新Show夜郎土蜂蜜市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

1、夜郎土蜂蜜市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告書新show團(tuán)隊(duì) 楊宗宗 10203111064 朱維維10203111058 馬興嬈10203111062 楊秀愛10203111055 2012年12月11日目 錄一、摘要.（2）二、序言.（3）三、結(jié)果與分析.（4）1、 調(diào)查人群. .（4）2、 消費(fèi)者行為. .（5）3、 現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)狀.（7）4、 宣傳渠道.（8）四、發(fā)現(xiàn)與建議.（11）五、調(diào)查局限.（14）六、總結(jié)與致謝.（14）七、附錄.（15）（1） 抽樣設(shè)計(jì)（2） 問(wèn)卷設(shè)計(jì)（3） 調(diào)查計(jì)劃（4） 編碼表一、摘要本次將圍繞夜郎蜂蜜的賣點(diǎn)和定位展開市場(chǎng)調(diào)查，通過(guò)定量調(diào)查的問(wèn)卷調(diào)查在云巖區(qū)的6個(gè)點(diǎn)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查。

2、主要調(diào)查的內(nèi)容有消費(fèi)者基本情況、對(duì)蜂蜜的認(rèn)知、信息的來(lái)源、消費(fèi)時(shí)的決策過(guò)程、購(gòu)買人是否是使用人、購(gòu)買時(shí)的習(xí)慣、購(gòu)買后的用途和對(duì)蜂蜜品牌的認(rèn)識(shí)，通過(guò)兩天的調(diào)查我們從100份問(wèn)卷中篩選出了60份有效分卷進(jìn)行分析，其中包括對(duì)調(diào)查人群、消費(fèi)者行為、現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)狀、宣傳渠道、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析。從這些分析中我們得到1、市場(chǎng)現(xiàn)狀無(wú)突圍者2、品牌集中度低3、產(chǎn)品科技低：沒(méi)有科技的支撐就沒(méi)有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的變化，就不能滿足消費(fèi)立體化的需求。4、蜂蜜的品種較少。那么，蜂蜜品類未來(lái)還有哪些發(fā)展機(jī)會(huì)呢？綜合業(yè)內(nèi)研究者的意見，我認(rèn)為企業(yè)應(yīng)該從以下幾方面考慮：（1）功能的細(xì)分（2）產(chǎn)品形態(tài)的豐富（3）適用范圍的擴(kuò)沿（4）消費(fèi)人群的延伸

3、 其實(shí)，要想探索蜂蜜行業(yè)的發(fā)展機(jī)會(huì)，只需深刻洞察消費(fèi)者的需求，便會(huì)發(fā)現(xiàn)更多的品類創(chuàng)新機(jī)會(huì)。從以上的分析中我們明顯得出，創(chuàng)新對(duì)于企業(yè)是多么的重要。目前我們可以將別人的優(yōu)點(diǎn)拿來(lái)重新組合，這也是創(chuàng)新的一種。具體措施：（1）定位：都市人解壓的健康天然營(yíng)養(yǎng)品（2）消費(fèi)人群：作為高薪階層的30歲左右女性消費(fèi)者（3）包裝、擠壓式包裝（5）口味：青蘋果味、番茄味、藍(lán)莓味等各種果味（6）賣點(diǎn)擠壓式包裝、解壓功能的新概念、口味獨(dú)特。希望能通過(guò)我們的重新定讓變夜郎蜂蜜吸引更多的消費(fèi)者，為其擴(kuò)大知名度。二、序言 受夜郎公司委托，本團(tuán)隊(duì)將對(duì)夜郎蜂蜜為何在市場(chǎng)上沒(méi)有成為蜂蜜品的主流品牌進(jìn)行調(diào)查。以了解蜂蜜的市場(chǎng)銷售現(xiàn)狀找

4、到夜郎蜂蜜的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)，明確夜郎蜂蜜在消費(fèi)者心中的形象。本次調(diào)查的區(qū)域是云巖區(qū)北京華聯(lián)、永輝超市這兩家超市和大營(yíng)坡集市和扁井集市還有夜郎蜂蜜專賣店鹽務(wù)街店、北京路店。調(diào)查的時(shí)間為2012年10月25日到2012年10月30日，調(diào)查人群按照年齡劃分為1828歲、2938歲、3948歲、49歲以上、按可自由支配金額劃分為每月500元以下、5001000元、10002000元、20000元以上，總共樣本容量有60人。在第一天調(diào)查結(jié)束后，小組開會(huì)總結(jié)調(diào)查結(jié)果，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)調(diào)整和整改調(diào)查問(wèn)卷中不合理的地方，要求每份問(wèn)卷必須有效性才能算入樣本數(shù)中。經(jīng)過(guò)我們小組的復(fù)查與驗(yàn)證，我們的60份問(wèn)卷都是有效的。

5、現(xiàn)將調(diào)查結(jié)果綜述如下：三、調(diào)查結(jié)果與分析1、調(diào)查人群年齡結(jié)構(gòu)圖361010418282938394949以上由圖可看出我們的調(diào)查人群是2938歲的較多，相對(duì)而言1828歲和3949歲的被訪者較少，49歲以上的就更少了，所以我們本次調(diào)查是針對(duì)2938歲的年齡階段的消費(fèi)者所做重點(diǎn)的分析。消費(fèi)者每月可以自由支出的收入在500-1000元最多，2000元以上相對(duì)少一點(diǎn)，10002000元較少而500元以下的人群最少，可見現(xiàn)今人們克自由支配的金額都比較多，他（她）們有購(gòu)買能力，這是一個(gè)很客觀的市場(chǎng)前期。小結(jié)：由年齡結(jié)構(gòu)圖和每月可自由支出金額可得出本次調(diào)查的人群主要是2938歲，而且他們都很有購(gòu)買能力。2

6、、消費(fèi)者行為由圖看出消費(fèi)者在超市和專賣店的購(gòu)買人數(shù)占大多數(shù)，其次是集市，其它的就更少了，說(shuō)明現(xiàn)在的消費(fèi)者不在只看中價(jià)格，而是既看中價(jià)格也看中質(zhì)量和品牌。大多數(shù)消費(fèi)者選擇在超市消費(fèi)，這說(shuō)明在超市中可以一次性滿足多種和多層次的需求，那么夜郎走超市且做品牌就是必須的。對(duì)于專賣店，它則是提升品牌最好的形象展示，做專賣店也是有必要的。在購(gòu)買蜂蜜過(guò)程中，消費(fèi)者自己做決策占58%，其他占了23%。子女購(gòu)買及少。消費(fèi)者購(gòu)買來(lái)自己用占78%，送人占了10%，所以我們的蜂蜜不必走禮品路線，使用家庭才是消費(fèi)的主流。購(gòu)買小瓶家庭裝的人較多，其次是其他規(guī)格（散裝）。從更深入的訪問(wèn)得出，消費(fèi)者選擇小瓶家庭裝主要考慮到使用

7、量不多，且初次嘗試買多了會(huì)浪費(fèi)。所以夜郎面臨著如何打破消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)的顧慮心理的難題。 小結(jié)：從上4圖可得出現(xiàn)今消費(fèi)者購(gòu)買蜂蜜時(shí)大多由自己購(gòu)買，自己使用，且購(gòu)買的是小瓶家庭裝者說(shuō)明以家庭化的消費(fèi)形式將成為蜂蜜行業(yè)的主流。3、蜂蜜市場(chǎng)現(xiàn)狀由圖看出調(diào)查的60人當(dāng)中顯示有48人購(gòu)買過(guò)蜂蜜，12人沒(méi)有購(gòu)買過(guò)蜂蜜，購(gòu)買人數(shù)占總體80%，可見蜂蜜在2038歲人生活中是需求量的，可見蜂蜜在貴陽(yáng)市場(chǎng)上的發(fā)展?jié)摿Α?消費(fèi)者在購(gòu)買蜂蜜時(shí)，購(gòu)買百花牌、夜郎和老蜂農(nóng)的占了一定的比例，但大多消費(fèi)者則是購(gòu)買后不記得品牌或者其他。說(shuō)明蜂蜜行業(yè)品牌雜亂、市場(chǎng)混亂，顯示出蜂蜜行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激勵(lì)。夜郎品牌的影響力還不大，沒(méi)有多少

8、的競(jìng)爭(zhēng)力，想要提升競(jìng)爭(zhēng)力，還需要更多的宣傳。顧客購(gòu)買因素 由圖看到顧客注重的是產(chǎn)品的價(jià)格和功效，正是物美價(jià)廉的需求表現(xiàn)，要讓顧客了解自己的產(chǎn)品，感覺(jué)自己的產(chǎn)品功效比其他的好，從而喜歡上自己的產(chǎn)品，才會(huì)有更多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。 我們主要調(diào)查的是2938歲青年人，他們工作壓力大，家庭負(fù)擔(dān)重。蜂蜜對(duì)于他們的功效除了美容養(yǎng)顏，還可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，清腸通便。所以我們產(chǎn)品的功效要順應(yīng)市場(chǎng)需求，滿足顧客的消費(fèi)需求，針對(duì)這一特點(diǎn)為這一群壓力大的消費(fèi)者打造解壓蜂蜜。由圖顯示出大部分的人都不能分辨真假蜂蜜，那么如何辨別真假蜂蜜呢？夜郎可以針對(duì)這個(gè)問(wèn)題向消費(fèi)者宣傳科學(xué)簡(jiǎn)單的鑒定真假蜂蜜方法，以此來(lái)提高夜郎蜂蜜在消費(fèi)者心中的

9、可靠度和知名度。小結(jié)：蜂蜜市場(chǎng)現(xiàn)狀十分混亂，沒(méi)有一個(gè)口碑過(guò)硬的企業(yè)來(lái)引領(lǐng)，但現(xiàn)今購(gòu)買蜂蜜的人越來(lái)越多，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，這就給夜郎土蜂蜜帶來(lái)了很大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。人們?cè)谫?gòu)買蜂蜜時(shí)注重的是品牌和功效，且不能區(qū)分土蜂蜜和人工蜂蜜，所以，夜郎蜂蜜應(yīng)當(dāng)注重產(chǎn)品的功效和加重土蜂蜜這一方面的宣傳，使人們了解，并產(chǎn)生購(gòu)買欲望。4、宣傳渠道消費(fèi)者的信息源主要來(lái)至?xí)竞蛷V告，所以 我們可以利用一些廣告視頻和書本廣告來(lái)宣傳我們的產(chǎn)品信息，達(dá)到更好的宣傳效果，也可以提高企業(yè)形象 消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)不清楚是人工還是土蜂蜜，通常會(huì)選一個(gè)大品牌和問(wèn)朋友，所以夜郎需要在廣告和公關(guān)上作出更多的投入。小結(jié)：消費(fèi)者獲取信息

10、的來(lái)源是通過(guò)品牌的廣告和從朋友那得知，所以要想打響品牌，須得投入廣告，還必須要有一個(gè)良好的口碑，使其廣泛流傳。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析品牌目標(biāo)消費(fèi)人群賣點(diǎn)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)百花牌18歲以上有購(gòu)買能力的人美容養(yǎng)顏，養(yǎng)生保健擠壓式包裝擠壓式包裝蜂蜜具備擠壓出蜜、自動(dòng)控流、即壓即出、即松即回、不滴灑、不黏手等六項(xiàng)好處慈生堂18歲以上有購(gòu)買能力的人便攜一元裝，蜂蜜變快消讓食用蜂蜜可以隨身、隨行和隨意購(gòu)買蜂蜜不再需要幾十元的消費(fèi)門檻中綠牌18歲以上有購(gòu)買能力的人蜂蜜做主角，蜂蜜水進(jìn)熱銷榜消費(fèi)者對(duì)蜂蜜水或者蜂蜜口味飲料比較認(rèn)可其價(jià)值自然能得到淋漓盡致的發(fā)揮，更容易得到消費(fèi)者的認(rèn)同。皖峰18歲以上有購(gòu)買能力的人蜂蜜代替蔗糖，崇尚

11、最天然健康達(dá)到“降火”的功能蜂蜜和金銀花的結(jié)合是最大的亮點(diǎn)，開啟了以蜂蜜代替蔗糖的時(shí)代，更加天然健康。對(duì)于年輕女性或者熱愛養(yǎng)生的人來(lái)說(shuō)，蜂蜜的加入無(wú)疑成為吸引其購(gòu)買的因素之一?，F(xiàn)在蜂蜜市場(chǎng)的各個(gè)品牌為了搶占更多的市場(chǎng)，各自提出了新穎的創(chuàng)意的賣點(diǎn)，并且對(duì)消費(fèi)人群進(jìn)行了細(xì)分，夜郎要在這個(gè)行列中突圍，必須對(duì)原本的產(chǎn)品進(jìn)行明確的定位和分析。找到其最有優(yōu)勢(shì)的銷售戰(zhàn)略，讓夜郎在消費(fèi)者心中有明確清晰的形象。4、 發(fā)現(xiàn)與建議通過(guò)本次調(diào)查分析我們得到：1、市場(chǎng)現(xiàn)狀無(wú)突圍者 蜂蜜發(fā)展緩慢”市場(chǎng)品牌混亂，沒(méi)有一個(gè)可以引領(lǐng)蜂蜜市場(chǎng)的品牌嬌嬌者，銷售渠道單一，只有專賣店和生活超市里有賣。蜂蜜口味比較單一沒(méi)有教多種口味來(lái)

12、共顧客選擇。進(jìn)入門檻低在很多地方都能看到，兩個(gè)蜂農(nóng)或幾十個(gè)蜂箱就可以生產(chǎn)蜂蜜，售賣是以沿街叫賣或者小店鋪為主，這樣就進(jìn)入了該行業(yè)。在此并無(wú)貶低作坊式蜂蜜的意思，但是蜂蜜行業(yè)長(zhǎng)時(shí)間處于門檻較低的處境會(huì)影響蜂蜜的整體質(zhì)量。這兩年，隨著國(guó)家不斷加大對(duì)食品安全質(zhì)量的監(jiān)管，蜂蜜行業(yè)也被頻繁曝光。2、品牌集中度低國(guó)內(nèi)最大的幾家蜂蜜品牌規(guī)模不及行業(yè)的1%，很難說(shuō)是大品牌。品牌集中在很多行業(yè)已經(jīng)上演，例如方便中的康師傅與統(tǒng)一，牛奶中的伊利與蒙牛，但是在蜂蜜行業(yè)還未上演。3、產(chǎn)品科技低蜂蜜作為傳統(tǒng)的健康食品，消費(fèi)者對(duì)其有固定的認(rèn)知，體現(xiàn)在產(chǎn)品上更多的是蜂蜜、蜂王漿等少量的產(chǎn)品，從養(yǎng)殖到加工到消費(fèi)，幾乎都是平面化

13、運(yùn)作，沒(méi)有科技的支撐就沒(méi)有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的變化，就不能滿足消費(fèi)立體化的需求。4、蜂蜜的品種較少雖說(shuō)蜂蜜的原料廣泛，但市面上的蜂蜜主要以槐花、棗花、枸杞等幾種蜂蜜為主。品種和品種之間體現(xiàn)出來(lái)的差別，更多的是味道的不同，產(chǎn)品本身的差異較少，致使產(chǎn)品的增量市場(chǎng)不能快速擴(kuò)大。那么，蜂蜜品類未來(lái)還有哪些發(fā)展機(jī)會(huì)呢？綜合業(yè)內(nèi)研究者的意見，我認(rèn)為企業(yè)應(yīng)該從以下幾方面考慮：（1）功能的細(xì)分。在行業(yè)沒(méi)有規(guī)范之前，很多蜂蜜企業(yè)根據(jù)消費(fèi)者的需求曾經(jīng)細(xì)分過(guò)不同的產(chǎn)品，例如有按年齡劃分的，在沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的情況下導(dǎo)致了行業(yè)混亂。而如今產(chǎn)品同質(zhì)化卻越來(lái)越緊地綁住了企業(yè)的思維，但是消費(fèi)者的需求卻在越來(lái)越細(xì)分，用同質(zhì)化的產(chǎn)品滿足不同的需

14、求，顯然已經(jīng)影響了行業(yè)的發(fā)展。（2）產(chǎn)品形態(tài)的豐富。蜂蜜飲料、蜂蜜酒、蜜醋等產(chǎn)品的豐富使得蜂蜜從原來(lái)簡(jiǎn)單的純蜂蜜變得多樣化起來(lái)，但從產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張的角度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，只有更多產(chǎn)品形態(tài)出現(xiàn)，才能使蜂蜜行業(yè)的容量不斷擴(kuò)張形成大產(chǎn)業(yè)。（3）適用范圍的擴(kuò)沿。蜂蜜目前的主要用途是沖水飲用，顯然用途比較窄。雖然餐飲、日化、醫(yī)藥、食品添加等都已經(jīng)能看見蜂蜜的身影，但產(chǎn)品品種仍然有限，需要進(jìn)一步的開發(fā)。（4）消費(fèi)人群的延伸。蜂蜜的主流消費(fèi)人群是中老年人，中糧悅活、慈生堂等企業(yè)通過(guò)努力將使用人群向年輕化擴(kuò)延，然而蜂蜜作為以食為健的天然保健品，完全有機(jī)會(huì)在兒童、學(xué)生、特殊群體等人群中獲得一定的市場(chǎng)。 其實(shí)，要想探索蜂蜜行

15、業(yè)的發(fā)展機(jī)會(huì)，只需深刻洞察消費(fèi)者的需求，便會(huì)發(fā)現(xiàn)更多的品類創(chuàng)新機(jī)會(huì)。市場(chǎng)上機(jī)會(huì)很多，但企業(yè)是否能在市場(chǎng)掀起波瀾，主要看企業(yè)的操盤手法了。“不過(guò)，一切蜂蜜品類的創(chuàng)新，必須建立在真蜂蜜、高品質(zhì)的基礎(chǔ)上，否則獲取的不是創(chuàng)新，而是創(chuàng)傷?！睆囊陨系姆治鲋形覀兠黠@得出，創(chuàng)新對(duì)于企業(yè)是多么的重要。目前我們可以將別人的優(yōu)點(diǎn)拿來(lái)重新組合，這也是創(chuàng)新的一種。具體措施（1）定位都市人解壓的健康天然營(yíng)養(yǎng)品（2）消費(fèi)人群作為高薪階層的30歲左右女性消費(fèi)者，對(duì)生活質(zhì)量要求都比較高，而且是時(shí)尚潮流群體中的中堅(jiān)力量。對(duì)社會(huì)關(guān)注度較高。適應(yīng)快節(jié)奏生活。對(duì)信息的認(rèn)知度較高。在當(dāng)今這個(gè)節(jié)奏極快的社會(huì)里，背負(fù)生活工作壓力最大的當(dāng)屬作

16、為中堅(jiān)力量的都市白領(lǐng)了，然而，常常處于超負(fù)荷“運(yùn)轉(zhuǎn)”狀態(tài)的他們由于長(zhǎng)期生活習(xí)慣不規(guī)律，導(dǎo)致自己的體檢報(bào)告上紅燈頻現(xiàn)。頭暈疲倦、易感冒甚至“渾身不舒服”等亞健康癥狀已成為不同年齡白領(lǐng)一族的“流行病”，給他們的健康埋下了重大隱患。不過(guò)，隨著健康意識(shí)的普及，許多白領(lǐng)已經(jīng)已經(jīng)越來(lái)越關(guān)心自己的身體狀況，并根據(jù)自身情況尋找適宜的養(yǎng)生方式。而蜂蜜就是一種對(duì)身體有美容養(yǎng)顏的功效。從以上高薪階層的30歲左右女性消費(fèi)者生活習(xí)性分析，我們知道，這類消費(fèi)者群體越來(lái)越關(guān)注身體健康，作為女性，更關(guān)注美容養(yǎng)顏。同時(shí)，她們還是追求時(shí)尚和品牌的高端消費(fèi)群體。從此點(diǎn)看，她們購(gòu)買蜂蜜看重的是品牌、質(zhì)量和功效，而對(duì)價(jià)格波動(dòng)敏感度較低

17、，受價(jià)格因素影響不大。對(duì)這一群體可以采取高價(jià)、高端定位。（3）包裝順應(yīng)市場(chǎng)的潮流采用擠壓式包裝。蜂蜜具備擠壓出蜜、自動(dòng)控流、即壓即出、即松即回、不滴灑、不黏手等六項(xiàng)好處，現(xiàn)在購(gòu)買蜂蜜的人群中，辦公的白領(lǐng)最多。如今，這種包裝不僅百花有，在超市的貨架上也能看見其他品牌，擠壓式包裝已經(jīng)成為一種趨勢(shì)。所以夜郎在包裝上應(yīng)該跟上市場(chǎng)的節(jié)奏，采用擠壓式包裝。將你的壓力擠壓出去。（4）功能針對(duì)現(xiàn)在的辦公白領(lǐng)生活節(jié)奏快，工作壓力大。為其量身打造解壓飲品，用滋潤(rùn)健康養(yǎng)生的蜂蜜代替苦澀的咖啡。讓你在工作中的片刻休息領(lǐng)略大自然的擁抱。（5）口味除了原有的原味和各種花香味，針對(duì)不是很喜歡甜味的消費(fèi)者可以增加蜂蜜醋：其中

18、有青蘋果味、番茄味、藍(lán)莓味等各種果味，在口味上做到只有你想不到，沒(méi)有我做不到的全面。（6）賣點(diǎn)擠壓式包裝、解壓功能的新概念、口味獨(dú)特5、 調(diào)查局限本次調(diào)查主要受調(diào)查時(shí)間安排、區(qū)域的影響，因?yàn)槲覀冋{(diào)查的時(shí)間較短，調(diào)查區(qū)域較少，地區(qū)的市場(chǎng)有差別。但是我們小組調(diào)查時(shí)間確定的是早上9點(diǎn)到中午1點(diǎn)，這個(gè)時(shí)間段被外出消費(fèi)的不是購(gòu)買蜂蜜的主流人群，導(dǎo)致數(shù)據(jù)來(lái)源的真實(shí)性相對(duì)較大。我們的區(qū)域劃分由于人員有限且要兼顧方便，只在云巖區(qū)進(jìn)行調(diào)查，導(dǎo)致信息不全面，可能影響的因素為調(diào)查方法設(shè)計(jì)和樣本容量的大小。本次調(diào)查通過(guò)分群和簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣法確定調(diào)查區(qū)域，樣本主要通過(guò)實(shí)際收入和年齡來(lái)確定，導(dǎo)致數(shù)據(jù)來(lái)源不是很充分，分析結(jié)果

19、可能會(huì)有誤差。6、 總結(jié)與致謝我們調(diào)查 2939歲這個(gè)年齡階段會(huì)購(gòu)買蜂蜜的大多是女性，且她們?cè)诠ぷ魃弦舱侵鸩缴仙碾A段，這個(gè)時(shí)候她們的壓力就會(huì)比較大，情緒很多時(shí)候都不能的到釋放，長(zhǎng)時(shí)間的壓抑不僅會(huì)對(duì)心理造成傷害，身體上也會(huì)因此而超長(zhǎng)內(nèi)分泌失調(diào)。那么很多比較注重保養(yǎng)的女生呢就會(huì)吃一些維生素啊，去做美容啊，做按摩啊等等，當(dāng)然也有人會(huì)走養(yǎng)身的路線，那么這時(shí)蜂蜜就成為她們必不可少的養(yǎng)身品了。因?yàn)槭褂梅涿墼谥袊?guó)已經(jīng)有很長(zhǎng)的歷史了，人們已經(jīng)普遍的了解了它的功效，最常見的就是它可以保養(yǎng)肌膚，滋潤(rùn)喉嚨，還能疏通腸道，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。所以蜂蜜在這一類人群中是很有吸引力的。她們對(duì)于是有需求的，當(dāng)為什么我們的夜郎在蜂

20、蜜行業(yè)中不能引起消費(fèi)者的注意呢？在我們的調(diào)查數(shù)據(jù)中可以看出，大多的消費(fèi)者購(gòu)買蜂蜜并沒(méi)有固定特別喜歡的品牌，更多的是哪家的都差不多，或者是買過(guò)了就記不得了，為什么我們那么多的蜂蜜品牌沒(méi)能再消費(fèi)者心中留下深刻的記憶呢？食用蜂蜜帶來(lái)的好處雖然人盡皆知，但關(guān)注蜂蜜行業(yè)發(fā)展的人卻不多，原因在于相對(duì)于食品行業(yè)的其他品類來(lái)講，蜂蜜行業(yè)鮮有創(chuàng)新，一直以來(lái)“不溫不火”。 在經(jīng)濟(jì)危機(jī)下，消費(fèi)者對(duì)“物超所值”的追求?！胺潜匾鄙唐返馁?gòu)買被大量削減，其中包括大宗商品如汽車、奢侈品和電腦等；同時(shí)被認(rèn)為是“可有可無(wú)”的快速消費(fèi)品也被大量削減如咖啡、酒類和軟飲料等（其中也包括蜂蜜）。消費(fèi)者的消費(fèi)更多的集中于基本的日常消費(fèi)，在生活必需品方面依舊保持了與以