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1、第二節(jié)第二節(jié) 飲食禮儀飲食禮儀 （四）安排席位（四）安排席位 1、中餐桌次排列（、中餐桌次排列（圖示圖示） 決定餐桌高低次序的原則是：主桌排定之后，其余桌次決定餐桌高低次序的原則是：主桌排定之后，其余桌次 的高低以離主桌的遠(yuǎn)近而定，近者為高，遠(yuǎn)者為低；平行者的高低以離主桌的遠(yuǎn)近而定，近者為高，遠(yuǎn)者為低；平行者 以右桌為高，左桌為低。以右桌為高，左桌為低。 常見的排列方法參見常見的排列方法參見圖示：圖示： 圖中的座號就是桌次的高低序號圖中的座號就是桌次的高低序號 2、中餐席位次排列（、中餐席位次排列（圖示圖示） 方法一：主人在主桌面對正門之位就座方法一：主人在主桌面對正門之位就座 方法二：多桌宴
2、請時(shí)，每桌都要有一位主人的代表在座。方法二：多桌宴請時(shí)，每桌都要有一位主人的代表在座。 位置一般和主桌主人同向，有時(shí)也可以面向主桌主人位置一般和主桌主人同向，有時(shí)也可以面向主桌主人 方法三：各桌位次的尊卑，以距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定，以近方法三：各桌位次的尊卑，以距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定，以近 上，以遠(yuǎn)為下。上，以遠(yuǎn)為下。 方法四：各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊方法四：各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊 如果主賓身份高于主人，為表示尊重，也可以安排在主人位子如果主賓身份高于主人，為表示尊重，也可以安排在主人位子上座，而請主人坐在主賓的位子上。上座，而請主人坐在主賓的位子上。121212345兩桌橫排兩桌橫排兩桌豎排兩桌豎排五桌豎排五桌豎排123123456三桌豎排三桌豎排六桌橫排六桌橫排1234567七桌橫排七桌橫排回上一頁回上一頁1234567主位主位891256874主位主位3第二第二主位主位一個(gè)主
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