設(shè)施蔬菜生產(chǎn)大棚春花椰菜栽培技術(shù)

1、大棚春花椰菜栽培技術(shù)一、品種選擇大棚春花 椰 菜應(yīng)選 用冬性強(qiáng) 的春花 椰菜型 ，如瑞 士雪球 、法國(guó)雪 球等品 種。二、培育壯苗培育壯苗是早熟豐產(chǎn)的關(guān)鍵。一般日歷苗齡 5060d，壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是：植株具有 67片開展葉，莖粗壯，節(jié)間短，葉片肥厚，深綠色，葉柄短，葉叢緊湊，植株大小均勻，根系發(fā)達(dá)而潔白，緩苗快，對(duì)不良環(huán)境和病害的抵抗能力強(qiáng)。（一）確定播種期播種期由定植期和日歷苗齡決定。每畝用種量 33g 左右，每平方米苗床播種 34g。（二）種子處理為防止種子傳播病害，播種前最好用 45熱水浸種消毒 10 分鐘，因花椰菜種皮薄，水溫不應(yīng)過高，并且處理前種子要用涼水浸濕，以免降低種子發(fā)芽率。浸種可

2、用清水或雪水，浸種時(shí)間為 46h，花椰菜種子小，種皮薄易脫落，所以一般只浸種不催芽。撈出后在紙上攤開，曬去種皮上水分后即可播種。（三）床土配制花椰菜育苗營(yíng)養(yǎng)土配制用腐熟馬糞或草炭 4 份，蔥蒜茬或豆茬 5 份，腐熟的大糞面或雞糞 1 份，充分拌均勻過篩，每 1m3 加尿素 05kg，過磷酸鈣 12kg，混拌均勻。（四）播種播種前床土要摟平，用 30左右溫水澆底水，底水澆 34cm，水滲下后在播種床上鋪2 進(jìn)行土壤消毒） ，然后均勻撒播種 0.1cm 后的藥土（如：用 50%多菌靈可濕粉劑 810g/m子，上覆一薄層藥土，再覆蓋 0.51cm 蓋土，最后畦面蓋塑料薄膜保濕。 1m2 播種量 15

3、20g，每畝用種量 2530g。（五）苗期管理花椰菜育苗期溫度見表 1。表 1 花椰菜育苗期溫度管理表時(shí) 期 適宜日溫（） 適宜夜溫（）播種至齊苗 2025 1518齊苗至分苗 1620 812分苗至緩苗 1822 1215緩苗至定植前 710d 1518 610定植前 710d 58 46澆水原則是“見干見濕”，為防止徒長(zhǎng)，一方面夜間溫度不要過高，另一方面白天要加強(qiáng)光照，盡量延長(zhǎng)光照時(shí)間，即草簾要早揭晚蓋。（六）分苗 。23 片真葉時(shí)分苗，最好采用營(yíng)養(yǎng)缽或營(yíng)養(yǎng)土塊保護(hù)根系，也可用開溝移植的方法，株行距（ 68）cm×（68）cm。三、定植前準(zhǔn)備大棚春花椰菜應(yīng)在定植前的一個(gè)月左右扣棚

4、，烤地增溫。當(dāng)土壤化凍達(dá) 25cm 時(shí)，翻地施肥。每畝施農(nóng)家肥 50006000kg，磷肥 50kg。翻地起壟，壟寬 60cm。四、定植安全定植期為棚內(nèi)地溫在 5以上，黑龍江省一般 3 月下旬至 4 月初定植，采用多層覆蓋可適當(dāng)提前定植。早、中熟品種株距 3340cm，每畝定植 33004000 株。五、定植后管理（一）溫度管理定植后早晚和夜間大棚四周最好圍蓋草苫子， 保持棚溫白天 20以上， 夜間 10以上。78d 緩苗后， 白天棚溫超過 25進(jìn)行通風(fēng)，放風(fēng)口由小到大， 注意不要放底風(fēng)，以免冷風(fēng)直吹幼苗傷苗。中后期隨著外界氣溫升高，要加大放風(fēng)，使棚溫白天保持 1618，夜間1013，上午棚溫

5、達(dá) 20時(shí)放風(fēng)，下午棚溫降到 20時(shí)閉風(fēng)，當(dāng)外界夜間最低氣溫達(dá)到10以上時(shí)，大放風(fēng)，放底風(fēng)，并晝夜通風(fēng)。（二）肥水管理緩苗后澆一次緩苗水，然后適度蹲苗，蹲苗期多次中耕松土，耕深 34cm，在苗周圍劃破地皮即可?；ㄇ蚺虼笃?，即花球一露白，開始迅速生長(zhǎng)，這時(shí)應(yīng)保持比較濕潤(rùn)的環(huán)境，一般 45 天澆 1 水，隔水追 1 次肥， 連續(xù)追肥 23 次，其中可追施腐熟糞稀 1 次， 每畝施500750kg，追 12 次化肥， 每畝尿素和鉀肥各 1015kg?；ㄇ蛐纬沙跗谧詈酶庾贩?12 次，噴灑 0.2%0.5%的硼酸。（四）束葉和折葉陽光直射花球，花球易松散粗劣，變成淡黃色或綠紫色，并生長(zhǎng)小葉，品質(zhì)下降

6、。一般花球直徑達(dá)到 67cm 時(shí)，要及時(shí)束葉或折葉遮蔭，將靠近花蕾周圍的葉片折斷，覆蓋在花蕾上，最好在下午進(jìn)行，注意防止花球基部積水，以免引起花球腐爛。六、花椰菜的病蟲害防治（一）黑斑病癥狀： 主要危害葉片和葉柄，花梗及種莢均可受害。葉片受害多從外葉或下葉開始，初為灰褐色或灰白色圓形病斑，后病斑擴(kuò)大，表面密生黑色絲狀霉。 莖和葉柄受害， 病斑呈縱條狀， 上面生黑色霉?fàn)钗铩?花梗和種莢受害， 病斑受葉脈限制， 病斑上長(zhǎng)有黑霉， 花苔受害，病斑初期很小，淡褐色，擴(kuò)大后變?yōu)樽厣癄€，癥狀似軟腐病，但腐爛速度很慢，同時(shí)無臭味。感病種莢發(fā)育不全，種子弱小，發(fā)芽率低。防治措施：1. 選用抗病品種。2.

7、土壤消毒。3. 與非十字花科蔬菜輪作 23 年；4. 加強(qiáng)田間管理。施足有機(jī)肥，均衡施用氮磷鉀，避免缺肥，增強(qiáng)植株抗病能力；合理密植；合理澆水，及時(shí)放風(fēng)降濕；注意田間衛(wèi)生，及時(shí)摘除病葉，拔除病株，集中深埋或燒毀，避免交叉侵染。5. 藥劑防治。 在苗期和成株發(fā)病初期發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)噴灑 75%百菌清可濕性粉劑 500 倍液，或 50%撲海因可濕性粉劑 1500 倍，隔 1015d 噴 1 次，連噴 23 次。（二）病毒病癥狀：葉片褪綠斑駁。幼苗葉片受害，有褪綠近圓形斑，心葉明脈輕微花葉。后期葉片顏色明顯變淡或變?yōu)闈饩G相間綠色斑駁，花葉，葉片皺縮，嚴(yán)重時(shí)葉面畸形，皺縮，植株矮小，有時(shí)死亡。防治方法：1

8、. 選用抗病毒病品種。2. 種子消毒。3. 加強(qiáng)田間管理。及時(shí)防治蚜蟲；發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除；加強(qiáng)水分管理， 防止高溫造成植株感病。4. 藥劑防治。發(fā)病初期噴 20%病毒 A 可濕性粉劑 500 倍液、或植物雙效助壯素 8001000倍液、或 1.5%植病靈乳劑 1000 倍液、或 83 增抗劑 100 倍液， 710d1 次，共 23 次。（三）霜霉病癥狀：下部葉片因受葉脈限制而產(chǎn)生多角形不規(guī)則黃色病斑， 濕度大時(shí)葉背或葉面有白色霉?fàn)钗?。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，病斑連片變暗褐色而干枯。防治方法：1. 用抗病品種。2. 加強(qiáng)田間管理，澆水應(yīng)在晴天上午進(jìn)行，及時(shí)放風(fēng)排濕；及時(shí)清除病殘?bào)w。3. 藥劑防治。發(fā)病初期

9、用 75%百菌清 500 倍液、或 58%雷多米爾 500 倍液、或 72.2%普力克水劑 600 倍液噴霧， 7d1 次，連續(xù) 3 次。（四）軟腐病癥狀：植株外部初時(shí)白天萎蔫，早晚恢復(fù)，而后外葉不再恢復(fù)，病部腐爛發(fā)臭?；ㄇ蛏匣蚯o基部發(fā)病時(shí)， 初期呈半透明水漬狀， 后變?yōu)榛疑蚧液稚?表皮下陷， 上有白色粘液，內(nèi)部腐爛發(fā)臭。防治方法。1. 用抗病品種。2. 加強(qiáng)田間管理。合理灌水，嚴(yán)禁大水漫灌；避免人為傷口。3. 藥劑防治，噴灑硫酸鏈霉素或 72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑 30004000 倍液、或新植霉素 4000 倍液。（五）菜青蟲防治方法： 2.5%的敵殺死或 20%的高效順反氯氰菊酯 1

10、000 倍液，混合使用，可增加防治效果，也可與各種農(nóng)藥交替使用。（六）小菜蛾防治方法：小菜蛾對(duì)擬除蟲菊酯類及有機(jī)磷殺蟲劑有較強(qiáng)抗藥性?？捎每祆` A20%乳油10001500 倍液或用 5 %的抑太保乳油或 5 %的卡死乳油各 3000 倍液噴灑， 10d 噴 1 次，共噴23 次。七、花椰菜結(jié)球不良的原因及防止措施在花椰菜生產(chǎn)上，有時(shí)會(huì)遇到 “早花 ” 青“花 ” 毛“花” 紫“花 ”及莖中空的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響花椰菜的品質(zhì)。 “早花 ”是植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)不足，過早形成花球，即早結(jié)球，結(jié)小球。有時(shí)花球面上出現(xiàn)綠色苞片或萼片突出生長(zhǎng)， 表現(xiàn)為 “青花 ”?；ㄇ虻幕ㄖ敹瞬课唬ㄆ鞯幕ㄖ蚧ńz非順序性伸長(zhǎng)

11、為 “毛花 ”。花球表面有不均一的紫色為 “紫花 ”。（一） 早花主要原因是植株尚在幼小時(shí)期過早地遇到低溫，誘導(dǎo)了花球過早分化與形成。早熟品種可能是播種過遲， 或是在留種過程未注意按品種天數(shù)進(jìn)行選擇， 致使冬性強(qiáng)和弱的種子混收、混打造成的?？朔胧┦橇私馄贩N特性，注意掌握播種期。同時(shí)，加強(qiáng)田間管理，及時(shí)供應(yīng)水肥，使植株在一定的生長(zhǎng)期限內(nèi)完成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。（二） 毛花毛花出現(xiàn)的原因是在花球臨近成熟期驟然降溫、 升溫或重霧天易發(fā)生。 可能是花球裸露的花枝頂端因氣候的影響無規(guī)則地伸展所致。 這種現(xiàn)象在大田栽培中經(jīng)常發(fā)生。 主要原因是氣候因子。根據(jù)品種特性掌握好適宜的播種期可以較少發(fā)生。（三） 青花青花是花球產(chǎn)生綠色的小苞片、 尊片等甚至有小花蕾， 這些組織是不正常的。 產(chǎn)生的原因可能是花球發(fā)育過程中處于低溫、 霧天的環(huán)境所致。 因此， 冬季多霧的地區(qū)播種期應(yīng)調(diào)節(jié)好。（四） 紫花紫花與環(huán)境因素和品種特性有關(guān)，是花球臨近成熟時(shí)，突然低溫，醣苷轉(zhuǎn)化為花青素。幼苗胚軸紫色的品種易發(fā)生。 因此秋季栽培應(yīng)選擇花球耐低溫的品種， 并采取蓋花及適期采收措施。（五） 莖中空莖中空是由于缺素引起，特別是在花形成過程中，如果缺硼，莖、葉、球都會(huì)出現(xiàn)缺素癥狀，球開始出現(xiàn)水浸狀，球表面脫色，最后莖出現(xiàn)中空，腔壁顏色發(fā)褐，繼球續(xù)發(fā)展使內(nèi)部花球的花