擬等校內(nèi)實訓(xùn)項目，教師可以根據(jù)本校的校外實踐基地與合作企業(yè)的需求、校內(nèi)實訓(xùn)室建設(shè)情況靈活安排本書中的實訓(xùn)項目。本書適用于高等職業(yè)院校、高等?？茖W校、高校、民辦高校及本科院校舉辦的二級職業(yè)技術(shù)學院連鎖經(jīng)營專業(yè)及其他相關(guān)專業(yè)的教學，也可供五年制高職、中職學生使用，并可作為社會從業(yè)人士的參考讀物。連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子內(nèi)容提要l由于各高校在實訓(xùn)環(huán)節(jié)的設(shè)計思路各有偏重、校內(nèi)外實訓(xùn)場地及機器設(shè)備情況也差異極大，本書的內(nèi)容安排尤其注重教學內(nèi)容的通用性、綜合性：項目設(shè)置上既有校外實踐調(diào)查、頂崗實習環(huán)節(jié)設(shè)計，又有案例分析、情境模擬、電影教學、上機操作模擬等校內(nèi)實訓(xùn)項目，教師可以根據(jù)本校的校外

4、實踐基地與合作企業(yè)的需求、校內(nèi)實訓(xùn)室建設(shè)情況靈活安排本書中的實訓(xùn)項目。上機操作模擬可以結(jié)合各校的校內(nèi)實訓(xùn)室軟硬件配置，甚至在尚未建設(shè)有校內(nèi)實訓(xùn)室的情況下，本書也提供了基于Photoshop CS、繪聲繪影、Google earth、百度地圖、Excel、SPSS等免費軟件的實訓(xùn)項目，例如設(shè)計一幅賣場促銷海報、在線地圖進行選址分析，普通機房條件即可進行模擬。信息技術(shù)是21世紀職場必不可缺的一項技能，因此筆者建議實訓(xùn)課程至少要有4課時安排在機房進行，并保證每位同學都有自己動手實踐的機會。連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子內(nèi)容提要l實訓(xùn)課程的成功必須以學生的主動參與為前提，實訓(xùn)要讓學生動起來才能做到“生動”。本

5、書的另一特色在于教學內(nèi)容設(shè)計上大量使用了電影教學法，將許多電影如人再囧途之泰囧、非誠勿擾、瘋狂的石頭、外灘佚事等影視場景分析與討論編寫進本實訓(xùn)教材中。這些影片本身具有較高的觀賞性，能夠吸引學生的興趣，與課程內(nèi)容相關(guān)的場景片斷選擇能讓學生從連鎖經(jīng)營的視角再次欣賞與分析這些影片中的相關(guān)情境，提高了教學內(nèi)容趣味性的同時又不乏知識性，讓學生在觀影與討論中對連鎖經(jīng)營的基本原理與知識技能進行學習和思考。而教師應(yīng)引導(dǎo)并鼓勵每一位同學在實訓(xùn)項目中的發(fā)言與討論。連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子第一篇第一篇 緒論緒論l一、連鎖經(jīng)營實訓(xùn)的目的及要求l二、連鎖經(jīng)營實訓(xùn)的內(nèi)容l三、連鎖經(jīng)營實訓(xùn)的組織l四、連鎖經(jīng)營實訓(xùn)的評價連鎖經(jīng)

6、營實訓(xùn)與案例電子第二篇第二篇 連鎖經(jīng)營分項目實訓(xùn)與案例連鎖經(jīng)營分項目實訓(xùn)與案例l項目一、連鎖經(jīng)營認知實訓(xùn)項目一、連鎖經(jīng)營認知實訓(xùn)l項目二、連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)實訓(xùn)項目二、連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)實訓(xùn)l項目三、連鎖門店日常營運實訓(xùn)項目三、連鎖門店日常營運實訓(xùn)l項目四、賣場顧客管理實訓(xùn)項目四、賣場顧客管理實訓(xùn)l項目五、國際連鎖經(jīng)營管理實訓(xùn)項目五、國際連鎖經(jīng)營管理實訓(xùn)連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子項目一 連鎖經(jīng)營認知實訓(xùn)l一、零售業(yè)的三次革命l二、認識業(yè)態(tài)及其類型特點l三、3S特征與連鎖經(jīng)營類型連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實戰(zhàn)案例實戰(zhàn)案例1 1：二十世紀初上海灘四大百貨：二十世紀初上海灘四大百貨公司傳奇公司傳奇案例導(dǎo)讀歷史的

7、車輪已經(jīng)碾過了近一百年?；仡?0世紀初中國四大百貨公司的傳奇故事，我們驚奇地發(fā)現(xiàn)“連鎖經(jīng)營、顧客至上、服務(wù)取勝、培訓(xùn)員工、打造品牌”早在一百年前就是零售業(yè)的競爭致勝法寶。過去是如此，現(xiàn)在亦是如此，未來也必然是如此。連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子思考與討論l1. 搜集民國時期的四大百貨公司的相關(guān)資料，談?wù)勊拇蟀儇浌镜陌l(fā)展背景及主要競爭手段及策略有哪些？l2作為四大百貨的“老大哥”的先施百貨，緣何僅風光了一年就被后來者所超越，試分析其在經(jīng)營管理方面存在的問題？l3. 結(jié)合四大百貨經(jīng)營過程中的某一事例，談?wù)勊拇蟀儇浀慕?jīng)營故事對你有哪些啟示？連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實戰(zhàn)案例2：多業(yè)態(tài)連鎖經(jīng)營模式l案例導(dǎo)讀連鎖

8、加盟業(yè)的競爭是異常激烈的，因此連鎖經(jīng)營的商務(wù)模式必須是緊跟市場的變化不斷創(chuàng)新的。連鎖企業(yè)必須密切關(guān)注市場需求情況變化、競爭對手的經(jīng)營策略，隨時準備調(diào)整本企業(yè)的商務(wù)模式，保持市場競爭力。國美、蘇寧等傳統(tǒng)家電連鎖巨頭也進入電子商務(wù)領(lǐng)域 連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子思考與討論l1. 閱讀本案例材料，總結(jié)出多業(yè)態(tài)連鎖經(jīng)營各種類型及其主要特征？試舉例說明采用該模式的典型企業(yè)有哪些？l討論提示l參照表1-3進行多業(yè)態(tài)連鎖經(jīng)營的模式進行總結(jié)，從中發(fā)現(xiàn)連鎖經(jīng)營模式創(chuàng)新的方向和未來發(fā)展思路。l2. 既然“業(yè)態(tài)+連鎖”成為了零售企業(yè)擴張的主要方式，試分析以企業(yè)集團為支撐發(fā)展連鎖經(jīng)營及多業(yè)態(tài)發(fā)展的優(yōu)勢何在？連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與

9、案例電子實戰(zhàn)案例3：以連鎖經(jīng)營3S特征解讀廈門長庚醫(yī)院l案例導(dǎo)讀 連鎖經(jīng)營是21世紀最具活力的商業(yè)模式之一，除了零售業(yè)、餐飲業(yè)、酒店旅游業(yè)、教育培訓(xùn)業(yè)等領(lǐng)域外，連鎖經(jīng)營在醫(yī)療產(chǎn)業(yè)、金融服務(wù)業(yè)等領(lǐng)域也將發(fā)揮重要的作用。2013年山西省太原市試水“連鎖診所”，鼓勵有實力的民間資本開辦連鎖診所，試圖用規(guī)模化提升服務(wù)水平，增加規(guī)范程度，也增加經(jīng)營者的違規(guī)成本?！耙郧耙婚g房子、一張桌子、一個大夫就是一個診所，一有大點的醫(yī)療糾紛，就一跑了之，患者利益嚴重受損?！痹诟母锖笥捎谝胭Y金相對雄厚的社會資本辦連鎖診所，連鎖診所里的藥品可以統(tǒng)一配送，在保證質(zhì)量的同時，還能降低價格；一旦發(fā)生醫(yī)療糾紛，連鎖診所也有能力

10、進行協(xié)調(diào)、賠償，患者的權(quán)益得到了有效保障，基層醫(yī)療環(huán)境也得到了凈化。連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子思考與討論l1. 搜集醫(yī)療領(lǐng)域連鎖經(jīng)營的相關(guān)實例，談?wù)劄槭裁瘁t(yī)院連鎖經(jīng)營具有較大的發(fā)展前景？l2. 以下關(guān)于連鎖經(jīng)營的五個關(guān)鍵詞都以S開頭，請將廈門長庚醫(yī)院的具體做法對應(yīng)到下表中。連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實戰(zhàn)案例4：日本百貨店的發(fā)展與借鑒l案例導(dǎo)讀 百貨店作為現(xiàn)代城市文明的象征之一，在完善城市功能，營造良好商務(wù)環(huán)境，促進綜合消費方面起著重要的作用。日本是亞洲現(xiàn)代意義上百貨店的發(fā)祥地和成熟地。深入了解和分析日本百貨店走過的歷程和新的趨勢，無疑對我國百貨店持續(xù)健康發(fā)展具有借鑒意義。連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實訓(xùn)習題

11、l1. 20世紀初中國四大百貨公司在上海灘的故事給你對零售業(yè)經(jīng)營的認知有哪些重要的啟示？l2. 調(diào)查你所在城市中有哪些著名的連鎖企業(yè)的門店，對這些企業(yè)的門店數(shù)量及選址分布情況進行統(tǒng)計研究。l3. 除了零售業(yè)，你認為連鎖經(jīng)營在哪些行業(yè)也具備競爭優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿?？連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子第二篇第二篇 連鎖經(jīng)營分項目實訓(xùn)與案例連鎖經(jīng)營分項目實訓(xùn)與案例l項目一、連鎖經(jīng)營認知實訓(xùn)項目一、連鎖經(jīng)營認知實訓(xùn)l項目二、連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)實訓(xùn)項目二、連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)實訓(xùn)l項目三、連鎖門店日常營運實訓(xùn)項目三、連鎖門店日常營運實訓(xùn)l項目四、賣場顧客管理實訓(xùn)項目四、賣場顧客管理實訓(xùn)l項目五、國際連鎖經(jīng)營管理實訓(xùn)項目五、國際

12、連鎖經(jīng)營管理實訓(xùn)連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子項目二 連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)實訓(xùn)l一、連鎖企業(yè)總部的風險與防范l二、連鎖總部招商以外的重要工作l三、連鎖總部如何建立完善督導(dǎo)體系連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實戰(zhàn)案例1：揭密中國的“神秘顧客”產(chǎn)業(yè)l案例導(dǎo)讀“神秘顧客”是連鎖企業(yè)總部督導(dǎo)體系的重要制度之一。然而，要想做一個合格、專業(yè)的“神秘顧客”，卻并非易事。在閱讀以下一些神秘顧客的真實經(jīng)歷與體驗后，不妨在課堂上自己扮演一下“神秘顧客”，體驗一下這份被稱為“第七十三行”的新興職業(yè)吧。連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子思考與討論連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實戰(zhàn)案例2：解密屈臣氏之店鋪設(shè)計連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子思考與討

13、論l1. 結(jié)合本案例的材料，談?wù)劄槭裁次覀円獙Φ赇佭M行設(shè)計與規(guī)劃？l2. 通常大型賣場的商品布局可以按照磁石點理論設(shè)計，請結(jié)合本案例分析小型店鋪又該如何布局與陳列？連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實訓(xùn)習題l1. 簡述連鎖總部的職能及組織結(jié)構(gòu)設(shè)計。l2. 連鎖企業(yè)總部除了招商以外還有哪些重要的工作？l3. 我國連鎖企業(yè)的發(fā)展趨勢是什么？l4. 試分析連鎖公司低價格優(yōu)勢的原因。l5. 如何降低跨區(qū)域連鎖的經(jīng)營成本？連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子第二篇第二篇 連鎖經(jīng)營分項目實訓(xùn)與案例連鎖經(jīng)營分項目實訓(xùn)與案例l項目一、連鎖經(jīng)營認知實訓(xùn)項目一、連鎖經(jīng)營認知實訓(xùn)l項目二、連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)實訓(xùn)項目二、連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)實訓(xùn)l項

14、目三、連鎖門店日常營運實訓(xùn)項目三、連鎖門店日常營運實訓(xùn)l項目四、賣場顧客管理實訓(xùn)項目四、賣場顧客管理實訓(xùn)l項目五、國際連鎖經(jīng)營管理實訓(xùn)項目五、國際連鎖經(jīng)營管理實訓(xùn)連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子項目三 連鎖門店日常營運實訓(xùn)l一、店長的角色與能力素養(yǎng)l二、召開晨會l三、門店排班管理l四、超市前臺與防損防盜管理連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實戰(zhàn)案例1：在課堂上搞一次擊鼓傳花式晨會l實戰(zhàn)準備鼓一個，鑼或鈴鐺也可，紅花一朵，答題抽簽用的紙條若干，題庫一套（見教材P75-76頁），小獎品幾份連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實戰(zhàn)案例2：用EXCEL制作合理化排班管理表l案例導(dǎo)讀信息技術(shù)是21世紀職場上不可或缺的一項技能，本例中在EX

15、CEL表格里進行排班管理，既美觀、簡便、高效，又方便了統(tǒng)計工作量及績效考核。連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子l總之，采用信息化手段進行排班管理，省時省力，而且能夠提高效率。同學們不妨參照本例，自己動手制做一張自己所在頂崗實習單位的排班表。連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實戰(zhàn)案例3：從電影瘋狂的石頭看門店防盜l案例導(dǎo)讀防損與防盜是門店日常管理中的重要一環(huán)。由于我國零售業(yè)的利潤率水平通常只有1%3%左右，損耗水平的降低將對利潤增長產(chǎn)生極其重要的貢獻。電影瘋狂的石頭是一部詼諧喜劇，但是喜劇中夸張的情節(jié)卻真實地反映了企業(yè)防損與安全管理中可能出現(xiàn)的漏洞和問題。連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子思考與討論l1. 觀看影片瘋狂的石頭，談?wù)?/p>

16、作為工藝品廠保衛(wèi)科長的包世宏在防盜工作方面存在哪些失職或失誤？l2. 電影瘋狂的石頭中小偷冒充搬家公司，開車上門行竊的搞笑劇情讓人捧腹，但現(xiàn)實生活中碰到這樣的情形就值得警惕了，請談?wù)剢T工警惕性教育對于防盜管理的重要性。連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實訓(xùn)習題l1. 連鎖門店的店長應(yīng)當如何自我定位？l2. 簡述直營門店的補貨方式。l3. 加盟門店補貨要注意哪些方面？l4. 店鋪晨會的組織與管理需要注意哪些事項？連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子第二篇第二篇 連鎖經(jīng)營分項目實訓(xùn)與案例連鎖經(jīng)營分項目實訓(xùn)與案例l項目一、連鎖經(jīng)營認知實訓(xùn)項目一、連鎖經(jīng)營認知實訓(xùn)l項目二、連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)實訓(xùn)項目二、連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)實訓(xùn)l項目

17、三、連鎖門店日常營運實訓(xùn)項目三、連鎖門店日常營運實訓(xùn)l項目四、賣場顧客管理實訓(xùn)項目四、賣場顧客管理實訓(xùn)l項目五、國際連鎖經(jīng)營管理實訓(xùn)項目五、國際連鎖經(jīng)營管理實訓(xùn)連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子項目四 賣場顧客管理實訓(xùn)l一、門店提高來客數(shù)量的手段l二、提升顧客滿意度的服務(wù)策略l三、處理顧客投訴的技巧連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實戰(zhàn)案例1：電影非誠勿擾中的現(xiàn)場推銷情景l(fā)案例導(dǎo)讀連鎖門店員工每天面對大量的顧客，如何有效進行人際溝通，變過客為買主，提高門店的績效？人際溝通是一門學問，更是一門藝術(shù)。很多溝通技巧與策略，必須從藝術(shù)的角度去領(lǐng)會。非誠勿擾中那個推銷墓地的小女孩便是一個很好的例子連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子思考與討

18、論連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實戰(zhàn)案例2：消費空間的展示與設(shè)計連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實戰(zhàn)案例3：屈臣氏的女性營銷策略連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子思考與討論l1. 試從市場營銷的定位原則的角度，談?wù)勄际蠟楹味ㄎ粸榕韵M者？l2. 屈臣氏是如何針對女性消費者開展營銷活動的。連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實訓(xùn)習題l1、門店提高來客數(shù)量的手段有哪些？l2、簡述處理顧客投訴的CLEAR原則？l3、你如何理解在連鎖商業(yè)企業(yè)中所實行的零庫存戰(zhàn)略？連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子第二篇第二篇 連鎖經(jīng)營分項目實訓(xùn)與案例連鎖經(jīng)營分項目實訓(xùn)與案例l項目一、連鎖經(jīng)營認知實訓(xùn)項目一、連鎖經(jīng)營認知實訓(xùn)l項目二、連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)實訓(xùn)項目二、連鎖企業(yè)

19、總部業(yè)務(wù)實訓(xùn)l項目三、連鎖門店日常營運實訓(xùn)項目三、連鎖門店日常營運實訓(xùn)l項目四、賣場顧客管理實訓(xùn)項目四、賣場顧客管理實訓(xùn)l項目五、國際連鎖經(jīng)營管理實訓(xùn)項目五、國際連鎖經(jīng)營管理實訓(xùn)連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子項目5 國際連鎖經(jīng)營管理實訓(xùn)l一、外資零售商在華擴張策略及本土零售商的應(yīng)對l二、國外連鎖業(yè)中國市場的進入與經(jīng)營策略l三、臺灣連鎖業(yè)發(fā)展祖國大陸市場的現(xiàn)狀與趨勢連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實戰(zhàn)案例1：星巴克的中國市場進入策略連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子思考與討論l1. 登陸星巴克中國網(wǎng)站（http:/），查詢你所在城市的星巴克門店分布情況，討論星巴克在華的門店布局策略與特點。l2. 結(jié)合案例，分析星巴克國際化連

20、鎖經(jīng)營成功的原因有哪些？l3. SPSS（StatisticalProductandServiceSolutions）是一款優(yōu)秀的統(tǒng)計軟件，請搜集星巴克在中國各大城市開店的情況（可在線查詢）、各大城市的GDP、人口數(shù)量等數(shù)據(jù)，將以上數(shù)據(jù)在SPSS中進行“模糊聚類分析”，看會產(chǎn)生什么樣的效果？這一結(jié)果又說明了什么？連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實戰(zhàn)案例2：哈根達斯在中國 從小眾向大眾的滲透l案例導(dǎo)讀不少外國連鎖品牌在中國市場上可以用“生意火爆”來形容，這類品牌“盡管價格高卻依然門庭若市”。有人說這是中國人“崇洋媚外”心理作怪，但是并非所有洋品牌都可以“風光無限”的。所以，品牌成功的背后邏輯究竟何在，是我

21、們應(yīng)當思考的。連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子l思考與討論l1. 你如何理解星巴克、哈根達斯“從小眾向大眾的滲透”的含義？l2. 哈根達斯的成功給國際連鎖企業(yè)的品牌定位工作哪些啟示？連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實訓(xùn)習題l1、試結(jié)合一些具體的實例，分析連鎖企業(yè)發(fā)展國際市場的原因有哪些？l2、為什么海峽兩岸在連鎖經(jīng)營領(lǐng)域的合作前景和空間巨大？l3、在你所在城市的連鎖經(jīng)營的各個行業(yè)中，尋找發(fā)展較好的企業(yè)，看看它們都是來自哪個國家的連鎖品牌，有哪些成功的經(jīng)驗值得借鑒？連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子連鎖經(jīng)營管理系列叢書連鎖經(jīng)營管理系列叢書l鄭彥、霍霞主編：連鎖經(jīng)營管理與實踐（第二版），西安電子科技大學出版社，2015l鄭彥主編

22、：連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例，西安電子科技大學出版社，2013l鄭彥、衛(wèi)海英主編：連鎖企業(yè)門店營運與管理，西安電子科技大學出版社，2015連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子學習目錄學習目錄l1. 知識要點精講與案例分析知識要點精講與案例分析l2. 連鎖企業(yè)認知調(diào)查連鎖企業(yè)認知調(diào)查l3. 上機模擬操作上機模擬操作課堂課堂校外校外機房機房+連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子第三篇 連鎖經(jīng)營實訓(xùn)作業(yè)與成績評定l調(diào)研與學習項目要求詳見教材（鄭彥：連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例，西安電子科技大學出版社2013，P125136）連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實訓(xùn)一 連鎖經(jīng)營參觀與認知實訓(xùn)l一、實訓(xùn)目的l二、實訓(xùn)描述l三、認知實訓(xùn)指導(dǎo)l四、實訓(xùn)內(nèi)容l五、結(jié)果

23、考核連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實訓(xùn)二 商圈分析與門店選址調(diào)研報告l一、實訓(xùn)目的l二、實訓(xùn)要求l三、實訓(xùn)內(nèi)容l四、結(jié)果考核連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實訓(xùn)三 某連鎖超市商品陳列調(diào)查l一、實訓(xùn)目的l二、實訓(xùn)要求l三、實訓(xùn)內(nèi)容l四、結(jié)果考核連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實訓(xùn)四 某連鎖企業(yè)顧客滿意度分析調(diào)研報告l一、實訓(xùn)目的l二、實訓(xùn)要求l三、實訓(xùn)內(nèi)容l四、結(jié)果考核連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實訓(xùn)五 自有品牌調(diào)研l(wèi)一、實訓(xùn)目標l二、實訓(xùn)項目l三、實訓(xùn)要求l四、實訓(xùn)成果l五、評分規(guī)則l六、文書格式連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實訓(xùn)六 某超市配送中心參觀l一、實訓(xùn)目的l二、實訓(xùn)要求l三、實訓(xùn)內(nèi)容l四、結(jié)果考核連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子連鎖經(jīng)

24、營管理系列叢書連鎖經(jīng)營管理系列叢書l鄭彥、霍霞主編：連鎖經(jīng)營管理與實踐（第二版），西安電子科技大學出版社，2015l鄭彥主編：連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例，西安電子科技大學出版社，2013l鄭彥、衛(wèi)海英主編：連鎖企業(yè)門店營運與管理，西安電子科技大學出版社，2015連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子學習目錄學習目錄l1. 知識要點精講與案例分析知識要點精講與案例分析l2. 連鎖企業(yè)認知調(diào)查連鎖企業(yè)認知調(diào)查l3. 上機模擬操作上機模擬操作課堂課堂校外校外機房機房+連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子第四篇 連鎖經(jīng)營綜合實訓(xùn)連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實訓(xùn)七 連鎖加盟創(chuàng)業(yè)者綜合模擬實訓(xùn)l一、實驗簡介l二、實驗準備l三、教學目的l四、實訓(xùn)課時

25、l五、實訓(xùn)操作實例與步驟l六、思考與討論連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子加盟店創(chuàng)業(yè)模擬經(jīng)營案例上機操作界面連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子實訓(xùn)八 Photoshop設(shè)計商場促銷海報l一、實驗簡介l二、實驗準備l三、教學目的l四、實訓(xùn)課時l五、實訓(xùn)操作實例與步驟l六、思考與討論連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子賣場海報效果圖舉例賣場海報效果圖舉例連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子Photoshop操作過程連鎖經(jīng)營實訓(xùn)與案例電子思考與討論l1. 在自己動手設(shè)計促銷海報后，談?wù)勆虉龃黉N海報的成功要素有哪些？l2結(jié)合本次操作實例，談?wù)務(wù)莆找婚T技術(shù)對于連鎖經(jīng)營管理工作的好處。l3. 百度“Photoshop素材”，搜集與整理對海報設(shè)計有益的素材模板，借鑒這些素材資源進一步美化自